Si vous envisagez de cuisiner des plats délicieux avec votre îlot de cuisine, vous devez d’abord tenir compte de ces aspects pratiques
Demandez à n’importe quel cuisinier amateur quelle est la fonctionnalité de cuisine qu’il convoite le plus, et il y a de fortes chances qu’il vous réponde un îlot de cuisine. Les plans de travail sont très utiles, mais rien ne vaut la satisfaction d’avoir tout cet espace supplémentaire pour préparer et cuisiner vos repas.
Bien qu’il existe de nombreux types d’îlots de cuisine, ils ne sont pas tous identiques. Par exemple, les petits îlots de cuisine sont tout à fait nouveaux, mais comment pouvez-vous vous attendre à équilibrer tous vos ingrédients, vos ustensiles de cuisine et un verre de Pinot Grigio sur un plan de travail minuscule ?
Parfois, seul un îlot de cuisine spécialement conçu peut faire l’affaire. Nous avons donc demandé à des concepteurs de cuisine de partager leurs secrets de conception pour obtenir cet élément important.
Comment planifier un îlot de cuisine
Vous ne savez pas par où commencer lorsque vous planifiez l’îlot de cuisine d’un cuisinier ? Vous ne savez pas si vous voulez que l’évier ou la cuisinière occupe le devant de la scène ? Nous avons les réponses à vos questions brûlantes ci-dessous.
Espace et aménagement
La première étape de la planification d’un îlot de cuisine consiste à évaluer l’espace disponible et à mesurer votre cuisine pour vous assurer que l’îlot s’adaptera confortablement.
« En règle générale (mais vaguement), lors de la planification de l’îlot de cuisine, il est préférable de le planifier en fonction de la moitié de la largeur et de la longueur », explique Al Bruce, fondateur d’Olive & Barr. « Plutôt que de vous limiter à des mesures spécifiques, pensez aux proportions plutôt qu’à la taille. Cette règle évite que la cuisine ne paraisse trop longue et étroite ou trop large et carrée. »
Pour un îlot de cuisine, vous devrez prendre en compte vos appareils électroménagers, tels que le four, le réfrigérateur ou le lave-vaisselle, et si vous disposez ou non de l’espace nécessaire pour les retirer confortablement.
« Nous visons généralement un minimum de 42 pouces pour chaque passage autour d’un îlot », recommande Bryce Crowley, propriétaire et consultant en design chez Kitchen Solvers of La Crosse. « Nous aimons augmenter ce nombre autour des gros appareils comme un réfrigérateur ou dans une zone à fort trafic pour qu’il soit plus proche de 48 pouces. De plus, les cuisines qui vont accueillir plusieurs cuisiniers nécessitent parfois un espace plus grand. »
Planifiez vos appareils électroménagers et votre plomberie
Il est toujours judicieux de prévoir l’intégration des appareils électroménagers dans votre îlot de cuisine dès le début. Les choix les plus courants incluent les plaques de cuisson, les fours, les micro-ondes et les lave-vaisselle, mais vous devrez tenir compte de vos propres habitudes et besoins en matière de cuisine lors du choix des appareils appropriés. En cas de doute, réfléchissez à la manière dont votre îlot s’intégrera dans le « triangle de travail » de la cuisine.
