Les microplastiques peuvent provoquer une inflammation dans le corps et un impact sur la santé du cœur et du cerveau
Le plastique est tout autour de nous dans notre quotidien: dans les fibres de nos vêtements, sur nos étagères de salle de bain et dans de nombreux conteneurs et ustensiles autour de la cuisine.
Aussi utile que puisse être le matériau, ce n’est pas le matériau le plus sûr pour nos articles de cuisine, comme utilisent des risques de microplastiques nocifs qui font notre chemin dans notre nourriture. Une étude récente a révélé plus de microplastiques dans le cerveau humain que jamais, avec une concentration plus élevée chez les personnes atteintes de démence.
Le passage à des éléments essentiels non toxiques réduira le risque d’exposition et d’ingestion, et bénéficiera à votre santé à long terme. Voici six commutateurs simples qui, selon nos experts, commenceront à faire une différence dans votre cuisine tout de suite.
1. Récipients alimentaires en verre ou en acier inoxydable
Le stockage des aliments en plastique peut être trouvé dans les cuisines de nombreuses personnes car elle est polyvalente et pratique.
Cependant, les contenants de stockage des aliments en plastique sont un coupable majeur derrière la question de l’ingestion microplastique alors qu’ils passent par beaucoup d’usure, ce qui signifie qu’ils sont sujets à l’éclat et à les rayures.
La nouvelle étude, publiée dans Nature Medicine, a révélé une augmentation des concentrations micro et nanoplastiques trouvées dans le corps humain, en particulier le cerveau, les reins et le foie. L’étendue des dommages qu’elle peut causer n’est pas claire, mais certaines études l’ont liée à l’inflammation et aux risques à la santé cardiaque.
Karina Toner, directeur des opérations et nettoyant professionnel chez Spekless, dit: «Les contenants d’aliments en plastique peuvent se dégrader avec le temps, en particulier lorsqu’ils sont exposés à la chaleur, libérant des microplastiques dans vos aliments. Cette contamination peut s’accumuler dans le corps et a été liée aux risques pour la santé.
Les idées de stockage de cuisine en verre et en acier sont un excellent échange car elles sont robustes, non poreuses et ne libèrent pas des produits chimiques dans vos repas. Karina recommande le récipient sûr à four Rectangle de 6 pièces Glasslock sur Amazon qui est livré avec des conteneurs de nombreuses tailles, ainsi que l’irrishom étanche à l’air inoxydable de grande capacité, un récipient de rangement de cuisine à l’épreuve de grande capacité, également d’Amazon.
En borosilicate, un verre particulièrement durable et tolérant à la chaleur, ces pots de stockage ont des ajouts de silicone pour les rendre serrés. Vous pouvez stocker au réfrigérateur, sur l’étagère ou le comptoir. Pas adapté au gel, au micro-ondes ou à l’utilisation du four.
2. Couvercles en cire d’abeille ou couvercles en silicone
Le film alimentaire ou le «cellophane» est un approvisionnement pratique à avoir dans la cuisine, scellant les restes en toute sécurité pour les garder plus frais plus longtemps. Mais c’est en fait l’un des articles étonnamment toxiques de votre maison. L’ajout d’une couche de plastique sur vos aliments encourage les microplastiques à y entrer, surtout si les aliments que vous enveloppez sont encore légèrement chauds.
«La pellicule plastique est à usage unique et sujette à la rupture, en particulier lorsqu’elle est utilisée pour couvrir les aliments chauds, libérant des particules dans vos repas», explique Karina.
L’utilisation de wraps de cire d’abeille ou de couvercles en silicone à la place de la pellicule plastique est un simple interrupteur pour rendre votre maison moins toxique. C’est aussi plus gentil pour l’environnement, votre santé et votre portefeuille.
« Ce sont les deux d’excellentes options car les enveloppes de cire d’abeille sont biodégradables et créent un sceau naturel, et les couvercles en silicone sont extensibles, réutilisables et sûrs pour des températures élevées », ajoute Karina.
Ce rouleau d’emballage réutilisable de la cire d’abeille réutilisable de l’abeille sur Amazon est complètement sans plastique et peut être coupé à n’importe quelle taille dont vous avez besoin. Les couvercles extensibles en silicone réutilisables de Basichaus d’Amazon, cependant, sont l’option parfaite pour couvrir vos bols et vos casseroles.
