De la multiplication à la récolte et tout le reste – découvrez comment réussir avec la vigne
Le raisin est une culture viticole qui aime la chaleur et la chaleur. Elles peuvent être cultivées à l’extérieur dans des climats plus chauds, tandis que les vignes grimpantes sont également couramment cultivées dans des serres par les jardiniers des zones plus fraîches.
Il faut des connaissances et de la patience pour réussir à cultiver du raisin, mais il peut être très satisfaisant de cueillir de grosses grappes de raisin juteuses dans vos vignes locales. Les plantes peuvent être couramment achetées dans les jardineries ou cultivées à la maison à partir de boutures. Les raisins peuvent également être cultivés à partir de graines, mais ce n’est pas une manière traditionnelle de les propager.
Si vous souhaitez ajouter des raisins à vos idées de jardin, vous devez maîtriser quelques aspects clés. Cela implique de choisir le type approprié pour votre climat et d’obtenir la configuration correcte, ainsi que de comprendre comment arroser, nourrir, palisser et tailler les raisins.
Nous examinons de près comment cultiver le raisin et prendre soin de vos vignes pour obtenir une récolte exceptionnelle chaque année.
Les raisins sont cultivés en grand nombre dans les vignobles, mais conviennent aux jardins
Comment faire pousser du raisin à la maison
Il existe de nombreuses variétés de raisins à cultiver, disponibles en plusieurs couleurs différentes et classés en raisins de vin ou de dessert. Ils varient non seulement par leur objectif, mais également par les conditions dans lesquelles ils doivent prospérer et produire une bonne récolte. Vous avez donc besoin d’une variété adaptée à la fois à votre emplacement et à votre type de sol.
Heureusement, il existe des cépages adaptés à différents climats. Il est donc probable qu’il existe un cépage idéal pour votre région et la plupart des variétés commerciales de raisins disponibles à l’achat sont autofertiles.
Les raisins se déclinent dans des tons de vert, rouge, violet et noir
Où cultiver du raisin
Les raisins sont des plantes qui aiment la chaleur et qui ont besoin de beaucoup de chaleur et de soleil pour produire une bonne récolte de fruits. Dans les climats plus chauds, les vignes peuvent être plantées à l’extérieur pour profiter du soleil et des températures chaudes, bien que dans les climats plus froids, elles constituent l’un des meilleurs aliments à cultiver en serre. Cultiver du raisin dans le cadre de vos idées de serre leur permet de bénéficier de la chaleur supplémentaire fournie dans ces espaces de culture protégés.
Plantez des vignes dans un type de sol riche et bien drainé. L’incorporation de matières organiques, comme du compost ou du fumier bien décomposé, améliorera la rétention d’humidité du sol et augmentera les niveaux de nutriments. Cela contribuera à assurer un développement sain des racines et une forte croissance.
Les vignes à floraison rapide ont toujours besoin de quelque chose pour grimper. Ils sont souvent entraînés à faire pousser des fils attachés aux murs ou aux clôtures, ou aux arches et aux pergolas. Il est recommandé de s’assurer que tout cadre dans lequel ils doivent grandir est en place avant de planter la vigne dans le jardin. Les deux premières années de culture seront consacrées à s’assurer que les plantes s’enracinent bien et à établir leur forme en palissant le support.
Les raisins sont généralement cultivés sous serre
Comment faire pousser des raisins à partir de boutures
Les vignes peuvent être multipliées à la maison à partir de boutures de plantes feuillues et résineuses. Si vous possédez une vigne existante que vous aimez, les boutures sont un excellent moyen d’en propager de nouvelles versions.
Les boutures de feuillus peuvent être prélevées à la fin de l’automne ou en hiver, lorsque la vigne est en dormance. Choisissez des vignes saines, épaisses comme un crayon et qui ont poussé au cours de la dernière année.
