Qu’il s’agisse de cueillir des feuilles adultes ou des jeunes feuilles, vous pouvez récolter la bette à carde pour qu’elle continue de croître et que les plantes vous donnent des mois de récoltes.
La bette à carde peut être récoltée lorsque les feuilles deviennent assez grandes pour être mangées et sont généralement cueillies sous forme de feuilles adultes ou jeunes. Les deux méthodes vous permettent de cueillir la culture de manière à ce qu’elle continue à croître et à produire plus de feuilles.
En plus de savoir quand récolter la bette à carde, il est utile de savoir comment récolter la bette à carde de manière à ce que la plante continue à pousser joyeusement afin que vous obteniez la saison la plus longue possible. Cela peut signifier des mois de récoltes à partir d’une plante et un gros rendement de blettes pour tous vos désirs culinaires.
J’ai cultivé des bettes à carde dans des jardins potagers et des jardins potagers pendant de nombreuses années. Non seulement c’est un cultivateur rapide et prolifique, mais la gamme de couleurs de la bette à carde peut vraiment égayer n’importe quel espace de culture.
La bette à carde peut être disponible dans les tons jaune, rose, rouge ou blanc
Comment récolter la bette à carde pour qu’elle continue à pousser
La bette à carde est l’un des légumes les plus faciles à cultiver et c’est aussi un légume à croissance très rapide. Il peut être prêt à être récolté sous forme de feuilles de taille normale environ 10 à 12 semaines après le semis, ou moins si vous souhaitez cultiver la bette à carde sous forme de jeunes feuilles. La saison de la bette à carde est longue, allant généralement du milieu du printemps au début de l’hiver, bien qu’elle puisse potentiellement récolter toute l’année.
Il existe deux façons différentes de récolter la bette à carde, soit en prélevant des feuilles individuelles au fur et à mesure des besoins, soit en récoltant la plante entière pour la laisser repousser. Utilisez toujours des outils de jardin tranchants et propres chaque fois que vous récoltez des cultures dans le potager et veillez à ne pas endommager la plante. Un aiguiseur de lame de poche, comme celui-ci sur Amazon, est petit et pratique pour affûter les outils dans la cour.
Il est préférable d’utiliser une paire de sécateurs, des ciseaux ou un couteau de récolte pour couper les feuilles, plutôt que de les arracher de la plante avec vos mains. Non seulement les larmes dentelées laisseront des plaies sensibles aux maladies, mais en tirant trop fort, vous risquez de retirer toute la plante du sol.
Les feuilles adultes sont coupées à la base de la tige
Récolter des feuilles individuelles
Les feuilles entièrement développées sont soigneusement retirées une par une de la plante et coupées à travers la tige épaisse près de la base de la plante. Il est préférable de cueillir les feuilles les plus anciennes autour de l’extérieur de la plante car cela encouragera les jeunes feuilles intérieures à grossir pour être recadrées à une date ultérieure.
Récoltez les feuilles extérieures individuelles lorsqu’elles mesurent environ 8 à 12 pouces de long et coupez-les avec vos ciseaux ou votre couteau à environ deux pouces au-dessus du sol. Vérifiez soigneusement votre bette à carde pour ne récolter que des feuilles qui ne sont pas tachées de parasites ou de maladies.
Gail Pabst, horticultrice experte au National Garden Bureau, conseille de « s’assurer de couper au-dessus de la plaque basale », ce qui permettra à la plante de faire pousser de nouvelles tiges et feuilles.
Toutes les feuilles plus anciennes qui ont des trous de grignotage de ravageurs ou qui montrent des signes d’autres dommages doivent être enlevées et peuvent être ajoutées pour faire du compost. Alors que toutes les feuilles présentant des symptômes de maladie doivent être jetées.
Des outils tranchants doivent être utilisés pour récolter la bette à carde
Recadrer comme une coupe et revenir
La méthode de récolte alternative consiste à couper toute la plante de bette à carde et à récolter toutes les feuilles pour lui permettre de repousser. Graham Rice, un jardinier très expérimenté, dit que c’est une excellente option lors de la récolte de feuilles de bette à carde plus petites ou de bébé.
Il dit: «Les blettes sont généralement cultivées sous forme de jeunes feuilles, leurs tiges audacieuses et colorées étincelant les salades – à la fois visuellement et en termes de saveur – lorsqu’elles sont récoltées à seulement quelques centimètres de haut.
« Un seul semis de printemps peut vous donner des jeunes feuilles pour les salades et des mois de récoltes régulières tout en apportant une couleur inestimable au potager. »
Utilisez une paire de sécateurs tranchants pour couper les feuilles lorsqu’elles mesurent environ 3 à 4 pouces de hauteur. Lucy Chamberlain, experte en fruits et légumes pour Homes and Gardens, prévient que si vous choisissez de couper des plantes entières, « assurez-vous simplement que le point de croissance reste intact afin que les plantes puissent récupérer ».
Les feuilles de blettes peuvent être récoltées sur plusieurs mois
Combien de fois pouvez-vous récolter la bette à carde
La bette à carde peut être récoltée sur une très longue période. Une seule plante est capable de fournir une récolte pendant plusieurs mois. Il continuera avec plaisir et produira plus de feuilles après la récolte pendant des mois jusqu’à ce qu’il soit épuisé par l’effort de repousser continuellement.
Si bien planifié, il est possible de récolter la bette à carde pendant la majeure partie de l’année. Le semis et le repiquage des semis au printemps et au milieu de l’été, couplé au fait que les plantes peuvent être récoltées sur une longue période, signifie une longue saison. Cela aide que la plante tolère à la fois la chaleur et le froid. Vous pouvez vous procurer une gamme de graines de bette à carde à semer chez Burpee.
Lucy Chamberlain dit qu’elle fait un semis de bette à carde en août avec l’intention qu’elle puisse « arracher les feuilles robustes et matures d’octobre jusqu’à ce qu’elles se multiplient en mai », soit en « cassant des tiges simples ou en coupant complètement des plantes individuelles ». ‘.
FAQ
Comment conserver la bette à carde après la cueillette ?
La bette à carde est une culture qu’il vaut mieux cueillir au fur et à mesure des besoins, car elle ne durera que quelques jours lorsqu’elle sera placée dans le bac à légumes d’un réfrigérateur. Il peut être blanchi puis congelé pour être conservé jusqu’à un an. Lorsque vous récoltez des blettes, il est préférable de le faire plus tôt le matin lorsque les feuilles sont pleines d’eau, et les feuilles doivent être gardées à l’ombre car le soleil et la chaleur peuvent les faire flétrir rapidement.
La bette à carde est une culture fantastique à considérer pour tout potager et convient parfaitement à la culture dans le cadre de toutes les idées de conteneurs de potager. L’utilisation de cultures à feuilles comme la bette à carde et le chou frisé – comme vous pouvez également récolter le chou frisé pour le faire pousser pendant une longue période – peut signifier que vous obtenez de gros rendements avec potentiellement un paquet de graines peu coûteuses. Même si vous n’avez qu’un petit potager, une ou deux de ces plantes peuvent vous fournir, à vous et à votre famille, toutes les feuilles dont vous avez besoin.
