Vous pouvez toujours cuisiner lorsque les services publics sont dans votre maison avec le bon savoir-faire
Avec les intempéries, les catastrophes naturelles et les problèmes d’infrastructure toujours une menace réelle, sauriez-vous comment cuisiner et rester nourri pendant une panne de courant ou de gaz?
Que vous fassiez face à des perturbations courtes, moyennes ou à plus long terme, nos experts de survie disent être préparés, avoir les bonnes fournitures et savoir comment créer des environnements de cuisine sûrs à partir de ressources naturelles vous gardera et bien. De plus, ils recommandent des équipements de cuisson et des gadgets portables Nifty qu’ils jurent.
Ces excellents conseils et les instructions faciles à suivre seront utiles si une urgence surviendra à laquelle même l’hivernage de votre maison ne peut pas vous protéger.
Est-il nécessaire de se préparer aux pannes de gaz et de courant?
Au moins un ménage américain sur quatre connaît une panne de courant chaque année, et avec des catastrophes naturelles plus probablement en raison de l’augmentation du changement climatique, il est sage d’être préparé. Cela peut signifier préparer votre maison pour une coupe de puissance, un orage, un gros gel, une inondation ou préparer votre maison pour la saison des ouragans.
Pour le premier surviviste Christian Schauf, qui est un expert en préparation aux urgences et PDG fondateur d’Uncharted Supply Co, la planification à l’avance devrait être une priorité pour tous.
Christian dit: «Investir d’une manière pour s’approvisionner dans l’eau potable, cuisiner de la nourriture, rester au chaud, créer un abri et fournir les premiers soins devrait être en tête de liste de tous. Je dis toujours aux gens que de bons produits d’urgence sont probablement chers lorsque vous les achetez, mais inestimables lorsque vous en avez besoin.
Il y a beaucoup de produits brillants et utiles disponibles, mais nous avons également des conseils faciles et simples qui ne casseront pas la banque ou ne nécessiteront pas d’énormes efforts à l’avance.
Laura Zerra, Expert Primitive Survival, ajoute: «Être capable de répondre à vos besoins de base sans électricité ni gaz est un must absolu pour chaque personne en Amérique. Des catastrophes naturelles aux événements causés par l’homme, notre réseau électrique est loin d’être infaillible. Faire satisfaire vos besoins physiques au cours du pire des cas vous permettra d’avoir l’espace mental pour faire face à tous les autres problèmes qui devraient survenir.
« Le meilleur moment pour se préparer est toujours avant une urgence, mais dans le pire des cas, il y a encore des options! »
1. Avoir des produits stables dans la maison
Si votre panne d’électricité ou de gaz est courte, avoir des produits stables, qui n’ont pas besoin de réfrigération, seront probablement suffisants pour vous nourrir et par la perturbation.
Christian explique: «Je pense plus à la préservation des aliments par rapport à la capacité de cuisiner. Le feu est toujours une chose assez facile à créer, et bien que ce ne soit pas gastronomique, vous pouvez faire entrer des calories. Mais garder un congélateur plein de viande froide sans électricité devrait être votre premier objectif. Si cela s’avère trop difficile, étant donné votre situation de vie, assurez-vous d’avoir beaucoup de nourriture à portée de main qui est stable. Des articles tels que le beurre d’arachide, les viandes en conserve ou sous vide, les fruits et légumes lyophilisés sont de bons exemples.
Laura Zerra, experte de survie primitive, dit: «Je garde une cachette de repas lyophilisés, tels que des repas de pointe (disponibles sur Amazon) avec moi. Dans une pincée, vous pouvez même ajouter de l’eau froide aux repas et bien que cela prenne plusieurs heures, ils se réhydrateront et seront toujours savoureux.
2. Cuire au-dessus du feu ouvert
Vous pouvez toujours lancer le meilleur gril à gaz ou au charbon de bois, ou créer une petite zone de cuisson à l’aide de rochers.
