Découvrez quelles cultures de légumes peuvent prospérer en intérieur, pour un jardin d’intérieur comestible
Si vous vivez dans un appartement sans aucun espace extérieur, cultiver vos propres légumes à l’intérieur peut sembler un rêve irréaliste. Mais c’est tout à fait possible, à condition de choisir les bonnes cultures et de disposer de quelques outils pratiques pour les aider à s’épanouir.
La culture de légumes peut constituer une part importante de vos idées de jardinage d’intérieur, et pouvoir cuisiner avec les cultures que vous avez cultivées est très gratifiant. Lorsque vous envisagez de cultiver des légumes d’intérieur, recherchez des plantes de saison fraîche qui tolèrent un peu d’ombre, comme les légumes à feuilles vertes. Si la plupart des légumes ont besoin de chaleur et de plein soleil pour produire des récoltes, certains sont moins exigeants et seront donc beaucoup plus faciles à démarrer.
La technologie de la culture en intérieur a énormément progressé ces dernières années. Vous pouvez opter pour un système de culture hydroponique complet, comme celui d’Amazon, ou préférer utiliser un kit plus basique. Dans tous les cas, c’est tout à fait possible. Si vous avez envie de vous lancer, nous avons parlé à des experts en culture pour découvrir les meilleurs légumes que vous pouvez cultiver en intérieur et les conditions dont ils ont besoin pour s’épanouir.
Conseils pour prendre soin d’un potager d’intérieur
Voici quelques conseils d’entretien généraux du jardinier professionnel Matthew Wilson, qui peuvent être appliqués à toutes les cultures de cette liste lorsqu’elles sont cultivées en intérieur.
Vérifiez régulièrement les cultures :
Vous devez toujours inspecter vos plantes pour détecter des signes de parasites ou d’autres maladies. Cela permettra d’éviter que la plante ou les feuilles infectées ne propagent l’infestation à d’autres parties de votre jardin intérieur.
Assurer une bonne circulation de l’air :
Un bon drainage du sol et une bonne aération des plantes empêchent le développement de moisissures. Si vous constatez un problème de circulation, placez un petit ventilateur près de vos plantes, cela contribuera à améliorer la circulation de l’air.
Assurer une croissance uniforme grâce à la rotation :
Lorsque vous donnez de la lumière à vos légumes en croissance, veillez à les faire tourner tous les 2 à 3 jours pour garantir que tous les côtés de la plante soient exposés à la lumière. Cela les aide à pousser uniformément et pas seulement d’un côté.
1. Épinards
Selon Anna Hackman de The Naked Botanical, « Bloomsdale » et « Baby’s Leaf » sont deux types de jeunes pousses d’épinards qui poussent bien à l’intérieur.
Anna suggère de commencer par rassembler de petits contenants, de préférence ceux qui ont des trous de drainage comme ces pots de fleurs en céramique d’Amazon et d’ajouter une quantité généreuse de terreau biologique tel que le terreau biologique Espoma d’Amazon.
Dispersez vos graines d’épinards sur le dessus du terreau et recouvrez-les légèrement de terre.
Conditions d’éclairage : La culture des épinards nécessite environ 12 heures de lumière. Placez les pots près d’une fenêtre qui reçoit la lumière directe du soleil ou utilisez une source de lumière artificielle.
Arrosage : Le sol doit être constamment humide mais ne doit pas être gorgé d’eau. Une fois que la couche arable est sèche, arrosez à nouveau la plante et le sol.
Récolte: Laissez les feuilles mesurer 3 à 4 pouces de long, puis récoltez les épinards en les coupant à partir de la partie extérieure et laissez les feuilles intérieures continuer à pousser.
2. Radis
Les radis sont une autre culture qui peut être cultivée à l’intérieur, et bien qu’ils soient généralement cultivés pour leurs racines, vous pouvez également récolter et manger les fanes.
Privilégiez les variétés rondes et petites plutôt que les variétés allongées, car elles peuvent pousser dans quelques centimètres de terre. L’avantage de la culture des radis est peut-être que, dans de bonnes conditions de croissance, ils poussent de la graine à la récolte en moins d’un mois.
Tout d’abord, sélectionnez des variétés de radis à maturation rapide, notamment « Cherry Belle » ou « French Breakfast ».
Assurez-vous que les contenants ont au moins 6 pouces de profondeur. Transplantez les graines dans un terreau meuble – les graines doivent être plantées à une profondeur de 1/2 pouce et espacées de 1 pouce en rangées.
Conditions d’éclairage : Assurez-vous que les plants de radis reçoivent 6 à 8 heures de lumière directe du soleil ou, si cela est impossible, utilisez une lampe de culture artificielle.
Arrosage : Le sol doit être maintenu humide mais pas gorgé d’eau. Les radis poussent bien lorsqu’ils sont plantés dans un sol légèrement humide.
Récolte: Pour obtenir la meilleure saveur, vous devez récolter les radis une fois que la racine s’est correctement développée et mesure environ un pouce d’épaisseur.
3. La laitue
La laitue à feuilles pousse mieux lorsque les températures sont d’environ 70 °F, ce qui fonctionne très bien pour la culture en intérieur car c’est une température confortable pour la plupart des ménages.
