Même si la bouilloire électrique règne en maître, il est possible de préparer une bonne tasse de thé sans elle. Voici comment
En tant que Britannique, maîtriser l’art de la tasse de thé parfaite est un rite de passage. C’est tenu dans la même estime que faire la queue ou s’adonner au passe-temps national consistant à discuter de la météo. Que vous préfériez votre infusion du matin laiteuse ou robuste, rien ne vaut la première – voire la quatrième – tasse de thé du matin.
La méthode est simple : faites bouillir de l’eau dans une bouilloire, versez-la sur un sachet de thé dans votre tasse préférée, attendez patiemment qu’elle infuse, puis terminez par un peu de lait. Le sucre est une question de goût personnel, même s’il peut faire sourciller les puristes.
Mais que se passe-t-il si une bouilloire électrique ne fait pas partie de l’aménagement de votre cuisine ? L’expérience du thé par excellence est-elle encore à portée de main ? Absolument. Ci-dessous, je partage trois façons de préparer cette boisson bien-aimée à la maison, avec ou sans bouilloire.
Peut-on faire du thé sans bouilloire ?
Pas de bouilloire électrique ? Aucun problème. Armé d’un sachet de thé et de votre tasse ou mug préféré, vous pouvez toujours savourer une tasse de thé chaude en utilisant l’une des méthodes éprouvées ci-dessous :
1. Utiliser le micro-ondes
Mes compatriotes britanniques me renieront probablement pour avoir dit cela, mais il est possible de préparer une tasse de thé au micro-ondes. C’est ainsi:
La méthode: Versez de l’eau dans une tasse ou une tasse allant au micro-ondes, en laissant suffisamment d’espace sur le dessus pour éviter que l’eau ne déborde. Faites-le chauffer à puissance élevée pendant 1,5 à 2 minutes. Remuez l’eau toutes les 30 secondes pour répartir la température plus uniformément. Une fois l’eau chauffée, ajoutez votre sachet de thé et laissez le thé infuser pendant 2 à 5 minutes, selon la force de votre infusion.
Avantages: Il s’agit d’une méthode simple et rapide.
Les inconvénients: Les micro-ondes peuvent chauffer l’eau de manière inégale, alors faites attention aux points chauds. Un chauffage inégal peut également conduire à une extraction excessive des tanins, entraînant un goût amer.
2. Utiliser un robinet d’eau bouillante
Si vous avez la chance de posséder un robinet d’eau bouillante, vous pourrez préparer une tasse de thé beaucoup plus rapidement qu’avec une bouilloire traditionnelle.
La méthode: Ajoutez simplement votre sachet de thé dans une tasse et versez de l’eau bouillante dessus. Laisser infuser avant d’ajouter du lait et/ou du sucre selon votre goût.
Avantages: C’est une façon simple et efficace de préparer du thé.
Les inconvénients: Certains robinets d’eau chaude peuvent ne pas atteindre la température optimale pour certains types de thé. Laissez couler l’eau quelques secondes pour atteindre sa température la plus chaude avant de la verser dans votre tasse.
3. Faire bouillir une poêle sur la cuisinière
Chaque fois que je me retrouve sans bouilloire, voici la technique à laquelle je me tourne :
La méthode: Remplissez une casserole d’eau et faites-la chauffer sur le feu jusqu’à ébullition. Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier qu’il a atteint la température idéale (entre 194°F et 208°F). Une fois prêt, retirez du feu, ajoutez votre sachet de thé et laissez infuser.
Avantages: Cette méthode offre un meilleur contrôle de la température de l’eau et chauffera l’eau en soirée (contrairement à un micro-ondes).
Les inconvénients: Vous devrez faire attention à ne pas vous éclabousser lorsque vous versez de l’eau chaude d’une casserole dans votre tasse ou votre mug.
4. Utiliser le robinet de la cuisine
J’inclus cette méthode suivante uniquement parce que je veux dissiper toute idée selon laquelle il s’agit d’une manière acceptable de préparer une bonne tasse de thé. Vous ne préparerez tout simplement pas une tasse de thé satisfaisante si vous utilisez l’eau tiède du robinet de votre cuisine. Croyez-moi, j’ai vu de nombreux étudiants ayant la gueule de bois essayer !
La méthode: Mettez un sachet de thé dans votre tasse et versez l’eau « chaude » de votre robinet de cuisine ordinaire par-dessus. Attendez 1 à 2 minutes pour qu’il « infuse » avant d’ajouter du lait ou du sucre.
Avantages: Cette méthode est rapide et ne nécessite aucun appareil ou outil de cuisine sophistiqué.
Les inconvénients: Cela ne fonctionnera pas. L’eau du robinet n’atteindra pas une température suffisamment élevée pour infuser correctement le thé, ce qui entraînera une saveur faible ou sous-développée.
FAQ
Combien de temps faut-il infuser votre thé ?
Il est généralement préférable d’infuser le thé English Breakfast pendant 3 à 5 minutes, mais le temps d’infusion exact dépendra de vos goûts personnels. Si vous préférez une saveur plus forte et plus robuste, visez l’extrémité la plus longue de cette gamme. Pour une tasse plus légère, laissez infuser moins longtemps. N’oubliez pas qu’un trempage excessif peut entraîner une amertume due à l’extraction des tanins.
Faut-il d’abord ajouter du lait dans une tasse de thé ?
La question de savoir s’il faut d’abord ajouter du lait ou du thé est un sujet de débat parmi les buveurs de thé depuis des années. Historiquement, le lait était versé en premier pour éviter que le thé chaud ne fissure les tasses en porcelaine fine. Cependant, aujourd’hui, c’est davantage une question de préférence personnelle. L’ajout de lait en premier peut légèrement modifier le goût et le processus d’infusion à mesure que le lait refroidit la température de l’eau. L’ajout de lait après avoir versé le thé permet de mieux contrôler la force du thé et la quantité de lait ajoutée.
Si le thé n’est tout simplement pas votre tasse de thé, ce n’est pas grave. Procurez-vous une cafetière de qualité et vous n’aurez plus à vous soucier de bien commencer la matinée.