Survivalist Christian a une étape facile si vous n’avez jamais fait cela auparavant:
- Trouvez une zone plate loin de tout ce qui peut brûler comme des arbres ou de l’herbe.
- Placer les roches non porus, comme les roches de rivière, en cercle d’environ 2 à 3 pieds de diamètre, ou les mettre en forme de U afin que vous puissiez nourrir le bois plus facilement à partir de l’ouverture.
- Faites un feu au milieu. Vous pouvez utiliser le bois d’allumage, le bois de chauffage et d’autres méthodes régulières pour le démarrer.
- Si vous avez une grille à mettre sur le feu (envisagez d’aller chercher un de votre four ou de votre barbecue), c’est le plus facile pour la cuisson, mais vous pouvez également obtenir les rochers extrêmement chauds et cuisiner de la nourriture, comme un steak, juste au-dessus.
Si vous utilisez des charbons, la survie Laura ajoute: «Je recommande de laisser le feu brûler et de garder un bon lit de charbons. Vous pouvez envelopper beaucoup d’aliments dans du papier d’aluminium, comme les pommes de terre, et les jeter dans les charbons pour cuire plus rapidement.
Les steaks peuvent prendre entre 5 et 20 minutes pour cuire.
Lors de la cuisson du poisson sur un feu ouvert, il peut prendre entre 10 et 20 minutes pour cuire, selon la chaleur de votre feu et à quelle épaisseur le poisson est épais. Un test décisif facile est lorsque le poisson se flocons ou se sépare facilement avec une fourchette.
Lors de la cuisson du poulet sur un feu ouvert:
- Spatchcock: Cuire 45 à 60 minutes, tente de papier d’aluminium
- Rôtissoire: Cuire 2-2,5 heures, en tournant toutes les 8 à 10 minutes
- Suspendu: Cuisiner pendant 4 à 5 heures, avec la poitrine la plus proche de l’incendie pour la première heure
- Cuisses: Cuire 30 à 40 minutes à feu indirect, en tournant de temps en temps
- Sein: Cuire 5 à 10 minutes par côté. Plus il est épais, plus il a besoin de temps.
Avant de consommer, vérifiez que tous les jus sont clairs et la viande est cuite, en particulier dans sa partie la plus épaisse. Le poulet sur l’os met plus de temps à cuire et sur un feu ouvert, il est plus difficile de savoir exactement à quel point la chaleur est chaude, alors procédez avec prudence.
Chef de Punteha Van Terheyden, la tête de Solved, a ajoute: « Lorsque j’ai commencé à cuisiner avec une friteuse à air, j’ai acheté un thermomètre à viande, disponible sur Amazon, pour m’assurer que nous ne sommes pas tombés mal pendant que je me suis habitué aux temps de cuisson réduits par rapport à un four conventionnel . Vous pouvez en utiliser un pour vérifier votre poulet, le porc, le bœuf ou le poisson cuits au feu.
En toute sécurité pour manger des températures internes:
- Volaille: 165 ° Fahrenheit
- Poisson / porc: 145 ° F
- Bœuf: Bravo 155 ° F, moyen 145 ° F, rare 135 ° F
Pro Laura ajoute: «Un poêle à camping vous permet non seulement de cuire et de chauffer efficacement les aliments, mais aussi de faire bouillir l’eau au cas où il aurait besoin de purification. J’ai toujours un poêle à jetboil (disponible sur Amazon) dans ma maison ainsi que dans ma voiture pour les urgences sur la route.
3. Utilisez la prise de courant de votre véhicule
Ce n’est peut-être pas la première chose à penser à la cuisine sauvage, mais l’humble voiture de ménage et son alimentation intégrée sont facilement négligées.
Christian explique: «La plupart des véhicules ont des plug-ins 12V qui peuvent alimenter les dispositifs de cuisson. La créativité va être cruciale dans une situation d’urgence, alors considérez ce que vous avez autour de vous et faites-le fonctionner. J’habite dans les montagnes, et un accessoire populaire est une cuisinière à hot-dog, qui est essentiellement un petit récipient en métal qui se fixe à votre silencieux de moteur de neige. Il prend la chaleur que vous faites déjà et fournit une solution de cuisson.