La laitue possède également un système racinaire peu profond, ce qui en fait une bonne option si vous avez un espace limité. Semez les graines à la surface du sol et recouvrez-les légèrement de terre végétale. Elles mettent généralement entre une et deux semaines à germer, et certaines variétés n’ont besoin que de 30 jours pour être prêtes à être récoltées. Récoltez les feuilles extérieures au fur et à mesure que les plantes poussent pour un approvisionnement continu de laitue.
Besoins en lumière : La laitue a besoin d’environ 10 à 12 heures de lumière par jour. Placez vos plants de laitue en croissance près de la fenêtre où ils peuvent être exposés au soleil.
Arrosage : Vous devez arroser vos plants de laitue en croissance lorsque le sol semble sec au toucher, afin de maintenir le sol humide en permanence.
Récolte: Au fur et à mesure que les plants de laitue poussent, coupez les feuilles extérieures pour faire place à de nouvelles.
4. Oignons verts
Les oignons verts peuvent également être cultivés à l’intérieur, soit pour être récoltés en tant qu’oignons entiers, soit simplement utilisés pour les tiges vertes.
Il existe plusieurs variétés d’oignons verts qui poussent bien à l’intérieur, notamment « Evergreen Bunching » et « White Lisbon ». L’une des techniques les plus populaires pour semer des oignons verts consiste à planter des graines à 1/4 de pouce de profondeur et à 2,5 cm d’intervalle dans de petits pots pour garantir que chaque plante dispose de suffisamment d’espace pour pousser.
Conditions de luminosité:Les oignons verts ont besoin de la lumière du soleil pour pousser et bénéficieront d’au moins 6 à 8 heures d’exposition au soleil ou à une source de lumière artificielle. Il existe un certain nombre de sources de lumière artificielle sur le marché, mais nous aimons la lampe de culture LED GooingTop d’Amazon.
Arrosage : Les plants d’oignons verts doivent être bien arrosés, mais pas trop, car cela risque d’entraîner le développement de moisissures. Les oignons verts préfèrent un sol plutôt humide.
Récolte: Les oignons verts commencent à produire une récolte lorsque les tiges vertes de la plante atteignent 15 cm de haut. Taillez les oignons verts en laissant la partie blanche à la base pour qu’ils puissent repousser.
5. Tomates cerises
Bien que vous puissiez cultiver toutes les tomates en intérieur, certaines variétés nécessitent plus de travail que d’autres. Les tomates cerises sont une variété particulière qui est relativement facile à cultiver en intérieur. Pour commencer, plantez des graines de tomates cerises dans des pots ou des plateaux à semis et assurez-vous d’un bon drainage.
Les tomates cultivées en intérieur ne seront pas automatiquement pollinisées comme le seraient les cultures en extérieur, vous devrez donc peut-être polliniser vos tomates à la main pour garantir leur production. Vous trouverez de nombreux conseils utiles dans notre guide sur la pollinisation manuelle des plantes. C’est simple à faire en utilisant une brosse à dents souple, un pinceau ou un coton-tige et en brossant doucement le pollen d’une fleur à l’autre.
Vous pouvez également placer vos plantes à côté d’une fenêtre ouverte, et la brise naturelle pourrait suffire à faire le travail à votre place.
Besoins en lumière : Les tomates ont besoin de beaucoup de soleil, en général 12 à 16 heures de soleil par jour sont nécessaires pour des conditions de croissance optimales. Pendant les mois d’été, placez vos plants de tomates cerises en croissance près d’une fenêtre orientée au sud pour maximiser l’exposition au soleil. Si vous cultivez en automne ou en hiver, vous devrez peut-être compenser le manque de soleil par des lampes de culture.
Alimentation: En plus de la lumière, les tomates ont besoin d’être nourries. Pour faciliter la fertilisation, vous pouvez ajouter aux plantes des engrais à libération prolongée, comme ceux d’Amazon. Si vous remarquez que vos plants de tomates cerises poussent lentement, passez à un engrais à teneur en phosphore plus élevée.
6. Céleri
Pour ceux qui aiment utiliser des feuilles de céleri, vous pouvez les cultiver avec succès à l’intérieur en prenant la partie racine des tiges de céleri achetées en magasin et en les trempant dans un pouce d’eau avant de les transférer dans le sol.
Ces plantes ne donneront pas de pousses de céleri hautes et épaisses, mais elles produiront tout de même de petites tiges tendres surmontées de feuilles qui pourront être récoltées et utilisées, car elles sont toujours parfaitement comestibles.
Même si le céleri ne dure pas éternellement, vous obtiendrez plusieurs récoltes à partir de chaque section enracinée. En enracinant une nouvelle section à chaque fois que vous achetez une nouvelle tête de céleri, vous conserverez un approvisionnement régulier.
FAQ
Peut-on cultiver des fruits à l’intérieur ?
En bref, oui, il existe un certain nombre d’espèces fruitières qui peuvent être cultivées en intérieur. Le « Meyer Lemon » est une option particulièrement populaire pour ceux qui aiment cultiver des agrumes en intérieur, mais ils nécessitent des niveaux d’humidité élevés.
Si vous souhaitez vous lancer dans la culture de légumes en intérieur, mais que vous craignez d’avoir beaucoup de terre à l’intérieur – ce qui risque de devenir salissant – vous pouvez en apprendre davantage sur le fonctionnement des systèmes de jardinage hydroponique et sur la façon de faire pousser des plantes dans l’eau.
