La mélisse est facile à cultiver, que vous souhaitiez acheter des plants ou semer des graines pour démarrer la vôtre
Mélisse (Mélisse officinale) est une plante herbacée vivace cultivée depuis des siècles. Ses feuilles parfumées au citron sont très polyvalentes et peuvent être utilisées en cuisine et en pâtisserie, ou pour les tisanes.
La plante méditerranéenne est originaire du sud de l’Europe mais est désormais cultivée dans le monde entier. Poussant jusqu’à environ deux pieds de hauteur, la mélisse produit des feuilles aromatiques dentées et de petites fleurs jaunes ou roses qui attirent les abeilles.
La mélisse est une plante facile à cultiver, donnez-lui du soleil et un sol bien drainé et elle prospérera. Si vous avez hâte d’apprendre à cultiver de la mélisse, notre guide couvre tout ce que vous devez savoir, que vous souhaitiez faire pousser des plantes dans un jardin d’herbes aromatiques ou dans des conteneurs.
La mélisse appartient à la famille de la menthe et pousse vigoureusement.
La mélisse est un ajout utile à un jardin d’herbes aromatiques
La mélisse est une herbe aromatique simple à cultiver dans le cadre de toute idée de jardin d’herbes aromatiques ou de jardinière d’herbes aromatiques. Les plantes peuvent être achetées au printemps ou en été dans les jardineries, les pépinières ou en ligne pour les ajouter à toutes les idées de jardin, ou vous pouvez faire pousser de la mélisse à partir de graines rapidement et facilement.
Comment faire pousser de la mélisse à partir de graines
Les graines de mélisse peuvent être semées à l’intérieur au printemps
La mélisse peut être cultivée à partir de graines au printemps de deux manières. Tout d’abord, vous pouvez semer des graines à l’extérieur directement dans le jardin, à environ un quart de pouce de profondeur en rangées espacées de 12 pouces, une fois que tout risque de gel est passé pour votre emplacement. Gardez les graines humides et éclaircissez-les à au moins quatre pouces de distance pendant qu’elles germent.
L’alternative consiste à semer les graines à l’intérieur environ 4 à 6 semaines avant le dernier gel pour avoir une longueur d’avance sur la saison de croissance. À partir de mars, dispersez délicatement les graines dans des plateaux, des modules ou des pots individuels et recouvrez-les de vermiculite ou d’une pincée de compost – ne couvrez que légèrement car les graines ont besoin de lumière pour germer. Les graines doivent germer à des températures de 65 à 70 °F dans une serre, un propagateur chauffé ou sur un rebord de fenêtre lumineux.
Mettez les jeunes mélisses en pots individuels lorsqu’elles atteignent quelques centimètres de hauteur et repiquez les plants en extérieur après les dernières gelées, après une période de durcissement.
Achetez des graines et des plantes de mélisse
Un paquet de graines de mélisse sans OGM pour faire pousser des plantes pouvant atteindre 24 à 36 pouces de hauteur.
Graines de la variété de mélisse ‘Mandarina’, un cultivar unique plus orangé que citron.
Deux plants de mélisse cultivés en pot à ajouter directement à votre jardin.
Où faire pousser de la mélisse
La mélisse est une herbe qui aime le soleil
Plantez la mélisse dans un endroit ensoleillé du jardin. Les plantes peuvent prospérer dans un endroit mi-ombragé dans les climats chauds, cependant, elles deviendront longues lorsqu’elles poussent dans trop d’ombre.
La mélisse peut pousser dans de nombreux types de sols différents, mais donnera ses meilleurs résultats dans un sol bien drainé et fertile. Ce serait une erreur de jardinage d’herbes aromatiques de planter de la mélisse et de nombreuses autres herbes dans un sol détrempé, ce qui peut augmenter le risque de pourriture des racines des plantes.
La mélisse est une herbe rustique. Il tolère le froid jusqu’à -20 °F et peut hiverner avec succès à l’extérieur dans les zones de rusticité 4 à 9 aux États-Unis. Les plantes ont tendance à atteindre 2 à 3 pieds de hauteur et doivent être espacées de 18 à 24 pouces.
Comment prendre soin de la mélisse
La mélisse est une plante vivace à cultiver qui nécessite peu d’entretien
Les plantes de mélisse ont besoin d’un arrosage régulier au cours des premiers mois après la plantation, mais c’est une plante herbacée tolérante à la sécheresse une fois établie. Même une fois établie, Nancy Trautz Awot, spécialiste de l’horticulture chez Burpee, indique que vous devrez toujours arroser les plantes pendant les périodes plus chaudes ou plus sèches.
