Vous pouvez planter des oignons verts tout au long de l’année pour une longue récolte de tiges douces et savoureuses.
Les oignons verts sont un aliment de base dans la plupart des cuisines et très polyvalents, étant utilisés dans une multitude de plats, qu’ils soient cuits ou consommés crus. C’est également l’un des légumes les plus faciles à cultiver et peut être un excellent moyen de commencer à découvrir les joies des cultures locales.
Les oignons verts poussent très rapidement et vous pouvez obtenir des récoltes de tiges tendres avec une légère saveur d’oignon quelques mois après le semis. Contrairement à la culture des oignons jusqu’à maturité pour les bulbes, les oignons verts peuvent être semés régulièrement pour vous offrir une longue saison de culture.
Ces légumes faciles à cultiver sont également polyvalents dans le jardin, car ils peuvent être cultivés en pleine terre ou en pot. Vous pouvez même faire germer des oignons verts dans l’eau pour obtenir une deuxième récolte, ce qui vous offre une manière gratifiante supplémentaire de maximiser les récoltes de votre jardin.
Les oignons verts poussent rapidement pour une récolte rapide
Que sont les oignons verts ?
Il existe de nombreux types d’oignons à cultiver et la plupart sont cultivés jusqu’à maturité pour produire de gros bulbes. D’autres, comme les oignons verts, sont récoltés avant la formation de bulbes. Les oignons verts sont légèrement différents des oignons nouveaux.
Ils sont récoltés sous forme de tige mince avec des sommets verts avant qu’un bulbe ne commence à se former, tandis que les oignons nouveaux sont généralement récoltés une fois qu’un petit bulbe s’est formé. Cela peut prêter à confusion, d’autant plus que les termes oignons verts, oignons nouveaux et oignons verts sont trop souvent utilisés de manière interchangeable.
Les oignons verts sont récoltés avant que le bulbe ne commence à se former
Où planter des oignons verts
Les oignons verts aiment un endroit ensoleillé dans le potager, idéalement un endroit qui reçoit au moins six heures de soleil direct chaque jour. Ils peuvent tolérer un peu d’ombre, mais les plantes se développeront rapidement et fortement lorsqu’elles poussent en plein soleil.
La culture veut un type de sol riche, fertile et bien drainé. Il est recommandé de nettoyer le lit de jardin des mauvaises herbes et des débris et d’incorporer de la matière organique, comme du compost ou du fumier bien décomposé, au site de plantation avant de semer vos oignons verts.
Dans le cadre d’un plan de rotation des cultures, ne plantez pas d’oignons verts dans un endroit où des cultures d’allium, notamment des oignons, des poireaux et de l’ail, ont poussé au cours des dernières années. Cela empêche l’accumulation de maladies dans le sol, telles que la pourriture blanche de l’oignon – un problème courant dans la culture de l’oignon qui peut être combattu par la rotation des cultures, car l’infection peut rester dans le sol pendant de nombreuses années.
Les oignons verts veulent pousser dans un endroit ensoleillé du jardin
Comment faire pousser des oignons verts à partir de graines
Alors que les oignons bulbes peuvent être cultivés à partir de graines ou de plants, les oignons verts ne poussent qu’à partir de graines. Cela se fait généralement en les semant directement dans le sol une fois qu’il s’est réchauffé au printemps, tandis que vous pouvez commencer la culture plus tôt en semant à l’intérieur dans une serre ou sur un rebord de fenêtre.
Lorsqu’elles sont semées directement dans le potager, les graines d’oignon vert peuvent être semées tout au long de l’année et il est préférable de les faire successivement toutes les quelques semaines pour vous offrir une saison de culture longue et continue.
Les graines semées du début du printemps jusqu’au début de l’été pousseront rapidement et fourniront une récolte dès l’été. Les semis au milieu de l’été ou au début de l’automne peuvent fournir des récoltes précoces au printemps. Des variétés plus rustiques sont conseillées pour les semis plus tardifs, comme le type ‘White Lisbon’, disponible chez Burpee. L’alternative est que les oignons verts peuvent être cultivés à l’intérieur ou protégés à l’extérieur avec des cloches ou de la toison, pour les mois les plus froids.
Semez les graines d’oignon vert finement dans des semoirs espacés de 12 à 18 pouces une fois que le sol s’est réchauffé à environ 70 °F au printemps. Arrosez-les bien et les graines devraient germer rapidement. Une fois qu’ils ont commencé à apparaître, éclaircissez les plants à environ deux pouces de distance et aucun éclaircissage supplémentaire n’est nécessaire. Semez les graines toutes les deux ou trois semaines au printemps et au début de l’été pour vous offrir une longue récolte d’oignons verts.
