Inspirez-vous des professionnels et profitez d’un espace cuisine entièrement équipé pour toutes vos aventures culinaires
Les cuisines de chef sont le luxe ultime pour tout cuisinier en herbe ou passionné de cuisine, mais que devrait avoir tout cuisinier à la maison dans sa cuisine ? Les progrès technologiques en matière d’électroménager, de design et de matériaux signifient que créer une cuisine professionnelle ou gastronomique – autrefois réservée aux meilleurs restaurants – à la maison est encore plus facile à réaliser qu’auparavant.
Équiper votre cuisine avec les meilleurs appareils et outils de cuisine révolutionnera la façon dont vous préparez les repas à la maison. Mais il peut être difficile de savoir exactement dans quoi investir face à tant de choix disponibles.
Nous avons dressé une liste d’incontournables en cuisine dignes d’un chef, certains essayés et testés par notre équipe, qui nous ont impressionnés en raison de leur qualité et de leur utilité en cuisine. Dans cette liste de contrôle, nous avons couvert les articles de cuisine qui contribueront à rendre la cuisine plus amusante et plus efficace.
9 choses que tout cuisinier à la maison devrait avoir dans sa cuisine
Une cuisine de chef bien équipée garantira que toutes vos aventures culinaires démarrent du bon pied. « Investissez dans les meilleurs appareils et outils de cuisine que vous pouvez vous permettre et assurez-vous de faire d’abord de nombreuses recherches », conseille la chef et écrivaine culinaire Judi Rose, ambassadrice de la marque Franke.
Assurez-vous que votre cuisine gastronomique est digne d’un chef avec ces articles que tout cuisinier à la maison devrait avoir dans sa cuisine, choisis par les experts.
1. Un batteur sur socle multifonctionnel
Tout le monde reconnaît le batteur sur socle KitchenAid classique – nous l’avons donc testé pour voir s’il est toujours la crème de la crème. Le verdict? Il est robuste, efficace et silencieux, et l’un des meilleurs batteurs sur socle que vous puissiez acheter.
«Le mixeur KitchenAid original est un design emblématique populaire auprès des chefs en herbe et confirmés», déclare Alex David, responsable du commerce électronique pour L’Eco du Nord. « Un batteur sur socle tout à fait moderne avec tellement de fonctionnalités qu’il pourrait également remplacer votre mixeur et votre robot culinaire. »
Du pétrissage de la pâte à la mise en pointe d’une meringue, un batteur sur socle polyvalent est la meilleure voie vers la perfection en pâtisserie.
2. Un couteau de chef tranchant et robuste
Les meilleurs couteaux de chef sont le luxe ultime pour tout cuisinier en herbe ou passionné de cuisine. Les améliorations apportées à la fabrication de l’acier signifient qu’investir dans du matériel de cuisine professionnel ou gastronomique – autrefois réservé aux meilleurs restaurants – à la maison est encore plus facile que jamais.
Principalement doté d’une lame de 8 pouces, un couteau de chef est un outil polyvalent, capable de hacher ou de couper en cubes, de peler ou d’émincer, de tout couper en dés ou en tranches, des légumes et de la viande coriaces aux fruits et herbes délicats.
3. Une cafetière efficace pour l’infusion du matin
C’est un moyen d’économiser de l’argent à long terme, mais si vous investissez dans la meilleure cafetière et une tasse isotherme, vous finirez par récupérer le coût, à condition que cela vous évite d’acheter votre ou vos tasses quotidiennes dans les cafés.
Les machines à café en grains sont probablement le moyen le plus simple de préparer une gamme de cafés, mais elles n’ont pas toujours eu la meilleure réputation en termes de qualité ou de rapport qualité-prix. Cependant, ces dernières années, un autre type de machine à café en grains est apparu. Ce sont essentiellement des machines à expresso, comme des versions réduites de ce que l’on voit dans les cafés classiques, mais avec un moulin fixé sur le dessus. Celles-ci nécessitent que vous tassez le café moulu et que vous l’insérez sous le bec d’eau, elles demandent donc un peu plus d’effort que ces boîtes noires de haute technologie avec des boutons.
4. Une friteuse à air pour des repas rapides et croustillants
Ils constituent la dernière tendance en matière d’appareils de cuisine qui révolutionne notre cuisine. Ils ne sont pas seulement parfaits pour faire frire des frites faibles en gras, ils accélèrent également les repas du soir, réinventent les restes et consomment moins d’énergie qu’un four domestique.
Parce qu’un ventilateur maintient l’air chaud en mouvement, les meilleures friteuses à air cuisent également beaucoup plus rapidement qu’un four ordinaire, elles sont donc idéales pour accélérer les repas et cuire des aliments surgelés. Contrairement aux friteuses à air originales, les meilleures friteuses à air préchauffent désormais en un rien de temps et vous rappellent même de retourner vos aliments.
