Du beurre fouetté au poulet parfaitement effiloché, vous pourriez être surpris d’apprendre que votre mixeur a des talents cachés
Je vais admettre quelque chose : j’adore cuisiner, mais je ne suis pas vraiment une gourmande sucrée. En conséquence, mon mixeur fait généralement son apparition pendant la période des fêtes ou lorsque je cuisine pour des amis, des anniversaires ou des dîners. Malheureusement, cela signifie que mon KitchenAid passe la majeure partie de l’année caché – et j’avais l’impression de ne pas faire bon usage de l’un des meilleurs batteurs sur socle que vous puissiez acheter.
Mais plus maintenant. Cet hiver, j’ai décidé de faire preuve de plus de créativité en cuisine. Il s’avère qu’il existe tout un monde de recettes et de boissons savoureuses que votre KitchenAid peut préparer sans effort – qui aurait cru que ce n’était pas uniquement destiné à la pâte à gâteau ?
J’ai déjà testé quelques-unes de ces recettes et laissez-moi vous dire : elles sont non seulement simples et délicieuses, mais aussi très amusantes à réaliser. De la purée de pommes de terre soyeuse aux boulettes de viande faites maison, voici six façons amusantes d’utiliser votre mixeur KitchenAid. Il est temps de laisser ce mixeur briller toute l’année.
1. Purée de pommes de terre
Dites adieu aux grumeaux et bonjour à la purée de pommes de terre moelleuse et crémeuse. Vous pouvez utiliser la palette de votre mixeur KitchenAid pour obtenir des pommes de terre parfaitement fouettées en quelques minutes. Épluchez simplement et coupez vos pommes de terre en cubes, faites-les bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tendres et ajoutez-les au bol à mélanger.
KitchenAid propose des instructions simples ici : « Ajoutez les pommes de terre cuites et le beurre dans le bol du batteur sur socle et tournez le batteur à la vitesse 2. Ajoutez chaud moitié-moitié, 1/4 tasse à la fois jusqu’à ce que les pommes de terre soient crémeuses, en augmentant la vitesse 1. » -2 réglages à chaque ajout.’
2. Poulet émincé
Ce hack devient viral sur TikTok. Je ne peux pas croire que je n’y ai jamais pensé moi-même ! Après avoir cuit votre poulet (il doit être désossé et sans peau), placez-le dans le bol de mixage et utilisez le batteur plat. Allumez le mixeur à feu doux et en moins d’une minute, vous obtiendrez du poulet finement râpé, prêt pour les tacos, les salades ou les soupes.
3. Beurre fouetté
J’ai récemment vu des plateaux de beurre fouetté et moelleux lors d’événements très glamour – je ne savais pas à quel point c’était facile à créer. Tout ce dont vous avez besoin est un bloc de beurre, du babeurre et un mixeur KitchenAid.
Commencez par ajouter le beurre dans le bol de mixage avec le fouet et battez à vitesse moyenne-élevée pendant environ 10 minutes. Une fois que le beurre devient blanc éclatant et mousseux, vous pouvez baisser la vitesse et ajouter un peu de babeurre et de sel marin. Laissez-le exploser à feu moyen-vif pendant encore quelques minutes. Enfin, ajoutez l’arôme de votre choix. Pensez : au romarin, à l’ail, au zeste d’agrumes, à la lavande ou au miel.
4. Nouilles végétariennes
Vous aurez besoin du spiraliseur KitchenAid pour celui-ci – et cela en vaut la peine pour créer des plats sains et amusants comme celui-ci. Fixez simplement le spiraliseur, insérez vos légumes et regardez-le créer des nouilles parfaites. J’utilise les courgettes comme alternative aux pâtes ou aux nouilles à faible teneur en glucides. Vous pouvez également utiliser cet outil pour spiraliser des carottes ou des concombres pour les salades – et même des pommes pour le dessert.
4. Boulettes de viande maison
Les boulettes de viande sont l’une de mes choses préférées à cuisiner lors d’un dimanche soir agréable à la maison. J’adore les boulettes de viande de porc, mais elles ne sont souvent pas disponibles au supermarché. Avec mon KitchenAid, je peux préparer le mien en hachant du porc avec le hachoir. Je trouve que cela donne des boulettes de viande de bien meilleure qualité que celles achetées en magasin. En fait, je les prépare par lots et je les congèle les nuits où je n’ai pas du tout envie de cuisiner.
6. Cocktails
Oui, vous avez bien lu. Vous ne verrez peut-être pas de KitchenAid au bar, mais vous peut utilisez un mixeur pour créer des cocktails sophistiqués dignes d’un barman. Pour ma fête de Noël, j’ai utilisé le fouet pour fouetter des blancs d’œufs mousseux pour mon cocktail préféré : le Pisco Sour. Vous pouvez également préparer de la crème pour garnir le café irlandais ou le cocktail White Russian.
Les mixeurs KitchenAid préférés de H&G
Meilleur dans l’ensemble
Ce n’est pas seulement le meilleur batteur sur socle KitchenAid : c’est le meilleur batteur sur socle, sans exception, pour tout, du fouet au fouet.
En savoir plus dans notre Examen du batteur sur socle KitchenAid Artisan.
Idéal pour les petits espaces
Si vous souhaitez installer un KitchenAid dans un espace plus petit, l’Artisan Mini est votre meilleur choix. Il n’est pas aussi puissant qu’un batteur sur socle de taille normale, mais il dispose toujours d’un espace pour la cuisson par lots.
En savoir plus dans notre Examen du mini batteur sur socle KitchenAid Artisan.
Meilleur rapport qualité-prix
Les batteurs sur socle KitchenAid ne sont pas bon marché. Cela dit, le Classic est l’une de leurs options les plus abordables et est livré avec toutes les fonctionnalités, du fouet métallique au crochet pétrisseur.
En savoir plus dans notre Examen du batteur sur socle classique KitchenAid.
Si vous pensiez auparavant que votre mixeur KitchenAid était réservé aux pâtes à gâteaux et aux biscuits, détrompez-vous. Il existe tout un monde de recettes avec lesquelles cela peut vous aider. J’espère que vous apprécierez expérimenter.
