Si vous aimez les lattés et les cappuccinos, la Nespresso Vertuo Lattissima est un rêve devenu réalité
Il existe de nombreuses machines Nespresso différentes sur le marché, ce qui rend un peu difficile de trouver celle qui vous convient le mieux. Le Nespresso Vertuo Lattissima est facile à choisir. Il fait les meilleurs lattés et cappuccinos de tous leurs modèles, donc si vous aimez un café au lait, vous allez adorer celui-ci.
Notre équipe a testé les meilleures cafetières à portion individuelle du marché, nous avons donc vu toute la gamme de ce qui est proposé. La Latissima est celle dans laquelle nous avons choisi d’investir pour notre station de café de cuisine d’essai, car c’est comme avoir un barista résidant. Il est livré avec le système avancé de mousse de lait De’Longhi, une gamme de compatibilités de dosettes Vertuo et un design élégant.
C’est facilement l’une des meilleures machines Nespresso et c’est génial si vous aimez les cafés élaborés. Ce n’est pas pour tout le monde, surtout si vous ne buvez que des expressos, mais nous l’adorons et l’utilisons tous les jours. Cela en dit long.
Caractéristiques
Déballage
Tout d’abord, je voudrais même rendre hommage à l’emballage du Vertuo Lattissima. Tout est entièrement recyclable, y compris la poignée durable. C’est formidable de voir plus d’endroits où vous pouvez également recycler les dosettes ; ils ont même des dépôts locaux que vous pouvez trouver en ligne.
La face avant de la boîte s’ouvre également, vous n’avez donc pas besoin de sortir votre machine à café d’une boîte posée au sol – ce que j’ai fait trop souvent. L’ouverture de la façade permet d’extraire facilement le Vertuo Lattissima de la boîte.
Il existe de nombreuses informations en ligne et sous forme d’instructions papier sur la configuration de la machine, mais vous n’en avez pas vraiment besoin ; il arrive presque prêt à partir. Tout ce que j’avais à faire était de remplir le réservoir d’eau, ce qui était simple. J’aurais aimé qu’il y ait une poignée, car celle-ci fait toute la différence dans la convivialité d’une machine, mais il n’est en fait pas trop difficile de s’accrocher des deux côtés. Avec un réservoir plein et tous les autocollants retirés, c’était prêt à fonctionner.
À qui cela conviendrait-il ?
Si vous aimez la commodité des machines à portion individuelle mais souhaitez une expérience de café plus luxueuse, c’est un bon investissement. Il est compact, bien conçu et construit avec des matériaux haut de gamme.
Là où vous récolterez les fruits de la Lattissima, c’est avec les cafés au lait, comme les cappuccinos et les lattés. La technologie de moussage est la même que celle de De’Longhi et cela se voit. Le lait était savamment texturé, tant sur les laits végétaux que sur les produits laitiers.
Si vous vivez dans une grande maison, la machine a une capacité suffisante pour environ huit cafés, vous n’aurez donc pas non plus de difficulté avec la ruée vers le café du matin. Il peut préparer même le plus gros café en moins d’une minute, ce qui signifie que vous n’aurez pas à traîner si vous êtes pressé.
Qu’est-ce que ça fait d’utiliser ?
Les machines à dosettes font partie des cafetières les plus simples du marché et celle-ci ne fait pas exception. Il convient de noter que cela n’est compatible qu’avec les pods Vertuo, d’où son nom. Je voudrais également souligner qu’il s’agit d’une machine à portion individuelle. Si vous recherchez des saveurs spéciales, les machines à portion individuelle auront du mal à vous proposer celles qui rivalisent avec les meilleures cafetières du marché. Cependant, si vous êtes satisfait d’un café simple et rapide, vous allez adorer celui-ci.
Test 1 : Expresso
Une fois la machine configurée et prête à fonctionner, j’ai commencé par les bases. L’une de mes caractéristiques préférées du Vertuo Lattissima est le support à boissons réglable. Cela n’a l’air de rien, mais cela permet une infusion beaucoup plus soignée et aide à préserver la crème de votre café. Pour mon expresso, j’ai réglé le support au réglage supérieur. C’est vraiment simple à réaliser, sans nuire à l’esthétique de la machine.