Tous les prix sont corrects au moment de la publication.
Cuisiner ou réchauffer
Cuire ou réchauffer le pied dans ce torréfacteur en bordure de route, que vous pouvez brancher sur le port 12V de votre voiture.
Frire
Faire des aliments ou cuire rapidement dans cette petite poêle, que vous pouvez brancher directement au chargeur 12V de votre voiture.
Mitonner
Si vous avez besoin d’une mijoteuse pour nourrir quelques personnes de plus, utilisez cette cuisinière 12V de 1,5.
Christian ajoute: «Étant quelqu’un qui chasse et campe beaucoup, j’ai un couple de poêles de propane ou d’isobutane différents qui font rapidement bouillir l’eau. Le système de poêle à jetboil (disponible sur Amazon) est probablement le poêle le plus facile et le plus efficace pour le profane. Cette eau peut être utilisée pour cuisiner ou boire. Je recommande fortement que tout le monde en ait un à portée de main car il fournira plusieurs jours de puissance étant donné son efficacité.
4. Utilisez des bougies
En dernier recours, Laura a une suggestion pour les aliments sans viande comme la soupe aux tomates. Elle dit: «Si vous n’avez pas accès à un espace extérieur où vous pouvez avoir un feu, vous pouvez chauffer les aliments en utilisant plusieurs bougies. Les aliments tels que la soupe en conserve peuvent être réchauffés en utilisant cette méthode, mais le processus prend définitivement très longtemps et les aliments n’atteindront pas aussi une température. Je ne recommanderais pas d’utiliser cette méthode si vous avez des aliments qui nécessitent une certaine température pour consommer en toute sécurité.
FAQ
Pouvez-vous utiliser un poêle de camping à l’intérieur?
Laura Zerra, Primitive Survival Pro conseille des précautions supplémentaires. Elle dit: «Lorsque vous utilisez une source de chaleur à l’intérieur, vous devez vous assurer d’avoir une source de ventilation. Le monoxyde de carbone est un sous-produit de l’utilisation à la fois d’un poêle à camp fenêtre. De plus, avoir une flamme ouverte dans une maison peut évidemment être un risque d’incendie, surtout si vous avez des enfants ou des animaux de compagnie, alors assurez-vous de ne pas le laisser sans surveillance!
C’est le bon moment pour vérifier que vous avez installé des moniteurs de monoxyde de carbone au bon endroit à la maison.
Que devriez-vous avoir dans un kit de survie d’urgence?
L’expert de survie Christian a une formule simple pour vous aider à hiérarchiser. Il dit: «Au sommet de nos kits de survie, nous avons Air, abri, eau, nourriture. Ceci est basé sur la règle des 3. Vous ne pouvez pas passer trois minutes sans oxygène, trois heures sans abri dans un environnement extrême, trois jours sans eau ou trois semaines sans nourriture. Vous devez vous procurer ces choses dans cet ordre. Plusieurs fois, les gens mettent de la nourriture en haut de leur liste, mais même si vous pouvez avoir faim, vous pouvez opérer pendant très longtemps sans nourriture.
Les produits de survie d’urgence valent-ils les dépenses?
La survie Christian estime que c’est un facile Oui. Il explique: «Je dis toujours aux gens que les bons produits d’urgence sont probablement chers lorsque vous les achetez, mais inestimables lorsque vous en avez besoin. Investir de manière à s’approvisionner l’eau potable, cuisiner des aliments, rester au chaud, créer un abri et fournir les premiers soins devrait être en tête de liste de tous.
Il ne s’agit pas seulement de rester nourri pour vous vous préparer à l’avance. Savez-vous comment vous préparer à une panne d’approvisionnement en eau afin que vous puissiez rester hydraté, baigner et nettoyer ce que vous avez besoin? Vous pouvez également rester au chaud dans votre maison lorsqu’il y a une panne de courant avec nos conseils d’experts.