« L’une des questions les plus fréquemment posées est probablement celle-ci : que faut-il faire ? sur « L’îlot », explique Al Bruce d’Olive & Barr. « Une cuisinière sur l’îlot crée l’ambiance la plus conviviale et comme vous passez la plupart du temps à cuisiner dans la cuisine, il est agréable d’avoir l’espace pour recevoir pendant que vous préparez le dîner. Cependant, certains préfèrent un évier sur l’îlot et c’est parfaitement bien aussi. »
Raisons d’opter pour un évier
« Lorsque je conçois une cuisine, en fonction de la taille de la pièce, je peux placer un évier de préparation dans un coin près de la surface de cuisson ou du réfrigérateur », explique Cyndy Cantley, propriétaire de Cantley & Company, une entreprise de conception et d’ébénisterie située à Birmingham, en Alabama. « Cela est utile dans les grandes cuisines ou s’il y a deux cuisiniers dans la maison. L’un peut préparer les aliments pendant que l’autre cuisine. »
« Il ne faut pas oublier que la vaisselle sera exposée », rappelle Al Bruce. « Donc, si vous êtes une personne ordonnée et organisée qui lave et range la vaisselle immédiatement, ce n’est pas un problème. Si, en revanche, vous préférez que la vaisselle ne soit pas visible, il est préférable de la ranger dans un placard. »
Raisons d’opter pour une cuisinière
« Chez Naked Kitchens, nous avons tendance à choisir de placer la table de cuisson sur l’îlot, car c’est un endroit beaucoup plus convivial et peut également être un endroit plus pratique, car il faut parfois une profondeur de plan de travail plus importante pour accueillir la table de cuisson », explique Elizabeth Sherwin, directrice de la création chez Naked Kitchens. « L’évier a tendance à très bien fonctionner près d’une fenêtre, donc si c’est le cas, l’emplacement évident pour la table de cuisson est sur l’îlot.
Pensez à l’éclairage de travail
Pour que votre îlot de cuisine soit à la fois pratique et accueillant, il est essentiel de bien éclairer votre cuisine. L’éclairage par couches fonctionne mieux ici, car une combinaison d’éclairage de travail et d’éclairage d’ambiance est parfaite pour une cuisine où vous cuisinez et recevez à parts égales.
Suspendez des luminaires suspendus au-dessus de l’îlot si vous souhaitez faire une déclaration de design et avoir un éclairage de travail concentré pendant la préparation des repas. En règle générale, les luminaires suspendus doivent être suspendus à 12 à 20 pouces sous un plafond de huit pieds et pour chaque pied supplémentaire de hauteur de plafond, vous devez ajouter trois pouces.
Les spots à intensité variable sont également idéaux pour un îlot de cuisine, car vous pouvez les allumer pour préparer les repas et les éteindre pour un dîner d’ambiance et des rencontres. Quoi qu’il en soit, choisissez des luminaires faciles à nettoyer, car les ampoules de cuisine sont des luminaires notoirement sales.
Enfin, vous devez faire attention aux émissions de chaleur des lampes de votre cuisine, surtout si elles sont placées à proximité des zones où vous travaillerez avec des aliments. Les lampes LED sont un excellent choix pour l’éclairage de la cuisine, car elles produisent moins de chaleur et sont beaucoup plus économes en énergie pour votre maison.
Tenez compte des matériaux
Lorsque votre îlot est la zone de cuisson principale de la cuisine, il est essentiel de prendre en compte vos matériaux. Vous voudrez opter pour des surfaces et des plans de travail à la fois élégants, durables et faciles à entretenir.
« Un plan de travail en quartz est excellent, résistant et donc résistant aux taches. Le Dekton est fabuleux pour cela, en plus d’être non poreux et très résistant », explique Elizabeth Sherwin de Naked Kitchens. « Nous aimons toujours intégrer une zone de préparation dans l’îlot de cuisine très fréquenté. Un bloc à découper en bois de bout peut être intégré à l’îlot pour créer une zone de préparation désignée. Cela est non seulement très esthétique, mais aussi très pratique pour couper, car vous ne devez pas couper directement sur un plan de travail en quartz. »
Envisagez d’assortir la base de l’îlot à vos meubles ou de lui permettre de se démarquer avec une finition contrastante. Quels que soient les matériaux que vous choisissez, il est toujours utile de tenir compte de leur usure au fil du temps, ainsi que de leurs besoins d’entretien.
Ne coupez jamais directement sur les comptoirs en quartz. Achetez plutôt une grande planche à découper comme celle-ci pour préparer vos repas.
Pensez à l’extraction
Si votre îlot comprend une cuisinière, vous devez prévoir une extraction adéquate pour éliminer les odeurs et la fumée de cuisson. Une hotte aspirante à tirage descendant peut être une option élégante et discrète, tandis qu’une hotte aspirante suspendue assure une ventilation puissante.