J’ai tiré un espresso de 1,3 oz à l’aide de la dosette Altissio, qui est de taille et de force moyennes. Cela avait une crème très agréable et épaisse. Les machines Nespresso font tourner le café pour créer une mousse plus épaisse, qui ressemble à une crème mais n’est pas une véritable représentation de la qualité du café. Une fois cela réglé, la vraie crème était encore épaisse. La température du shot était à peu près la plus chaude que je tolérerais, surtout pour un expresso. Cependant, cela n’a pas affecté les notes de cacao audacieuses extraites par Nespresso.
Test 2 : Américain
Le prochain test que je soumets à toute cafetière consiste à préparer un Americano, également connu sous le nom de simple café noir. J’ai suivi le même processus que pour l’espresso, mais les boissons sont revenues à une hauteur normale. Il n’a pas fait de bruit supérieur à 80 dBA, ce qui est idéal si vous avez besoin d’une cafetière individuelle silencieuse le matin.
Dans l’ensemble, mon Americano était bien extrait, avec une crème épaisse. Encore une fois, j’ai pensé qu’il était un peu chaud, mais les saveurs de la capsule sont quand même ressorties. Pour l’Americano, j’ai utilisé une des capsules de caramel, qui a une saveur distincte. Je pense que c’était artificiellement amélioré, mais c’était quand même très agréable. Si je devais comparer la longueur et la force de l’Americano à n’importe quel café, je dirais qu’il ressemble davantage à un café filtre : il est léger, délicat et délicieux.
Essai 3 : Cappuccino
En tant que machine à portion individuelle revendiquant une capacité de mousse de lait inégalée, j’avais hâte de tester à la fois les lattés et les cappuccinos. Le système de mousse de lait de Nespresso présente quelques bizarreries. Tout d’abord, vous devez appuyer sur le réglage du lait pour lequel vous souhaitez commencer à préparer du café. Si vous appuyez sur le bouton café normal, vous n’obtiendrez pas de lait dans votre café et il n’y a aucun moyen de le changer, car vous ne pouvez pas faire mousser le lait sans insérer une dosette pleine. Bien que cela ne semble pas être un problème majeur, cela peut en réalité sembler assez limitant. Par exemple, si votre cappuccino aurait besoin d’un peu plus de lait, il ne peut pas en avoir. Si vous avez préparé un expresso et décidé que vous voulez un peu de douceur ou de richesse, vous ne pouvez pas l’avoir. La machine décidera également si elle doit mettre du lait ou du café en premier, car cela change à chaque fois. La mousse de lait présente donc certains inconvénients.
Tant que vous êtes présent lors de la préparation de votre café, vous pouvez vous assurer de toujours avoir suffisamment de lait. Le Vertuo Lattissima n’arrête pas de produire du lait texturé, vous devez appuyer sur un bouton avant qu’il ne s’arrête et même dans ce cas, il y a un délai de quelques secondes, alors ne le laissez pas à la dernière minute.
Je trouve les défauts de la technologie de mousse de lait, mais en réalité, pour une cafetière à portion individuelle, c’est incroyablement impressionnant. Le lait de vache, au réglage le plus mousseux, a créé le rapport mousse/café parfait, avec près d’un tiers de ma tasse sous forme de mousse onctueuse et veloutée. De même, lorsque j’ai utilisé du lait d’amande et de l’avoine, la mousse était bien texturée et onctueuse à boire, même sur les versions non barista du lait d’amande. Certaines machines font mousser et surchauffent en particulier le lait végétal, mais celle-ci a fait un excellent travail.
Le lait au lait n’était que légèrement moins mousseux que le cappuccino, il se trompe donc du côté généreux de la mousse, mais il est impressionnant. Le lait a également contribué à amener le café à une température potable, j’ai donc été très satisfait des résultats. Ceci est définitivement conçu pour les cafés au lait, donc si c’est le genre que vous buvez habituellement, vous allez adorer ça.
Nettoyage, stockage et entretien
Le bac à dosettes contenait huit dosettes et je pense qu’il aurait pu en contenir deux autres. Il s’agit de la plus grande capacité que j’ai jamais vue sur une machine Nespresso, ce qui est utile si vous buvez plusieurs cafés ou si vous vivez dans une maison avec de nombreux buveurs de café. Le cuiseur à lait dispose de modes de nettoyage qui empêchent le lait éventé de devenir acide dans les tubes, ce qui est une touche classique de De’Longhi. Il est facile à utiliser, avec des étiquettes simples pour nettoyer et rincer la carafe à lait. Ils l’ont également conçu pour qu’il soit suffisamment fin pour tenir dans la porte du réfrigérateur, afin que vous puissiez le remplir de lait sans qu’il ne se détache, un autre design classique de De’Longhi.
