Un boulanger professionnel ne jure que par cette astuce, et cela ne prend que quelques secondes
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L’un des aspects les plus ennuyeux de l’utilisation d’un batteur sur socle est de se rendre compte que la palette a manqué la majeure partie du mélange sur les bords du bol. Il faut soit mélanger deux fois plus longtemps, soit utiliser une spatule pour terminer le travail vous-même.
Si votre meilleur batteur sur socle KitchenAid est coupable de cela, il existe une solution incroyablement simple, révèlent des boulangers experts, et tout ce dont vous avez besoin est une pièce de monnaie et un tournevis. Aucun outil sophistiqué ni compétence mécanique requis.
Comment utiliser The Dime Trick pour un mélange uniforme
Christina Karras, pâtissière experte et fondatrice de Dolce by Tina, affirme que l’astuce est vraiment l’une des meilleures tâches d’entretien de base que vous puissiez effectuer sur votre batteur sur socle. « Si le batteur n’est pas correctement réglé, vous remarquerez souvent que les ingrédients collent au fond du bol ou que le mélange est inégal. Ce petit ajustement peut faire une énorme différence dans la façon dont tout se déroule bien », explique-t-elle.
Bien que votre batteur sur socle KitchenAid ait été parfaitement réglé dès la sortie de la boîte, au fil du temps, les vibrations, les charges lourdes ainsi que l’ajout et le retrait de différents accessoires peuvent lentement modifier l’alignement. C’est normal, même si c’est frustrant.
Utiliser l’astuce du dix sous est un moyen rapide d’effectuer les ajustements mineurs nécessaires pour tirer le meilleur parti d’un batteur sur socle :
- Déposez un centime (ou n’importe quelle petite pièce) dans votre batteur sur socle propre, en le positionnant vers le bord inférieur du bol, et abaissez la tête avec la palette.
- Allumez le batteur sur socle à vitesse lente et observez la pièce. S’il ne bouge pas, c’est que le réglage de la tête est trop élevé et vous devez le baisser.
- Soulevez à nouveau la tête du batteur sur socle et utilisez un tournevis (disponible chez Walmart) pour desserrer légèrement le boulon à la base de la tête, en tournant d’une fraction de tour dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Christina conseille : « La clé est de faire de petits ajustements. Commencez toujours par débrancher le mixeur, puis tournez la vis de réglage d’un quart de tour à la fois et refaites un test avec le centime. Vous voulez que le batteur déplace doucement la pièce et ne frappe pas le bol. Aller lentement permet d’éviter un réglage excessif et de maintenir le mélangeur en bon état au fil du temps.
- Répétez le test en baissant la tête et en faisant tourner à nouveau la pagaie lentement. Si la pièce ne s’enlève toujours pas, répétez l’ajustement.
- Lorsque la pièce est déplacée doucement autour du bord du bol, votre batteur sur socle est parfaitement aligné. Lavez le bol et la pagaie avant de les utiliser à nouveau pour la nourriture.
Même si vous devrez peut-être répéter ce processus plusieurs fois au cours de la durée de vie de votre batteur sur socle KitchenAid, Christina dit que vous ne devriez pas avoir à le faire souvent. « Ce n’est vraiment nécessaire que si quelque chose ne va pas pendant que vous mélangez, ou si vous remarquez que les ingrédients ne s’intègrent pas comme ils le font normalement. »
Si la tête de votre batteur sur socle est très bancale, bouge toujours ou bégaie lors du mixage et que de petits ajustements ne résolvent pas le problème, cela peut être un signe que vous devez entretenir vos appareils de cuisine ou, dans le pire des cas, remplacer vos anciens appareils.
Quoi acheter
Ce tournevis pratique est livré avec des accessoires Philips, à fente, un tourne-écrou et une étoile, vous n’avez donc pas à encombrer vos tiroirs de cuisine avec plusieurs outils. C’est l’un des articles les plus inhabituels, mais tout aussi essentiels que tout cuisinier à la maison devrait avoir dans sa cuisine pour réparer rapidement les têtes de batteur sur socle et les poignées de casseroles bancales.
Cet accessoire de palette grattant les bords peut réduire votre temps de mélange lorsqu’il est utilisé sur votre batteur sur socle KitchenAid 4. 5 et 5 pintes, garantissant qu’aucun morceau n’est laissé non mélangé, en particulier lorsqu’il est utilisé dans un batteur sur socle parfaitement ajusté.
Cet ensemble de cuisson de pain tout-en-un vous permet de mélanger, pétrir, lever et cuire facilement avec le bol et le couvercle. Cet ensemble s’associe parfaitement à tous les batteurs sur socle à tête inclinable KitchenAid de 4,5 et 5 pintes et peut aller directement au four jusqu’à des températures de 500 °F. Il passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile également.
Cet accessoire pratique s’adapte à tous les batteurs sur socle à bol relevable KitchenAid de 5, 5,5 et 6 litres avec bols en acier inoxydable (en plus du modèle KN25WPBH), pour vous éviter d’avoir à nettoyer toute votre cuisine après avoir préparé une friandise.
Nous avons attribué cinq étoiles à la série KitchenAid Artisan 5 pintes dans notre examen. C’est l’un des meilleurs batteurs sur socle pour un mélange rapide, une facilité d’utilisation et une gamme d’accessoires. De plus, son design élégant lui confère un look fantastique sur votre comptoir.
Votre fouet semble-t-il un peu moins usé ? Si vous remarquez des fils pliés, desserrés ou cassés, s’ils ne conservent plus leur forme, il est peut-être temps de les remplacer.
Rencontrez l’expert
Vous voulez tirer le meilleur parti de votre KitchenAid ? Apprenez ensuite à utiliser les accessoires du batteur sur socle KitchenAid pour obtenir le meilleur rapport qualité-prix sur ces appareils d’investissement.
