Cultivez votre propre jardin de smoothies pour des récoltes ultra fraîches sans les inconvénients des produits achetés en magasin
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Un jardin de smoothies dans votre jardin contient des légumes, des fruits et des herbes que vous pouvez mélanger dans un smoothie frais du pays, rempli de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Et vous pouvez le faire dans un espace grand ou petit. Pour vous aider dans votre démarche, j’ai sélectionné sept ingrédients parfaits pour cultiver votre propre smoothie.
L’avantage de cultiver vos propres ingrédients pour smoothies est que vous profitez des récoltes les plus fraîches et d’un mode de vie de jardinier plus durable. Votre smoothie aura bien meilleur goût et contiendra moins de sucre, de produits chimiques, de conservateurs et de kilomètres alimentaires que les produits achetés en magasin.
Il existe des superaliments faciles que vous pouvez cultiver dans le sol, dans des plates-bandes surélevées, dans des conteneurs ou dans des paniers suspendus pour obtenir des produits frais et biologiques à récolter pour vos smoothies sains. Ici, je décris certains de mes favoris, ainsi que quelques conseils de culture que j’ai appris au fil de mes années de culture dans divers potagers, des petites cours urbaines aux grands potagers clos.
1. chou frisé
Le chou frisé se décline en de nombreuses couleurs et formes différentes
Le chou frisé est un superaliment à la mode à cultiver, et il peut apporter beaucoup de vitamines, de nutriments, de fibres et d’antioxydants à votre smoothie. C’est un légume entièrement nutritif à cultiver et présentant de nombreux bienfaits pour la santé.
Cependant, lorsque vous récoltez du chou frisé pour des smoothies, n’oubliez pas de retirer les tiges dures, sinon votre boisson pourrait devenir un peu plus moelleuse que l’idéal.
Apprendre à cultiver du chou frisé est simple. Il peut prospérer dans un potager, des plates-bandes surélevées, ou vous pouvez cultiver du chou frisé dans des pots pour en profiter sur une terrasse ou un balcon.
Pour de meilleures récoltes, gardez les plantes couvertes pour empêcher les oiseaux et les insectes de grignoter les feuilles, et cueillez-les comme légume coupé et revenu en prenant quelques-unes des feuilles extérieures les plus anciennes à la fois.
Il existe de nombreux types de chou frisé à cultiver, mais le meilleur pour les conteneurs est le chou frisé bleu nain, qui ne mesure que quelques pieds de haut et est suffisamment robuste pour hiverner dans la plupart des climats. Vous pouvez vous procurer des graines de chou frisé bleu nain chez Botanical Interests à semer au début du printemps.
2. Bette à carde
Avec un peu de planification, la bette à carde peut être cultivée toute l’année
La bette à carde est un légume vibrant avec un arc-en-ciel de tiges rouges, jaunes, orange ou roses, selon la variété.
Cependant, ce sont les feuilles que vous utilisez majoritairement dans les smoothies. Les tiges fibreuses doivent être coupées en petits morceaux et broyées, et une trop grande quantité peut apporter de l’amertume à la boisson.
Dans l’ensemble, les blettes ont un goût doux et regorgent de nutriments, de vitamines et de fer. La meilleure tactique consiste à combiner vos blettes fraîchement récoltées avec différents fruits pour équilibrer les saveurs.
Heureusement, c’est un légume facile à cultiver et vous pouvez cultiver la bette à carde en pleine terre ou en pot.
Pour réussir, vous devez planter des graines de blettes au printemps et vous profiterez des récoltes dès l’été. Quelques étapes clés consistent à planter dans un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé et à bien arroser les blettes pendant les périodes sèches.
Pour un affichage lumineux des tiges, semez ces graines de bette à carde « Bright Lights » de Burpee pour profiter d’une sélection de cultures colorées.
3. Épinards
Les épinards sont une culture résistante au froid que vous pouvez récolter tout l’hiver dans de nombreux climats.
Les épinards sont une culture très polyvalente pour un jardin de smoothies. Il est simple à cultiver dans des plates-bandes ou des conteneurs, et c’en est une autre que vous pouvez récolter sur une longue période en cueillant les feuilles extérieures les plus grandes et en laissant les feuilles intérieures continuer à pousser.
Les épinards sont un excellent ingrédient pour les smoothies, non seulement parce que leur saveur douce complète les fruits plus forts, mais également en raison de leurs avantages nutritionnels importants. Il est très apprécié pour sa richesse en nutriments essentiels comme les vitamines, le fer, le magnésium et les antioxydants.
Commencez à cultiver des épinards au printemps et, comme il s’agit d’un légume à croissance rapide, vous pourrez récolter des pousses d’épinards en quelques semaines seulement. Comme la culture est susceptible de s’envoler par temps chaud, semez ou plantez les épinards d’abord au printemps, puis à nouveau à la fin de l’été ou au début de l’automne pour des récoltes toute l’année.
Si vous souhaitez cultiver des épinards en pots, remplissez un grand récipient avec un sol de qualité pour le jardinage en pot (comme ce terreau Miracle-Gro sur Amazon) et gardez la plante constamment humide par temps chaud pour éviter la montée en flèche.
Vous pouvez planter des variétés résistantes aux boulons, comme ces graines d’épinards spatiaux chez Burpee, qui peuvent passer du semis à la cueillette en aussi peu que 40 jours.
4. Betteraves
Les betteraves rouges contiennent de la bétacyanine, qui donne une couleur vibrante et apporte également des bienfaits pour la santé.
