La courge poivrée est une courge d’hiver productive et simple à cultiver, à ajouter à n’importe quel potager
Les courges poivrées doivent leur surnom à leur forme particulière. Elles sont petites, courtes et rondes, avec des crêtes épaisses sur leur pourtour, ce qui leur donne l’apparence d’un gland.
Classées parmi les courges d’hiver, elles peuvent être un légume facile à cultiver. Simples à semer et à entretenir, elles peuvent fournir à n’importe quel ménage des fruits pesant entre 1 et 2 livres et ayant une saveur sucrée et noisetée.
J’ai cultivé de nombreux types et variétés de courges, notamment des courges poivrées, lorsque je travaillais comme jardinier de cuisine au Royaume-Uni, où je cultivais des légumes pour des chefs. Au fil des années, j’ai beaucoup appris sur la culture des courges et j’ai également recueilli des conseils d’autres producteurs experts pour montrer comment cultiver des courges poivrées.
Qu’est-ce qu’une courge poivrée ?
Courge poivrée (Cucurbita pepo var. turbinata) sont originaires d’Amérique centrale et d’Amérique du Nord et sont également connues sous le nom de courges Des Moines ou courges poivrées. Elles sont classées comme courges d’hiver mais appartiennent à la même famille que les courges d’été. Les fruits sont principalement de couleur verte, bien qu’il existe des variétés de couleur plus claire, et ont une chair jaune-orange. Les plants de courge poivrée peuvent être achetés dans les jardineries, les pépinières ou en ligne pour planter le légume dans votre potager, ou il s’agit d’une simple culture à faire pousser à partir de graines.
Comment faire pousser des courges poivrées à partir de graines
Les graines de courge poivrée peuvent être semées à l’intérieur ou à l’extérieur et le moment et l’endroit où vous les avez dans un calendrier de semis de graines dépendent probablement de votre emplacement et de la durée de la saison de croissance – car la courge poivrée est sensible au froid.
Ashleigh Smith, rédactrice en chef de True Leaf Market, conseille de « semer les courges poivrées directement à l’extérieur, dans la mesure du possible, car les racines n’aiment pas être dérangées ». Elle ajoute : « Comme les courges préfèrent les températures plus chaudes, il est préférable de les semer une semaine ou deux après la date du dernier gel printanier. »
La température idéale du sol pour planter directement les graines de courge poivrée est d’au moins 60 °F. Vous pouvez réchauffer le sol à l’aide d’un voile horticole ou de cloches pour vous permettre de semer plus tôt. Semez 1 à 2 graines à 2,5 cm de profondeur, à un espacement d’au moins 15 cm.
Les producteurs des climats plus froids peuvent démarrer les graines de légumes à l’intérieur de mars à mai, pour transplanter les semis dans le potager après les dernières gelées.
Semez les graines à l’intérieur, à 2,5 cm de profondeur, dans des pots individuels ou de grandes alvéoles remplies d’un terreau pour faire germer les graines. L’utilisation de pots biodégradables peut être un bon moyen d’éviter de perturber les racines, car vous plantez le pot entier dans le sol.
Conservez les graines à une température de 65 à 70 °F dans une serre, sur un rebord de fenêtre chaud ou dans un propagateur chauffé pour une forte germination.
La courge poivrée « Table Queen » est une variété buissonnante à coque verte qui porte des fruits d’environ sept pouces de diamètre et de 2 à 3 livres à maturité
Comment planter des courges poivrées
Les courges poivrées ont besoin de beaucoup d’espace pour pousser car leurs vignes s’étendent considérablement. Les plantes doivent être espacées d’au moins six pieds pour leur donner suffisamment d’espace. Pour gagner de la place dans un petit potager, les courges poivrées peuvent être cultivées verticalement sur un treillis de potager.
La courge poivrée a besoin d’un endroit ensoleillé qui reçoit six à huit heures de soleil direct par jour et d’un type de sol riche et bien drainé, idéalement avec de la matière organique comme du compost ou du fumier bien décomposé mélangé avant de planter la courge.
L’ajout de matière organique favorisera également le drainage. Cependant, de nombreux producteurs choisiront de planter leurs courges poivrées en monticules pour éviter les problèmes liés aux plantes qui reposent dans un sol détrempé. Un tel monticule mesurerait 20 à 30 cm de haut, environ la même largeur, et abriterait un plant de courge poivrée. Planter plusieurs graines par monticule vous permet de les éclaircir pour ne garder que les semis les plus vigoureux.
Veillez à minimiser les perturbations des racines lors de la plantation des plants de courges poivrées – c’est là que l’utilisation de pots biodégradables présente un réel avantage. Manipulez les plantes avec douceur et gardez idéalement autant de terre que possible autour des racines. Plantez-la légèrement plus profondément que dans le pot et enfoncez-la doucement dans le sol. Placer un bâton ou un marqueur dans le sol peut vous aider à localiser le centre de la plante au moment de l’arrosage,
Un paquet de 60 pots mesurant chacun 4 pouces de diamètre. Transplantez le pot entier directement dans le sol et ils se décomposeront dans le sol
Conseils d’entretien pour la courge poivrée
Les courges poivrées sont des plantes gourmandes qui nécessitent beaucoup d’arrosage tout au long de la saison de croissance. Il est important de surveiller le moment où arroser les plantes. Ashleigh Smith affirme qu’une « humidité constante » est essentielle pour favoriser le développement des fruits.
