Si vous aimez multiplier des plantes, pourquoi ne pas expérimenter avec des légumes poussant à partir de boutures ?
La majorité des légumes sont cultivés à partir de graines ou achetés sous forme de transplantations dans des jardineries ou des pépinières pour être plantés dans votre potager. Nous prélevons souvent des boutures de plantes herbacées vivaces ou d’arbustes, mais vous n’avez peut-être pas essayé de faire pousser des légumes à partir de boutures.
Multiplier des plantes potagères de cette manière est non seulement agréable, mais permet également d’économiser de l’argent. Et il existe une gamme surprenante de légumes cultivés à partir de boutures avec succès à découvrir.
Notre guide présente une grande sélection de légumes à cultiver à partir de différents types de boutures. Non seulement vous pouvez prélever des boutures de tiges et de racines, mais vous pouvez également faire germer des plants de légumes à partir de restes de cuisine.
10 des meilleurs légumes issus de boutures
Une sélection large et variée de légumes peut pousser à partir de boutures et cela peut constituer un moyen simple de propager des plantes potagères. Cultiver des légumes à partir de boutures est une expérience de jardinage amusante et une façon très satisfaisante d’obtenir des plants de légumes et des récoltes.
1. Tomates
Les tomates sont une excellente plante comestible à cultiver à partir de boutures. Pour faire pousser des tomates à partir de boutures de tige, utilisez une pousse latérale normalement retirée lors de la taille des plants de tomates. Christy Page, rédactrice et éditrice du Food Gardening Network, recommande : « Le meilleur moment pour prélever des boutures de tiges est généralement à la fin du printemps ou au début de l’été, lorsque les plantes sont en croissance active ».
Elle ajoute : « Prenez une tige saine et non fleurie d’environ 4 à 6 pouces de long, retirez les feuilles inférieures et placez-la dans l’eau ou dans un substrat de culture humide jusqu’à ce que des racines se forment. »
Un solide réseau de racines devrait se développer en quelques semaines et la plante peut être mise en pot pour pousser. Les plantes cultivées à partir de boutures fructifieront plus tard dans l’année et vous offriront une récolte de tomates à l’automne.
2. Poivrons
Cultiver des poivrons à partir de boutures peut être un moyen idéal de cloner vos plantes préférées et d’hiverner les poivrons à l’intérieur pour les cultiver la saison suivante. Le processus peut fonctionner avec n’importe quel type de poivrons, des poivrons aux poivrons ornementaux, et le meilleur moment pour prélever des boutures de poivrons est au début de l’été.
Choisissez une tige saine encore flexible à son extrémité et prenez une bouture de 4 à 6 pouces de long, en la retirant sous un nœud. Retirez tout le feuillage, à l’exception des quelques feuilles supérieures. Christy Page conseille de tremper l’extrémité coupée de la tige dans une hormone d’enracinement pour « aider à accélérer le développement des racines ».
Les boutures de poivron peuvent être enracinées dans l’eau ou dans le sol, cependant, la formation des premières racines peut prendre jusqu’à un mois. Si vos boutures sont placées dans le sol, Christy vous explique comment elles prospéreront avec une humidité plus élevée. «Les recouvrir d’un dôme en plastique ou les placer dans une mini-serre peut aider à maintenir le niveau d’humidité», recommande-t-elle.
Un gel d’hormone d’enracinement pour cloner vos boutures et plantes. Il utilise une hormone d’enracinement IBA éprouvée pour garantir que les boutures de plantes s’enracinent rapidement et efficacement.
3. Patates douces
Cela peut paraître surprenant, mais vous pouvez cultiver des patates douces à partir de boutures de tiges prélevées sur la vigne pendant l’été. Prenez des boutures de tige saines de 6 à 8 pouces, retirez la majeure partie du feuillage et placez les boutures dans un récipient rempli d’eau.
Une fois que les racines mesurent quelques centimètres de long, plantez la bouture dans un pot rempli de terreau de qualité pour hiverner dans un endroit à l’abri du gel. La plante peut ensuite être plantée dans le potager au printemps prochain, ou vous pouvez cultiver la patate douce dans un récipient ou un sac de culture si vous souhaitez cultiver la culture dans un petit potager.
4. Laitue
Vous pouvez faire pousser de la laitue en coupant la base et en faisant germer la plante. Cultiver de la laitue à partir de chutes est un moyen simple et économique d’obtenir de nouvelles feuilles d’une partie de la plante que de nombreuses personnes jettent à la poubelle. Il peut fonctionner avec n’importe quelle laitue formant une pomme, mais est particulièrement utile si vous cultivez des laitues romaines pour obtenir une deuxième récolte de votre culture.
«Je place l’extrémité coupée (n’oubliez pas d’utiliser un couteau propre) dans un plat peu profond rempli d’eau et je la place devant une fenêtre ensoleillée», explique Donna Letier, fondatrice et PDG de Gardenuity. « Après quelques jours, de nouvelles feuilles germeront et vous pourrez les transplanter dans un sol sain pour poursuivre leur croissance. »
Lorsque la coupe de laitue pousse des feuilles qui atteignent quelques centimètres de hauteur, vous pouvez récolter les feuilles de laitue à ce stade pour les utiliser dans des salades ou des sandwichs, ou planter les laitues germées dans le jardin pour les faire pousser.
