Du polystyrène aux poivrons épicés, voici ce qu’il ne faut pas mettre au micro-ondes
De tous les appareils de cuisine disponibles, rien n’associe efficacité énergétique et commodité comme le micro-ondes. Cet appareil peu coûteux à utiliser est un incontournable de la cuisine pour les ménages occupés, il vaut donc la peine de savoir quoi ne pas mettre au micro-ondes pour que le vôtre continue de fonctionner correctement pendant des années.
Que vous veniez d’en acheter un nouveau et que vous souhaitiez en prendre bien soin, ou que vous vous demandiez simplement si mettre du papier d’aluminium au micro-ondes vaut le risque, nous avons demandé aux experts une réponse définitive. En nettoyant régulièrement un micro-ondes et en suivant ces conseils, vous éviterez de l’abîmer.
Et pour tous ceux qui aiment une collation en fin de soirée, vous pouvez également apprendre à désactiver un micro-ondes grâce à notre guide.
Ce qu’il ne faut pas mettre au micro-ondes
1. Polystyrène
« L’un des matériaux les plus courants que les gens utilisent encore au micro-ondes ? » » commence Katherine Coyotl du détaillant d’électroménagers de luxe Designer Appliances. « Mousse de polystyrène – vous savez dans quel matériau vos nouilles en tasse sont vendues. Bien qu’il y ait une étiquette qui dit qu’elles ne doivent pas être passées au micro-ondes, de nombreuses personnes choisissent de l’ignorer pour gagner du temps et versent de l’eau froide et mettent-les au micro-ondes pendant 3 minutes », dit-elle.
« Si vous vous demandez pourquoi, ce n’est pas parce que cela peut provoquer des incendies, mais de nombreux conteneurs en mousse EPS peuvent se fissurer ou perdre leur intégrité structurelle lorsqu’ils sont réchauffés. Cela peut provoquer une fuite d’aliments ou de boissons chauds et provoquer des brûlures », explique Katherine.
Bien que certaines personnes puissent affirmer que certaines mousses de polystyrène sont considérées comme sûres, elle réitère que si vous ne voyez aucune étiquette « allant au micro-ondes », vous ne devriez vraiment pas la mettre au micro-ondes.
Plus important encore, passer la mousse de polystyrène au micro-ondes présente également un risque grave pour la santé. William Henry, de LEDask – qui travaillait auparavant dans l’industrie de fabrication de mousse de polystyrène – affirme que les molécules cancérigènes, le styrène et le benzène, peuvent s’infiltrer dans vos aliments « même s’il n’y a aucun dommage externe à la mousse ». William poursuit : « Chaque fois que vous mettez des aliments dans un récipient en polystyrène et que vous les placez dans un four à micro-ondes pour les réchauffer, le risque de fuite de styrène dans les aliments augmente. »
2. Métaux
Cela peut paraître évident, mais il est facile de se faire surprendre et de mettre des objets contenant une infime quantité de métal au micro-ondes, ce qui crée un risque d’incendie. Craig Anderson d’Appliance Analysts dit que vous ne devriez jamais mettre de papier d’aluminium ou tout autre type de métal dans un micro-ondes. Pourquoi? Parce que ces matériaux réfléchissent les ondes électromagnétiques, qui peuvent créer des étincelles, endommager votre appareil et potentiellement déclencher un incendie.
Katherine Coyotl met également en garde contre le fait de mettre tout ce qui contient un élément métallique dans votre micro-ondes, comme des tasses de voyage avec une doublure en acier inoxydable. « Cela peut inclure des plats en métal, des ustensiles et du papier d’aluminium. De nombreux conteneurs en carton comportent également des risques d’incendie, tels que des poignées ou des attaches en métal, il est donc préférable d’éviter de les mettre à l’intérieur », explique-t-elle.
3. Certains aliments
- Œufs
- Pain
- Poivrons épicés
- Sauces pour pâtes découvertes
- Légumes secs
- Eau
«Je ne recommande pas non plus de cuire des œufs durs au micro-ondes, car cela créerait une pression à l’intérieur et ils pourraient exploser», explique Craig Anderson. « Vous devez ajouter les œufs dans une casserole et les couvrir d’eau froide. Ne chauffez pas le pain au micro-ondes car il peut devenir détrempé car ses molécules d’amidon se lieront aux molécules d’eau. Essayez plutôt de le réchauffer au four ou sur la cuisinière.
Katherine ajoute à la liste des sauces pour pâtes découvertes et des poivrons épicés crus. Les sauces pour pâtes peuvent éclabousser et causer de gros dégâts à nettoyer par la suite (nettoyer un micro-ondes avec du citron est facile), et les poivrons épicés peuvent exploser lorsqu’ils sont chauffés trop rapidement au micro-ondes. Bien sûr, les couvercles pour micro-ondes (en vente sur Amazon) peuvent atténuer les dégâts, mais il vaut la peine de connaître le mordant supplémentaire que les poivrons épicés peuvent avoir.
«Ils contiennent également de la capsaïcine qui se vaporise à haute température», prévient Katherine.
« Les fumées dégagées peuvent être très dangereuses si vous y êtes exposé par les yeux ou si vous les respirez. Optez plutôt pour les rôtir à la poêle. Mais avant de le faire, lavez-les et retirez toutes les tiges, graines et membranes », suggère Katherine.
Les légumes verts secs sont un autre aliment à ne pas mettre au micro-ondes. En effet, les feuilles comme les épinards et le chou frisé ont besoin d’eau pour cuire. Sans cela, ils peuvent sécher, flamber et même brûler rapidement, endommageant votre micro-ondes et présentant un risque d’incendie. Mieux vaut les cuire sur le feu.
Eau! Oui, l’eau ne doit pas être mise au micro-ondes. Cela ne bouillira pas mais cela deviendra incroyablement, incroyablement chaud, ce qui risque de brûler.
4. Carton ou papier
Craig ne recommande pas de mettre des sacs en carton ou en papier brun au micro-ondes à moins qu’ils ne portent une étiquette allant au micro-ondes, car ils peuvent contenir des colles, des cires et d’autres matériaux pouvant être toxiques. «Vous voyez, ces matériaux peuvent libérer des toxines et des fumées, ce qui peut avoir un impact négatif sur votre santé», dit-il.
5. Conteneurs en plastique
Certains contenants alimentaires en plastique fondront au micro-ondes et, dans le cas contraire, ils risquent de laisser pénétrer des produits chimiques et des xénoestrogènes dans vos aliments. Bien que les récipients en plastique soient pratiques, les récipients en verre allant au micro-ondes, sur Amazon, constituent une alternative plus sûre.
Alicia Harper, une nutritionniste de Probiotic Review Girl basée à New York, l’a appris à ses dépens, en réutilisant un pot de yaourt plus grand pour de la soupe et en se retrouvant avec un mélange fondu de soupe et de plastiques mélangés. « Ne mettez pas de yaourt, de beurre et d’autres récipients similaires réutilisés au micro-ondes. Ils vont fondre ! »
Par mesure de sécurité, réchauffez les plats à emporter ou les restes de la veille dans du verre, de la céramique ou tout autre matériau portant une étiquette allant au micro-ondes plutôt que dans un récipient en plastique.
