Conseils d'un producteur professionnel pour vous aider à avoir des plantes saines et une belle récolte de courge musquée
La courge musquée est un type de courge d’hiver populaire à cultiver et il est facile de comprendre pourquoi. Les plantes sont simples à cultiver et prolifiques, car vous pouvez obtenir beaucoup de fruits délicieux de chaque plante.
Je cultive des courges musquées depuis de nombreuses années car elles sont très appréciées et polyvalentes. Je les ai cultivées pour des chefs, je les ai vendues à des visiteurs et je cultive et récolte toujours de la courge musquée sur mes parcelles personnelles pour l'utiliser dans de nombreuses recettes différentes.
Si vous souhaitez cultiver de la courge musquée, nous sommes là pour vous aider. Ce guide sur la culture de la courge musquée couvre tout ce que vous devez savoir, du semis des graines à la récolte et au séchage des fruits.
La culture de la courge musquée peut fournir jusqu'à six fruits par plante
Qu’est-ce que la courge musquée ?
La courge musquée est un type de courge d'hiver qui produit une forme de fruit unique, elle a une extrémité bulbeuse et un long cou. La peau est de couleur jaune clair pâle à maturité et sa chair orange foncé a un goût sucré et de noisette à la cuisson.
Il peut être utilisé de nombreuses façons en cuisine, il est souvent rôti ou cuit au four et peut être utilisé pour préparer du curry de courge musquée, de la soupe, des lasagnes et bien plus encore.
Comment faire pousser de la courge musquée à partir de graines
Les graines de courge butternut sont semées sur leurs bords dans le sol
La courge musquée est un légume simple à cultiver à partir de graines. Pour faire pousser des courges à partir de graines, vous pouvez les semer à l’intérieur ou à l’extérieur. Le choix que vous choisirez dépendra de votre climat et de votre espace.
Semer des graines à l’intérieur vous permet d’avoir une longueur d’avance sur la saison et est idéal si vous vivez dans un climat plus frais où le sol se réchauffe plus tard au printemps. C’est la méthode que j’ai toujours choisie pour cultiver la courge musquée car elle permet un meilleur contrôle sur les conditions de croissance.
Les graines de courge musquée sont grosses et faciles à manipuler. Plantez les légumes à l'intérieur en avril dans des pots remplis de terre de qualité. Semez deux graines par pot à un pouce de profondeur dans le sol, en prenant soin de semer la graine de courge musquée sur le côté pour réduire le risque de pourriture de la graine à cause de l'eau qui s'y trouve si elle est plantée à plat.
Gardez le sol humide, mais pas gorgé d'eau, et à une température de 65 à 70 °F pour une forte germination. Une serre ou un rebord de fenêtre chaud sont les meilleurs endroits parmi lesquels choisir. Éclaircissez les plants au fur et à mesure qu'ils semblent laisser un jeune plant de courge musquée en bonne santé par pot.
Cultivez les plants dans un environnement chaud et protégé jusqu'au repiquage des plants au potager à partir de fin mai, après une période de durcissement, après disparition des risques de gelées.
L'alternative au démarrage du légume à l'intérieur est de semer les graines à l'extérieur directement dans la position de croissance une fois les gelées terminées pour votre emplacement et votre zone de rusticité américaine. Préparez le site de plantation pour le semis et plantez les graines une fois que la température du sol a atteint 65°F – vous pouvez utiliser de la toison horticole ou des cloches pour réchauffer le sol et avancer la date de plantation.
Semez deux graines à un pouce dans le sol et espacez les semis de 12 pouces. Gardez le sol humide et éclaircissez les plants au fur et à mesure qu'ils se développent pour donner à chaque plante au moins trois pieds d'espace.
ACHETER LES GRAINES DE COURGE MUSQUÉE
Un type gagnant de All-America Selections avec une uniformité de fruit améliorée et des rendements accrus.
Un noyer cendré hybride à fruits plus gros qui prend environ 110 jours pour atteindre sa maturité.
Une courge musquée hybride qui fonctionne bien dans une grande variété de conditions de croissance.
Où et comment planter la courge musquée
Cultivez la courge musquée dans un endroit ensoleillé pour faire mûrir les fruits
Trouver le bon emplacement est important pour toute courge musquée, qu'il s'agisse d'une courge cultivée à partir de graines ou achetée dans une jardinerie, une pépinière ou en ligne. Les plantes fonctionnent mieux au soleil et idéalement là où elles peuvent se prélasser pendant 6 à 8 heures de soleil chaque jour.
