De nombreuses herbes vivaces robustes passeront indemnes la saison hivernale et reviendront avec des feuilles plus délicieuses pendant les mois les plus chauds.
La baisse des températures de l’automne nous rappelle de commencer à penser à préparer votre jardin pour la saison la plus glaciale à venir – des arbres aux plantes vivaces et comestibles, il est important de trouver des moyens de les aider à survivre à la saison la plus rude.
Avec tant de choses à faire sur votre liste de contrôle de jardinage d’automne, vous ne pouvez parfois pas vous permettre de perdre du temps à hiverner un jardin là où il n’est pas nécessaire. Cela implique de passer du temps à hiverner votre jardin d’herbes aromatiques rempli d’herbes qui peuvent réellement résister au gel et qui reviendront après avoir bénéficié d’une protection minimale pendant l’hiver.
«Les herbes vivaces rustiques n’ont pas besoin d’être hivernées», explique Greg Peterson, expert en culture alimentaire de The Urban Farm. «Si vous n’avez jamais entendu le mot vivace, ce sont des plantes qui reviennent année après année, survivant aux hivers froids et aux étés chauds», explique-t-il. Il n’est donc pas nécessairement nécessaire d’hiverner les herbes qui peuvent survivre aux conditions les plus froides de votre climat local – en voici cinq à laisser tranquilles cet hiver :
5 herbes que vous n’avez pas besoin d’hiverner
Bien qu’il soit important de prendre des précautions pour les herbes tendres, comme les déplacer à l’intérieur et les pailler pour isoler les racines, la liste d’herbes ci-dessous est beaucoup plus résistante aux températures glaciales. Cela dit, gardez toujours un œil sur les prévisions locales et protégez vos plantes du gel si les températures descendent en dessous de ce qu’elles peuvent tolérer. De manière générale, cependant, ces cinq herbes n’ont pas toujours besoin d’être hivernées et reviendront avec une nouvelle croissance de l’autre côté de la saison hivernale.
1. Ciboulette
Résistante aux zones de rusticité trois à neuf des États-Unis, la culture de la ciboulette vous récompense non seulement avec une herbe savoureuse avec laquelle cuisiner, mais aussi de charmantes fleurs d’allium violettes à déguster au printemps et en été. Après avoir récolté votre ciboulette du printemps à l’automne, vous pouvez supprimer les fleurs fanées avant de la négliger tout l’hiver.
«Ils peuvent tolérer des gelées jusqu’à 13°F sans aucun problème, vous n’avez donc pas à vous soucier de protéger ces herbes contre les dommages causés par le froid», explique Lotte Berendsen, botaniste certifiée de l’application PlantIn. « Une fine couche de paillis peut être utile pour garantir que votre ciboulette se redresse plus rapidement une fois que les températures remontent, mais ce n’est pas essentiel », ajoute-t-elle.
Si vous souhaitez déguster de la ciboulette cultivée sur place tout au long de l’hiver, vous pouvez la maintenir productive en la déplaçant dans votre jardin d’herbes aromatiques intérieur. Cette méthode n’est préférable que si vous cultivez déjà des herbes dans des pots et que vous pouvez facilement les déplacer, car cela ne perturbe pas leurs racines.
2. Romarin
Tolérant aussi bas que 14°F et poussant dans la zone de rusticité six à neuf des États-Unis, le romarin tolérera généralement des conditions de gel doux. Il est sage de tailler le romarin pendant sa saison de croissance active, à la fois pour le récolter et favoriser une croissance plus complète. Évitez de tailler par temps glacial, car cela peut exposer de nouvelles pousses plus tendres à des dommages.
« La première herbe qui nous vient à l’esprit lorsqu’on pense à la résistance au gel est le romarin. Je fais pousser cette plante dans mes jardins depuis quelques années et elle semble prospérer même lorsque les températures nocturnes descendent en dessous de zéro », note Annette Hird, jardinière experte chez Easy Urban Gardens.
