Mettez de l’ordre dans vos aliments surgelés grâce à ces conseils simples pour organiser le congélateur
Les congélateurs peuvent rapidement devenir un endroit anarchique dans la cuisine, car nous jetons des objets dans les tiroirs et les fouillons maladroitement chaque fois que nous avons besoin de trouver un sac de frites au four ou un pot de crème glacée.
Bien qu’organiser un congélateur sur pied avec tiroirs soit un peu plus facile qu’organiser un congélateur coffre, nous devons suivre certaines règles importantes si nous voulons maintenir une bonne hygiène alimentaire et nous assurer de ne pas fouiller dans chaque tiroir pour trouver ce dont nous avons besoin.
Ici, des organisateurs professionnels partagent leurs meilleurs conseils d’organisation au congélateur pour faciliter la cuisine.
Comment organiser un congélateur
Tout comme organiser un réfrigérateur, garder ensemble des articles similaires, savoir ce qui doit aller dans le congélateur et ce qu’il est préférable de laisser décongeler, et quelles zones du congélateur sont les meilleures pour quels produits, sont les bases pour réussir votre organisation.
Voici ce que suggèrent les experts.
1. Éliminez les vieux aliments
La première étape de toute organisation de maison consiste à désencombrer d’abord et votre congélateur n’est pas différent. Le congélateur est souvent l’un des espaces les plus surchargés et les plus oubliés d’une cuisine, car les aliments sont poussés au fond des tiroirs et laissés pendant des mois, voire des années !
C’est une bonne idée de travailler un tiroir à la fois, de le sortir pour fermer la porte pendant que vous travaillez et de vérifier la quantité d’aliments surgelés que vous utilisez réellement, suggère Elizabeth Lulu Miranda, organisatrice professionnelle et fondatrice de Mercury Organizing en Chicago.
« Si vous vous retrouvez à jeter de nombreux articles périmés, la meilleure façon d’économiser de l’argent et de l’espace consiste à reconsidérer vos habitudes de congélation et à choisir de préparer certains aliments au frais », ajoute-t-elle.
2. Séparez les viandes crues et les fruits de mer
Pour garder votre cuisine hygiénique et respecter une bonne sécurité alimentaire, il existe plusieurs articles à ne pas conserver dans un congélateur ainsi que certaines règles sur ce qui doit être stocké ensemble, disent les experts.
La règle numéro un est de séparer les viandes crues et les autres produits pour éviter toute contamination croisée, explique Barbara Oldham, organisatrice professionnelle et fondatrice de The Inspired Home by B. Essayez d’utiliser des tiroirs séparés dans le congélateur lorsque cela est possible, ou utilisez des séparateurs ou des compartiments séparés. contenants étiquetés pour garder la viande loin des produits.
L’organisatrice professionnelle Elizabeth Lulu Miranda ajoute que le tiroir du bas de votre congélateur est le meilleur endroit pour la viande et les fruits de mer pour plusieurs raisons. Non seulement c’est souvent l’endroit le plus froid du congélateur, ce qui le rend idéal pour conserver les aliments volatils qui peuvent facilement se détacher, comme la viande crue, à une température sûre, mais il empêche également les liquides de la viande de s’écouler sur les aliments en dessous s’ils n’ont pas été correctement scellé.
3. Utilisez un tiroir par catégorie d’aliments
Comme pour l’organisation des tiroirs de cuisine, c’est une bonne idée d’utiliser un tiroir pour une catégorie de produits surgelés afin de faciliter et de trouver les choses plus rapidement, explique Elizabeth Lulu Miranda, organisatrice professionnelle.
Pensez à avoir un tiroir pour la viande et le poisson crus, un pour les produits surgelés préemballés comme les aliments au four et les légumes, un pour les restes emballés, un pour les friandises sucrées comme les glaces et un pour le pain et les pâtisseries.
4. Utilisez des contenants transparents pour conserver les aliments
Les récipients alimentaires transparents avec joints hermétiques font partie des nombreux organisateurs de cuisine que les professionnels achètent toujours et sont idéaux pour conserver les aliments de manière plus pratique dans les congélateurs.
« Assurez-vous simplement de mesurer votre congélateur avant de rechercher le récipient parfait pour vous assurer que vous pouvez les placer exactement comme vous le souhaitez », rappelle Britnee Tanner, organisatrice professionnelle. «Avant d’aller au magasin, pensez également à acheter chez vous les contenants que vous avez déjà sous la main, afin d’éviter le gaspillage.»
Brittnee recommande les bacs de The Container Store pour personnaliser entièrement votre congélateur. « N’oubliez pas que vous pouvez toujours commencer avec un ou deux bacs et voir s’ils contribuent à rationaliser les tiroirs de votre congélateur. Ajoutez-en ensuite si nécessaire ! » Elle ajoute.
5. Optez pour des sacs allant au congélateur pour portionner les aliments et gagner de la place
Si vous ne disposez pas d’espace pour plusieurs bacs et conteneurs, un sac de congélation est une bonne alternative, en particulier pour les petits articles ou les tiroirs peu profonds.