La courge musquée veut pousser dans un sol fertile et bien drainé. Ajoutez de la matière organique, comme du compost ou du fumier bien décomposé, au site de culture pour enrichir le sol et fournir des nutriments permettant à la courge musquée de bien démarrer à son endroit.
Les plantes produisent de longues vignes pouvant atteindre jusqu'à 15 pieds de long et ont besoin de beaucoup d'espace pour se propager. Plantez chaque courge musquée entre trois et cinq pieds de distance et ajoutez une poignée d'engrais équilibré à libération lente au sol pendant que vous remplissez le grand trou de plantation. De nombreux producteurs planteront des courges musquées dans des monticules de 18 pouces de haut pour faciliter le drainage.
Cultiver de la courge musquée – conseils d'entretien importants
Les plants de courge musquée peuvent être simples à entretenir dans n'importe quel potager, bien qu'il y ait certains domaines clés auxquels vous voudrez prêter une attention particulière.
Arrosage
Arrosez régulièrement les plants de courge musquée, surtout pendant les étés secs
La courge musquée est une plante à grande croissance qui nécessite beaucoup d'eau tout au long de la saison de croissance. Il peut être difficile d'identifier le centre de la plante lorsque les vignes rampent, donc placer une canne à côté de chacune lors de la plantation peut vous aider à repérer l'endroit où vous souhaitez arroser.
Gardez un œil attentif sur le moment où arroser les plantes et gardez le sol constamment humide – la courge musquée a besoin d’au moins un pouce d’eau par semaine. Le paillage autour des plantes peut aider à retenir l’humidité du sol et à réduire la concurrence des mauvaises herbes.
Lorsqu’il s’agit d’arroser les plantes, essayez d’arroser la base de la plante et pas seulement de tremper le feuillage. Pulvériser les feuilles avec de l'eau réduit la quantité d'humidité qui pénètre dans le sol et accessible à la plante et augmente également le risque de problèmes fongiques, tels que l'oïdium. Il est préférable d’arroser plus profondément et moins régulièrement plutôt que peu et souvent et le manque d’eau peut être l’une des principales raisons pour lesquelles les feuilles de courge jaunissent.
Alimentation
Les plants de courge musquée produiront beaucoup de magnifiques fleurs jaunes
En plus de nécessiter un arrosage régulier tout au long de l’été, la courge musquée est également une plante affamée qui bénéficie d’une alimentation abondante.
Commencer avec un sol fertile renforcé par l'ajout de matière organique, ainsi qu'un engrais équilibré à libération lente au moment de la plantation, permet aux courges de prendre un bon départ – mais elles ont besoin de plus d'alimentation tout au long de la saison.
Lorsque les plants de courge musquée commencent à fleurir, le moment est venu de commencer à fertiliser avec un aliment liquide toutes les deux ou trois semaines. Cela leur donnera les nutriments nécessaires au développement et à la maturation des fruits. Un tel produit sera un aliment riche en potassium, comme un engrais pour tomates, un engrais pour algues ou un engrais pour consoude fait maison.
MAGASINEZ LES ENGRAIS POUR LA COURGE BUTTERNUT
Un engrais équilibré à libération lente qui favorise des racines solides ainsi qu'une croissance aérienne vigoureuse et abondante.
Le fumier de poulet biologique est un engrais approuvé pour le jardinage biologique et ce sac a un NPK de 5-3-2. Il est prêt à l’emploi et ne nécessite aucun mélange.
L'engrais soluble dans l'eau pour plantes de tomates Miracle-Gro produit des légumes plus gros et plus abondants. Pour de meilleurs résultats, nourrissez vos plantes tous les 7 à 14 jours pendant la saison de croissance.
Ravageurs
Les limaces sont connues pour grignoter les tiges en croissance des jeunes plants de courge musquée.
Gardez un œil attentif sur les parasites qui tentent de manger vos plants de courge musquée. Les jeunes plantes peuvent être sensibles aux dommages causés par les limaces et les escargots et il existe plusieurs méthodes à votre disposition pour vous débarrasser des limaces. Vous pouvez planter des plantes anti-limaces pour lutter contre les limaces ou utiliser des nématodes, du ruban de cuivre, des pièges à bière et des surfaces rugueuses comme des coquilles d'œufs ou du gravier.