5. Asperges
Ce n’est pas une façon traditionnelle de propager ce légume vivace populaire, mais vous pouvez faire pousser des asperges à partir de boutures prélevées sur des touffes matures existantes.
Prenez des boutures de tiges de couronnes d’asperges saines d’au moins 10 pouces de long et plantez la bouture dans des trous pré-préparés de 8 à 10 pouces de profondeur. Gardez le sol humide autour de la bouture et attendez qu’elle développe des racines. Une méthode alternative consiste à placer les tiges dans un récipient rempli d’eau et à attendre qu’elles développent des racines avant de les planter à l’extérieur dans le sol.
Cultiver des asperges à partir de boutures n’est peut-être pas un moyen garanti de faire pousser des asperges, mais cela vaut certainement la peine d’être expérimenté. Il faudra cependant faire preuve de patience, car il faudra attendre trois ans pour obtenir une première récolte.
6. Épinards Malabar
Christy Page recommande les épinards Malabar comme plante verte vivace qui peut être cultivée à partir de boutures.
L’épinard Malabar est une alternative intéressante à la culture des épinards, car il s’agit d’une plante grimpante aux feuilles comestibles sombres et brillantes. Il peut s’agir d’une culture vivace dans les zones de rusticité plus chaudes des États-Unis, ou cultivée comme annuelle dans des climats plus froids. De plus, la culture pousse verticalement et nécessite un treillis de potager.
Pour faire pousser des épinards malabar à partir de boutures, prenez des boutures de six pouces de tiges saines et enracinez-les dans l’eau ou le sol. Plantez les nouvelles boutures dans un endroit chaud, mais les vignes peuvent pousser avec succès à mi-ombre.
7. Oignons verts
Les oignons verts ou oignons verts sont une autre culture très simple à cultiver à partir de l’extrémité coupée du bulbe qui est normalement jetée.
Pour faire pousser des oignons à partir de restes, coupez simplement les parties vertes pour les utiliser en cuisine et placez la base des oignons verts dans un récipient peu profond rempli d’un pouce ou deux d’eau. Placez le récipient sur un rebord de fenêtre ensoleillé et les premières racines ne devraient prendre que quelques jours pour se développer. Plantez les bases de tir dans des pots ou dans le sol lorsqu’elles ont des racines de 4 à 5 pouces de long.
8. chou frisé
Les plants de chou frisé sont traditionnellement cultivés à partir de graines chaque année, cependant, les variétés annuelles et vivaces de chou frisé peuvent être cultivées à partir de boutures. Cela peut être une expérience peu coûteuse et satisfaisante d’essayer de cultiver des plants de chou frisé de cette manière.
Prélevez des boutures de chou frisé en été à partir de pousses latérales saines de la tige principale. Retirez la plupart des feuilles et coupez sous un nœud avant de tremper l’extrémité de la bouture dans l’hormone d’enracinement. Placez la bouture dans un récipient rempli de terreau à drainage libre et gardez-la humide.
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9. Céleri
Le céleri est un autre légume qui peut repousser à partir de sa base, fournissant ainsi une deuxième récolte de tiges à récolter. Pour faire pousser du céleri à partir d’une tige, coupez la base de la plante et placez-la dans un plat peu profond rempli d’eau.
Les racines et les petites tiges commenceront à se former rapidement et la branche de céleri germée pourra être plantée dans un pot ou directement dans le sol. Un arrosage régulier est important lors de la culture du céleri, car la culture a besoin de beaucoup d’humidité pendant la saison de croissance pour garantir une bonne récolte de branches de céleri.
10. Raifort
Les racines épicées uniques du raifort peuvent être multipliées rapidement et facilement par boutures de racines.
Si vous cultivez du raifort, soulevez la touffe et coupez des longueurs de racines latérales d’environ 8 à 10 pouces chacune. Coupez chacun d’eux en sections séparées de trois pouces – en faisant une coupe plate en haut et une coupe en angle en bas de chacune – et plantez-les dans un bac à graines rempli de compost à drainage libre.
Une fois les boutures enracinées, séparez-les et plantez-les dans un endroit ensoleillé du jardin. Il est recommandé de planter le raifort dans de grands pots ou seaux enfouis dans le sol, pour empêcher cette culture vigoureuse de se propager.
Il n’y a pas que la laitue, le céleri et les oignons verts qui peuvent être cultivés à partir de chutes. D’autres cultures, potentiellement surprenantes, peuvent être germées de cette manière durable pour obtenir une deuxième récolte de légumes cultivés sur place. Des expériences simples et amusantes à réaliser à la maison incluent la culture de carottes à partir de fanes de carottes, la germination de poireaux, de panais ou de betteraves et la culture de choux de Bruxelles à partir de restes.