Ces sacs en silicone réutilisables, sur Amazon, sont les favoris de l’organisateur professionnel Jackie Pittman, fondateur de Chez Nous Organizing, et sont parfaits pour stocker des articles comme des fruits, des légumes et des repas pré-portés. Ils sont peu encombrants et peuvent vous aider à gagner de la place dans le congélateur. « Assurez-vous simplement d’étiqueter les sacs avec le contenu et la date de congélation pour une identification facile », ajoute-t-elle.
Si vous êtes un passionné de préparation de repas, les sacs scellés sous vide peuvent être une meilleure option pour vous aider à économiser de l’espace, poursuit l’organisatrice Elizabeth Lulu Miranda. Ils « aideront également à prévenir les brûlures de congélation et à garder vos aliments frais plus longtemps », ajoute-t-elle.
6. Lors du réapprovisionnement, mettez les nouveautés au fond des tiroirs
Même si cela peut sembler beaucoup d’efforts de tout sortir de votre congélateur pour y mettre de nouveaux produits, c’est le meilleur moyen de traiter les produits avant qu’ils ne souffrent de brûlures de congélation ou de dégradation après de longues périodes à des températures glaciales, explique Jackie Pittman, organisateur professionnel.
C’est également un bon conseil d’organisation pour organiser un garde-manger, afin d’éviter d’utiliser des articles plus récents pendant que les vieux aliments se détériorent.
7. Étiquetez tout
Il va sans dire que tout ce que vous emballez vous-même doit être étiqueté pour éviter toute confusion à l’avenir – surtout si nous avons la mauvaise habitude d’oublier des choses au fond des tiroirs et des étagères.
«C’est une bonne idée de garder un marqueur à portée de main près du congélateur afin de pouvoir suivre votre inventaire, conseille l’organisatrice Elizabeth Lulu Miranda. « Après tout, personne n’aime les casseroles mystérieuses !
8. Pensez aux séparateurs de tiroirs pour diviser les grands espaces
Les grands tiroirs de congélateur peuvent devenir gratuits pour tous, donc l’ajout de séparateurs de tiroirs, tels que ceux d’Amazon, peut aider à diviser les tiroirs en catégories, ou même vous aider à empiler les conteneurs sans qu’ils ne basculent, explique Jackie Pittman, professionnelle. organisateur.
9. Utilisez des contremarches ou des étagères pour empiler les aliments
Bien qu’ils soient plus couramment utilisés pour organiser les armoires de cuisine, les rehausseurs d’étagères peuvent être réutilisés dans un congélateur pour aider à séparer les anciens et les nouveaux aliments, surtout si vous avez des doublons, suggère Elizabeth Lulu Miranda, organisatrice professionnelle.
« Les bacs plus grands peuvent être placés sur les côtés pour créer une étagère avec un emplacement à l’intérieur du bac et un autre au-dessus pour la nourriture », ajoute-t-elle.
10. Évitez de trop remplir les tiroirs
Aucun congélateur organisé ne devrait être difficile à fermer. Si vous constatez que vos tiroirs sont coincés ou que votre porte ne ferme pas complètement avec tout ce qui se trouve à l’intérieur, vous avez probablement trop rempli votre congélateur.
Il s’agit cependant de plus qu’un simple inconvénient, prévient l’organisateur Jackie Pittman. Un congélateur trop rempli est en fait « le principal responsable des brûlures de congélation et des dysfonctionnements des congélateurs », dit-elle. Essayez de désencombrer le congélateur une fois de plus, en considérant ce qui pourrait être décongelé et cuit comme collation, ce dont vous pourriez vous débarrasser pour le dîner et ce qui pourrait être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours pour libérer temporairement de l’espace.
FAQ
Vaut-il mieux avoir un congélateur plein ou vide ?
Il est préférable de garder votre congélateur plein, mais pas débordant, pour qu’il reste économe en énergie. Plus vous avez de produits dans le congélateur, plus il restera frais avec moins d’énergie. Si vous manquez de nourriture dans votre congélateur, congeler des blocs de glace ou des sacs d’eau scellés aidera à maintenir l’efficacité du congélateur sans avoir besoin d’acheter inutilement de la nourriture en gros.
Peut-on mettre trop de nourriture dans un congélateur ?
Même s’il est préférable d’avoir un congélateur plein qu’un congélateur vide, il est possible de trop remplir votre congélateur. Cela peut bloquer les bouches d’aération et réduire le débit d’air, obligeant votre congélateur à travailler plus fort pour garder ses composants au frais et entraîner une surchauffe et des dommages. De plus, cela peut entraîner un excès de glace sur les parois intérieures du congélateur, ce qui rend plus difficile l’insertion d’objets dans l’appareil ou la fermeture des portes.
Organiser un congélateur et trier vos réserves de nourriture devraient figurer régulièrement sur votre liste de contrôle de désencombrement de votre cuisine pour qu’elle reste fonctionnelle, que vous soyez ou non un cuisinier passionné.
Malgré cela, c’est une bonne idée de garder votre congélateur relativement plein (mais pas débordant), car un plus grand nombre d’aliments surgelés emballés ensemble permet de tout garder congelé plus longtemps afin d’éviter un dégivrage rapide en cas de coupure de courant ou de panne du congélateur. Il s’agit de trouver un équilibre parfaitement organisé.