Les graines d’oignon vert peuvent être semées à l’intérieur environ six semaines avant le dernier gel de votre zone de rusticité aux États-Unis afin de permettre une récolte plus précoce. Commencez les graines en les semant finement dans des plateaux ou modules remplis d’un bon terreau pour graines et recouverts d’une fine couche de compost. Gardez-les bien arrosés et dans un endroit chaud et lumineux et les graines devraient germer rapidement.
Une fois les risques de gelées écartés, repiquez les plants dans le jardin. Manipulez les plants avec soin et vous pouvez soit séparer doucement et planter des plants individuels dans des trous, soit planter des touffes de plants ensemble qui peuvent pousser et être récoltés sous forme de bottes d’oignons verts.
Vous pouvez voir la gamme de graines d’oignons verts disponibles sur True Leaf Market.
Les graines peuvent être semées directement ou démarrées tôt à l’intérieur dans des plateaux
Comment faire pousser des oignons verts en pot
Si vous manquez d’espace pour cultiver dans le sol, vous pouvez cultiver des oignons dans des conteneurs dans le cadre de n’importe quel potager. Comme les oignons verts ont des racines peu profondes, vous n’avez pas besoin d’utiliser un récipient profond, assurez-vous simplement que tout pot, auge ou jardinière a des trous de drainage au fond.
Remplissez le récipient de votre choix avec un terreau de bonne qualité et semez les graines en fine couche en surface, en les recouvrant d’une fine couche de terreau.
Un avantage de la culture en pot est que vous pouvez semer plus tôt à l’abri et déplacer le pot à l’extérieur une fois que le temps s’est amélioré, et apporter un pot d’oignons verts à l’intérieur pour le faire pousser pendant l’hiver.
Les oignons verts sont une culture idéale à semer en conteneurs
Conseils d’entretien des oignons verts
Surveillez attentivement vos oignons verts, arrosez les plantes au besoin et gardez le sol humide. Ceci est particulièrement important pendant les périodes chaudes, car les racines peu profondes de la plante peuvent facilement se dessécher par temps chaud.
Essayez de garder le sol humide mais pas gorgé d’eau, car cela peut entraîner la pourriture. Il existe plusieurs façons de garder le sol humide en été, notamment le paillage du sol pour retenir l’humidité ou l’irrigation goutte à goutte pour arroser les plantes par temps chaud. En ce qui concerne la façon d’arroser, assurez-vous d’arroser le sol et non le feuillage – le trempage des feuilles est une erreur d’arrosage du jardin qui peut entraîner un risque accru de maladies fongiques, telles que le mildiou.
En plus d’ajouter beaucoup de matière organique au site de culture avant de planter des oignons verts, il peut être bénéfique de donner aux plantes un engrais équilibré à libération lente au moment de la plantation. Pour fertiliser les oignons, une application d’un engrais riche en azote environ trois semaines après la plantation peut favoriser la croissance d’un feuillage fort et sain. Un exemple d’engrais riche en azote à utiliser est le sulfate d’ammonium à haut rendement, disponible chez Walmart.
Les oignons verts sont des légumes à croissance rapide et peuvent être prêts à être récoltés en seulement 50 à 60 jours après la plantation. Les plantes sont prêtes une fois qu’elles mesurent entre 8 et 12 pouces de hauteur. Récoltez régulièrement les oignons verts au fur et à mesure des besoins et ceux qui restent continueront à se développer.
Utilisez une petite fourche de jardin pour soulever doucement l’oignon vert du sol et arracher la plante entière. Évitez de tirer l’oignon vert à la main car cela peut être une erreur de récolte de légumes qui risque d’endommager ou de casser complètement la tige.
Récoltez les oignons verts lorsqu’ils ont l’épaisseur d’un crayon
Comment faire pousser des oignons verts dans l’eau
Il est possible de faire pousser des oignons à partir de chutes et il est très simple de faire pousser des oignons verts à partir des restes qui sont généralement jetés à la poubelle.
Après avoir coupé les parties vertes et feuillues, prenez simplement l’extrémité restante du bulbe et placez-la, racines vers le bas, dans un récipient rempli de deux pouces d’eau. Placez ce récipient sur un rebord de fenêtre ensoleillé et changez régulièrement l’eau.
Les premières racines devraient commencer dans quelques jours et, une fois que les racines ont atteint environ cinq pouces de long, vous pouvez transplanter le plant d’oignon dans le sol ou dans un récipient pour continuer à pousser.
FAQ
Combien de fois un oignon vert repoussera-t-il ?
Si vous faites germer des oignons verts à partir de restes, cela peut être fait plus d’une fois. Le maximum que cela peut être fait est d’environ 3 à 5 fois avant que l’énergie de la plante ne soit complètement épuisée et qu’elle ne produise qu’une croissance faible et irrégulière.
En plus des oignons verts, il existe d’autres légumes que vous pouvez faire repousser à partir de parties qui sont normalement jetées. Deux exemples parfaits que vous pourriez envisager d’essayer à la maison sont la culture d’un céleri à partir d’une tige et la repousse de la laitue à partir de restes.
