La saison des semis s'accélère en mars, voyez ce que vous devriez semer pour votre potager
Mars est une période idéale de l’année pour commencer à semer de nombreux légumes, car les niveaux de chaleur et de lumière augmentent. Il fait peut-être encore trop froid pour semer directement à l'extérieur dans certains climats, surtout pendant la première quinzaine du mois, mais il existe encore de nombreuses cultures qui peuvent également être démarrées à l'intérieur.
Après des mois de janvier et février relativement lents, mars a toujours été le moment où mon calendrier de semis de graines commençait à augmenter rapidement lorsque je cultivais des légumes au travail. Les Brassicas, les racines, les alliums et plus encore peuvent tous être plantés en mars et les cultures mises en évidence ici figuraient toutes sur mes plans de semis pour le mois de mars au fil des ans.
De nombreux légumes que vous pourriez planter en février peuvent également continuer à être semés en mars. Ce mois-ci est encore le bon moment pour semer des tomates, des concombres, des blettes, des pois et du chou-rave dans des plateaux ou des pots à l'intérieur. En plus de ces cultures, vous pouvez également envisager de planter les sept légumes suivants en mars.
Où semer les légumes en mars
Où et quand planter des légumes en mars dépendra de votre climat, ainsi que de votre installation. De nombreux producteurs peuvent encore être limités à démarrer des graines de légumes à l'intérieur pour avoir de jeunes plants prêts à sortir dans le potager lorsque le risque de gel est passé.
Ceux qui disposent de plates-bandes dans des serres et des tunnels pourront semer directement, tandis que les producteurs des zones de rusticité plus douces des États-Unis pourront commencer à semer directement à l'extérieur en mars. Reportez-vous aux paquets de graines ou vérifiez en ligne pour connaître les temps et températures de germination recommandés et découvrir les conseils particuliers à votre climat.
1. Betteraves
Les betteraves sont un légume très facile à cultiver et vous pouvez obtenir une longue récolte de betteraves avec un peu de planification et en utilisant des plantations successives.
La plupart des gens pensent aux betteraves classiques en forme de globe rouge foncé, mais ne réalisent peut-être pas que vous pouvez cultiver des betteraves de différentes couleurs et formes. J'aime particulièrement les betteraves jaunes dorées, tandis que les chefs pour lesquels je cultivais étaient fans de betteraves de forme longue.
Selon votre climat, les betteraves peuvent être démarrées à l'intérieur ou à l'extérieur en mars. Les betteraves ont des températures de germination plus basses que beaucoup d’autres légumes et peuvent pousser jusqu’à 50°F.
Une fois le sol réchauffé fin mars, vous pourrez semer directement. Il est possible d'utiliser des cloches ou des toisons horticoles pour augmenter la température du sol prêt au semis.
Alternativement, vous pouvez planter des betteraves dans des plateaux modulaires à l’intérieur, prêts à transplanter les plants à l’extérieur une fois que le sol se réchauffe. Les meilleures variétés pour planter des betteraves plus tôt dans l'année sont les variétés résistantes aux boulons telles que la betterave « Boltardy », avec des graines disponibles sur True Leaf Market.
Une betterave longue et cylindrique unique qui peut atteindre 8″ de long et 1 3/4″ de diamètre et est idéale pour trancher
2. Choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles ont besoin d'une longue saison de croissance pour produire ces hautes tiges de choux sphériques qui ornent les assiettes de Noël de nombreuses personnes. Pour faire pousser des choux de Bruxelles, vous devez commencer à penser à la fin de l’hiver ou au début du printemps au semis des graines.
Les graines peuvent être semées en mars à l'intérieur dans des climats plus froids et, comme le brassica n'a pas besoin de beaucoup de chaleur supplémentaire pour germer, cela peut être fait dans une serre non chauffée ou dans un châssis froid.
Semez les graines à un demi-pouce de profondeur dans des pots ou des modules remplis d'un compost de graines de bonne qualité et faites-les germer à des températures supérieures à 50°F. Si le sol s'est suffisamment réchauffé en mars – vous pouvez vérifier avec un thermomètre de sol, disponible sur Amazon – alors vous pouvez planter des graines de choux de Bruxelles directement dans le sol.
Vous pouvez voir la gamme de graines de choux de Bruxelles chez Burpee
3. Carottes
Les carottes sont un légume très populaire et il existe de nombreuses variétés parmi lesquelles choisir. Les premières variétés de carottes peuvent être semées en mars. Les carottes sont une culture qui doit être semée directement dans le jardin, plutôt que démarrée à l’intérieur et transplantée à l’extérieur.
Les premiers semis de carottes peuvent avoir lieu au début du printemps, environ trois semaines avant la date du dernier gel. La température idéale du sol pour faire germer les carottes est de 50 à 80°F – les graines peuvent germer jusqu'à 40°F mais seront beaucoup plus lentes – et les premières plantations de carottes doivent être faites sous la protection de cloches ou de toisons.
Semez les petites graines à environ un pouce de distance dans des forets espacés de 6 pouces et éclaircissez les plants à 2 pouces de distance une fois germés.
Vous pouvez voir la gamme de graines de carottes chez True Leaf Market
Une cloche robuste avec des bouches d'aération réglables, idéale pour réchauffer le sol et nourrir les semis et les jeunes plantes
4. chou dinosaure
Si jamais vous cultivez du chou frisé, vous saurez probablement qu’il existe de nombreux types différents à cultiver, avec différentes couleurs, tailles et formes de feuilles.
