Savoir comment cultiver des poires asiatiques élargira vos horizons comestibles grâce à des récoltes délicieusement croquantes provenant d’arbres fruitiers généreusement bénis.
Lorsque vous apprendrez à cultiver des poires asiatiques, vous serez pardonné de penser que vous cultivez un hybride exotique de deux fruits. Le nashi ou pomme poire, comme on l’appelle, est aussi succulent et croquant qu’une pomme, avec une qualité délicate, parfumée et indéniablement « poire ». Mais le affectueusement nommé « papple » est entièrement poire – et la façon dont il tient généreusement dans la paume de la main est un signe de poids et de qualité. Fermes et croustillantes, douces et sucrées, ces poires (Pyrus pyrifolia) font partie des arbres fruitiers les plus grands et les plus productifs que vous puissiez cultiver dans votre jardin ou votre potager.
Considérée comme la poire la plus ancienne jamais cultivée, le nashi était apprécié il y a des milliers d’années comme friandise comestible pour la noblesse. Mais alors qu’elle était autrefois le domaine de quelques privilégiés, la poire des sables ou poire du zodiaque gagne désormais du terrain auprès de plus en plus de producteurs amateurs. Vous n’avez pas besoin de grands espaces ni de sols spéciaux : juste du soleil, de l’eau et des soins appropriés. La culture des poires asiatiques constitue une délicieuse source de vitamines, de minéraux, de fibres et d’antioxydants. Remplis de vitamines C et K, de potassium, de cuivre et de manganèse, ces fruits sublimes favoriseront la santé des tissus et des os, ainsi qu’un système immunitaire amélioré.
Comme tous les meilleurs arbres fruitiers, les poires asiatiques sont polyvalentes en termes de plantation et d’appréciation. Parfaits comme spécimens d’arbres seuls ou dans le cadre d’un mini verger, ils complètent les recettes sucrées et salées. Débordants de jus mielleux lorsqu’ils sont dégustés fraîchement issus des branches, les fruits se marient également bien dans les salades exotiques, les sauces, les tartes, les wraps, les desserts, les risottos, les plats au fromage et les gâteaux. Alors, mordez à pleines dents dans le nashi et découvrez à quel point il est gratifiant de cultiver ces merveilles aromatiques intrigantes.
Ils ressemblent à de grosses pommes mais les fruits nashi sont de véritables poires pleines
Conditions idéales pour la culture des poires asiatiques
Il est plus facile de décider où cultiver les poires asiatiques si l’on considère leur climat d’origine. Combiner chaleur et bonne circulation de l’air est la clé pour cultiver les fruits les plus succulents et les mieux aiguisés. Les poires Nashi se portent mieux lorsqu’elles sont cultivées en plein soleil pendant au moins la moitié de la journée et prospèrent dans les zones USDA 5 à 9.
« Les poires asiatiques prospèrent en plein soleil, alors choisissez un endroit qui reçoit au moins six à huit heures de soleil direct par jour », explique le paysagiste Ward Dilmore, co-fondateur de Petrus. «De cette façon, l’arbre peut produire suffisamment de fruits pendant la saison de croissance.» En plus de faire des arbres nashi une priorité dans les idées de jardins japonais, les poires asiatiques se portent bien dans les idées de jardins orientés au sud et dans les endroits où vous profitez de beaucoup de soleil orienté à l’ouest.
D’une taille allant de 15 à 40 pieds de haut, selon la variété, vous devez réfléchir à l’endroit où votre arbre s’établira et vous assurer que tout endroit permet à la fois une hauteur éventuelle et des arbustes et arbres à proximité. Outre le soleil, une circulation d’air adéquate est essentielle pour un feuillage, des fleurs et des fruits sains. Les températures de plantation de l’ordre de 50 à 75 °F sont les plus efficaces. Vous avez également besoin d’un pH assez neutre pour obtenir les meilleures conditions de croissance. « Les poires asiatiques prospèrent mieux dans les sols avec un pH de 6 à 7 ; déclare Sydni D’Amico, expert en plantes de Fast Growing Trees. « Testez les types de sol avant la plantation pour vous assurer qu’ils se situent dans cette plage. » Il est également sage de s’assurer que tout site de plantation est bien drainé et humide. Bien que les arbres établis soient tolérants à la sécheresse, les jeunes arbres ont besoin d’un bon accès à l’eau. Si vous n’êtes pas sûr, vérifiez les types de sol et adaptez-vous en conséquence.
