Le mois de septembre est une période idéale pour semer de nombreuses graines de légumes directement dans le sol
Septembre est une période idéale pour planter des légumes. Dans de nombreux potagers, des trous apparaissent au fur et à mesure que d’autres cultures sont récoltées. Pourquoi ne pas profiter des légumes à croissance rapide qui peuvent être plantés ce mois-ci pour combler l’espace et assurer des récoltes tout au long des mois les plus froids à venir ?
En tant que jardinier professionnel au Royaume-Uni, je cultive des légumes toute l’année, fournissant aux chefs des légumes fraîchement récoltés 12 mois par an. Une parcelle très productive peut être obtenue en tirant parti des espaces vides en plantant des légumes pour combler ces espaces.
Cela comprend l’utilisation de cultures plus rapides qui peuvent être récoltées à la fin de l’automne et en hiver. Vous pouvez également planifier plus à l’avance et planter des légumes à croissance plus lente ce mois-ci pour les récolter au printemps ou en été l’année prochaine. Il existe de nombreuses options parmi lesquelles choisir pour les légumes à planter en septembre.
Où semer les légumes en septembre
De nombreuses cultures peuvent être semées directement dans le sol pour assurer une récolte tout au long des mois les plus froids, bien que d’autres préfèrent être démarrées à l’intérieur et transplantées à l’extérieur plus tard. Nous examinons de près 7 légumes à planter ce mois-ci et indiquons s’il est préférable de les semer à l’extérieur ou à l’intérieur en septembre.
1. Ail
La culture de l’ail prend du temps, la plante a une longue saison et est souvent plantée à partir de septembre. Planter l’ail au début de l’automne donne aux bulbes le temps de développer des racines et des pousses avant le début de l’hiver, ce qui lui permet de pousser rapidement une fois les températures remontées au printemps.
Il existe des variétés d’ail à col dur et à col mou parmi lesquelles choisir, les variétés à col dur ayant besoin du froid hivernal pour former des bulbes. Enfoncez simplement les gousses dans le sol ou faites de petits trous avec un plantoir pour y placer chaque gousse. Il est toujours recommandé d’acheter des graines d’ail auprès d’entreprises réputées, plutôt que de cultiver de l’ail à partir d’ail d’épicerie.
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2. Chou vert
Le chou vert est un légume à croissance rapide à planter à l’automne pour assurer de grosses récoltes tout au long de l’hiver. Les feuilles regorgent de vitamines et de minéraux et peuvent être récoltées sur une longue période.
Les graines de chou vert peuvent être semées 6 à 8 semaines avant les premières gelées, soit semées directement, soit démarrées à l’intérieur pour transplanter les semis à l’extérieur une fois qu’ils sont suffisamment grands pour être manipulés.
Semez les graines en extérieur à 1,5 cm de profondeur, en rangées espacées d’environ 1 mètre, dans une partie ensoleillée du potager. Éclaircissez les semis à environ 45 à 60 cm de distance au fur et à mesure de leur développement pour donner aux plantes l’espace nécessaire pour pousser. Vous pourrez commencer à récolter les jeunes feuilles dans les 30 à 40 jours suivant la récolte.
Variété de chou vert qui produit de larges feuilles lisses, vert foncé, au goût sucré et tendre. La récolte est encore plus savoureuse après un léger gel et les plantes hivernent dans le sud
3. Épinards
Les feuilles sont réputées pour être riches en vitamines et en antioxydants et il est simple de faire pousser des épinards en automne. Ce légume à croissance rapide peut être semé directement dans le sol ce mois-ci et vous pourrez récolter la première récolte de feuilles d’épinards en moins de 30 jours.
Choisissez un cultivar d’épinards d’hiver résistant à semer dans un endroit ensoleillé et semez les graines à l’extérieur à 2,5 cm de profondeur dans des sillons, en éclaircissant les semis à environ 12,5 cm d’intervalle. Les épinards sont également parfaits pour les plates-bandes surélevées ou un potager en bac. Les cultivars d’hiver peuvent être récoltés entre octobre et avril en cueillant quelques feuilles à la fois sur chaque plante.
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4. Navets
Les navets sont également des légumes à croissance rapide adaptés aux climats froids, qui peuvent généralement être prêts sous forme de jeunes pousses en huit semaines environ ou mûrir jusqu’à ce que leurs racines atteignent leur taille maximale en 10 à 12 semaines. Traditionnellement, les types de navets les plus résistants sont récoltés frais pour être utilisés ou stockés pour l’hiver, par exemple pour un dîner de Noël.
Cependant, les nouveaux types de navets japonais, petits et blancs, tels que ces navets hybrides « Tokyo Cross », disponibles sur True Leaf Market, mûrissent encore plus rapidement et sont également idéaux pour être semés en septembre.
