Vous avez probablement déjà les meilleurs outils de nettoyage dans votre placard
Savoir comment nettoyer correctement un percolateur à café peut prolonger la durée de vie de votre cafetière tout en améliorant la qualité de votre café. Vous n'avez pas besoin d'investir beaucoup d'argent et de temps dans l'entretien, le vinaigre et le bicarbonate de soude vous couvriront.
Je ne veux même pas compter le nombre d'heures (plutôt des jours et des semaines) de ma vie que j'ai passées à nettoyer les cafetières. J'ai perfectionné mes astuces pour la maison et mes techniques de nettoyage, mais j'ai parlé avec d'autres baristas et experts en nettoyage pour vous donner une vue d'ensemble de la façon dont les experts nettoient les cafetières.
Voici tout ce que vous devez savoir sur la façon de nettoyer un percolateur à café, de la fréquence au nettoyage en profondeur, des remèdes maison et des trucs et astuces d'experts. Suivez ces étapes simples et vous pourrez savourer des quantités infinies de délicieux café.
Comment nettoyer un percolateur à café
Pour garder votre percolateur au top, vous devrez le nettoyer avec de l'eau et du savon immédiatement après utilisation, pendant qu'il est encore chaud. Cela n'a pas besoin d'être complexe, mais c'est préventif, ce qui aidera à réduire la fréquence à laquelle vous devez nettoyer en profondeur et éliminer les taches. De plus, cela ralentira toute accumulation de vieux marc de café, d’huiles et de bactéries.
Kayla Stavridis, ancienne barista, recommande de « débrancher votre percolateur électrique et de le laisser refroidir ». Démontez ensuite toutes les pièces qui entrent en contact avec le marc de café ou l'eau. Elle recommande de les rincer avec un détergent doux. Je recommanderais Ecover et Method (tous deux disponibles chez Walmart).
Remplissez le pot du percolateur avec de l'eau tiède et ajoutez quelques gouttes de détergent doux. Mettez le panier et la tige dans le pot et laissez-les tremper. Ensuite, Stavridis recommande « d'utiliser une éponge ou une brosse pour frotter délicatement toutes les pièces ». Portez une attention particulière au panier-filtre et au tube, car ces zones peuvent accumuler des huiles et des résidus de café. Elle recommande également d'investir dans de longues brosses à bouteilles. J'ai cet ensemble de brosses à bouteilles en bambou de Walmart et elles sont idéales pour nettoyer tous mes appareils de cuisine. Vous pouvez utiliser les brosses étroites pour atteindre l'intérieur du tube du percolateur ainsi que la base ou toutes les petites crevasses de votre percolateur.
Ensuite, rincez toutes les pièces sous l'eau tiède pour qu'il ne reste plus de savon. Séchez-les avec un chiffon doux en microfibre ou laissez-les sécher à l'air libre avant de remonter votre percolateur.
Comment nettoyer en profondeur avec du vinaigre ou du citron
Tous les un à deux mois, vous devez effectuer un nettoyage en profondeur de votre percolateur. Heureusement, vous pouvez nettoyer votre percolateur à café avec du vinaigre ou du citron, que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
Si vous nettoyez avec du vinaigre, remplissez votre percolateur avec une solution composée à parts égales de vinaigre et d'eau. Kayla explique : « Si vous vous méfiez de l'odeur du vinaigre, le jus de citron est une solution de détartrage efficace et parfumée, vous pouvez suivre le même processus qu'avec du vinaigre. »
Préparez votre solution de citron ou de vinaigre comme du café puis laissez-la reposer pendant un quart d'heure. Kayla affirme que « non seulement cela aidera à éliminer les huiles de café tenaces, mais cela permettra également de dissoudre l'accumulation de minéraux. »
Assurez-vous de bien rincer votre cafetière par la suite. Kayla recommande de préparer une casserole d'eau claire pour garantir qu'aucun goût de vinaigre ne s'infiltre dans votre café.
Comment enlever les taches tenaces avec du bicarbonate de soude
Si vous avez des taches tenaces, les experts recommandent d’utiliser un gommage au bicarbonate de soude. Le bicarbonate de soude est légèrement abrasif, il équilibre donc votre percolateur intact tout en éliminant les marques tenaces. Pour préparer un gommage au soda, Jee Chloé, une experte en café certifiée SCA, explique : « Mélangez du bicarbonate de soude avec de l'eau pour obtenir une épaisseur de dentifrice. frottez-le doucement sur les endroits difficiles.
Si vous ne restez pas au courant de ce nettoyage, dit Jee, vous constaterez rapidement que votre café aura une saveur amère et confuse ou, pire encore, un goût métallique désagréable. Nous sommes tous passés par là », dit-elle. « Je grince des dents lors de mes nuits blanches à l'université où je laissais mon percolateur tremper dans du vieux marc de café. Heureusement, ma cafetière est désormais un objet de nettoyage minutieux et minutieux.
Rocky Vuong, fondateur de Caliber Cleaning, propose une astuce alternative et farfelue pour les taches les plus tenaces. Il dit : « Essayez les comprimés pour prothèses dentaires (disponibles sur Amazon). Je sais que c'est étrange, mais l'action pétillante est étonnamment efficace pour les crudités coriaces. C’est l’une des nombreuses choses surprenantes que vous pouvez nettoyer avec des comprimés pour prothèses dentaires.
