Obtenez des récoltes exceptionnelles en cultivant des piments à partir de graines et en les commençant tôt
Cultiver des piments est un passe-temps annuel pour des millions de personnes dans le monde. Les plants de piment sont très simples à cultiver et vous pouvez faire pousser des piments dans n’importe quel espace, que vous ayez un grand jardin ou que vous souhaitiez cultiver des plantes en pots sur une terrasse ou un balcon.
Il existe également de nombreuses options. Vous pouvez en cultiver des piments doux, piquants ou très piquants – il existe une telle variété de types de piments que vous pouvez cultiver à la maison. En ce qui concerne les formes, les couleurs et les saveurs disponibles à cultiver, il y a bien plus de choix que ce que vous trouvez habituellement dans les épiceries.
Le soleil et la chaleur sont toujours importants lors de la culture de ces plantes et dictent quand et comment cultiver des piments. Examinons donc de près comment faire pousser des piments et révélons tout ce que vous devez savoir, du semis des graines jusqu’à la récolte des fruits épicés.
Vous pouvez cultiver une grande variété de piments à la maison
Comment cultive-t-on les piments ?
Les piments adorent la chaleur et ont une longue saison de croissance, c’est pourquoi les producteurs de la plupart des climats doivent démarrer leurs plantes à l’intérieur tôt pour avoir la saison la plus longue possible.
Que vous cultiviez des piments habanero, des piments jalapeno, des piments banane ou l’une des pléthores de variétés de piments qu’il existe dans le monde, il est recommandé de commencer tôt les graines à l’intérieur ou d’acheter de jeunes plants dans des pépinières, des jardineries ou en ligne.
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Comment faire pousser des piments à partir de graines
Cultiver des piments à partir de graines est une façon populaire de démarrer les plantes.
Les piments peuvent prendre jusqu’à 150 jours pour passer du semis à la production d’une première récolte de poivrons. Par conséquent, plus tôt vous pourrez semer les graines, mieux ce sera – cependant, les semis précoces nécessiteront probablement plus de chaleur et de lumière pour germer et se développer en plants sains. Vous pouvez commencer à planter dès janvier et la fenêtre pour semer les graines de piment s’étend jusqu’à la fin mars.
Crystal Provenzano, directrice générale d’Eden Brothers, recommande que le pré-trempage des graines avant la plantation puisse vous récompenser par une germination plus rapide. Elle dit : « Faites tremper vos graines de piment dans de l’eau tiède toute la nuit avant de les planter. Cela adoucit le tégument de la graine et peut accélérer la germination. C’est comme donner à vos graines un petit soin au spa avant qu’elles ne commencent leur voyage de croissance.
Lorsqu’il s’agit de planter des graines de piment, semez-les à un quart de pouce de profondeur dans des plateaux ou des pots remplis d’un compost de qualité conçu pour démarrer les graines. Le sol doit être maintenu humide et les graines veulent des températures autour de 70°F. L’endroit idéal pour démarrer les graines de piment est dans une serre chauffée, bien que vous puissiez réussir sur un rebord de fenêtre lumineux orienté au sud avec un peu d’aide supplémentaire de la technologie.
« Si vous démarrez des graines à l’intérieur, l’utilisation d’un tapis chauffant peut améliorer considérablement les taux de germination », ajoute Crystal. « Les piments aiment la chaleur et un tapis chauffant imite les températures agréables du sol dont ils rêvent. »
Crystal préconise également de conserver les plants sous un dôme d’humidité ou sous un couvercle en plastique transparent après leur germination, affirmant que cela peut « aider à maintenir des niveaux d’humidité idéaux » pour les jeunes plants de piment. Vous pouvez acheter des pots livrés avec des dômes d’humidité, tels que ces pots de pépinière MIXC sur Amazon.
Les plants de piment doivent être transplantés dans leur endroit de croissance final lorsqu’ils mesurent au moins six pouces de hauteur. De nombreux producteurs cultiveront leurs plants de piment dans leur serre pour leur donner des températures plus chaudes. Cependant, ceux des zones de rusticité plus chaudes des États-Unis peuvent les planter à l’extérieur, dans des endroits ensoleillés de leur jardin. Il est important de faire durcir les plants pendant au moins une semaine pour les acclimater aux conditions extérieures.
Un tapis chauffant professionnel idéal pour démarrer les graines. Fabriqué en PVC de haute qualité, il est résistant à l’usure et peut maintenir des températures d’environ 68 à 86°F
Où planter des piments
Vous pouvez faire pousser des piments sur un rebord de fenêtre chaud et lumineux
Les piments bénéficient d’un endroit chaud et ensoleillé. L’emplacement idéal dans le potager serait le plein soleil et bénéficierait de 6 à 8 heures de soleil direct par jour, ainsi que de températures diurnes constantes de 70 à 80 °F.
Un jardin orienté au sud serait fantastique, même si les plantes peuvent également être de bons légumes à cultiver dans une serre ou un tunnel, car ces endroits protégés peuvent fournir une chaleur et une lumière constantes aux plantes.
Les piments peuvent également prospérer dans un potager, dans un petit potager ou sur un patio, une terrasse ou un balcon ensoleillé. Des types de piments plus petits et plus compacts peuvent également être cultivés à l’intérieur sur un rebord de fenêtre ensoleillé, un porche ou une véranda.