Ces navets peuvent être semés directement dans le sol ce mois-ci et être prêts en 25 à 45 jours pour les jeunes pousses, mais on peut les laisser se développer en racines plus grosses. Les navets sont idéaux pour une plantation successive pour une récolte régulière de racines tout au long des mois les plus froids.
5. Bok Choy
Le bok choy est aussi communément appelé pak choi. Ce sont deux variétés de chou chinois qui conviennent parfaitement à la plantation en septembre. Les plantes produisent des rosettes dressées de tiges et de feuilles, avec différentes variétés aux nuances de vert ou de violet foncé, qui sont couramment utilisées dans les sautés et autres plats asiatiques.
La fin de l’été et le début de l’automne sont la période idéale pour semer ce légume oriental de climat frais, car il monte régulièrement en graines lors des étés chauds, mais prospère grâce à un semis tardif. Semez les graines à moins d’un demi-pouce de profondeur dans le sol et à 3-4 pouces d’intervalle dans un endroit ensoleillé ou mi-ombragé du jardin. Le bok choy est un bon légume à planter à l’ombre car il peut tolérer jusqu’à quatre heures de soleil par jour.
Récoltez la tête entière après 50 à 70 jours – ce qui devrait encourager une deuxième poussée de feuilles plus petite – ou coupez les feuilles individuelles selon les besoins une fois qu’elles sont suffisamment grandes pour être utilisées.
Le Summer Zest est considéré comme un chou de taille moyenne à grande ou un pak choi à maturation moyenne. Il produit des feuilles de couleur vert foncé et de forme ovale. La variété est idéale pour les plantations de fin de printemps et d’automne.
6. Brocoli-rave
La culture du brocoli raab, également connu sous le nom de brocoli rabe ou rapini, est différente de la culture du brocoli. Dans le cas de ce dernier, une culture de base dans de nombreux potagers, il ne produit qu’une seule tête principale – et vous pouvez obtenir quelques repousses après la récolte. Cependant, le brocoli raab ressemble davantage à la germination du brocoli, où vous obtenez de nombreuses pousses latérales plus petites et plus tendres à récolter sur une période prolongée.
Le brocoli-rave est une culture de saison fraîche à semer en septembre et peut être récolté en six ou sept semaines. C’est un légume résistant au froid dont le goût peut être adouci par quelques gelées. Si vous protégez les plantes du gel et des périodes de froid prolongées à l’aide de cloches ou de couvertures de rangs, vous pouvez récolter le brocoli-rave tout au long de l’hiver.
Pour semer des graines de brocoli-rave en septembre, semez-les finement en rangées, puis éclaircissez les semis à environ 10 à 15 cm d’intervalle. Pincer les tiges lorsqu’elles atteignent 30 cm de hauteur encouragera le développement de nombreuses pousses latérales pour porter les fleurons jusqu’à la récolte.
Graines de délicieux brocolis raab, une variété ancienne, qui peuvent être dégustées sous forme de mini-brocolis en salade, de savoureux hors-d’œuvres ou de collations saines instantanées. Il est préférable de les cultiver par temps frais
7. Oignons japonais
Les oignons japonais sont des variétés idéales pour l’hivernage. Ce sont des types d’oignons qui peuvent être plantés en septembre et vous donneront une récolte d’oignons à la fin du printemps. Les oignons japonais ont besoin de moins de lumière que les autres variétés et sont suffisamment résistants pour hiverner à l’extérieur généralement sans aucun problème – à moins que votre type de sol ne soit très humide pendant les mois les plus froids, car cela peut entraîner la pourriture.
Plantez les graines d’oignon japonais à l’intérieur à la fin de l’été ou au début de l’automne dans des plateaux remplis de terre pour démarrer les semis. Des types tels que ces oignons « Shonan Red », disponibles chez True Leaf Market, doivent être transplantés vers le milieu de l’automne à partir d’un semis de fin d’été ou de début d’automne.
FAQ
Puis-je semer des carottes en septembre ?
Il est trop tard pour planter des carottes en extérieur et obtenir une bonne récolte cette année. Cependant, si vous avez une serre ou une serre tunnel, vous avez encore la possibilité de cultiver des carottes. En plantant des graines de carottes à croissance rapide sous abri ce mois-ci, comme ces carottes « Nantes Half Long » de Burpee, vous pouvez obtenir une récolte de carottes en environ 70 jours.
En plus des semis de légumes ce mois-ci, vous pourrez trouver de jeunes plants de choux rustiques dans les jardineries, les pépinières ou en ligne. Des plants de brocoli, de chou-fleur, de chou de printemps ou de chou frisé peuvent être plantés en septembre pour assurer des récoltes pendant l’hiver et le début du printemps.