La race que vous sélectionnez aura également une incidence sur la santé et la prolificité de vos poires asiatiques. « Choisissez-en un qui convient bien à votre climat et à vos préférences », explique Ward. « Les variétés populaires incluent ‘Hosui’, ‘Shinko’ et ‘Shinseiki’, et il existe de nombreuses variétés résistantes aux maladies », ajoute-t-il. D’autres grandes variétés incluent le nain « Chojuro » à fructification précoce et l’abondant « Nijisseiki ». Cultivez à partir de plantes en pot ou à racines nues provenant de jardineries et de fournisseurs de vente par correspondance comme ceux-ci :
- Acheter des poiriers asiatiques chez Ferme de Frog Hollow
- Acheter des poiriers asiatiques chez Arbres à croissance rapide
- Acheter des poiriers asiatiques chez Des racines aux fruits
- Acheter des poiriers asiatiques chez Walmart
Les poires asiatiques ont besoin de beaucoup de soleil et d’une bonne circulation d’air autour des arbres
Quand et comment cultiver des poires asiatiques
Décider quand vous cultivez des poires asiatiques n’est pas trop difficile si vous avez dûment pris en compte les conditions locales. Pour éviter tout risque de gel, les meilleurs moments pour cultiver des racines nues et en pot sur des arbres en pot sont à la fin de l’automne et au début du printemps. Une fois que vous savez quand planter des arbres fruitiers, les moments critiques du calendrier sont avril (pour la floraison) et août (pour la fructification).
L’un des aspects les plus critiques de la plantation, outre la température et la base du sol, est la question de la pollinisation. «Certaines variétés sont autofertiles», explique Sydni D’Amico. Certaines variétés comme ‘Shinseiki’ sont capables de fructifier de manière isolée. «Cependant, vous obtenez une meilleure qualité et des rendements de fruits plus élevés lorsque vous plantez deux arbres ou plus ensemble», note-t-elle.
Quiconque comprend les avantages de planifier un jardin pour les pollinisateurs comprendra pourquoi c’est important. Dans ce cas, vous disposez de plusieurs options pour cultiver des poires asiatiques, explique Maisons et jardins Lucy Chamberlain, experte en fruits. « Planter deux variétés de nashi ou plus à proximité immédiate augmente le rendement », explique Lucy. « Vous pouvez également planter un seul nashi à floraison tardive à proximité d’un poirier à floraison précoce : les deux se polliniseront volontiers. »
Vérifiez simplement que toutes les combinaisons sont compatibles et fleuriront en même temps. Compte tenu de la taille éventuelle des poiriers asiatiques adultes, Ward Dilmore vous recommande de planter vos nashi à une distance de 15 à 20 pieds l’un de l’autre pour permettre une circulation et une croissance de l’air optimales. «Donner à vos poires une chance de pollinisation croisée se traduira par une vigueur accrue», explique Lucy.
Bien que de nombreuses variétés soient autogames, les poires asiatiques sont plus prolifiques si vous en cultivez plusieurs.
Comment planter des poires asiatiques
L’une des premières choses à comprendre lorsqu’on apprend à cultiver des poires asiatiques est l’avantage de donner un petit coup de pouce au sol avant la plantation. Il n’est pas nécessaire qu’elle soit extrêmement riche en nutriments mais, comme le souligne Ward Dilmore, préparer la terre du jardin permet de garantir que la terre est exploitable et non gorgée d’eau (d’où la raison pour laquelle il est préférable de planter à l’automne ou au printemps).
Retirez les roches ou les gros débris et assurez-vous que le site est exempt de mauvaises herbes. Si vous n’êtes pas satisfait du pH du sol, ajustez-le quelques mois avant de cultiver des poires asiatiques. Vous pouvez également ajouter un peu de matière organique à la terre sous forme de terreau vieilli ou similaire. Suivez ensuite ces étapes :
- Creusez un trou de plantation aussi profond que la motte de l’arbre et doublez la largeur. Vous voulez que l’arbre ait de nombreuses possibilités de développement des racines, mais vous voulez également que la base et le tronc de l’arbre restent exempts de terre.
- Détachez les racines et laissez-les tremper dans un seau ou similaire pendant quelques heures avant de les planter. Retirez toutes les racines cassées ou endommagées. Placez-le dans le trou de plantation et vérifiez que la base est au niveau de la surface de la terre.
- Remplissez avec un bon mélange de terre et de compost vieilli. Humidifiez la terre avant d’ajouter la couche supérieure de terre. Continuez à remplir et vérifiez que le niveau de terre est constant. Tassez le sol pour éradiquer les poches d’air.
- Arrosez bien votre arbre nouvellement planté. Bien que les poires asiatiques établies soient idéales pour une plantation tolérante à la sécheresse, vous devrez garder la terre humide pendant les premières semaines et mois après la plantation.
- Ajoutez un paillage autour de la base de votre arbre, en évitant le tronc lui-même. Il est également judicieux de soutenir les jeunes arbres avec un tuteur fixé à quelques mètres du sol, en prenant soin de ne pas endommager le système racinaire.
