Un guide complet pour cultiver des cervuls à partir des graines
Cervil est un pilier de la cuisine française et l’un des mélanges d’assaisonnement français classiques connus sous le nom de «Herbes» ainsi que du persil, de la ciboulette et de l’estragon. Cependant, si vous aimez faire beaucoup de cuisine française, vous pourriez avoir du mal à trouver des cervales dans les épiceries – alors pourquoi ne pas développer le vôtre?
La bonne nouvelle est que Cervil est une herbe simple et à croissance rapide à cultiver à la maison dans des lits ou des conteneurs. Vous pouvez récolter le feuillage à saveur doux en aussi peu que huit semaines en semis les graines. Tant que vous semez au bon moment, Cervil nécessite peu d’entretien et vous pouvez profiter d’une prime de feuilles sucrées tout au long de la saison.
Si vous cherchez de nouvelles plantes à ajouter à vos idées de jardin d’herbes, pourquoi ne pas essayer Cervil? Ce guide est profond sur la façon de cultiver des cerflers, avec des conseils d’experts pour tout ce que vous devez savoir, de la semelle des graines à la récolte des feuilles.
Qu’est-ce que Cervil?
Cervil (Anthriscus cerefolium) est une herbe aromatique comestible parfois connue sous le nom de persil français. Il est étroitement lié au persil (ils sont tous les deux dans le Apiaceae famille), et le feuillage délicat a une saveur avec des indices subtils de persil et d’anis.
L’herbe biennale atteint environ deux pieds de haut et aime pousser en plein soleil ou une teinte partielle, dans un sol riche et bien drainé. Les cervil produisent des tiges, des tiges et des feuilles vert vif. Il est cultivé pour les feuilles finement à dents qui sont les mieux utilisées fraîches.
Les cervil sont souvent utilisés pour assaisonner la volaille et les plats de fruits de mer, ou les soupes et les sauces. Les feuilles peuvent également être utilisées comme garniture ou comme «herbes» susmentionnées, qui sont ajoutées tard dans la vaisselle car elles n’ont pas besoin de cuisson prolongée.
Comment cultiver des cerfles à partir des graines
Vous pouvez planter des cerfles à différents moments de l’année, selon votre climat. C’est une herbe de saison fraîche qui a du mal à germer rapidement dans la chaleur et les boulons, ce qui dicte le meilleur moment pour propager l’herbe.
Dans les zones de rusticité américaines plus fraîches 3-7, vous pouvez semer des cervil au printemps, tandis que dans les zones 8-10, il est mieux semé à l’automne une fois que les températures tombent en dessous de 65 ° F. «Cervil préfère le plein soleil et les températures fraîches», affirme Ashleigh Smith de True Leaf Market. «Lorsque vous poussez dans des régions et des climats plus chauds, envisagez de se planter dans un emplacement partiel de l’ombre pour réduire le stress thermique.»
Partout où vous êtes, il est recommandé de semer la grume à la crème dans sa position croissante. La plante souffre lorsque les semis de transplantation ont commencé à l’intérieur, en raison de la perturbation des racines. Il est donc préférable de semer les graines à l’extérieur. Si vous souhaitez semer des graines à l’intérieur quatre semaines avant les derniers gelées, utilisez des pots biodégradables pour éviter de perturber les racines.
Semer les graines finement dans des forets profonds d’un demi-pouce, avec des rangées espacées de 12 pouces de distance, et garder le sol humide. La germination doit prendre 1 à 2 semaines et, lorsque les semis se développent, les plantes minces à 6 à 8 pouces d’intervalle. Pour un approvisionnement cohérent en cerferle, plantez successivement des graines toutes les 2 à 3 semaines.
Les limaces et les escargots peuvent être un problème lorsqu’ils cultivent des cerfles à partir des graines, car les parasites affamés aiment grignoter les semis. Il existe des méthodes de contrôle des limaces que vous pouvez utiliser pour lutter contre cela et empêcher les limaces de détruire les plantes, y compris les plantes environnantes avec des barrières physiques comme le grain ou les coquilles d’oeuf écrasées, la mise en place de pièges à bière à proximité ou l’utilisation de la plantation de compagnie pour attirer des prédateurs naturels.
Ces graines de cerfer sur le marché des feuilles True Leaf peuvent être semées dans votre jardin pour une abondante récolte de feuilles.