Je recommanderais toujours de cultiver du chou frisé dinosaure, également connu sous le nom de cavolo nero ou chou frisé toscan, pour son feuillage sombre et en forme de sangle qui a une texture bosselée distinctive. C'est une autre culture très recherchée par les chefs pour laquelle je cultive des légumes.
Commencez ce brassica dans une serre non chauffée en mars en semant quelques graines dans des modules ou des petits pots – en vue de les éclaircir pour obtenir un plant solide. Couvrez les graines d'une fine couche de compost ou de vermiculite et elles devraient germer assez rapidement.
Gardez les jeunes plantes humides, mais pas gorgées d'eau, et elles devraient être prêtes à sortir dans le jardin à la fin du printemps ou au début de l'été.
5. Poireaux
Lors de la culture des poireaux, il existe différents types de variétés précoces et tardives et, en cultivant les deux types, vous pouvez avoir une très longue récolte de poireaux. Les variétés de poireaux les plus précoces peuvent être semées en mars, en intérieur ou en extérieur.
J'ai régulièrement commencé les poireaux à l'intérieur en les semant dans des plateaux, voire des caisses peu profondes, remplies d'un bon terreau. Les plants ont tendance à germer en quelques semaines et les jeunes plants de poireaux sont ensuite transplantés directement dans le potager lorsqu'ils mesurent 6 à 8 pouces de hauteur et ont la taille d'un crayon.
Les poireaux peuvent également être semés à l'extérieur plus tard en mars, directement dans des semoirs du jardin, puis transplantés de ce lit de semence dans leur position finale à la fin du printemps ou au début de l'été. Semer des poireaux à la fin de l’hiver peut vous donner des récoltes précoces de délicieux poireaux dès la fin de l’été.
Le poireau 'Dawn Giant', disponible chez Burpee, est une option fantastique pour un poireau que vous pouvez semer directement dans le sol au début du printemps pour de grosses récoltes estivales.
6. Laitue
Il existe une telle pléthore de laitues différentes à cultiver qu'elles peuvent être de différentes tailles, formes et couleurs – et sans parler des saveurs, car toute laitue cultivée sur place aura un goût bien différent de celui que vous obtenez dans les épiceries.
La laitue est une culture qui peut raisonnablement être cultivée et récoltée toute l’année. Les semis peuvent être effectués en intérieur début mars, semés en pots ou en plateaux et repiqués plus tard au printemps, tandis que les semis en extérieur peuvent être effectués dans la seconde quinzaine du mois et protégés par des cloches ou des toisons. Les graines de laitue germeront rapidement à des températures de 60 à 65°F et doivent être maintenues humides.
Les limaces et les escargots sont susceptibles de grignoter les semis à mesure qu'ils se développent dans les plates-bandes, alors réfléchissez aux moyens de vous débarrasser des limaces pour éviter qu'elles ne détruisent vos laitues. Ces semis peuvent être lus pour être récoltés l'été prochain et les meilleures variétés de laitue à planter en mars seront les types cos, butterhead et saladier, comme la variété Salad Bowl Green, avec des graines disponibles sur True Leaf Market.
7. Panais
Les panais sont considérés comme une culture d'hiver, mais ils ont une longue saison de croissance, il est donc avantageux de les planter le plus tôt possible au début du printemps.
Il y a quelques mises en garde que vous devez comprendre lorsque vous cultivez des panais. N'utilisez que des graines fraîches – car la viabilité des vieilles graines de panais diminue considérablement – et ne transplantez pas de panais.
La perturbation des racines résultant de leur transplantation provoque une croissance irrégulière des panais et vous n'obtiendrez pas les racines longues et uniformes que vous souhaitez lorsque vous récoltez les panais.
Le sol doit être à 52-54°F pour que les graines de panais germent avec succès, alors gardez un œil sur la température du sol pour éventuellement semer fin mars, ou utilisez de la toison ou des cloches pour réchauffer le sol plus tôt. Semez les graines de panais finement d'environ un pouce de profondeur en rangées espacées de 12 pouces dans un endroit bien désherbé et ratissé jusqu'à obtenir un sol fin pour le semis.
Vous pouvez voir la gamme de graines de panais disponibles chez True Leaf Market
FAQ
Quels haricots peut-on planter en mars ?
Les fèves peuvent être plantées directement dans le sol en mars. Ce sont les haricots les plus résistants et peuvent germer à des températures plus basses, tant qu'elles sont supérieures à 45°F, les fèves peuvent alors germer. À condition que le sol ne soit pas gorgé d’eau, les haricots peuvent être semés directement dans le sol.
Mars est encore trop tôt pour de nombreux autres types de haricots, notamment les haricots verts et les haricots verts, et il est préférable de semer ces légumes à partir d'avril. La variété de fèves « Aquadulce », disponible sur True Leaf Market, est l'un des types les plus populaires à cultiver et peut être plantée à l'automne ou au printemps.
Quelle que soit la taille ou l'échelle du potager dans lequel vous cultivez – il peut s'agir d'un petit potager, d'un potager de cour avant ou même d'un potager sur une terrasse, un patio ou un balcon – j'espère que vous avez trouvé de l'inspiration pour des graines à semer ce mois-ci pour des récoltes fantastiques plus tard cette année.
