Suivez notre guide simple pour cultiver des plants de chia à la maison et récolter des graines de chia nutritives
On a beaucoup parlé des bienfaits nutritionnels des graines de chia. Minuscules mais puissantes, les graines de chia jouissent à juste titre du statut de superaliment et sont désormais largement disponibles pour que nous puissions les consommer et en bénéficier.
Il est possible de cultiver vos propres plants de chia, à partir desquels vous pourrez cette année récolter des graines de chia sur votre propre parcelle. Quoi de mieux que de saupoudrer votre propre superaliment local sur votre porridge, votre salade ou mélangé à un smoothie ?
La popularité des graines de chia n’est pas nouvelle : elles ont été cultivées pour la première fois par les Aztèques et les Mayas il y a des milliers d’années pour être utilisées dans l’alimentation et la médecine. Elles sont restées populaires en Amérique centrale et en Amérique du Sud et, au cours des dernières décennies, leurs minuscules graines brunâtres, noires et blanches ont pris d’assaut le monde. Ils sont connus pour favoriser la santé cardiaque et comme source de fibres, riches en antioxydants et riches en acides gras.
Les graines de chia sont le produit d’une plante herbacée annuelle Salvia hispanique, originaire du Mexique et du Guatemala. Mieux traitée comme une plante à fleurs annuelle, complétant un cycle de croissance complet en un an, cette salvia nécessitant peu d’entretien produira non seulement des graines de chia, mais remplira vos bordures d’une masse de fleurs bleu-violet qui bourdonneront avec l’activité des insectes en été. mois. En tant qu’usine d’Amérique centrale, Salvia hispanique prospèrent dans les climats chauds, généralement dans les zones de rusticité 8 à 11 aux États-Unis, mais comme pour la plupart des plantes de salvia, elles tolèrent des conditions douces. Les plantes sont capables de survivre à des conditions sèches et nécessitent très peu d’attention une fois cultivées.
Poursuivez votre lecture pour découvrir nos meilleurs conseils sur la culture de ce superaliment, directement dans votre propre jardin.
Comment faire pousser des graines de chia à la maison
Suivez les étapes simples ci-dessous pour grandir Salvia hispanique plantes à la maison et récoltez vos propres graines de chia cet été.
Comment faire germer et gérer les plants de chia
Procurez-vous un sac de graines de chia crues, soit dans votre garde-manger, soit dans un magasin local. Pour préparer, « faites tremper une poignée de graines dans l’eau pendant 2 à 3 heures », explique Jen McDonald, experte en jardinage et cofondatrice de Garden Girls.
Cela ramollit l’enveloppe dure des graines. Une fois trempées, les graines auront une texture gélatineuse. À l’aide d’une cuillère à café, rassemblez une petite quantité de graines à cultiver dans un bac à graines rempli d’un mélange de compost de graines préparé. Il est important de prendre le temps d’espacer uniformément et finement les graines, pour éviter de trop semer. Placez délicatement les graines sur le terreau, puis recouvrez d’une très fine couche du mélange. Arrosez légèrement et n’oubliez pas d’étiqueter votre bac à graines.
Le chia peut être cultivé sous verre ou à l’intérieur, à l’aide d’un tapis de propagation chauffé. Une fois les pousses apparues, continuez à arroser avec parcimonie, en particulier pendant les mois les plus froids, mais sachez que, en culture à l’intérieur, les plateaux à graines peuvent sécher rapidement.
« L’erreur la plus courante dans la culture des graines de chia est en fait un arrosage excessif », explique Jen. « Pouvez-vous trop aimer vos plantes ? Oui.’ Une fois que les plants sont suffisamment gros pour être manipulés, rempotez-les dans leur propre petit récipient. Le chia étant une culture tendre, ne déplacez vos plantes à l’extérieur que lorsqu’il n’y a aucun risque de gel.
Le chia peut atteindre jusqu’à six pieds de haut et trois pieds de large, ce qui lui permet d’occuper beaucoup d’espace dans vos bordures. Choisissez un endroit en plein soleil et où elles n’éclipseront pas les autres plantes. « La croissance se poursuivra jusqu’au printemps avec des conditions chaudes et ensoleillées », explique Jen. « Ajouter un peu de compost organique facilitera la croissance. »
Les mois d’été seront pleins de fleurs bleu-violet et les pollinisateurs vous remercieront pour les épis floraux et leurs offrandes riches en nectar.
Kit de démarrage de semences comprenant un tapis de propagation, des plateaux à semences et des dômes d’humidité.
Récolter vos graines de chia
Pour récolter les graines de chia, récoltez les fleurs de Salvia hispanique lorsqu’elles perdent leurs pétales et commencent à sécher, environ 120 jours après la germination. À l’aide d’un sécateur, coupez les tiges des fleurs fanées juste en dessous de l’épi floral. Placez l’épi floral dans un sac en papier dans un endroit sec et chaud, comme un hangar de stockage ou un garage, et attendez que les fleurs sèchent complètement.
Au bout de trois jours, secouez soigneusement le sachet pour libérer les graines. en enlevant tous les gros morceaux de débris. Ensuite, à l’aide d’une passoire à mailles fines, vous pouvez détacher les graines de chia restantes, en tamisant tout matériau final indésirable. Une fois complètement séchées, les graines de chia peuvent être conservées dans un récipient hermétique, comme un pot de confiture, et placées sur une étagère fraîche et sèche, prêtes à être dégustées.
FAQ
Quel est le meilleur moment pour semer les graines de chia ?
Vous pouvez à tout moment faire germer les graines de chia à l’intérieur, sur un tapis de propagation chauffé, mais les plants ne doivent pas être déplacés à l’extérieur tant que le risque de gel n’est pas écarté. Les graines peuvent mettre 4 à 6 semaines pour germer.
Puis-je cultiver des plants de chia en pot ?
Oui, tu peux grandir Salvia hispanique dans un conteneur. Ces plantes nécessiteraient un pot de taille moyenne à grande, car elles peuvent atteindre 6 pieds de haut et 3 pieds de large. Lorsque vous cultivez en pot, n’oubliez pas de vérifier les arrosages plus fréquemment pendant les mois d’été.
Cultiver son propre superaliment à la maison est possible, et cela ne profite pas seulement à vous, mais les pollinisateurs apprécieront également les fleurs riches en nectar. Cette année, profitez des bienfaits de la récolte de vos propres graines de chia, qui peuvent être consommées crues ou préparées dans de nombreux plats. Pourquoi ne pas essayer et ajouter le chia à votre liste de plantes cette année ?
