Que vous soyez un cuisinier débutant ou un chef chevronné, ne laissez pas ces erreurs impacter votre expérience culinaire et endommager votre table de cuisson.
Une table de cuisson à induction est un investissement rentable mais coûteux. Par conséquent, pour vous assurer d’en avoir pour votre argent, il est crucial de maximiser leur efficacité et leur longévité. Cela signifie être conscient des erreurs courantes qui peuvent nuire à leurs performances et à leur durabilité.
Ces tables de cuisson rendent la cuisson plus fluide, avec des commandes faciles à utiliser et un contrôle précis de la température pour la cuisson quotidienne. Cependant, comme n’importe quel meilleur appareil de cuisine, elles nécessitent une utilisation appropriée et un entretien régulier pour éviter que des problèmes ne surviennent.
Pour une expérience culinaire optimale, il est important d’être pleinement informé sur la meilleure façon d’utiliser et de préserver votre plaque à induction. Ci-dessous, les experts expliquent les six erreurs les plus courantes en matière de plaque à induction et comment les éviter.
Les erreurs à éviter en matière de plaque à induction
Ne pas lire le manuel d’utilisation de votre table de cuisson est la première erreur que font de nombreuses personnes. Cela fournit des informations importantes, notamment sur la façon de nettoyer et d’entretenir la surface, d’utiliser la table de cuisson et les précautions de sécurité. Il fournit également des réponses aux questions fréquemment posées et des conseils de dépannage pour les problèmes courants.
Il est essentiel de suivre les informations contenues dans le guide pour une utilisation sûre et efficace de votre table à induction. Cela peut vous aider à atténuer l’un des problèmes mentionnés ci-dessous.
1. Utiliser des ustensiles de cuisine inappropriés
Tous les types d’ustensiles de cuisine ne sont pas adaptés aux plaques à induction. Beaucoup sous-estiment l’importance d’utiliser des casseroles à fond plat et de taille appropriée. Ce détail en apparence anodin peut profondément impacter le bon fonctionnement de la table de cuisson et l’efficacité de la cuisson, voire risquer de l’endommager.
Utiliser des casseroles et des poêles mal assorties à la taille du Les éléments chauffants gênent la répartition de la chaleur, entraînant une cuisson inégale et un gaspillage d’énergie. Les plaques de cuisson à induction sont disponibles en différentes tailles, allant généralement de 6 pouces à 8 pouces de diamètre, et pour maximiser l’efficacité de la cuisson, il est important de choisir des casseroles et poêles de bonne taille.
« De plus, étant donné que les plaques à induction chauffent les poêles avec des champs magnétiques, elles nécessitent des poêles spécifiques dotées de propriétés magnétiques. L’utilisation d’ustensiles de cuisine inappropriés peut entraîner une chauffe inégale ou endommager la surface de la table de cuisson», explique Olga Galenko, responsable des comptes électriques chez Home Alliance. Testez vos casseroles et poêles en plaçant un aimant au fond de l’une d’entre elles et voyez si elle colle. Si c’est le cas, vous pouvez utiliser votre poêle sur une cuisinière à induction. Sinon, vous devrez peut-être investir dans des ustensiles de cuisine conçus pour les plaques à induction.
En général, il est préférable d’utiliser des poêles et des casseroles à induction à fond plat, faites de matériaux tels que l’acier inoxydable, l’aluminium ou le cuivre. Investir dans des ustensiles de cuisine de qualité n’est pas seulement une question d’esthétique ; c’est aussi un choix pratique pour optimiser les performances de votre plaque à induction.
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Cette poêle à frire peu profonde de 8 pouces est parfaite pour la cuisson sur plaque à induction. Il est doté d’une poignée froide au toucher, est durable et va au lave-vaisselle.
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Cette batterie de cuisine de 7 pièces comprend une poêle, une casserole et deux fours hollandais, ce qui en fait la collection idéale pour la cuisson sur plaque à induction.
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Il s’agit d’une autre poêle à induction la mieux notée pour sa durabilité. Il passe au lave-vaisselle.
2. Ne pas le nettoyer régulièrement
« Négliger un nettoyage et un entretien réguliers peut entraîner divers problèmes avec les plaques à induction, affectant les performances et potentiellement provoquant des dysfonctionnements », prévient Olga Galenko.
Au fil du temps, les particules alimentaires et les déversements peuvent s’accumuler sur les anneaux de la table de cuisson, ainsi que dans les zones environnantes, ce qui peut provoquer une répartition inégale de la chaleur et interférer avec les connexions à induction et les capteurs, réduisant ainsi la capacité de la table de cuisson à réguler la température avec précision.
Une accumulation de saleté et de crasse peut également entraver la circulation de l’air autour des éléments chauffants, provoquant leur surchauffe, ce qui entraînera des dysfonctionnements ou des dommages permanents.
