Et comment récolter les abricots en toute sécurité et éviter d’endommager les fruits délicats
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Les abricots sont des fruits délicats et aromatiques qui doivent être cueillis sur l’arbre au bon moment. La fenêtre de récolte s’ouvre en juillet et comprendre les indicateurs à rechercher vous permet de cueillir de magnifiques abricots mûrs.
Tout dépend de l’apparence, de la sensation et de l’odeur du fruit. Il est utile de surveiller de près l’arbre pendant plusieurs semaines pour obtenir des fruits à leur apogée, et lorsqu’ils cochent toutes les bonnes cases, retirez-les doucement de l’arbre et placez-les soigneusement dans un panier ou un plateau pour éviter d’endommager les fruits fragiles.
Lorsque vous cultivez un abricotier, vous recherchez le meilleur rendement. Cela signifie souvent que les jardiniers vont au-delà de leurs attentes pour protéger les premières fleurs du gel (ce qui peut être fait avec un chiffon antigel comme celui-ci sur Amazon) ou pour polliniser les fleurs à la main. Avec tout ce soin pour faire fructifier un abricotier, vous devriez profiter des meilleurs fruits. J’ai parlé à deux experts en fruits pour savoir quand et comment récolter les abricots afin que vous reconnaissiez un fruit mûr lorsque vous en voyez un.
Quand récolter les abricots
Les abricots veulent pouvoir mûrir complètement sur l’arbre. Vous devrez peut-être protéger les fruits des oiseaux pour préserver votre récolte, car ils ont du mal à résister aux abricots mûrs. La meilleure façon de protéger les fruits est de recouvrir l’arbre d’un filet ou d’utiliser des sacs en filet sur les abricots individuels.
Vous pouvez obtenir des sacs de protection individuels avec cordon de serrage pour les fruits sur Amazon.
Sheryl Normandeau, jardinière fruitière expérimentée et co-auteure de « The Prairie Gardener’s Go-To for Fruit », affirme que la période de cueillette des abricots a tendance à s’étendre de juillet à août. Elle ajoute cet avertissement : « Si vous voyez des oiseaux s’en prendre aux fruits, vous savez que vous devez agir, sinon vous n’en obtiendrez pas. »
L’expert en fruits explique qu’un abricot mûr ne doit « pas être vert » et avoir une « belle couleur jaune-orange uniforme » sur la peau.
Le temps nécessaire aux différentes variétés d’abricots pour atteindre ce stade de maturité varie et peut prendre jusqu’à trois semaines, ce qui rend important de vérifier régulièrement l’arbre pour récolter les abricots à leur apogée.
« Les abricots doivent être fermes, mais pas durs ; vous devriez pouvoir appuyer légèrement sur la peau et remarquer un peu de douceur en dessous », ajoute Sheryl. «Vous pourrez peut-être sentir le fruit alors qu’il mûrit sur l’arbre.»
Katie Brines de Stark Bro’s exhorte les jardiniers à « se fier à leurs sens » pour juger quand récolter les abricots. Recherchez la couleur, vérifiez la sensation et sentez le doux arôme.
Elle ajoute : « En cas de doute, donnez-leur un avant-goût. » Un abricot mûr a la saveur classique sucrée et acidulée. S’il a un goût aigre, c’est qu’il n’est pas encore mûr.
Comment récolter les abricots
Il existe une technique simple pour cueillir les abricots à maîtriser. Il est préférable de récolter les abricots à la main, mais vous pouvez utiliser avec précaution un cueilleur à perche pour les grands arbres. Vous pouvez vous procurer sur Amazon un cueilleur de fruits extensible doté d’un coussin en mousse dans le panier pour éviter les ecchymoses.
«Lorsque vous êtes prêt à récolter, une simple torsion devrait facilement séparer le fruit de l’arbre», explique Katie Brines.
Il est important d’être prudent lors de la cueillette et de la manipulation des abricots, car les fruits se meurtrissent très facilement. Cela inclut le fait de les séparer de l’arbre et de les déposer ensuite dans un panier. Toute ecchymose ou tout dommage dû à une négligence ou à une main lourde aura un impact sur la durée de conservation.
Sheryl Normandeau recommande de planifier vos récoltes, notamment les fruits à cibler en premier. Elle conseille : « Les parties des arbres les plus exposées au soleil porteront probablement les fruits les plus précoces, donc récoltez de haut en bas et les bords extérieurs vers l’intérieur. »
Il est préférable de déguster les abricots rapidement après la cueillette. Ils peuvent être conservés en une seule couche au réfrigérateur pendant trois à cinq jours. Si vous avez plus de fruits que votre ménage ne peut en manger rapidement, les abricots peuvent être séchés ou conservés.
Quoi acheter
Moorpark est une variété d’arbre connue pour produire de gros abricots sucrés de juillet à fin août. C’est un arbre fruitier autogame, vous pouvez donc obtenir une récolte avec un seul.
Un ensemble de filets pour arbres fruitiers avec des fermetures éclair bidirectionnelles couvrant le dessus et les côtés afin que vous puissiez facilement récolter les fruits autour de l’arbre sans retirer le filet.
Une hotte de jardin est un panier idéal pour récolter les abricots. Il est fabriqué à partir de bois de pin et de bouleau et possède un panier en filet enduit pour contenir les fruits, légumes ou fleurs récoltés.
Pour garantir que tous les fruits de l’arbre mûrissent et qu’aucune branche ne se casse sous le poids excessif des fruits, il est souvent bénéfique d’éclaircir les fruits des abricotiers.
La plupart des arbres tombent naturellement au début de l’été, mais un éclaircissage supplémentaire des arbres fruitiers est parfois nécessaire. Pour les abricots, il devrait y avoir deux à quatre pouces entre chaque fruit en développement.
Et pour des arbres en bonne santé saison après saison, taillez les abricotiers après avoir savouré votre récolte de fruits d’été.
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