Il existe des centaines de variétés de menthe parmi lesquelles choisir, mais ces options uniques sont celles qui rehausseront votre espace extérieur et vos créations culinaires.
La menthe est depuis longtemps l’herbe préférée des jardiniers débutants et experts. L'une des plantes les plus faciles à cultiver, cette herbe vigoureuse et polyvalente est populaire pour son goût et son parfum et constitue une plante idéale pour les contenants placés sur la terrasse, près de la porte de la cuisine ou peut-être sur un balcon.
Il est préférable de planter et de cultiver la menthe dans des pots et des jardinières, où vous pouvez contrôler sa propagation. Bien qu'il prospère dans les bordures du jardin, il peut devenir envahissant, il est donc préférable de limiter sa croissance à vos expositions en pot. Apprendre à cultiver la menthe est relativement simple, et la plupart des menthes préfèrent une position mi-ombre mi-ombre et nécessitent un sol humide et fertile.
Il existe des centaines de variétés de menthe parmi lesquelles choisir, et une fois que vous aurez commencé à vous plonger dans le monde des herbes, vous ne tarderez pas à devenir obsédé par la menthe. Ici, des experts en plantes partagent une sélection d'herbes délicieuses, rafraîchissantes et inhabituelles qui devraient figurer en tête de votre liste de souhaits cette année.
La menthe pomme, Mentha suaveolens, est l'une des nombreuses variétés de menthe vigoureuses au fort parfum.
Meilleures variétés de menthe à cultiver
Il existe des centaines de variétés de menthe parmi lesquelles choisir, et chacune a une saveur et un parfum uniques. Il est préférable de sélectionner une variété de menthe adaptée à vos besoins, que vous souhaitiez des herbes aromatiques pour la cuisine ou des épis floraux pour des raisons esthétiques. Quelle que soit votre intention, pensez à choisir une variété de menthe unique et inhabituelle cette année, qui rehaussera vos créations culinaires et cocktails.
Menthe Ananas
Menthe ananas, Mentha suaveolens 'Variegata' peut être utilisée en cuisine et a un goût tropical unique
La menthe ananas a un goût tropical qu’il faut goûter pour le croire. Avec son joli feuillage panaché blanc-vert et son parfum et son goût uniques, la menthe ananas est une variété que chaque jardinier devrait ajouter à sa collection cette année.
Comme la plupart des variétés de menthe, la menthe ananas est polyvalente et peut pousser en plein soleil ou à mi-ombre, mais elle préfère un sol humide, alors assurez-vous d'arroser fréquemment vos pots pendant les mois chauds de l'été.
Lorsque vous réfléchissez à la façon de récolter la menthe, retirez simplement les feuilles au fur et à mesure que vous en avez besoin, en les incorporant à des boissons, des gelées ou des glaces pour vos fêtes d'été.
Les plantes de menthe plus âgées peuvent avoir tendance à devenir ligneuses et peu attrayantes, donc après quelques années, il vaut la peine d'apprendre à propager la menthe, en poussant sur des boutures de menthe pour remplacer vos plantes plus âgées.
Des plants d'ananas et de menthe sont disponibles à l'achat chez Burpee.
Menthe orange
Menthe orange, Mentha x piperita f. citrata 'Orange', est une menthe touffue et compacte avec un fort arôme d'agrumes
Menthe orange, Mentha x piperita f. citrata 'Orange', également connue sous le nom d'eau de Cologne ou de menthe bergamote, elle dégage un agréable parfum d'agrumes qui ajoutera à coup sûr un élément sensoriel à votre jardin.
«Comme son nom commun l'indique, les grandes feuilles brillantes de cette menthe sont fortement parfumées aux agrumes», explique Susan Betz, experte en herbes et maître jardinier honoraire. De plus, la menthe orange possède de petits épis de fleurs violettes qui fleurissent pendant la majeure partie de l'été.
Considérée comme une plante vivace, la menthe orange peut être cultivée dans la plupart des régions. Ainsi, quelles que soient les zones de rusticité des États-Unis, vous devriez pouvoir ajouter de la menthe orange à votre collection d'herbes. Cette menthe préfère une position mi-ombragée, prospérant avec un arrosage régulier dans un sol bien drainé.
« La menthe orange a une touche d'agrumes qui est délicieuse dans les thés, les punchs aux fruits et les salades », ajoute Susan. «J'aime aussi ramasser et sécher quelques feuilles car elles constituent un ajout intéressant au pot-pourri.»
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Menthe poivrée au chocolat
La menthe poivrée chocolatée, Mentha × piperita, a un joli feuillage vert foncé
Menthe poivrée au chocolat, Menthe × piperita, « est une variété remarquable parmi les variétés de menthe poivrée », dit Susan. « Cette variété de menthe offre une saveur légèrement plus sucrée et plus robuste que ses homologues, ce qui en fait une des préférées des amateurs de cuisine. »
« Il a des feuilles vertes frappantes avec un dessous violacé », poursuit Susan, « qui ajoutera un attrait visuel à n'importe quel plat. » Heureusement pour les jardiniers, comme pour les autres variétés de menthe, la menthe poivrée chocolatée est considérée comme l'une des meilleures plantes répulsives contre les guêpes, ce qui est utile pour ceux qui passent beaucoup de temps à manger et à se divertir dehors cet été.
Gardez les plantes de menthe poivrée au chocolat bien arrosées au printemps et en été, en gardant le sol humide mais pas saturé, et en les plantant dans une position mi-ombragée donnera les meilleurs résultats. Pour encourager une nouvelle croissance plus tard dans la saison, coupez les tiges jusqu'à quelques centimètres après que les épis floraux commencent à se faner.
« Que vous prépariez un thé rafraîchissant ou que vous ajoutiez une touche unique à vos desserts, cette variété de menthe poivrée rehaussera à coup sûr vos créations culinaires », ajoute Susan.
Les plants de menthe poivrée au chocolat sont disponibles à l'achat en ligne sur Burpee.
Une variété de menthe aromatique et délicieuse, et surtout, la base de la célèbre petite boisson du sud. Menthe épicéepréfère une exposition en plein soleil et est rustique lorsqu'elle est cultivée dans les zones de rusticité américaines 5 à 9. Les feuilles parfumées peuvent être utilisées pour faire de la gelée, des tisanes et des boissons glacées.
FAQ
Quelle menthe peut pousser à l'ombre ?
La plupart des variétés de menthe sont des herbes polyvalentes, poussant bien en plein soleil ou à l'ombre. De nombreuses variétés de menthe donnent de meilleurs résultats lorsqu’elles sont cultivées en plein soleil ou à mi-ombre, bénéficiant d’un peu de soleil chaque jour. Il existe cependant des variétés qui peuvent pousser à l’ombre. J'ai déjà cultivé des variétés de menthe poivrée dans un coin ombragé et elles se sont très bien comportées. Cependant, il est important de noter que sans soleil, les plantes de menthe ne fleuriront pas.
Les plantes de menthe sont une nécessité dans tout jardin d’herbes aromatiques ou tout pot aromatique. Faciles à cultiver, les plantes de menthe vous récompenseront avec un feuillage délicieux et parfumé, et avec tant de variétés parmi lesquelles choisir, pourquoi ne pas essayer de cultiver l'une de nos options inhabituelles énumérées ci-dessus ? Pour plus d’idées d’herbes, consultez notre guide sur la façon de cultiver des herbes à l’intérieur.