En termes de rangement, il est fin et pas trop haut. Il s’adapterait facilement à n’importe quel comptoir de cuisine. Il y a quelques éléments en acier qui montrent des empreintes digitales, mais ceux-ci sont faciles à nettoyer. Cependant, je conseillerais aux personnes possédant une cuisine plus compacte de jeter un œil à d’autres modèles, car ce n’est certainement pas le plus petit que j’ai vu. Les Vertuo Next, disponibles sur Amazon et Essenza, également disponibles sur Amazon, sont tous deux plus petits.
Comment est-il évalué en ligne ?
J’ai été ravi de constater qu’il s’agit d’une option de portion individuelle populaire parmi les clients et les évaluateurs. Même si ce n’est lancé qu’en septembre, il a été populaire. Plusieurs critiques professionnels ont déclaré que ces dosettes étaient ce qui se rapprochait le plus de la préparation de café frais avec des dosettes. Sans surprise, de nombreuses personnes ont trouvé que la mousse de lait était la star de cette machine. C’est un éloge bien mérité.
Si vous n’avez pas de lait dans votre café, il existe de meilleures cafetières sur le marché. C’était le reproche le plus courant porté contre le Vertuo Lattissima. Cependant, il est important de considérer cette Nespresso comme une machine à portion individuelle. Le comparer aux modèles du grain à la tasse est injuste car il n’atteindra jamais les saveurs du café fraîchement moulu.
Comment ça se compare ?
La comparaison la plus évidente est entre le Vertuo Lattissima et son prédécesseur le Lattissima, disponible sur Amazon. Honnêtement, il y a très peu de différence entre les deux modèles. Mis à part la compatibilité exclusive du nouveau modèle avec les pods Vertuo. La carafe à lait est également plus fine.
Si vous aimez l’idée d’une machine Nespresso capable de faire mousser le lait, vous pouvez également envisager la Nespresso Vertuo Creatista de Breville. Elle coûte environ deux fois plus cher, mais elle en a vraiment l’air. Sur le comptoir, la Creatista est une machine à café plus large et plus brillante. Elle peut également contenir huit dosettes dans le bac à dosettes et la Creatista est dotée d’un système de moussage du lait de style Breville.
Si l’apparence n’a pas d’importance, j’ai préféré le lait du système Vertuo Lattissima, car le Creatista dépassait vraiment les températures idéales. C’était aussi plus d’entretien à garder propre car tout le corps est en acier inoxydable.
Faut-il l’acheter ?
En tant que barista, il est très difficile de me faire plaisir avec des dosettes de café, mais c’est la gamme de cafés la plus impressionnante que j’ai testée. Le Vertuo Lattissima de Nespresso est une version mise à jour de la gamme en portion individuelle de la marque emblématique, et cette étape a connu des améliorations positives.
En tant que machine à portion individuelle dotée de capacités de mousse de lait, elle est presque parfaite. C’est intelligent, astucieux et expert dans la texturation des laits. Il offre une sensation de solidité et de fiabilité, ce qui est ultra haut de gamme. Nespresso a remplacé une grande partie du plastique par de l’acier inoxydable et des matériaux solides.
Dans l’ensemble, j’ai préféré les saveurs de dosettes des boissons simples, plutôt que les dosettes artificiellement améliorées, mais celles-ci sont amusantes pour les festivités et les bières saisonnières. Les meilleurs cafés étaient de loin ceux qui contenaient du lait, il convient donc mieux aux buveurs de café au lait. Dans l’ensemble, c’est ma machine Nespresso préférée jusqu’à présent.
Comment nous testons
À Maisons et jardins nous nous soucions vraiment du café, c’est pourquoi nous prenons chaque machine que nous recommandons dans notre cuisine d’essai. Laura, une barista de formation, a mis cela à l’épreuve, prenant des notes sur chaque partie de l’expérience Nespresso. Du déballage au nettoyage, s’il y a quelque chose que vous devez savoir, nous vous en parlerons. Plus important encore, nous prenons des notes sur les arômes du café. Si vous souhaitez en savoir plus, vous trouverez plus d’informations sur notre page Comment nous testons les cafetières.