Coupez une section d’environ 14 à 16 pouces de longueur et placez-la dans un endroit froid, mais pas glacial, pendant l’hiver pour ensuite être plantée au printemps. Ils peuvent être plantés soit à l’extérieur en pleine terre, soit dans des pots remplis de compost et placés dans un environnement protégé, comme une serre ou une charpente froide. Placez les boutures dans l’eau pendant quelques heures avant de les planter et assurez-vous que les deux tiers de la bouture sont sous le sol lors de la plantation. Gardez-les humides et ils pourront être transplantés dans leur position définitive au printemps suivant.
Les boutures de résineux peuvent être prélevées à la fin du printemps ou en été. Utilisez des outils propres et tranchants pour couper environ quatre pouces de tiges saines non fleuries. Retirez les feuilles inférieures et coupez sous un nœud, avant de placer la bouture dans un petit pot rempli de compost bien drainé. Gardez-le humide et dans un endroit chaud, idéalement avec un sac en plastique ou un dôme d’humidité placé sur le pot. Vous pouvez vous procurer des pots de pépinière avec des dômes d’humidité, comme ceux-ci sur Amazon, qui sont idéaux pour les boutures de résineux.
Les vignes peuvent être multipliées avec succès à partir de boutures
Comment faire pousser du raisin à partir de pépins
Vous pouvez faire pousser du raisin à partir de graines à la maison, bien que ce soit un processus lent et non une manière habituelle de les propager. En effet, il n’est pas garanti qu’ils reproduiront la qualité de la plante mère.
Les graines doivent d’abord être extraites des raisins mûrs en éliminant la chair, avant d’être stratifiées au réfrigérateur pendant environ trois mois pour recréer l’environnement hivernal et inciter les graines à passer en mode croissance.
« Placez les graines refroidies dans de petits pots contenant un mélange de départ qui s’égoutte correctement », recommande Aaditya Bhatta, rédactrice et fondatrice de Plants Craze. « Maintenez un sol légèrement humide mais pas humide et apportez un peu de chaleur (environ 70°F) à l’aide d’un coussin chauffant ou dans un endroit ensoleillé. Il y a une période de germination de 2 à 4 semaines.
« Une fois que les plants ont deux séries de vraies feuilles, transplantez-les dans des pots plus grands avec un terreau de bonne qualité. »
Les jeunes raisins peuvent être cultivés dans un environnement chaud, puis les plants peuvent être transplantés dans leur emplacement de croissance final lorsqu’ils ont atteint environ 12 pouces de hauteur.
La culture à partir de graines n’est pas une manière courante de cultiver du raisin
Comment planter des vignes
Les vignes sont couramment vendues dans les jardineries greffées sur un porte-greffe et peuvent être achetées sous forme de plantes en pot ou à racines nues. Les premiers sont disponibles toute l’année, tandis que les plantes à racines nues ont tendance à être disponibles de l’automne au printemps.
Les vignes sont idéalement plantées pendant leur période de dormance, le début du printemps étant la période idéale pour les planter une fois les risques de gelées passés. Le moment idéal variera en fonction de votre zone de rusticité aux États-Unis ou si vous plantez les raisins à l’extérieur ou dans une serre de jardin.
Si vous plantez des vignes à racines nues, faites tremper les racines dans l’eau pendant 3 à 4 heures et plantez-les de manière à ce que le bourgeon le plus bas se trouve juste au-dessus du sol et les premières racines juste en dessous. Les vignes greffées devront avoir le point de greffage au-dessus du niveau du sol lors de leur plantation.
Pour planter des vignes, creusez un grand trou pour accueillir les racines des plantes et donnez à chaque vigne un grand espace. Vous voulez avoir des vignes espacées d’au moins 6 à 10 pieds, selon la variété, et cela peut aller jusqu’à 16 pieds l’une de l’autre si vous cultivez des raisins muscadines.
Vous pouvez voir la gamme de vignes disponibles chez Fast Growing Trees
Les raisins doivent être plantés dans un sol fertile au printemps
Comment prendre soin des raisins
Les raisins nécessitent un arrosage régulier lorsqu’ils sont jeunes. Ce sont des plantes affamées et, bien qu’elles deviennent assez tolérantes à la sécheresse une fois établies, même les vignes plus âgées bénéficieront d’un arrosage par temps sec. Les vignes poussant en serre ou en conteneurs nécessiteront un arrosage supplémentaire par rapport aux vignes poussant en extérieur. Arrosez toujours la base des vignes et non le feuillage, car cela peut provoquer des problèmes fongiques, notamment l’oïdium.
