Anticipez les préparatifs dès maintenant pour vous épargner le stress plus tard
La cuisine est le cœur de la plupart des maisons, et que vous cuisiniez, receviez ou vous détendiez avec vos proches pendant les fêtes, avoir cet espace social préparé comme un pro maintenant réduira le stress du grand jour.
Alors, vers qui mieux se tourner pour obtenir des conseils d’experts que les chefs et les organisateurs professionnels ?
5 astuces de préparation de cuisine que les experts utilisent pour se préparer pour les vacances
1. Vérifiez ce que vous avez
Commencez à vous préparer en examinant ce que vous avez.
Ben Soreff, organisateur professionnel chez House to Home Organizing, conseille de commencer par examiner vos idées de cuisine et vos idées d’organisation de garde-manger.
Il dit : « Tout dans votre cuisine appartient à une catégorie. La première étape consiste à tout revoir. Nous voulons que les articles que nous n’utilisons pas souvent soient stockés dans les zones de « ruissellement de la cuisine » comme le garage, le sous-sol ou même le garde-manger.
« Lors de l’examen, réfléchissez à la fréquence à laquelle vous utilisez un objet afin de déterminer le meilleur endroit pour qu’il vive dans votre espace. Nous voulons que les articles entrent facilement, mais aussi qu’ils ressortent facilement.
Ceci est crucial lorsqu’il s’agit de conseils pratiques en matière d’hébergement de vacances pour éviter le stress et faire de l’hébergement pour les vacances un jeu d’enfant, plutôt qu’une source de préoccupation.
En particulier, l’utilisation d’organisateurs de tiroirs, tels que l’ensemble d’organisateurs de tiroirs Vtopmart disponible sur Amazon, vous permettra de récupérer facilement exactement ce dont vous avez besoin pour l’hébergement lorsque vous en avez besoin, comme des couverts, des assiettes et des ustensiles.
Cet examen des articles de cuisine est quelque chose que Tracy McCubbin, PDG et fondatrice de dClutterfly, fait également, en accordant une attention particulière à tous les articles de garde-manger qui traînent encore pendant la période des fêtes de l’année dernière.
« Avant les vacances, je fais toujours l’inventaire de tous les articles du garde-manger qu’il me reste de l’année dernière et qui sont encore bons – et croyez-moi, ils le sont », dit-elle, « comme de la confiture raffinée livrée dans un panier-cadeau que vous pouvez verser sur du brie et cuire au four pour un apéritif facile et délicieux.
« Qu’en est-il du poisson en conserve que vous avez acheté pendant la folie du poisson en conserve ? Un autre apéritif facile lorsque les invités passent. Et ce champagne que vous avez acheté et que vous n’avez jamais bu ? Tant qu’il est bien stocké, c’est bon cette année.
« Faites sauter le bouchon et profitez-en. Astuce de cuisine : si vous ne buvez pas beaucoup de champagne, évitez les flûtes et investissez dans un ensemble de beaux verres coupés. Vous pouvez les utiliser aussi bien pour le champagne que pour les cocktails.
Pour cela, nous vous recommandons les verres Waterfall Coupe, disponibles en pack de quatre chez Anthropologie.
2. Désencombrez ce dont vous n’avez pas ou n’aurez pas besoin
Ensuite, débarrassez-vous de tout ce dont vous n’avez pas besoin.
Ensuite, concentrez-vous sur le désencombrement du garde-manger, le nettoyage du réfrigérateur et le nettoyage du congélateur.
Di Ter Avest, organisateur professionnel et fondateur de Diisorganized, déclare : « Je sors tout de mon garde-manger, je jette les trucs périmés et je donne ce que nous n’utiliserons pas. De cette façon, je sais exactement ce que j’ai déjà avant de faire ces grandes courses d’épicerie des Fêtes.
« De plus, cela me donne de la place pour tous les ingrédients de spécialité qui ne sortent qu’à cette période de l’année, comme la citrouille en conserve, des épices supplémentaires ou ces craquelins raffinés. Un garde-manger propre me permet de me sentir plus calme et plus en contrôle avant que le chaos ne commence.
Ensuite, portez votre attention sur votre réfrigérateur et votre congélateur.
« Je traite le réfrigérateur et le congélateur comme des VIP avant les vacances », poursuit Di. « Je remets les deux à zéro : nettoyer les étagères, jeter les vieux condiments », qui font partie des choses à jeter dans votre réfrigérateur en ce moment pour Noël, « et organiser ce qui reste pour que je puisse réellement le voir ».