La tête de Punteha Van Terheyden est passée aux couvercles en silicone après qu’elle soit devenue maman en 2016. Elle dit: «J’avais été cavalier avec ma propre santé, mais en ce qui concerne ma fille, je ne pouvais pas prendre le risque . J’ai passé le passage aux couvercles réutilisables en silicone, disponibles auprès de Walmart, et je les ai trouvés très pratiques car ils n’avaient pas à correspondre aux pots, aux panoramiques ou aux conteneurs exactement pour créer un bon sceau. Ils se lavent facilement et durent aussi longtemps.
Les ronds s’étireront et s’adapteront sur le rectangle et les pots et les conteneurs carrés faisant de ce pack mélangé avec six tailles différentes polyvalentes. Ils sont réutilisables, extensibles et sans BPA, et peuvent être utilisés au micro-ondes ou au congélateur. Laver à la main avec du savon à vaisselle et laisser à l’air complètement sécher avant l’utilisation.
3. Outils de nettoyage naturels
Vous ne le réalisez peut-être pas, mais vos éponges à vaisselle et vos brosses à vaisselle contiennent probablement également du plastique. Plus vous frottez avec ces outils, plus ils sont susceptibles de désintégrer les microplastiques dans votre eau de plat et sur vos plats.
Muffetta Krueger, fondatrice de l’entretien ménager de Muffetta, a déclaré: «Les outils de nettoyage fabriqués à partir de matériaux synthétiques se décomposent souvent et laissent des microplastiques. Le frottement constant pendant le nettoyage les fait se dégrader, perdant leurs microplastiques en eau de vaisselle et sur des surfaces telles que nos assiettes.
Le passage à des outils de nettoyage fabriqués à partir de matériaux naturels tels que le bambou et d’autres matériaux biodégradables éliminera la possibilité que les microplastiques se désintégreront sur vos plats, ingérée la prochaine fois que vous vous plongez.
«Les brosses à broussailles en bambou et les éponges de cellulose se biodégradent naturellement sans perdre des microplastiques, de sorte qu’en tant que conseil de nettoyage, je les recommanderais tous les deux comme de bonnes alternatives à d’autres produits», partage Muffetta. «Ils nettoient efficacement tout en étant plus en sécurité pour l’environnement et votre cuisine.
Walmart possède un certain nombre d’outils de nettoyage verts disponibles qui dureront longtemps dans votre cuisine, y compris le paquet Sixwipe 12 d’éponges de cuisine naturelles fabriquées à partir de fibres de cellulose et de noix de coco, et le paquet Ittaho 12 d’éponges de nettoyage de cuisine qui présentent une pulpe de bois .
4. acier inoxydable, fonte ou ustensiles de cuisine enrobé de céramique
La puissance derrière nos casseroles et pots antiadhésifs accumulant si peu de résidus alimentaires repose sur un revêtement antiadhésif spécial, qui se détériore au fil du temps en raison de l’usure. Au fur et à mesure que ce revêtement s’use, les flocons peuvent faire leur chemin dans notre nourriture pendant la cuisson, qui ne sera probablement pas remarquée lors de l’ingérence.
Lorsqu’il est temps de remplacer vos pots et casseroles, allez avec des alternatives de cuisine non toxiques durables telles que des pièces en acier inoxydable, en fonte et en céramique vous offriront toujours une expérience de cuisson de haute qualité, moins le risque de microplastique engendré dans votre la nourriture de la famille.
« Ces trois matériaux ne libèrent pas des produits chimiques ou des microplastiques nocifs comme les articles antiadhésifs, surtout lorsqu’ils sont rayés ou exposés à une chaleur élevée », explique Muffetta. « Astuce pro: vous pouvez assaisonner des casseroles en fonte pour un effet naturel antiadhésif. »
Le frypt en aluminium enrobé en céramique antiadhésif « avec couverture – Figmint ™ de Target est populaire et est disponible dans une variété de couleurs différentes pour correspondre à l’esthétique de votre cuisine. Les ustensiles de cuisine en acier inoxydable et en fonte sont disponibles dans de nombreux magasins, mais j’aime le Cuisinart Ensemble de cuisine en 11 pièces, Collection classique en acier inoxydable du chef 77-11G d’Amazon car il a tous les éléments essentiels.
5. Ustensiles de cuisine en silicone en bois en bois, en acier inoxydable ou de qualité alimentaire
La même chose peut être dite pour les ustensiles de cuisine en plastique noir que les pots et les casseroles antiadhésifs: les morceaux de vos ustensiles peuvent s’écaillir en raison de leur utilisation fréquente, lors du nettoyage des ustensiles de cuisine, ou parce que les ustensiles sont souvent en contact avec une chaleur élevée.
