Les plantes de sésame sont faciles à cultiver, à condition que vous ayez un climat chaud
Les graines de sésame sont un spectacle régulier – souvent vendues dans des magasins de santé, vues sur des petits pains ou des bagels, grillés sur des sushis ou des salades, ou un mouillage en pâte de tahini. Bien que l’ingrédient puisse être monnaie courante, il peut être surprenant que vous puissiez faire pousser des plantes de sésame à la maison.
Vous devez vivre dans un climat chaud, avoir un sol bien drainant et donner aux plantes une longue saison de croissance pour réussir avec du sésame croissant. Si vous avez la chance d’avoir le bon climat, les plantes tolérantes à la sécheresse sont à faible entretien et vous pouvez obtenir une grande récolte de graines de sésame à la fin de la saison.
Ce guide plongea profondément sur la façon de cultiver du sésame, y compris les conseils de deux experts végétaux pour où et comment cultiver des plantes saines. Du semis à la récolte des graines, c’est tout ce que vous devez savoir sur la façon de cultiver du sésame à la maison. Si vous cherchez de nouvelles idées de jardin légumes et vivez dans un endroit chaleureux, pourquoi ne pas envisager de cultiver des plantes de sésame pour obtenir vos propres graines?
Pourquoi cultiver des plantes de sésame?
Sésame (Sésamum indicum) est une récolte vivace cultivée dans le monde dans les climats tropicaux. Les plantes de sésame sont originaires d’Afrique subsaharienne et de l’Inde et sont cultivées depuis des milliers d’années.
Le sésame est cultivé principalement pour ses gousses de graines comestibles, tandis que le sésame peut également être utilisé à des fins médicinales. De nos jours, les graines sont transformées en huile ou peuvent être consommées crues, grillées, moulues en pâte ou ajoutées aux plats pour profiter de leurs nombreux avantages pour la santé.
Les plantes de sésame sont vivaces dans les climats tropicaux, mais sont souvent cultivés comme des plantes annuelles dans les zones de rusticité américaines 7-10. Les plantes poussent à environ 24 pouces de hauteur et ont des feuilles vertes opposées et lisses qui poussent à partir d’une tige centrale carrée.
Les plantes ont également des fleurs tubulaires blanches, roses ou violettes. Carissa Kasper, experte en jardin pour les graines de la côte ouest, affirme que les fleurs sont «très attrayantes pour les abeilles et autres pollinisateurs, mais ils ont un petit truc pour aider à la pollinisation.
« Les plantes sont relativement autonomes, donc lorsque les fleurs s’ouvrent, les graines sont déjà fertilisées », révèle-t-elle. Les fleurs sont suivies par des gosses de graines rainurées distinctives qui contiennent jusqu’à 100 graines. Les graines sont petites et ont une saveur de noisette.
Comment faire pousser du sésame à partir de graines
Les graines de sésame ont une longue saison de croissance, donc Carissa Kasper recommande de semer les graines à l’intérieur à la fin de l’hiver ou au début du printemps, environ 4 à 6 semaines avant votre dernière date de gel.
Elle ajoute: « Pour le meilleur succès, vous voudrez simplement couvrir légèrement les graines avec un mélange de démarrage stérilisé et garder juste humide à environ 70 ° F (21 ° C) jusqu’à la germination. »
Après la germination, gardez les semis chauds et humides, mais ils sont sensibles à l’envoi, alors évitez la création d’eau et les plantes dans un environnement très humide.
Semis de transplantation 2 à 3 semaines après votre dernier gel, après une période de durcissement des plantes, lorsque les températures nocturnes sont supérieures à 50 ° F (10 ° C). Faire pousser des plants de sésame à six pouces d’intervalle en rangées de 24 à 36 pouces d’intervalle.
Vous pouvez obtenir des graines de sésame noir, blanche ou beige sur True Leaf Market pour planter.
Où faire pousser des plantes de sésame
Les plantes de sésame prospéreront et donneront la meilleure récolte de graines lorsqu’elles sont cultivées dans les bons niveaux de chaleur. Les plantes ont besoin d’au moins six heures de soleil direct par jour et peuvent prospérer dans des endroits près des murs en brique ou en pierre, car ils peuvent profiter de la chaleur supplémentaire. Évitez de cultiver du sésame dans les zones ombragées, les plantes auront une croissance ralentie et produiront moins de graines.
Sesame planter dans un sol fertile et bien drainé. La récolte n’aime pas les types de sols lourds ou mal drainés, comme l’argile. L’ajout de compost ou de matière organique à un tel sol peut améliorer la structure et la fertilité. Alternativement, les plantes de sésame peuvent être cultivées en gros pots dans des jardins de conteneurs si votre sol ne convient pas.
