Apprenez à récolter et à conserver les graines de citrouille pour les planter, les conserver et les consommer grâce aux conseils de professionnels.
Si vous voulez savoir comment récolter et conserver les graines de citrouille, la bonne nouvelle est que c’est en fait très simple. Une fois que vous avez sculpté vos citrouilles ou que vous les avez décorées pour Halloween, et peut-être que vous avez préparé une délicieuse tarte à la citrouille avec la chair, ne jetez pas les graines. S’ils sont correctement préparés et conservés, ils peuvent être plantés dans le jardin l’année prochaine ou conservés pour être rôtis et utilisés comme garniture sur des soupes et des salades ou dans des pâtisseries maison.
Bien sûr, si vous souhaitez apprendre à faire pousser des citrouilles à partir de zéro, savoir comment conserver les graines de vos citrouilles d’Halloween achetées en magasin vous donnera une longueur d’avance.
3 étapes simples pour récolter les graines de citrouille
Nos conseils d’experts vous permettront de faire bon usage de vos présentations d’Halloween en apprenant à conserver les graines de citrouille pour les manger et les planter dans votre potager.
1. Nettoyez les graines de citrouille
Le nettoyage des graines est la première étape – et essentielle – pour récolter vos graines de citrouille. Il est important de se rappeler que les citrouilles doivent être complètement mûres avant de commencer à récolter les graines pour garantir qu’elles soient pleinement développées, car cela contribuera aux taux de germination.
Une fois que vous avez choisi une citrouille mûre à utiliser pour vos idées de sculpture de citrouille, retirez la pulpe et séparez les graines.
« Rincez soigneusement les graines dans une passoire à mailles fines sous l’eau froide courante », explique Lars Nyman, fondateur de la plateforme de culture de légumes Taim.io. « Cela aidera à éliminer toute chair de citrouille restante. Séchez-les avec une serviette propre ou une serviette en papier.
2. Faites sécher vos graines de citrouille
Ensuite, vous souhaitez préparer vos graines de citrouille pour le séchage. Tammy Sons, experte en horticulture et PDG de TN Nursery, utilise la méthode suivante : « Placez-les sur une serviette en papier sèche ou sur une étamine (le coton les sèche plus rapidement). Assurez-vous que les graines sont étalées et ne collent pas les unes aux autres sur le tissu.
Tammy dit que vous pouvez également les mettre sur du papier absorbant sur une grille de refroidissement, afin que l’air puisse circuler en dessous.
L’étape suivante consiste à remuer les graines une à deux fois par jour, en passant à des serviettes en papier propres si nécessaire jusqu’à ce que les graines soient complètement sèches. S’il reste de l’eau, les graines moisiront et pourriront pendant le stockage.
3. Conservez vos graines de citrouille
Conserver correctement vos graines de citrouille garantira qu’elles se conserveront jusqu’à l’année prochaine. Une fois les graines sèches, elles doivent être conservées dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
Pour une autre façon de les conserver, vous pouvez également congeler vos graines de citrouille.
Si vous récoltez des graines de citrouille pour les manger, Lars Nyman dit que vous pouvez manger les graines de toutes les variétés de citrouilles, mais les petites citrouilles sont bien plus savoureuses que les grosses. « Toutes les graines de citrouille doivent être grillées », ajoute-t-il. « Certaines graines plus grosses peuvent tout simplement être trop difficiles à manger, alors jetez celles qui sont trop grosses. Après avoir nettoyé et séché vos graines de citrouille, vous pouvez les rôtir avec vos assaisonnements préférés pour une délicieuse collation.
FAQ
Toutes les graines de citrouille peuvent-elles être utilisées pour la plantation ?
Non, et il est important de savoir quel type de citrouille vous possédez afin d’éviter toute déception lorsque vous tenterez de les cultiver l’année prochaine. « Les variétés de citrouilles hybrides peuvent ne pas produire les mêmes caractéristiques que la plante mère. Si vous souhaitez garantir la cohérence, choisissez des graines provenant de variétés de citrouilles anciennes ou à pollinisation libre », explique Lars Nyman, fondateur de Taim.io.
Que vous les utilisiez dans la cuisine ou pour créer votre propre parcelle de culture l’année prochaine, on peut dire sans se tromper que les graines de citrouille ont une valeur énorme. Si vous décidez de cultiver vos propres citrouilles, ces guides vous aideront à savoir quand cueillir une citrouille de la vigne au moment de la récolte et comment utiliser les restes de citrouilles comme engrais dans votre jardin.