« L’un des choix les plus populaires pour les îlots de cuisine est celui des hottes aspirantes », explique Al Bruce, d’Olive & Barr. « Les modèles les plus demandés sont les plaques de cuisson à évacuation avec hottes aspirantes placées dans la surface de cuisson et conçues pour aspirer la fumée, la vapeur et les odeurs vers le bas. Il existe également des hottes aspirantes intégrées à la plaque de cuisson et qui s’élèvent en cas de besoin. Ces deux modèles sont populaires en raison de leur design élégant et discret, ce qui les rend à la fois fonctionnels et agréables à l’œil. »
Quel que soit le système d’extraction que vous choisissez, assurez-vous qu’il soit ventilé vers l’extérieur pour maintenir une bonne qualité de l’air intérieur.
Soyez intelligent en matière de stockage
Un îlot de cuisine est un meuble multifonctionnel et doit fournir à la fois un espace de travail supplémentaire et « Rangement », recommande Al Bruce. « Selon l’orientation de votre îlot, pensez à utiliser les deux côtés, en ajoutant soit des étagères profondes pour les livres de cuisine, soit des tiroirs pour cacher la vaisselle et les petits appareils électroménagers. »
« Vous utiliserez souvent vos planches à découper, alors pensez à prévoir un endroit désigné pour les ranger à portée de main », poursuit Al. « Pour un look décoratif, pensez à des armoires vitrées pour le rangement de votre îlot de cuisine. Vous pourrez y exposer vos plus beaux objets en verre, créant ainsi une caractéristique unique tout en ajoutant du contraste et de la profondeur à l’îlot. Les étagères peuvent également être décoratives. Pour un îlot uniforme et esthétique, envisagez de décanter vos aliments séchés dans des bocaux Mason et utilisez des paniers en jute ou en osier pour cacher tout encombrement éventuel. »
« Nous aimons concevoir de magnifiques tiroirs larges pour les îlots de cuisine », ajoute Elizabeth Sherwin de Naked Kitchens. « Deux tiroirs à casseroles très profonds sous une table de cuisson fonctionnent à merveille pour ranger toutes les casseroles et poêles à portée de main. Un tiroir à ustensiles bien organisé est également indispensable. Il peut être conçu pour intégrer un bloc à couteaux et des étagères à épices afin de garantir que tout ce dont un cuisinier actif a besoin soit organisé et à portée de main. »
Faites de la place pour les extras
Avec un rangement fonctionnel et des appareils électroménagers triés, prenez le temps de planifier des fonctionnalités sur mesure qui amèneront votre îlot de cuisine au niveau supérieur.
Des éléments personnalisés, comme des refroidisseurs à vin ou des robinets d’eau chaude, peuvent ajouter une touche de luxe et de commodité à votre îlot. Ces petits plus sont parfaits pour tous ceux qui aiment recevoir. Des options de sièges, comme des tabourets de bar ou un coin déjeuner confortable, peuvent également transformer votre îlot de cuisine en un centre social, ce qui en fait un lieu de prédilection pour la famille et les amis pour se réunir pendant que vous préparez et cuisinez des repas.
« C’est agréable d’avoir une seule poubelle intégrée à l’îlot, ainsi qu’un porte-essuie-tout intégré pour ne pas encombrer la surface », explique la designer de cuisine Cyndy Cantley. « J’aime aussi avoir un tiroir à micro-ondes dans l’îlot, pour qu’il soit non seulement invisible, mais qu’il puisse être utilisé par les plus jeunes membres de la famille si nécessaire. »
Cyndy souligne également l’importance de l’organisation : « J’aime équiper les îlots de cuisine avec des tiroirs à épices, des tiroirs pour les huiles et le vinaigre, des séparateurs de plateaux et des plats de cuisson. Cela permet de préparer les repas de manière organisée et facile. »
Intégrez un mini-réfrigérateur ou un refroidisseur à vin à la conception de votre îlot de cuisine et vous aurez toujours une bouteille de vin ou d’eau fraîche prête pour vos invités.
Suivez les conseils de ces experts et vous éviterez de commettre les erreurs courantes liées aux îlots de cuisine lors de la conception de la cuisine de vos rêves.