5. Un mixeur pour soupes crémeuses, smoothies et boissons
Des boissons protéinées aux soupes et sauces ultra-onctueuses en passant par les margaritas surgelées, peu importe ce dont vous avez besoin pour faire du blitz, un mixeur génial le rendra rapide et facile.
Si vous êtes prêt à dépenser un peu plus ; certains des meilleurs mélangeurs sont suffisamment puissants pour mélanger des légumes avec la peau et même piler de la glace. Un autre avantage d’un mixeur est qu’il génère souvent très peu de déchets, vous pouvez donc mélanger en sachant que vous êtes aussi respectueux de l’environnement que possible.
6. Un robot culinaire pour vous faciliter la vie
Un robot culinaire suralimenté facilitera toute une gamme de tâches de préparation et de cuisson. Conçus pour simplifier le travail consistant à hacher, râper, fouetter, trancher et mélanger, les derniers robots culinaires sont conçus pour fournir constamment de bons résultats.
Les meilleurs robots culinaires accompliront une gamme étonnamment polyvalente de tâches rapidement et sans douleur. Et pour économiser de l’espace sur les comptoirs et les placards, les fabricants ont ajouté autant de fonctionnalités que possible, même à leurs plus petits appareils.
Investissez judicieusement dans une seule machine dotée de grandes références et vous serez récompensé par un merveilleux outil de travail en cuisine.
7. Mettez à jour votre batterie de cuisine avec un ensemble de casseroles
Une cuisine maison complexe nécessite un ensemble de casseroles qui place la longévité, la facilité d’utilisation et l’efficacité au cœur de sa conception.
Une casserole de deux litres, une sauteuse de 10 pouces et une marmite de huit litres sont ce que vous devriez viser au minimum. Ils couvriront à peu près toutes les tâches de cuisine et si vous achetez des pièces de haute qualité, elles seront faites pour durer. Ils couvriront à peu près toutes les tâches de cuisine, et si vous achetez des morceaux de haute qualité, vous les aurez pendant très, très longtemps.
En ce qui concerne les matériaux, la plupart des poêles modernes utilisent une combinaison d’aluminium et d’acier inoxydable. L’acier inoxydable est durable et nécessite peu d’entretien tandis que l’aluminium est léger et répartit la chaleur rapidement et uniformément. Pendant ce temps, la fonte est résistante et compatible avec l’induction, mais elle met beaucoup de temps à chauffer (et à refroidir). Les revêtements antiadhésifs sont faciles à nettoyer et plus résistants qu’avant, mais ils s’usent avec le temps. Les poêles en céramique sont une alternative qui évite les produits chimiques présents dans les revêtements antiadhésifs traditionnels.
8. Une poêle pour saisir, braiser et cuire au four à la perfection
Si votre objectif est de préparer de la viande ou du poisson de qualité restaurant, n’hésitez pas à augmenter le feu avec une poêle.
Il est bien connu que saisir la viande ou le poisson en conserve la saveur, c’est pourquoi vous voudrez ajouter la meilleure poêle en fonte à votre arsenal de cuisine. La saisie caramélise l’extérieur de la viande en cuisant rapidement la surface uniquement, donnant un niveau supplémentaire de saveur et de couleur.
Idéalement, nous utiliserions tous des poêles en fonte, mais celles-ci peuvent être lourdes et le déglaçage est interdit dans une poêle en fonte. Les poêles antiadhésives ne sont pas conçues pour être utilisées à une température très élevée, vous abîmerez donc votre poêle et votre viande. Il existe également des poêles épaisses en aluminium ou des poêles en cuivre doublées d’inox qui peuvent être parfaites pour ce type de cuisson à haute température.
Choisir la bonne poêle peut sembler un champ de mines, mais faites-le bien et vous servirez de délicieux repas en un rien de temps.
9. Une planche à découper solide
Facilitez la préparation des repas importants avec une planche à découper résistante. Une planche à découper ou un ensemble de planches à découper robustes et robustes sera l’un des articles les plus utilisés dans une cuisine culinaire ; vous en aurez besoin de distincts pour chaque groupe alimentaire – ainsi que de viande crue et cuite.
Il est crucial de faire vos recherches en premier. Pourquoi? Une planche à découper de mauvaise qualité se fissurera sous la pression, se déformera sous l’effet de la chaleur et pourrait même abriter des bactéries désagréables si vous ne faites pas attention lorsque vous la nettoyez.
Beaucoup de gens aiment une planche en bois massif pour sa valeur solide et esthétique, dont certaines sont suffisamment belles pour être utilisées comme plateau de service lors de dîners et de barbecues. Cependant, vous pouvez également obtenir des tableaux codés par couleur pour chaque groupe alimentaire. Cet ensemble de planches à découper très appréciées d’Amazon garantira l’absence de contamination croisée lors de la préparation des aliments.
Mélangeur KitchenAid