Les betteraves ont plus de bienfaits pour la santé que vous ne le pensez, notamment leurs propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires. Ou comment ils contribuent à abaisser la tension artérielle et à améliorer la santé intestinale. En plus d’être riches en vitamines, minéraux et antioxydants, ils apportent des saveurs sucrées et terreuses à n’importe quel smoothie et peuvent en transformer la couleur.
Si cela vous convient, l’autre bonne nouvelle est que la culture des betteraves est très simple. Il existe différents types de betteraves que vous pouvez cultiver, y compris les jaunes et les blanches, mais seules les variétés rouges contiennent de la bêtacyanine, dont on pense qu’elle supprime certaines formes de cancer.
Vous pouvez planter des betteraves directement dans le sol après les gelées, et une excellente tactique consiste à semer successivement (toutes les quelques semaines) jusqu’à la fin de l’été pour une récolte de betteraves longue et régulière.
Commencez à récolter les betteraves une fois qu’elles ont au moins la taille d’une balle de golf. Ils peuvent être ajoutés aux smoothies crus ou cuits, selon vos préférences.
Les betteraves rouge foncé Detroit sont une variété classique qui peut être cueillie petite et tendre, et les légumes verts sont également très nutritifs. Vous pouvez vous procurer des graines de betterave rouge foncé de Detroit chez Botanical Interests pour les semer pour vos smoothies locaux.
5. Concombre
Les concombres ont besoin de chaleur, ils doivent donc souvent être cultivés à l’intérieur dans des climats plus doux.
Les concombres peuvent évoquer des images de retraites thermales (imaginez des tranches de concombre sur les yeux des gens) et ont certainement leurs avantages lorsque vous souhaitez cultiver votre propre smoothie.
Ils apportent une note rafraîchissante et sucrée et leur forte teneur en eau contribue à l’hydratation. Les concombres offrent également beaucoup de vitamines et de minéraux, tout en étant faibles en calories.
Pour faire pousser des concombres, vous avez souvent besoin de plus d’espace que les autres légumes de cette liste. La plupart des concombres poussent verticalement et nécessitent un treillis ou une structure pour les former, mais il existe des plantes compactes qui produisent des mini concombres à cueillir si vous souhaitez faire pousser des concombres en pots sur une terrasse ou un balcon.
Vous pouvez planter des graines de concombre au printemps pour faire germer les plantes à l’intérieur dans une serre ou sur un rebord de fenêtre chaud pour prolonger la saison. Alternativement, attendez après les dernières gelées pour semer les graines à l’extérieur.
Les meilleurs concombres pour les smoothies sont les concombres anglais, car ils ont une peau fine que vous n’avez pas besoin de peler. Ainsi, cultiver une variété telle que Telegraph Improvement, dont vous obtenez des graines chez Botanical Interests, supprime ce peu de travail supplémentaire.
6. Myrtilles
Les myrtilles sont des fruits rustiques et la plupart des variétés sont autofertiles
Les myrtilles sont un superaliment riche en vitamines et en antioxydants. Ils constituent un ingrédient sain et polyvalent pour tout smoothie local. Les myrtilles sont non seulement savoureuses, mais peuvent également contribuer à la santé cardiaque, au fonctionnement cérébral et à une digestion régulière, parmi une longue liste d’autres avantages.
Le meilleur moment pour planter des bleuets est au printemps ou à l’automne, et des buissons bien entretenus peuvent durer de nombreuses années. La clé du succès dans la culture des bleuets est de les planter dans leur sol acide préféré, c’est pourquoi de nombreux jardiniers cultivent les bleuets en pots pour créer des conditions de croissance idéales pour la culture.
Récoltez les bleuets du milieu de l’été au début de l’automne. Vous pouvez les utiliser immédiatement ou congeler les myrtilles pour une utilisation ultérieure. L’un des avantages de l’ajout de myrtilles surgelées cultivées sur place à un smoothie est qu’en plus d’ajouter une saveur piquante, elles épaississent la texture. Cela réduit le besoin d’utiliser de la glace.
Voir la gamme de plants de bleuets chez Burpee
7. Fraises
Les fraises sont de type à fruits d’été, à fruits d’automne ou à fruits persistants, ces derniers étant récoltés deux fois par an.
Les fraises sont un ingrédient classique des smoothies, mais vous ne pouvez pas faire mieux que de cultiver vos propres fraises et de les cueillir à la maison. En un mot, les fraises sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants, et elles ajoutent une saveur sucrée et piquante à n’importe quel smoothie fait maison.
Tout comme les myrtilles, les fraises surgelées sont parfaites pour les smoothies car elles offrent une texture crémeuse et fraîche sans avoir besoin de beaucoup de glace.
Les plants de fraisiers sont facilement disponibles à racines nues ou cultivés en pot, et ils peuvent être plantés dans le sol, dans des plates-bandes surélevées, dans des conteneurs ou dans des paniers suspendus. La beauté de la culture des fraises en pots est que vous pouvez déguster de délicieuses cueillettes faites maison sur une terrasse ou un patio.
Cela peut prendre seulement quelques mois entre la plantation des fraises et la cueillette des fraises fraîches à ajouter à votre smoothie.
Découvrez une gamme de plants de fraisiers chez Burpee
Si vous souhaitez cultiver votre propre smoothie, les herbes devraient également être un pilier. La menthe, le basilic, la mélisse et le romarin sont tous d’excellents candidats, et vous n’avez pas besoin de beaucoup d’espace pour faire pousser des herbes à la maison.
Pour vous aider à tirer le meilleur parti d’un petit espace, ces guides sur la culture d’herbes aromatiques en pot et la culture d’herbes aromatiques à l’intérieur regorgent d’informations utiles pour vous aider à faire de bonnes cueillettes de smoothies maison à la maison.
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