« La mélisse a besoin que le sol soit uniformément humide, mais pas mouillé ou gorgé d’eau. Sentez le sol, quand il semble sec, arrosez la plante », recommande Nancy. « Il est important d’arroser lentement et profondément pour encourager les racines à s’enfoncer dans le sol. Ils ont généralement besoin d’environ un pouce d’eau par semaine.
La mélisse est une plante à croissance rapide qui peut se propager rapidement et s’auto-ensemencer dans le jardin. La tête morte après la première poussée de petites fleurs blanches en été empêchera les plantes de s’auto-ensemencer et une taille régulière peut encourager la récolte de feuilles fraîches.
«Commencez la taille au début du printemps, lorsque de nouvelles pousses apparaissent pour les plantes établies et pour les nouvelles plantes lorsqu’elles mesurent environ 6 à 8 pouces de hauteur», recommande Nancy Trautz Awot.
« Taillez la plante tout au long de la saison de croissance, surtout après des périodes de forte croissance. Coupez les tiges d’environ un quart à un tiers pour garder les plantes touffues toutes les quelques semaines. À la fin de la saison, réduisez la plante à environ 4 à 6 pouces.
Récolte de la mélisse
Cultiver de la mélisse signifie des feuilles à récolter pour les thés
La mélisse fraîche peut être récoltée pour une multitude d’utilisations. Les feuilles parfumées peuvent être utilisées en cuisine et en pâtisserie ou pour préparer des thés rafraîchissants. Il est préférable d’utiliser les feuilles fraîches, même si elles peuvent être séchées mais perdent une grande partie de leur parfum et peuvent être récoltées selon les besoins tout au long de la saison de croissance.
Utilisez une paire de sécateurs ou de cisailles de jardin propres et tranchants, comme ces cisailles à micro-pointes disponibles sur Amazon, pour couper les tiges de la plante, plutôt que d’enlever les feuilles individuelles. Il est important de manipuler la plante avec précaution car les feuilles sont très tendres et facilement meurtries.
« Vous pouvez commencer la récolte lorsque les plantes mesurent environ 6 à 8 pouces de hauteur, soit généralement environ 6 à 8 semaines après la plantation. Il faut attendre que les plantes aient une bonne quantité de feuillage avant de commencer la récolte », conseille Nancy Trautz Awot.
« Il est préférable de récolter le matin, après que la rosée soit sèche. C’est à ce moment-là que les huiles essentielles des feuilles sont les plus concentrées. Et ne récoltez jamais plus d’un tiers de la plante à la fois.
Les feuilles deviendront amères une fois les fleurs apparues, donc une récolte régulière gardera la plante touffue et l’empêchera de fleurir.
Comment faire pousser de la mélisse en pot
Les plantes de mélisse peuvent être contenues en les cultivant en pots
Cultiver de la mélisse en pot est un bon moyen d’empêcher cette plante à croissance rapide de se propager dans le jardin.
Tout récipient pour la culture de la mélisse doit avoir des trous au fond pour le drainage et mesurer au moins 10 pouces de profondeur et 12 à 18 pouces de largeur. Remplissez le pot de terreau bien drainé conçu pour le jardinage en pot et placez-le dans un endroit ensoleillé dans le jardin. Gardez un œil attentif sur l’arrosage des plantes dans des conteneurs, car le sol peut rapidement se dessécher sous la chaleur de l’été.
FAQ
La mélisse repousse-t-elle chaque année ?
La mélisse est une plante herbacée vivace qui peut hiverner dans les zones de rusticité 4 et supérieures aux États-Unis. Elle peut pousser toute l’année dans les climats plus chauds, mais dans les régions plus froides, la plante meurt en hiver et reprend vie lorsque les températures remontent au printemps.
Quelle est la durée de vie de la mélisse ?
La mélisse peut avoir une longue durée de vie lorsqu’elle est cultivée dans de bonnes conditions et bien entretenue. Cependant, tout massif peut devenir volumineux et encombré au fil des années. Il est conseillé de soulever et de diviser les plantes tous les 3 à 5 ans pour rajeunir les plantes plus âgées. La mélisse est une herbe idéale à diviser en octobre ou au printemps.
Peut-on manger des feuilles de mélisse crues ?
Les feuilles de mélisse peuvent être consommées crues et ajoutées aux salades et salades de fruits. La mélisse fraîche est considérée comme une excellente herbe apaisante pour lutter contre le stress et l’anxiété et favoriser le sommeil.
La mélisse est l’une des meilleures herbes à choisir si vous souhaitez cultiver votre propre tisane, avec d’autres comme la camomille, la sauge et la menthe. Ajouter des feuilles fraîches ou séchées dans une théière ou une tasse et ajouter de l’eau bouillante peut créer une infusion idéale pour une tasse de tisane relaxante.