Les punaises de courge peuvent être un problème pour les plantes. Ils peuvent sucer la sève des plantes jeunes et en fleurs et provoquer le flétrissement de la plante entière et, dans le pire des cas, sa mort. Les punaises des courges sont actives à partir de la fin de l'été et, si vous voyez des feuilles flétries ou jaunissantes, il est préférable de vérifier sous les feuilles la présence d'œufs.
Les œufs peuvent être retirés avec un chiffon humide et les punaises de courge peuvent être traitées à l'aide d'un spray anti-insectes fait maison contenant de l'eau tiède savonneuse, ou vous pouvez acheter du savon insecticide disponible sur Amazon.
Récolte
Manipulez les fruits avec soin lors de la récolte des courges musquées
La courge musquée est une courge d'hiver qui se récolte à l'automne, généralement en septembre et octobre. Les fruits ne continuent pas à mûrir sur la vigne et doivent être laissés pour atteindre leur pleine maturité sur la plante, mais ils doivent être récoltés avant l'arrivée des gelées.
Les signes d’une courge musquée mûre se manifesteront lorsque la peau prendra une couleur jaune clair et perdra toute sa verdure. La peau elle-même sera dure et il devrait être difficile d'y enfoncer un ongle, tandis que les vignes mourront et les tiges seront dures.
Coupez une courge musquée de la vigne à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une paire de sécateurs propres et bien aiguisés. Laissez environ 3 à 4 pouces de tige attachée au fruit, mais ne ramassez pas la courge par la tige. Cela peut être une erreur de récolte des légumes qui peut endommager les fruits et affecter leur durée de conservation.
Le fruit doit être conservé dans un endroit chaud et sec pour durcir pendant 1 à 2 semaines. Cela durcira davantage la peau et permettra à la courge musquée de se conserver jusqu'à six mois.
Comment faire pousser de la courge musquée en pot
Les plants de courge musquée peuvent être cultivés verticalement dans des pots pour gagner de la place
Bien qu’elles évoquent des images de plantes grandes et tentaculaires, vous pouvez cultiver des courges dans des conteneurs dans le cadre de n’importe quel potager en pot. Il existe des types de courges musquées compactes, telles que la courge Butterbush disponible chez Burpee, plus adaptées à la culture en pots et dans des potagers plus petits. Ces plantes produisent des vignes de plus de 4 à 5 pieds de long, plutôt que de 15 pieds, et seront beaucoup plus simples à cultiver en conteneurs.
Choisissez un grand récipient d'au moins 20 pouces de largeur et 12 pouces de profondeur pour donner aux plantes suffisamment d'espace pour développer un bon réseau racinaire. Tout récipient doit avoir des trous de drainage et être rempli de terreau de qualité. Un arrosage et une alimentation réguliers seront cruciaux pour le succès. Comme pour les plantes en pleine terre, ajoutez un engrais équilibré à libération lente au moment de la plantation et passez à un engrais liquide toutes les quelques semaines lorsque les plantes commencent à fleurir.
FAQ
Combien de temps faut-il pour faire pousser de la courge musquée ?
La courge musquée a une longue saison de croissance et peut prendre environ 3 à 4 mois entre le semis des graines et la récolte des fruits mûrs. Si vous vivez dans un climat plus frais, cela montre pourquoi il est utile de commencer les graines à l'intérieur au printemps pour avoir une longueur d'avance afin d'avoir de jeunes plantes saines prêtes à sortir dans le jardin une fois les gelées terminées.
Combien de courges musquées retirez-vous d’une plante ?
Les plants de courge musquée sont prolifiques et vous pouvez vous attendre à obtenir 4 à 6 fruits de bonne taille par plante. Cela dépendra de la variété, de la météo et de la façon dont vous prenez soin des plantes, ainsi que du nombre exact de fruits mûrs que vous obtenez.
Bien que la courge musquée soit une variété de courge d'hiver récoltée à l'automne et couramment stockée, il existe de nombreuses courges d'été à cultiver qui sont mieux consommées fraîchement récoltées. Les variétés telles que les courgettes, les patty pan, les cols droits et les tromboncino sont toutes des courges d'été à récolter jeunes et à déguster fraîches de la vigne à partir du milieu de l'été.
