Les fruits medlar étaient autrefois une délicatesse populaire, mais aujourd’hui, ils sont une découverte rare
Cultivé depuis l’époque romaine, les arbres medlar, ou Mespilus Germanicasont aujourd’hui un spectacle rare. Pourtant, cet arbre fruitier patrimonial à faible entretien a beaucoup à offrir et est étonnamment facile à cultiver.
J’ai pris soin d’un arbre mécanique qui pousse au Garden Museum de Londres et je peux témoigner de leur résilience et de leur rusticité. Malgré les vents d’hiver durs qui fouettent la Tamise, le sol sec et le soleil d’été de cuisson, il a produit une bonne culture sur un cadre compact et gérable.
Donc, si vous cherchez les meilleurs arbres fruitiers pour les petits jardins, apprendre à faire pousser des arbres medlar est une option enrichissante. Ici, je révèle tout ce que je sais sur la prise en charge de ces arbres historiques qui sont sûrs de susciter l’intrigue et la conversation à l’heure de la récolte.
Comment faire pousser des arbres medlar – un guide expert
Tout comme les mulberries, les fruits medlar se trouvent très rarement dans les magasins, ce qui fait de la culture de ces arbres fruitiers le meilleur moyen de se procurer les fruits de brun foncé d’un autre monde. À l’époque médiévale, le fruit doux et acidulé – mieux apprécié «a été fondu» ou trop mûr – aurait accompagné des fromages et des viandes dans les fêtes.
Comment faire pousser des arbres medlar – Conseils de plantation
Les médailles ont été cultivés depuis des milliers d’années, avec des dossiers remontant à la culture romaine et à la croissance médiévale précoce dans les jardins du cloître de Charlemagne.
Originaire de l’Iran, de l’Asie du Sud-Est et de l’Europe du Sud-Ouest, les médailles poussent mieux de la zone de rusticité 5 à la zone de rusticité 8, avec une préférence pour un endroit abrité et ensoleillé. Le feuillage et les fleurs medlar peuvent facilement être endommagés par des vents forts et des gelées tardives, donc les planter contre un mur ensoleillé ou un coin protégé est le meilleur.
C’est une bonne idée de planter les arbres fruitiers lorsqu’ils sont en sommeil, de l’automne au printemps. Évitez de planter lorsque le temps est extrême, au lieu de sélectionner une période douce lorsque le sol conserve une certaine humidité, généralement en octobre, novembre ou mars.
Avant la plantation, l’arrosage profond est une bonne idée pour les spécimens cultivés en conteneurs, ou trempez votre arbre dans un seau d’eau s’il est enraciné.
Les médailles poussent généralement mieux dans les sols profonds et fertiles qui sont bien drainés, mais en général, ils feront bien dans la plupart des sols, tant qu’ils ne sont pas gênés par eau ou crayeux.
À pleine grandeur, les arbres medlar peuvent augmenter jusqu’à 25 pieds, bien qu’ils puissent être façonnés et taillés pour limiter la croissance.
Comment faire pousser des arbres medlar – Conseils de soin
- Arrosage – Les arbres medlar ont besoin d’un arrosage constant pour établir, ce qui peut prendre quelques années. Les arrosages profonds sont beaucoup plus préférables aux arrosages peu profonds, trempant idéalement la base de votre arbre avec une boîte d’arrosage ou deux chaque semaine au printemps et en été, ce qui encouragera le développement de racines fortes. Le paillage de vos frontières est également une bonne idée et aidera à conserver l’humidité dans le sol. Essayez ce paillis de qualité supérieure biologique de Walmart. Les arbres établis n’auront besoin d’arroser que pendant les périodes très sèches où se forment les fruits.
- Fertilisation – Les Medlars peuvent bénéficier de l’alimentation, surtout si vous voulez renforcer votre récolte de fruits. Utilisez une alimentation élevée en potassium, parfois appelée potasse, comme le sang, le poisson et la bonméale. En termes de numéros d’engrais végétaux, vous recherchez un produit avec une troisième valeur élevée, comme 5-5-10 ou 3-3-5. Dispersez une poignée autour de la base de votre arbre médlar au printemps, en utilisant quelque chose comme ce bonméal organique de Walmart.
- Taille – La taille des arbres fruitiers de la manière correcte lorsqu’ils s’établissent, cela signifie que l’élagage minimal est nécessaire plus loin. Généralement, les médailles sont maintenus à une forme de brousse standard ou à une forme à moitié standard, avec un tronc soutenant une canopée de feuillage. Visez à garder une forme de gobelet centrée sur ouverte pour améliorer la ventilation et minimiser les ravageurs et les problèmes. Pour les arbres établis, tailler dans la saison dormante, enlevant toutes les branches mortes, malades ou endommagées. N’oubliez pas que les mélanges sont des porteurs de pointe, ce qui signifie qu’ils fruit aux extrémités des petites pousses, alors veillez à ne pas trop enlever lors de l’élagage.
- Récolte – Récolter les fruits Medlar en novembre ou décembre après avoir été exposé au gel. Surtout, ils ne seront pas prêts à manger pour le moment, et ils continueront à mûrir après la sélection. Ce processus est appelé «betting», par lequel les fruits mûrissent un peu plus longtemps une fois récoltés. Les fruits peuvent sembler pourrir, mais les laisser plus longtemps à l’intérieur contribuera à améliorer leur douceur. Pour récolter vos fruits medlar, coupez-les de l’arbre à l’aide d’une paire de cisaillements, de sécateurs ou de ciseaux tranchants. La peau coriace n’est pas comestible et vous devez ramasser la chair douce dans un bol, retirer les graines et l’utiliser comme vous le souhaitez.
FAQ
Combien de temps faut-il à un arbre médlar pour porter ses fruits?
Des fruits medlar seront produits sur des arbres de trois ou quatre ans. Votre première récolte dépendra de l’âge et de la taille de l’arbre lorsqu’il est planté dans votre cour. À l’âge de cinq ou six ans, la culture devrait atteindre un bon niveau.
Dois-je jalonner mon arbre médlar?
L’utilisation d’un pieu robuste peut assurer le développement d’un tronc fort et droit qui peut soutenir la couronne medlar de propagation. Une fois établi, après trois ou quatre ans, vous pouvez supprimer le pieu.
En général, les arbres medlar sont très robustes et faciles à cultiver. S’il y a un gel à début tardif ou un printemps froide, vous pouvez souffrir de mauvais recadrage, mais l’arbre rebondira l’année suivante.
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Accessoires de jardinage
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