« Un arrosage en profondeur peut favoriser un développement plus fort des racines en laissant suffisamment de temps pour que les 2,5 à 3,8 cm supérieurs du sol sèchent entre les arrosages », ajoute-t-elle. « Un arrosage irrégulier peut entraîner un mauvais développement des fruits et la pourriture apicale. »
Idéalement, les plantes ont besoin d’environ 5 cm d’eau par semaine et un humidimètre de sol, disponible sur Amazon, peut être un outil utile pour vous aider à évaluer le moment où l’arrosage est nécessaire. Le paillage des plantes aide à retenir l’humidité dans le sol et réduit la concurrence potentielle des mauvaises herbes pour l’eau et les nutriments.
Les courges poivrées ont également besoin de beaucoup de nutriments tout au long de la saison pour développer leurs vignes tentaculaires et produire des fruits. L’ajout d’engrais équilibré au moment de la plantation peut leur donner un bon départ et Rebecca Sears, experte en jardinage chez Ferry-Morse, recommande : « Les courges sont de gros mangeurs et bénéficieront d’un engrais équilibré à libération lente comme l’engrais polyvalent biologique SUPERthrive. »
Une fois que les plantes fleurissent, passez à un engrais plus riche en potassium et en phosphore, les deuxième et troisième numéros d’engrais pour plantes sur l’emballage étant plus élevés que le premier. Cela encouragera le développement des fruits et doit être administré aux plantes toutes les deux semaines. Un produit idéal serait un produit conçu pour la culture des tomates ou il existe des options pour fabriquer vos propres engrais pour tomates, comme un engrais à base de consoude fait maison.
Les courges poivrées doivent mûrir complètement sur la vigne et la façon d’identifier une courge mûre est de la couleur et du toucher. Le fruit va foncer pour atteindre sa teinte verte finale – à moins qu’il ne s’agisse d’une variété de couleur plus claire – et l’écorce sera dure au toucher. Il faut compter 50 à 60 jours entre l’apparition des fleurs et la pleine maturité des fruits et la récolte doit être effectuée avant les premières gelées.
Récoltez les courges poivrées, avec quelques centimètres de tige attachée, à l’aide d’un sécateur propre et bien aiguisé. Faites sécher les fruits dans un endroit frais et sec à une température de 10 à 13 °C pendant 1 à 2 semaines et utilisez-les dans les trois mois.
Un engrais polyvalent 4-4-4 certifié OMRI et 100 % biologique. Contient tous les macronutriments dont les plantes ont besoin tout au long de la saison de croissance.
Comment faire pousser des courges poivrées dans des conteneurs
Les plants de courges poivrées peuvent être cultivés avec succès dans des conteneurs, cependant, les variétés de buissons à croissance plus petite, comme les courges poivrées précoces – disponibles chez Burpee, sont plus idéalement adaptées à un jardin potager en conteneur.
Il est important d’utiliser un grand récipient d’au moins 10 à 12 pouces de profondeur (les pots de 5 ou 10 gallons sont idéaux) et doté de trous de drainage au fond. En plus des jardinières en plastique, en terre cuite ou en métal, les sacs de culture sont également une bonne option pour la culture de courges poivrées.
Remplissez le contenant choisi avec un bon terreau, n’utilisez jamais de terre de jardin dans les pots. Placez un plant de courge poivrée par pot et placez-le dans un coin ensoleillé de la cour arrière, en vérifiant régulièrement que le contenant est arrosé et fertilisé tout au long de la saison de croissance.
FAQ
Combien de temps faut-il à une courge poivrée pour pousser ?
La courge poivrée n’est pas un légume à croissance rapide, mais ses fruits valent bien l’attente. Il faut compter 80 à 100 jours entre le semis des graines et la récolte des fruits, ou 50 à 70 jours entre la pollinisation des fleurs. Le nombre exact de jours avant la maturité dépend de la variété et des conditions météorologiques tout au long de la saison de croissance. Vérifiez le paquet de graines lorsque vous commandez des graines ou effectuez une recherche en ligne pour savoir combien de temps cela devrait prendre pour une variété particulière que vous cultivez.
Combien de courges poivrées obtenez-vous d’une plante ?
Les courges poivrées sont des plantes très productives et, selon la variété, peuvent produire 4 à 6 fruits par plante. Les fruits peuvent peser jusqu’à trois livres chacun.
Il existe une variété fantastique de courges d’hiver et d’été à cultiver dans n’importe quel potager. Pour plus d’inspiration sur les courges, consultez nos guides détaillés sur la culture de la courge musquée et de la courge spaghetti.