Les premières années, appliquez simplement du paillis organique, comme du compost ou du fumier bien décomposé, autour des vignes pour les nourrir. Une fois implantées, dès leur troisième année, les vignes bénéficient d’un apport alimentaire au début du printemps.
«Une fertilisation équilibrée, en particulier pendant la saison de croissance, favorise un développement sain de la vigne», explique Alex Testel de Frugal Frontier. « Appliquez un minimum d’engrais, uniquement lorsque cela est nécessaire et au début du printemps pour éviter la suralimentation. » Un bon engrais à utiliser est un engrais général à libération lente avec un niveau élevé de potassium, comme l’engrais végétal tout usage disponible sur Amazon.
La taille annuelle est essentielle pour maintenir la vigne saine et productive. Il est important de comprendre quand tailler les vignes, car ne pas les couper pendant leur période de dormance les fera saigner de la sève et stressera la plante. Les raisins cultivés en serre sont taillés en décembre ou début janvier, tandis que les vignes cultivées en extérieur peuvent être taillées de janvier à mars.
Pendant les premières années après la plantation, vous souhaitez supprimer toutes les fleurs qui se forment. Laisser les fruits se développer épuisera les réserves d’énergie de la vigne et les empêchera d’établir un système racinaire solide. L’objectif de ces années de formation est de développer la forme des tiges principales et d’établir la vigne. La troisième année, ne laissez se développer que quelques grappes une fois la forme prise.
En ce qui concerne la taille des vignes établies, environ 80 % de la croissance est retirée de la vigne lors de la taille, car les raisins produisent des fruits sur de nouvelles pousses. Une vigne mature aura toutes les pousses des troncs principaux coupées en deux ou trois bourgeons chaque hiver ou printemps. Les pousses nouvellement développées portant les fruits de l’année sont ensuite pincées chaque été. Il s’agit de concentrer l’énergie sur le développement de quelques grosses grappes de raisin par tige, plutôt que sur un grand nombre de plus petites.
Les raisins mûriront à la fin de l’été et à la fin de l’automne, selon la variété. Alex Testel conseille « d’observer le changement de couleur et l’accumulation de sucre dans les baies » pour reconnaître le moment opportun pour récolter les grappes. Les raisins sont mûrs lorsqu’ils prennent tous leur couleur caractéristique, qu’elle soit rouge, violette ou verte. Une autre excellente façon de vérifier est également de goûter les raisins. Retirez délicatement les grappes entières de la vigne avec des cisailles ou des ciseaux bien aiguisés et manipulez-les avec précaution.
FAQ
Peut-on faire pousser des raisins à partir d’un raisin ?
Il est possible de faire pousser des raisins à partir de graines récoltées sur un autre raisin, mais il est peu probable que la plante résultante reproduise l’original. Si vous possédez ou connaissez une vigne existante que vous aimez, alors prélever des boutures est le meilleur moyen d’en obtenir une autre.
Il n’est pas recommandé d’essayer de cultiver des raisins à partir de raisins achetés en magasin, car vous ne saurez pas si le type de raisin conviendra à votre climat et la plante obtenue ne produira pas des raisins de la même qualité.
Combien de raisins obtenez-vous d’une plante ?
Cela dépendra de la variété de raisins que vous cultivez, de l’âge de la vigne et des conditions de la saison de croissance, mais vous pouvez obtenir entre 10 et 20 livres de raisins sur une vigne saine et établie chaque année.
Cultiver des fruits verticalement, comme avec des vignes, vous permet de profiter d’un espace autrement inutilisé sur les murs ou les clôtures. Cela rend la culture verticale idéale pour les petites idées de jardin ou les petites idées de potager. En plus des vignes, vous pouvez également envisager de cultiver une gamme de fruits sous des formes palissées, comme des espaliers, des cordons ou des éventails.