Comment cultiver des cervil – Conseils de soin
- Arrosage – Gardez le sol constamment humide, surtout pendant les périodes de sécheresse où un manque d’eau peut provoquer un boulon de cervil. Les arrosages profonds réguliers dans les périodes chaudes garderont les plantes heureuses, mais faites attention à la façon dont vous arrosez les plantes pour éviter un problème fongique commun. «Lorsque vous arrosez, appliquez l’eau directement sur le sol plutôt que de la vaporiser pour empêcher le développement de moisissure poudreuse», prévient Ashleigh Smith. Comme le feuillage cerfleux est délicat, l’arrosage des frais généraux risque également de l’endommager. Le paillage autour des plantes est conseillé de conserver l’humidité dans le sol et d’étouffer les mauvaises herbes.
- Alimentation – Dans la plupart des cas, vous n’avez pas besoin de fertiliser les cerfles. La meilleure ligne de conduite consiste à ajouter au préalable du compost ou du fumier bien corrigé au site de plantation, et cela fournira suffisamment de nutriments pour voir les plantes tout au long de la saison. Les cervil dans les conteneurs nécessiteront des nutriments supplémentaires gracieuseté d’un engrais riche en azote au moins une fois par mois, comme cet engrais azote disponible sur Amazon.
- Ravageurs – En plus des limaces et des escargots attirés par les semis, l’autre ravageur majeur pour les cervil est les pucerons. Les pucerons suceront la sève des plantes et une grande infestation est capable de les détruire. Il existe des moyens simples de se débarrasser des pucerons, notamment en leur faisant éliminer la plante avec une forte explosion d’eau et en les pulvérisant de savon insecticide. L’ajout de plantes compagnons telles que le calendula ou les nasturtiums attire des coccinelles, des lacets et des guêpes parasites, qui sont des prédateurs naturels des pucerons.
- Taille – Il n’y a pas beaucoup d’élagage requis avec des cervil. Il est aussi simple que d’éliminer les tiges de fleurs qu’elles semblent canaliser l’énergie de la plante dans la production de feuilles plutôt que des fleurs ou des graines. Cette taille simple permettron de garder la plante soignée et de développer de nouvelles feuilles. Vous pouvez laisser des tiges de fleurs à la fin de la saison si vous souhaitez collecter des graines pour une utilisation future.
- Récolte – Commencez à récolter des cervil environ 8 à 10 semaines après le semis. Il s’agit d’une culture coupée et de nouveau, et vous pouvez choisir des feuilles au besoin, ne prenant que quelques-unes des feuilles extérieures plus anciennes à la fois. Utilisez des cisaillements d’élagage propres et pointus, des tireurs de coton de jardin ou des ciseaux pour éliminer les petites feuilles et les tiges à la base. La récolte régulière empêche la plante de floraison, ce qui est idéal car les feuilles sur les tiges de floraison ont un goût plus amer.
Comment cultiver des cervil dans les pots
Les cervil sont adaptés à la croissance dans des jardins en conteneurs ou des jardinières d’herbes pour fournir des récoltes dans de petits espaces.
Il y a des avantages à la croissance de la cerfle dans les pots à découvrir, assurez-vous simplement de choisir un récipient d’au moins 12 pouces de hauteur et de large et avec des trous de drainage dans le fond pour éviter la tâche d’eau.
«La croissance dans des conteneurs peut garder cette herbe délicieuse plus accessible et donner au producteur plus de contrôle sur l’évolution des températures estivales», affirme Ashleigh Smith.
« Alors que le temps se réchauffe, continuez à récolter pendant l’été en déplaçant vos plantes cerflées vers un emplacement partiel du soleil ou en les apportant à l’intérieur. »
En plus de prolonger la saison par temps chaud, vous pouvez également apporter des cervales dans les pots à l’intérieur pour l’hiver pour prolonger la récolte en faisant pousser des herbes à l’intérieur sur un rebord de fenêtre.
FAQ
Chervil repousse-t-il chaque année?
Le cerfil est une herbe vivace biennale ou de courte durée couramment cultivée comme une plante annuelle. Il a un cycle à croissance rapide et des boulons par temps chaud.
Chervil Frost est-il robuste?
Les cervil peuvent survivre aux gelées légères, mais sont tuées par de lourdes gelées et de la neige.
Si vous voulez cultiver le parent de Cervil et une autre des «Herbes», du persil, c’est aussi une herbe simple pour grandir à la maison. Notre guide sur la croissance du persil propose une multitude de conseils pour vous aider à avoir des plantes prospères et une récolte supérieure de feuilles – que vous poussiez un persil plat ou bouclé.
Spuler les plantes soigneusement avec du savon insecticide pour lutter contre les pucerons, les cochets, les acariens et autres ravageurs.
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