- Répétez l’opération pour chaque poirier asiatique que vous souhaitez planter. Assurez-vous lors de la plantation de laisser suffisamment d’espace (15 à 20 pieds) autour de chaque arbre.
La plantation dans une matière organique riche avec un fort soutien précoce donne la ramification la plus saine et le feuillage le plus complet
Problèmes liés à la culture des poires asiatiques et comment les résoudre
Vous n’aurez plus à vous soucier de trop de parasites et de maladies une fois que vous saurez comment cultiver des poires asiatiques. Il n’y a que peu de choses dont il faut se méfier et faire attention. Comme l’indique Ward Dilmore, les principaux problèmes liés aux arbres nashi sont les pucerons, les limaces du poirier et le feu bactérien.
«Inspectez régulièrement les arbres à la recherche de signes de ravageurs et de maladies, afin de pouvoir réagir rapidement et efficacement», explique Ward. Les zones brunâtres sur les feuilles sont un signe de limaces du poirier – connaître certaines des principales méthodes de lutte contre les limaces peut contrôler ce problème. Un signe clé d’une infestation de pucerons est la présence de miellat collant sur le feuillage. Vous pouvez vous débarrasser des pucerons grâce à des contrôles biologiques et à des prédateurs naturels. Une façon de décimer les populations consiste à encourager les coccinelles et les chrysopes, qui se nourrissent de pucerons. Vous pouvez également cibler les pucerons avec de courts jets d’eau sur les feuilles ou en pulvérisant du savon doux ou de l’huile horticole.
Le feu bactérien est la cause la plus préoccupante des poires asiatiques. En tant que maladie bactérienne, elle annonce sa présence avec des pousses et des pointes noircies et un aspect brûlé du feuillage. La prévention consiste à s’assurer que les fleurs ne sont pas vulnérables aux épisodes prolongés de temps humide ou pluvieux.
« Choisir des variétés résistantes aux maladies (comme Chojuo et Shinko) peut également réduire le risque d’infections », explique Ward. Sans traitement, le feu bactérien est mortel pour les poires asiatiques. Attrapé tôt, vous pouvez contenir sa propagation en élaguant immédiatement les sites infectés. «L’huile de neem et l’huile horticole sont d’excellentes options pour les pulvérisations biologiques et contrôlent efficacement les parasites et les maladies», explique Ward.
Les oiseaux et les guêpes seront également attirés par les fruits mûrissants. Essayez un filet ou un filet de protection pour empêcher les visiteurs ailés de se régaler de votre nashi. Assurez-vous simplement que tout filet est bien fixé et tendu, à l’aide d’une cage ou d’un cadre, afin que les oiseaux ne soient pas piégés. Une clôture protectrice autour de vos poires asiatiques peut également aider à éloigner les élans et les cerfs affamés.
Récoltez le nashi lorsqu’il est plein, ferme et lourd
FAQ
Peut-on faire pousser des poires asiatiques à partir de graines ?
Si vous aimez récolter les graines des cultures d’arbustes et d’arbres en vue de propager de futurs fruits, il est possible de cultiver des poires asiatiques de cette façon. Cependant, toutes les plantes (et tous les fruits) possibles ne pousseront pas correctement, ce qui signifie qu’ils ne ressembleront pas exactement à leurs arbres parents. Il est généralement plus fiable (et plus rapide) de cultiver des poires asiatiques à partir de boutures ou de greffages (comme ci-dessus).
Cela dit, la culture à base de graines est possible. N’oubliez pas de réfrigérer les graines pendant quelques semaines pour faciliter le processus de stratification. Semez en pot avec un mélange léger de compost et de sable. Les jeunes plants de poiriers mettront probablement quatre ou cinq ans avant de commencer à fructifier.
Si vous avez manqué votre fenêtre de plantation pour démarrer les poires asiatiques dans le sol, vous pouvez également développer des arbres plus jeunes dans le cadre de groupements de jardinage en pot. Si vous voulez savoir comment cultiver les poires asiatiques de cette façon, gardez à l’esprit l’essentiel. Trouvez le pot le plus profond, choisissez un compost de bonne qualité, assurez-vous que le pot a des trous de drainage et restez bien hydraté.
Sélectionnez une variété plus petite (comme « Chojuro » ou « Shinseiki »). Taillez pour garder votre poire asiatique en pot à la marque de six pieds et mince pour assurer une bonne circulation de l’air. Et ne cultivez pas de poires asiatiques dans des conteneurs pendant plus de quelques années. Finalement, ils ont besoin d’une culture au sol pour obtenir des racines plus fortes, un feuillage vigoureux et des fruits plus appétissants.