Il est important de nettoyer régulièrement votre table de cuisson à induction pour éviter toute accumulation de ces résidus qui peuvent affecter ses performances et sa longévité.
Heureusement, grâce à leur surface lisse et plane, les tables de cuisson à induction sont généralement faciles à nettoyer. Utilisez un chiffon doux ou une éponge avec un nettoyant spécifique à la table de cuisson, comme ce nettoyant Weiman de Walmart, ou du savon à vaisselle doux pour nettoyer la surface.
Évitez toujours les nettoyants abrasifs et les produits chimiques agressifs, et ne nettoyez jamais la surface lorsque la table de cuisson est chaude car cela pourrait endommager sa surface.
3. Ne pas prêter attention à l’efficacité énergétique
Lorsque vous investissez dans une table de cuisson à induction, ce serait une erreur d’ignorer ses indices d’efficacité énergétique lors de la sélection des bons critères, car cela peut avoir un impact significatif sur les coûts d’exploitation à long terme de la table de cuisson et sur la durabilité environnementale.
Choisissez un appareil économe en énergie avec une cote A ou A+. Une note plus élevée signifie que la table de cuisson est plus économe en énergie, ce qui contribue à réduire les factures d’énergie.
4. Ignorer les panneaux d’avertissement électriques
« Ignorer les signes d’avertissement électriques, tels que des sons inhabituels, des étincelles ou des odeurs, est une grave erreur », déclare Olga Galenko.
« Ne pas résoudre ces problèmes immédiatement peut entraîner des problèmes électriques plus graves, notamment des contacts grillés, un câblage défectueux, des pavés tactiles défectueux, des problèmes de chauffage ou même un risque d’incendie. »
Si la plaque à induction ne fonctionne pas correctement ou présente des signes de défauts électriques, il est important de résoudre le problème rapidement en faisant appel à un professionnel. Le manuel d’instructions de votre table de cuisson contiendra très probablement un numéro de contact en cas de tels problèmes.
5. Surcharger la table de cuisson
Surcharger la table de cuisson en y plaçant trop de casseroles et de poêles peut entraîner un chauffage inégal et de mauvais résultats de cuisson.
Lorsque vous placez trop d’aliments sur la table de cuisson, la chaleur peut ne pas être en mesure de se répartir uniformément sur tous les ustensiles de cuisine, ce qui entraîne une surcuisson de certains aliments tandis que d’autres restent insuffisamment cuites.
La raison en est double ; les plaques à induction ont une puissance calorifique limitée et le surpeuplement entraîne un blocage du flux d’air, empêchant une bonne circulation de la chaleur.
Pour éviter cela, veillez à répartir uniformément vos ustensiles de cuisine sur la surface de la table de cuisson. Si vous disposez d’un espace limité, envisagez de cuisiner par lots ou d’utiliser des casseroles et des poêles plus petites.
De plus, « assurez-vous que le système de ventilation fonctionne correctement », conseille Olga Galenko, « car une mauvaise ventilation peut affecter l’efficacité et la durée de vie de la table de cuisson ».
6. Utiliser une chaleur excessive
L’une des meilleures caractéristiques des plaques à induction est qu’elles peuvent atteindre rapidement des températures élevées, mais appliquer trop de chaleur pendant trop longtemps peut non seulement brûler les aliments, mais également endommager la batterie de cuisine et la table de cuisson.
Chet Sangwit d’Appliance Geeked déclare : « Si vous utilisez excessivement la fonction turbo de votre table de cuisson à induction, vous courez le risque d’endommager votre cuisine ou vos ustensiles de cuisine. La température produite par la fonction turbo est tout simplement trop élevée pour certaines casseroles, ce qui les fait se plier ou se déformer.
« De plus, la table de cuisson à induction elle-même peut être affectée par la chaleur extrêmement élevée, ce qui pourrait réduire sa durée de vie et provoquer des dommages ou des marques. »
Assurez-vous d’utiliser des réglages de chaleur modérés et évitez d’utiliser le réglage le plus élevé de la table de cuisson, sauf si cela est nécessaire temporairement (par exemple, lorsque vous faites bouillir de l’eau).
Il est essentiel de demander rapidement l’aide d’un professionnel lorsque des problèmes surviennent avec votre plaque à induction pour un diagnostic et une réparation efficaces.
Les défauts de votre plaque à induction nécessiteront des connaissances et des outils experts pour des résultats optimaux. Tenter de résoudre des problèmes électriques est une tâche de bricolage que vous ne devriez jamais tenter vous-même car cela peut être dangereux et, si cela n’est pas fait correctement, peut endommager votre table de cuisson. Il est donc toujours recommandé de consulter un expert.
