Des conseils d’arrosage et de taille à la culture en pot, voici tous les essentiels
La plupart d’entre nous connaissent le goût de la cannelle, que ce soit en mangeant une tarte aux pommes épicée ou en buvant un café au lait festif. Il est souvent vendu réduit en poudre, mais vous pouvez également acheter des bâtons de cannelle. Quoi qu’il en soit, il est fait d’écorce séchée de plants de cannelle, ou Cinnamomum spp. – un groupe d’arbustes et d’arbres originaires des climats tropicaux.
Bien que ces plantes aient tendance à croître relativement lentement, il peut être amusant de les cultiver à la maison et de récolter votre propre réserve d’épices. En prime, les plants de cannelle produisent également de petites fleurs et les feuilles sont persistantes.
Si vous souhaitez amener un plant de cannelle dans votre jardin, il y a quelques points à garder à l’esprit. Ci-dessous, des experts en entretien des plantes partagent leurs conseils, notamment des conseils sur la taille, la température et la manière d’arroser les plantes.
Certaines variétés de cannelle ont de jeunes feuilles rouges
Comment faire pousser des plants de cannelle
Les plants de cannelle peuvent être cultivés dans des conteneurs ou plantés directement dans le sol. Avant d’en acheter un, il convient de considérer à quel point il sera facile (ou délicat) de fournir les conditions optimales. Selon Halina Shamshur, experte en plantes de Plantum, ces plantes prospèrent dans les zones à fortes précipitations et à forte humidité. Ils ont également besoin d’une chaleur adéquate.
Habitudes de culture des plants de cannelle
L’épice de cannelle est récoltée dans la partie interne de l’écorce.
Les plants de cannelle sont généralement achetés dans les pépinières sous forme de petites plantes, plutôt que cultivés à partir de graines. Certaines variétés peuvent atteindre des hauteurs impressionnantes dans de bonnes conditions. Par exemple, Cinnamomum zeylanicumprovenant d’arbres à croissance rapide (également connus sous le nom de « vraie cannelle »), peut atteindre 60 pieds.
La température est l’un des facteurs les plus importants à prendre en compte lors de la culture des plants de cannelle. Selon Alex Betz de Plant by Number, ils sont idéaux pour les zones de rusticité 9 à 11 et ne peuvent pas tolérer le gel ou les températures froides prolongées.
Halina dit que si les températures hivernales ont tendance à descendre en dessous de 50 ºF dans votre région, cultivez votre cannelle dans un contenant extérieur est la meilleure option. « Pendant les mois les plus froids, vous pouvez facilement déplacer le pot à l’intérieur ou dans une serre. » Alex recommande de les rentrer à l’intérieur avant les premières gelées et de les garder dans un endroit humide, avec beaucoup de soleil indirect à des températures de 65 à 75°F. Il existe différentes manières d’augmenter l’humidité des plantes d’intérieur, comme l’explique notre guide dédié.
Même si vous vivez dans une région chaude, vous devrez préparer vos plantes d’extérieur aux éventuels coups de froid qui pourraient survenir. Appliquer une épaisse couche de paillis organique autour de la base des plantes poussant dans le sol aidera à isoler les racines, explique Alex. « Si du gel est prévu, couvrez la plante avec un tissu antigel, une toile de jute ou une couverture végétale respirante. Retirez le couvercle pendant la journée pour permettre à la plante de recevoir la lumière du soleil.
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Guide de culture des plants de cannelle
La cannelle peut être récoltée lorsque les branches sont mûres
Sol: Un sol riche en nutriments et bien drainé est préférable. Pour la culture en pot, Halina recommande d’ajouter une couche de matériau de drainage au fond, comme de l’argile expansée, et de s’assurer que le pot comporte des trous de drainage. « Vérifiez la taille lorsque vous décidez du contenant : il doit être suffisamment spacieux pour permettre au système racinaire de se développer », ajoute-t-elle.
Lumière: «Ils prospèrent dans une zone mi-ombre ou en plein soleil», explique Alex. « Dans les climats chauds, il est préférable de les planter là où ils bénéficient du soleil du matin et de l’ombre de l’après-midi. »
Arrosage : Ces plantes aiment un arrosage régulier, comme le souligne Halina. Pour les cannelles cultivées en pot, elle recommande d’arroser une fois que la couche arable sèche d’un pouce – vous voulez garder le sol constamment légèrement humide, mais pas au point de le détremper. « Pour les plantes en pleine terre, assurez-vous que le sol est sec d’environ deux pouces avant d’arroser », ajoute-t-elle. « Envisagez d’ajouter une couche de paillis d’écorce autour de la base de la plante pour retenir l’humidité et garder les racines au frais. »
Fertilisation: Ces plantes peuvent être fertilisées pendant la saison de croissance pour leur donner un coup de pouce. « Arrêtez de fertiliser environ six à huit semaines avant l’hiver pour ralentir la croissance et préparer la dormance », explique Alex.
Taille: Une taille lourde n’est généralement pas nécessaire pour ces plantes. «Pour les plants de cannelle en pot et enterrés, taillez légèrement avant l’hiver pour éliminer les branches mortes ou faibles», explique Alex.
Toxicité: La cannelle est généralement considérée comme non toxique pour les humains et les animaux domestiques. Cependant, l’ingestion de grandes quantités peut provoquer des effets indésirables. Il faut également éviter de respirer l’épice en poudre. Notez également que l’huile essentielle de cannelle n’est pas sans danger pour les animaux.
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FAQ
Comment récolter un plant de cannelle ?
La récolte de la cannelle implique d’enlever soigneusement l’écorce interne de l’arbre, explique Alex. Il souligne que la plante doit être âgée de deux à trois ans, mesurer au moins trois pieds de haut et avoir des branches matures avant de faire cela. La récolte doit avoir lieu pendant la saison des pluies ou lorsque la plante est en croissance active, ajoute-t-il. «Évitez de trop récolter à la fois pour garder l’arbre en bonne santé.
« Choisissez des branches âgées d’un à deux ans et d’environ un à deux pouces de diamètre », dit-il. « Coupez les branches sélectionnées près du tronc principal avec un couteau propre ou un sécateur. »
Alex demande ensuite de gratter doucement l’écorce externe rugueuse à l’aide d’un couteau ou d’un éplucheur, exposant ainsi l’écorce interne lisse. « Faites des coupes peu profondes dans le sens de la longueur le long de la branche, puis retirez l’écorce interne en bandes.
« Déposez les bandes d’écorce récoltées dans un endroit chaud, sec et ombragé avec une bonne circulation d’air pendant quatre à sept jours jusqu’à ce qu’elles soient complètement durcies et cassantes. Ils s’enrouleront naturellement en piquants, se transformant en bâtons de cannelle que nous connaissons.
« Conservez les bâtons de cannelle séchés dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre », ajoute-t-il.
Pourquoi les feuilles de mon plant de cannelle jaunissent-elles ?
Le jaunissement des feuilles est généralement un signe de stress et est souvent causé par un arrosage excessif. N’oubliez pas de planter ces arbustes dans un sol bien drainé et d’ajuster votre régime d’arrosage si nécessaire.
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