L’utilisation de bacs en plastique, tels que les bacs d’organisation Mainstays disponibles chez Walmart, facilitera l’organisation d’un réfrigérateur.
«J’essaie également d’en utiliser autant que possible au cours des semaines précédentes, afin d’avoir suffisamment de place pour les courses des fêtes, les travaux de préparation et les restes», ajoute Di. Cela contribuera également à éliminer le gaspillage alimentaire.
3. Nettoyez en profondeur le four
« Les résidus brûlés créent de la fumée lorsque vous rôtissez à haute température. »
Selon Kyle Taylor, fondateur et créateur de HE COOKS, une autre étape importante de la préparation de la cuisine consiste à nettoyer le four.
« Les résidus brûlés créent de la fumée lorsque vous rôtissez à haute température », prévient-il. « J’utilise Bar Keepers Friend, disponible sur Amazon, pour les taches tenaces. »
De plus, explique Nancy Mock, créatrice de recettes et rédactrice culinaire chez Hungry Enough to Eat Six, « Je vais aussi à l’intérieur des appareils électroménagers : pour nettoyer les étagères du réfrigérateur, retirer les miettes du four grille-pain et essuyer la sole du four. »
4. Réorganisez votre collection d’ustensiles de cuisson
Préparez vos ustensiles de cuisson.
Vous devriez également, disent Joanne et Adam Gallagher, créateurs de recettes et fondateurs d’Inspired Taste, prendre le temps de réorganiser la façon dont vous stockez les plats de cuisson et les ustensiles de cuisson.
« Au cours de l’année, les plaques à pâtisserie et les moules s’empilent au hasard », expliquent-ils. « Prendre quelques minutes pour les imbriquer selon leur taille et leur forme m’évite beaucoup de stress une fois le marathon de pâtisserie commencé. »
Si le vôtre semble un peu moins résistant à l’usure, l’ensemble de ustensiles de cuisson empilables antiadhésifs NutriChef de 8 pièces disponible sur Amazon est élégant, facile à ranger et aura fière allure parmi vos idées d’aménagement de table.
5. Créez une zone restante
Soyez l’hôte parfait et permettez à vos invités de rapporter facilement les restes à la maison.
Enfin, Di recommande de créer une zone restante. «C’est l’une de mes astuces préférées – surtout lors de l’hébergement – de créer une zone de restes désignée», dit-elle.
« Avant même l’arrivée des invités, videz une étagère du réfrigérateur et disposez une réserve de contenants alimentaires, d’étiquettes et même de quelques sacs réutilisables », comme les sacs de conservation des aliments Ziploc Quart disponibles sur Amazon, qui sont quelques-unes des choses que les gens qui aiment recevoir ont toujours chez eux.
« De cette façon, une fois le dîner terminé, chacun pourra facilement préparer sa part et l’emporter à la maison. Non seulement cela accélère le nettoyage, mais cela évite également de se retrouver coincé avec tous les restes, car soyons honnêtes : personne n’a besoin de quatre plateaux de farce dans son réfrigérateur. Les invités adorent ça ! »
Quoi acheter
Tous les prix étaient corrects au moment de la publication.
Cet organisateur de tiroir réglable et étanche est fabriqué en bambou de qualité supérieure avec une construction robuste et un design facile à nettoyer.
Gardez votre réfrigérateur propre et organisé, avec tout facilement accessible, grâce à ces bacs en plastique avec poignées intégrées.
Cet ensemble de ustensiles de cuisson en céramique emboîtables est fabriqué en porcelaine durable et non toxique, anti-écailles et résistante aux rayures.
Ces contenants de conservation alimentaires empilables vous aideront à économiser de l’espace dans votre cuisine et sont livrés en paquet de 10 en deux tailles.
Pour vos propres restes, ces sacs de conservation allant au congélateur sont fabriqués dans un matériau de qualité alimentaire et sont étanches, faciles à sceller, réutilisables et durables.
Ces coupés disposent d’un pied plat renforcé pour une meilleure stabilité, sont sans plomb, sans BPA et passent au lave-vaisselle.
Rencontrez nos experts
C’est également une bonne idée d’utiliser un aiguiseur de couteaux avant de sculpter pendant les fêtes et, lorsque les vacances approchent un peu, cette méthode de désencombrement de quatre semaines bannira à l’avance le désordre chaotique.