Comme le dit Forrest Webber de Bear Brothers, «les ustensiles en plastique sont comme la serviette en papier fragile du monde des ustensiles. Ils peuvent casser, se fissurer et libérer lentement les microplastiques dans votre nourriture. Avec ces outils, c’est comme si du plastique essaie de se faufiler dans votre repas lorsque vous ne cherchez pas.
Le changement d’ustensiles en plastique pour ceux en bois, en acier inoxydable ou en silicone de qualité alimentaire est un changement rapide à mettre en œuvre, mais votre futur moi vous remerciera.
La spatule de silicone à la chaleur U-déche 4PCS sur Amazon est un ensemble dynamique qui peut résister à des températures allant jusqu’à 600 ° Fahrenheit. La liste vend également un ensemble noir simple si vous préférez quelque chose de plus minimaliste.
Si vous démarrez une cuisine à partir de zéro ou en remplaçant entièrement vos fournitures, le jeu Ustensile de cuisine en acier inoxydable Hero Hero 54 PCS d’Amazon vous fournira tout ce dont vous avez besoin et plus, y compris un risque éliminé de microplastiques de vos ustensiles.
Punteha, chef de Solved, ajoute: «J’ai été assez horrifiée de regarder dans ma poêle récemment à mi-cuisson et de voir la fin de mon ustensile en plastique noir déshabillé dans des fragments visibles à l’œil. J’ai immédiatement cessé d’utiliser le mien et je les ai remplacés par un ensemble de bois naturel. C’est la même raison pour laquelle j’ai récemment échangé ma planche à découper en plastique contre une planche non toxique.
Bois de teck
Les cuillères en bois ne perdront pas les microplastiques dans votre nourriture. Évitez le lave-vaisselle et nettoyez à la main à l’aide de l’eau tiède et du savon à vaisselle pour aider ce matériau à conserver ses huiles naturelles. Cela gardera vos ustensiles en bois en bonne forme plus longtemps.
Aimé par notre chef interne
Notre chef et rédacteur de cuisine formé professionnel, Lydia, dit que cette planche en bois d’érable est privilégiée par les top chefs et est la «meilleure alternative au plastique» avec une surface lisse qui ne termine pas vos couteaux. Cela nécessite un entretien, y compris l’huile de bois.
Caoutchouc antibactérien
Fabriquées au Japon, ces planches de hachage en caoutchouc privilégiées par les chefs de sushi professionnels sont non poreuses, faciles à nettoyer et disponibles en plusieurs tailles. Ce sont seulement un lavage à la main mais facile à entretenir. Surtout, ils sont sans BPA et sans plastique.
6. Paies en métal, en bambou ou en verre
Saviez-vous que vous pourriez boire de minuscules plastiques à chaque fois que vous sirotez votre boisson à travers une paille? Il est facile de croire qu’il existe peu de risques pour la santé associés aux pailles de consommation plastique car elles sont à usage unique et généralement neuves avant d’être jetées. Mais ce n’est vraiment pas le cas, et ils peuvent toujours nuire.
«Les pailles en plastique sont les minuscules rebelles du monde en plastique – ils se décomposent, ils polluent et ils peuvent faufiler les microplastiques dans votre boisson», explique Forrest. « L’utilisation de pailles en bambou ou en métal est une alternative idéale car ils ne se décomposent pas pour libérer des produits chimiques, ils sont réutilisables et ils sont simples à nettoyer. »
Les pailles en verre sont également une autre excellente option, bien qu’elles soient certainement plus fragiles.
Ce paquet de 20 pailles en métal en acier inoxydable réutilisables d’Amazon a plus de 11 000 avis positifs. Chaque paille est également livrée avec un couvercle en silicone pour protéger votre boisson lorsque vous ne siroutez pas. Mais si vous préférez utiliser des pailles de verre transparentes pour vous assurer que l’intérieur est complètement propre, ce pack de 10 pailles en verre réutilisable d’Amazon est un bon ajustement.
N’oubliez pas de ramasser un pinceau de paille pour nettoyer l’intérieur de vos pailles à boire comme le nettoyant de pinceau de bouteille Alink 5-pack d’Amazon, qui est fabriqué à partir de matériaux entièrement naturels.
La cuisine est un excellent point de départ lorsque vous cherchez à réduire le plastique, mais n’oubliez pas les articles de stockage en plastique toxiques qui se cachent dans votre salle de bain que vous pourriez faire avec le changement et les articles toxiques secrètement toxiques dans votre chambre pour dire au revoir à .