Conseils de soin pour faire pousser des plantes de sésame
Le sésame est une plante à faible entretien et tolérante à la sécheresse qui se développe bien naturellement dans des endroits chauds et secs avec peu de précipitations estivales. Il est idéal pour les idées de plantation tolérantes à la sécheresse, mais un grand soin doit être pris pour ne pas l’eau extérieure.
Angela Judd, fondatrice de Culture dans le jardin, a grandi en sésame dans son jardin de l’Arizona bas désertique, et elle recommande de «l’eau uniquement lorsque le pouce supérieur de terre est sec, mais évite toujours le surpasseur».
L’utilisation d’un compteur d’humidité du sol, disponible sur Amazon, ainsi que votre doigt, peut vous aider à prendre des décisions sur le moment de l’eau. Cependant, les aides à l’arrosage automatique comme l’irrigation à goutte ou les tuyaux de trempage sont mieux évitées car les plantes ne prospéreront pas lorsque les sols sont trop humides.
Quant à la fertilisation des plantes de sésame, Angela ajoute: «Le sésame tolère un sol et des conditions difficiles, mais les rendements les plus élevés résultent d’un sol fertile et bien drainé et de la lumière du soleil adéquate. Si vous commencez par un sol enrichi en compost, le sésame ne nécessite pas d’alimentation supplémentaire.
Les usines de sésame n’ont pas besoin d’élagage pendant la saison de croissance, Bar enlevant les feuilles endommagées ou malades si elle est repérée.
Comment récolter les graines de sésame
Les gousses de graines de sésame commencent à mûrir du fond de la tige en premier, à la fin de l’été, et doivent être récoltées une fois mûres.
«Gardez un œil sur ces gousses; Alors qu’ils brunissent et commencent à se séparer, ils vous diront quand les autres approchent l’heure de la récolte », conseille Angela Judd. «La récolte lorsque les gousses commencent à sécher, mais avant de se séparer et de renverser les graines. J’ai coupé une tige entière une fois qu’ils commencent à brun.
Les tiges et les gousses de graines peuvent être séparées à la main, ou avec une paire de cisaillements d’élagage ou de snips de jardinage, tels que ces snips d’élagage sur Amazon. Mais faites attention lorsque vous récoltez de ne pas déchirer ou briser les gousses de graines, ce qui fait déborder les graines.
«Mettez les tiges ou les gousses dans un grand sac en papier pour sécher», explique Angela. «Une fois que les gousses sont complètement sèches, les graines tombent facilement. Rassemblez les graines du bas du sac en papier et secouez les gousses pour éliminer les graines restantes. Utilisez une passoire ou un tamis pour tamiser tout matériau végétal des graines récoltées.
Si le temps humide est prévu avant l’heure de la récolte, Carissa Kasper recommande de couper les tiges à la base et de les amener à l’intérieur pour sécher pour la récolte.
«La suspension des tiges entraînera simplement les graines que les gousses sèchent», dit-elle. «Alors que les plantes sèchent, le feuillage s’assombrit et plus de gousses s’ouvrira à partir de la base de la tige vers le haut. Une fois que la plupart des gousses se sont ouvertes, les frappez-les contre les côtés d’un seau pour récupérer les graines sèches.
Les graines de sésame peuvent être consommées immédiatement après avoir été séparées de la balle et du matériel végétal, et vous pouvez stocker les graines pour semer à nouveau l’année prochaine.
FAQ
Pouvez-vous cultiver des graines de sésame du magasin?
Vous pouvez planter des graines récoltées ou celles de l’épicerie pour faire pousser des plantes de sésame. Si vous voulez faire pousser des graines de sésame à partir de celles achetées en magasin, elles doivent être récemment achetées des graines de sésame brutes et sans paroles.
Combien de temps faut-il pour faire pousser des graines de sésame?
Carissa Kasper de West Coast Seeds affirme que les plantes sésame ont besoin de 75 à 100 jours de la transplantation pour atteindre la maturité. Comme il peut prendre plusieurs mois pour passer de la plantation à la récolte, il est préférable de semer les graines à l’intérieur pour prendre une longueur d’avance sur la saison. La température du sol doit être d’au moins 70 ° F pour une bonne germination, donc seuls ceux des zones de rusticité américaines les plus chaudes peuvent semer les graines à l’extérieur directement dans le sol à la fin de l’hiver ou au début du printemps.
Une autre graine nutritive que vous pouvez récolter dans le jardin est les graines de tournesol. Ces graines sont une source de graisses saines, de fibres et d’antioxydants, et sont simples à choisir. Récolter les graines de tournesol au début de l’automne une fois que les têtes de tournesol se sont estompées et que les dos sont devenus bruns. En plus de récolter des graines de tournesol à manger, ils peuvent également être utilisés pour nourrir les oiseaux en hiver ou sauver pour semer à nouveau l’année prochaine.
