Découvrez les conseils d'experts pour une récolte riche en nutriments de micropousses d'amarante vibrantes en seulement 8 jours.
L'amarante est la micro-pousse du moment, gagnant en popularité en raison de sa couleur vibrante, de sa saveur terreuse et de sa haute valeur nutritionnelle. Pour ceux qui recherchent des idées de jardin intérieur et souhaitent faire pousser quelque chose d’inhabituel sur le comptoir de la cuisine, pourquoi ne pas cultiver de l’amarante comme micro-pousse ?
L'amarante est peut-être connue pour ses fleurs ornementales en forme de pampilles, appréciées comme fleur coupée, mais le genre amarante est une famille de plus de 60 espèces de céréales cultivées comme source de nourriture depuis environ 8 000 ans. Notamment, les civilisations inca, maya et aztèque d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud ont cultivé l’amarante comme source alimentaire de base pendant des millénaires.
Aujourd’hui, il est également considéré comme l’un des meilleurs micropousses à cultiver, ce qui signifie que pour ceux qui disposent d’un espace extérieur limité, ou même simplement d’un rebord de fenêtre sur lequel pousser, la croissance de ces minuscules pousses peut être réalisée presque n’importe où. Ici, des professionnels partagent des conseils d'experts sur la meilleure façon de cultiver l'amarante, pour des résultats rapides, délicieux et extrêmement roses.
Comment faire pousser de l'amarante comme micro-vert
Cultiver de l'amarante sous forme de micro-pousse est rapide et simple, et possible même pour ceux qui disposent d'un espace intérieur ou extérieur limité. Suivez notre guide étape par étape ci-dessous et, en moins de deux semaines, vous pourrez déguster des feuilles vibrantes dans des salades, des sandwichs ou comme garniture nutritive.
1. Préparer votre contenant avec de la terre
Lorsque l'on considère comment faire pousser des micropousses, la première étape consiste à sélectionner un plateau de plantation avec des trous de drainage et à le remplir d'un terreau adapté au semis de graines avec drainage, en utilisant quelque chose comme ce petit plateau de culture de True Leaf Market.
Le sol doit être fermement pressé et compacté à 1/2 pouce sous le haut du plateau de plantation. À l'aide d'un vaporisateur ou d'un arrosoir avec une rose, mouillez soigneusement la surface du sol, permettant à l'eau de pénétrer dans le sol.
L'amarante, 'Red Garnet', est un micro-vert très petit et délicat qui préfère des conditions de croissance plus chaudes. Trouvez un endroit chaud et agréable pour la germination et la croissance. Il ne pousse pas en hauteur, alors attendez-vous à de très petits légumes verts qui devront être récoltés près de la ligne des racines et bien rincés.
2. Semez votre graine d'amarante
Semez soigneusement les graines directement sur le sol humide. Semez une quantité généreuse de graines, en vous assurant qu'aucune graine ne se touche, en utilisant un cure-dent si nécessaire pour espacer les graines.
Suite à cela, il est recommandé de recouvrir les graines d'un plateau lesté ou d'un petit morceau de carton avec un poids léger placé dessus, pour bloquer la lumière.
«Cela aidera à bloquer la lumière pendant la phase de germination», explique Ashleigh Smith, horticultrice et rédactrice en chef de True Leaf Market. Ce faisant, vous « créerez une résistance pour les semis émergents », ajoute Ashleigh. « À mesure que les tiges commencent à pousser vers le haut, le poids aidera la tige à repousser l'enveloppe de la graine (l'enveloppe extérieure de la graine). »
3. Utilisez une lampe de culture
Vous pouvez laisser vos graines reposer ainsi pendant deux jours, sans rien leur faire, car la couverture lestée aidera à retenir suffisamment d'humidité pour que les graines poussent. Après deux jours, vos graines auront germé et apparaîtront légèrement écrasées lorsque le plateau ou le couvercle lesté sera retiré. Ils sont maintenant prêts à être placés sous une lampe de culture.
« L'amarante est l'un des plus beaux micropousses disponibles, poursuit Ashleigh. « Les feuilles rouge vif sur les tiges blanches à roses créent un festin visuel. » Afin d'obtenir les résultats les plus colorés, « assurez-vous d'utiliser une bonne lampe de culture », explique Ashleigh, en utilisant quelque chose comme ces lampes de culture de True Leaf Market.
Il existe de nombreuses lampes de culture à prendre en compte pour les plantes d'intérieur, et il peut donc être difficile de savoir laquelle choisir. « De nombreuses lampes LED ne sont pas capables de produire les teintes vives et souhaitables », explique Ashleigh, « c'est pourquoi je recommande les lampes fluorescentes qui émettent également juste assez de chaleur pour que les plants d'amarante restent confortables. »
Si les plants semblent blancs au départ, ne vous inquiétez pas, une fois qu’ils recevront de la lumière, ils prendront une couleur pourpre plus foncée. Si vous n'avez pas de lampe de culture, placez le bac à graines dans un endroit où ils recevront le plus de soleil possible.
4. Récoltez vos micropousses d'amarante
Laissez pousser vos plants de micropousses d'amarante à la lumière, en arrosant le bac par le bas si nécessaire. Ne laissez pas le plateau sécher.
«Les micropousses d'amarante sont prêtes à être récoltées en 8 à 12 jours», explique Ashleigh. « Avec l'amarante, vous pouvez vous attendre au meilleur développement de couleur vers la fin de la fenêtre de récolte », ce qui signifie qu'autour du huitième jour, les teintes plus profondes se développeront.
Une fois que les tiges mesurent environ 1 à 2 pouces de hauteur, elles sont prêtes à être récoltées. « L'amarante est connue pour contenir des vitamines K, E et C, des protéines, du calcium, du fer et du bêta-carotène », ajoute Ashleigh, donc les utiliser dans vos créations culinaires ne peut être qu'une bonne chose pour votre santé.
FAQ
Dois-je utiliser une lampe de culture pour les micropousses d'amarante ?
Bien qu'il soit recommandé d'utiliser une lampe de culture pour de meilleurs résultats, si vous n'en avez pas, placez votre bac à graines aussi près que possible d'une fenêtre, donnant à vos micropousses autant de soleil qu'elles en ont besoin. Plus elles reçoivent de lumière, plus la couleur des feuilles microvertes est profonde et riche.
Cultiver des micropousses d'amarante est un excellent moyen d'ajouter de la couleur à votre cuisine et peut être un projet amusant pour impliquer les enfants. Pourquoi ne pas également essayer de cultiver vos propres germes de soja à la maison, en utilisant des bocaux vides pour cultiver de délicieuses pousses telles que des haricots mungo ?