Les plants de romarin plus âgés ont tendance à être plus résistants au gel que les plus jeunes. De même, si vous cultivez du romarin dans un climat où les températures descendent en dessous de 14°F, il est préférable de couvrir le romarin plus jeune pour s’assurer qu’il ne meurt pas pendant l’hiver – ces cloches pour plantes d’Amazon fonctionnent bien pour maintenir les températures trop froides. dehors.
3. Origan
Pour ceux qui vivent dans la zone de rusticité quatre à huit des États-Unis et cultivent de l’origan, vous pouvez économiser certains efforts d’hivernage, car ces plantes poivrées peuvent survivre à l’hiver si elles sont cultivées dans de bonnes conditions.
Pour aider votre origan à passer la saison hivernale, il est sage de le planter en premier lieu dans un endroit ensoleillé et plus chaud. Cela encouragera également plus de croissance pendant la saison active, vous pourrez donc couper l’origan pour qu’il continue de croître.
« Je trouve que ma plante continue même à repousser pendant les mois les plus froids. J’attends généralement le début du printemps pour lui redonner une tonte et ranger la vaste végétation », note Annette.
4. Sauge
Ceux qui cultivent de la sauge sauront que c’est l’une des meilleures plantes à avoir dans un jardin parfumé. Cette herbe aromatique est rustique dans la zone de rusticité quatre à la zone 10 des États-Unis, ce qui la rend polyvalente dans une gamme de climats.
Les variétés de sauge ont tendance à survivre à des températures allant jusqu’à 15 °C.°F sans protection. «Vous pouvez appliquer du paillis autour de vos plants de sauge pour vous assurer que les racines ne sont pas complètement gelées pendant les mois les plus froids, mais il vous suffit de couper les feuilles mortes au début du printemps pour favoriser une nouvelle croissance saine», explique Lotte.
Si vous choisissez de pailler l’une de vos herbes, vous pouvez utiliser ces copeaux de paillis d’Amazon. Vous pouvez également utiliser les feuilles mortes pour faire votre propre paillis.
5. Estragon russe
Herbe plus inhabituelle, mais qui rehausse certainement n’importe quel potager, l’estragon de Russie a un goût aigre-doux. Cette herbe vigoureuse pousse dans la zone de rusticité quatre à neuf des États-Unis, tolérant certaines conditions glaciales.
Après une croissance active du printemps à l’automne, la cime de l’estragon de Russie peut mourir en hiver. Vous pouvez ensuite le tailler au début du printemps, avant la nouvelle pousse. Ce faisant, assurez-vous d’utiliser des outils de taille essentiels, comme ces ciseaux de jardinage d’Amazon.
Cependant, si vous cultivez de l’estragon français, vous devrez l’hiverner. Cette variété d’estragon n’est pas aussi rustique et peut être tuée par le gel. Pour cette raison, optez pour sa culture en pot et pour la déplacer dans un endroit abrité pour l’hiver.
FAQ
Dois-je emballer mes herbes en pot pour l’hiver ?
Bien que de nombreuses herbes soient résistantes au gel et ne nécessitent pas nécessairement d’hivernage, il est vrai que même les herbes rustiques en pot nécessitent des soins supplémentaires.
«Les racines des plantes en pot sont beaucoup plus sensibles au gel, car elles ne bénéficient pas de la chaleur et de l’humidité du sol qui les entourent comme le font les plantes qui vivent en pleine terre», explique Lotte Berendsen, botaniste certifiée de l’application PlantIn.
Il est judicieux de les envelopper avec cette toile de jute d’Amazon, ou de les ramener à l’intérieur pour les garder au chaud. Cela empêchera leurs racines de geler, ce qui pourrait tuer la plante.
Si vous souhaitez garder ces herbes productives pendant la saison la plus froide, rentrez-les à l’intérieur ou cultivez-les dans une serre. Cela les gardera suffisamment au chaud pour continuer à croître, afin que vous puissiez continuer à les récolter au-delà de leur saison de croissance active habituelle. Peu importe ce que vous décidez de faire avec vos herbes par temps glacial, veillez simplement à garder un œil sur les prévisions météorologiques locales et à les protéger si les températures descendent en dessous de ce qu’elles peuvent tolérer.