Les plantes veulent pousser dans un type de sol fertile, retenant l’humidité et bien drainé. L’ajout de matière organique, comme du compost ou du fumier bien décomposé, peut aider à augmenter la fertilité du sol et à fournir des nutriments supplémentaires aux plantes qui se nourrissent beaucoup à mesure qu’elles s’établissent dans le sol.
Lors de la transplantation de piments, espacez les plantes d’au moins 18 pouces pour leur donner de l’espace pour pousser et laissez au moins deux pieds entre les rangées. Si vous cultivez vos piments dans des pots, le récipient doit avoir des trous au fond pour le drainage et être rempli d’un terreau de bonne qualité conçu pour faire pousser des légumes.
Conseils d’entretien
La couleur des piments se développe à mesure qu’ils mûrissent
L’arrosage doit être constant, il est donc important de vérifier régulièrement quand arroser les plantes. Le sol doit rester humide et ne pas se dessécher ni être trop gorgé d’eau, car un arrosage excessif peut provoquer le flétrissement des feuilles et la pourriture des racines. Une bonne règle de base pour arroser les plantes est que les piments ont besoin d’environ un pouce d’eau par semaine. Arrosez le sol plutôt que le feuillage, car cela garantit que les racines absorbent autant d’eau que possible et que les feuilles mouillées peuvent augmenter le risque de problèmes fongiques.
Les plants de piment bénéficieront d’une alimentation régulière tout au long de leur saison de croissance. Dick Zondag, propriétaire de Jung Seed Company, recommande « d’ajouter un peu d’azote supplémentaire » lorsque vous plantez le piment pour la première fois. Cela peut être fait en ajoutant de la farine de sang, disponible chez Burpee, des granulés de fumier de poulet ou de la farine de poisson.
«Une fois que la plante commence à fleurir et à fructifier, ajoutez un engrais à teneur plus élevée en phosphore», ajoute Dick. Les engrais riches en phosphore et en potassium aident à développer et à mûrir les fruits, par exemple les aliments solubles dans l’eau couramment utilisés pour fertiliser les tomates. Un produit tel qu’Espoma Organic, disponible chez Walmart, peut être ajouté à l’eau et donné aux plantes une fois par semaine dans le cadre de votre programme d’arrosage.
Les piments ont tendance à prendre 60 à 75 jours pour passer de la plantation au moment de la récolte. Les piments sont généralement prêts à être récoltés à partir du milieu de l’été, en fonction du moment où ils ont été plantés et des conditions dans lesquelles ils ont poussé.
«Une fois que les fruits sont suffisamment gros pour être mangés, ils sont prêts à être récoltés», explique Dick. « Cependant, si vous attendez un peu plus longtemps que les fruits mûrissent, les poivrons prendront une jolie couleur. »
Le changement de couleur indique la maturité du piment et affecte sa saveur. Crystal Provenzano déclare : « Certains jardiniers aiment récolter les piments à différents stades de maturité pour profiter d’une gamme de saveurs et de piquants.
Lors de la récolte des piments, utilisez toujours des ciseaux ou un sécateur pour couper les poivrons de la plante. Cueillir les fruits de cette manière évite de commettre l’erreur de récolte des légumes qui consisterait à endommager ou à stresser la plante. Plus vous récoltez les piments régulièrement, plus la plante produira de fruits.
FAQ
Les plants de piment reviennent-ils chaque année ?
Les plantes de piment sont généralement cultivées comme plantes annuelles, mais elles sont en réalité des plantes vivaces dans leurs climats chauds d’Amérique latine. Si vous vivez dans des régions plus froides, vous pouvez hiverner les plants de poivrons pour continuer à les cultiver. La manière dont vous procéderez dépendra de l’endroit où vous avez fait pousser les plantes.
Les plants de piment en pots peuvent être ramenés à l’intérieur dans un endroit chaud et lumineux pour continuer à pousser. Si vos plants de piment ont été cultivés dans le sol, ils peuvent être coupés, soulevés et mis en pot dans des conteneurs pour recommencer à germer lorsque les températures augmentent au printemps.
Taillez-vous un plant de piment ?
Vous pouvez améliorer le rendement éventuel des plants de piment grâce à la taille. Il s’agit d’une tâche qui n’est pas essentielle, mais qui est accomplie par de nombreux producteurs pour obtenir des plantes plus fortes et plus touffues. Les types de poivrons à petits fruits bénéficient beaucoup d’être étêtés lorsqu’ils sont jeunes.
Crystal Provenzano, directrice générale d’Eden Brothers, conseille : « Lorsque vos plants de piment mesurent environ six pouces de hauteur, pincez les feuilles supérieures. Cela encourage la plante à devenir plus touffue et plus robuste, plutôt que haute et aux longues jambes. Pensez-y comme à donner à vos plantes une coupe de cheveux bénéfique.
La plantation d’accompagnement est un moyen biologique fantastique d’aider à protéger les cultures contre les ravageurs et à stimuler la pollinisation, vous donnant ainsi une plus grande récolte de piments. Il existe de nombreuses bonnes options pour la plantation de poivrons compagnons, les betteraves, les carottes et les aubergines étant tous de bons partenaires pour les piments. Si vous cultivez des piments dans une serre, les fleurs comme les soucis et les capucines peuvent attirer des parasites qui autrement endommageraient vos plants de piments.
