Et ils sont plus polyvalents que vous ne le pensez
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Tout le monde a envie d’une cuisine parfaitement conçue pour répondre à la fois à son style et à ses exigences fonctionnelles, mais la dernière tendance qui fait des vagues encourage les gens à aller plus loin dans la conception personnalisée.
Alors que la plupart des gens utilisent une pièce adjacente pour un garde-manger ou une arrière-cuisine, les concepteurs vont encore plus spécifiquement en créant des cuisines de boulanger attachées à l’espace de cuisson principal. Il s’agit d’une tendance de cuisine qui met l’accent sur les intérieurs personnalisés, et c’est une amélioration de la maison que nous voyons beaucoup plus souvent.
C’est un ajout luxueux à la conception d’une cuisine, mais il constitue l’endroit idéal pour cuisiner et maximise la fonctionnalité dans l’ensemble de votre espace de cuisson. Voici pourquoi ces salles polyvalentes se retrouvent en tête des listes de souhaits à travers le pays.
Plus spécifique qu’une arrière-cuisine, une cuisine de boulanger est le complément parfait pour un cuisinier passionné à la maison.
Si vous aimez cuisiner ou si vous avez toujours hâte de déguster des friandises faites maison pendant les vacances, vous avez probablement imaginé le luxe d’une salle dédiée pour expérimenter et perfectionner vos recettes préférées.
« Les propriétaires rêvent de plus en plus d’une cuisine de pâtisserie pour s’inspirer de la création d’un gâteau, expérimenter un nouveau biscuit ou organiser une soirée pâtisserie à tout moment. Il n’est pas nécessaire de nettoyer rapidement l’espace cuisine après le dîner ou entre les repas pour commencer à cuisiner à volonté », explique Stacy Chiavaro de Chiavaro Design.
« Tous les ustensiles de pâtisserie sont au dernier endroit où vous les avez posés. Les tasses et cuillères à mesurer sont prêtes à l’emploi. L’envie d’avoir son propre espace de cuisson sans interruption et de chercher un emporte-pièce à pâtisserie.’
Dans la cuisine d’un boulanger, on peut exposer davantage qu’un espace de cuisson principal, car ces espaces doivent inspirer.
Il s’agit de commodité et de création d’espaces dans votre maison adaptés aux activités que vous aimez le plus faire. Mais c’est aussi une pièce fonctionnelle à avoir à côté de votre cuisine principale : même si elle est conçue pour tous vos besoins en pâtisserie, elle peut également faciliter le débordement et devenir une arrière-cuisine en cas de besoin.
«Une cuisine de boulangerie savamment située à côté d’une cuisine principale sert de secours précieux pour le besoin d’un four supplémentaire pour une tarte, d’un espace réfrigérateur pour contenir la nourriture des vacances, d’une cuisinière supplémentaire lorsque la cuisine principale est animée et qu’il faut s’occuper de la sauce pour un rôti du dimanche. Le tout à quelques pas les uns des autres pour créer un menu homogène de plats pour un repas en famille », ajoute Stacy.
La conception d’une cuisine de boulanger implique bon nombre des mêmes étapes que l’espace de cuisson principal. Mais comme cette pièce est dédiée à une activité spécifique, le style de rangement, les surfaces et le flux sont légèrement plus uniques.
La cuisine de cette boulangerie utilise une table de préparation autoportante pour plus d’espace et de flexibilité pendant la cuisson.
Dans cette cuisine de boulanger plus traditionnelle, Stacy a travaillé avec des architectes pour créer un espace qui ressemble à une extension de l’espace de cuisson principal, tout en incluant toutes les caractéristiques et éléments fonctionnels qui facilitent la cuisson. Et la table du boulanger était l’élément phare qui devait être parfait.
‘Amat Tujudin chez EBTA Architects a créé l’espace lors de la rénovation à partir de ce qui faisait autrefois partie de la cuisine d’origine. Nous savions que la table du boulanger au centre de l’espace était le cœur de la cuisine. Nous avons conçu et construit la table avec notre équipe de menuiserie sur mesure dirigée par Sandro Chiavaro », se souvient-elle.
« Une table de style vintage aux pieds tournés avec des tiroirs pour ranger les pépites et les ustensiles de pâtisserie. Le comptoir en marbre pour étaler les biscuits et les croûtes à tarte feuilletées, avec un plateau pour que les petits-enfants puissent s’asseoir et participer à la décoration festive. Ci-dessus, des casseroles en cuivre sont astucieusement suspendues à un support en fer décoratif d’antan pour une manipulation rapide près de la cuisinière.
C’est une caractéristique que toute cuisine de boulanger bien conçue devrait inclure, avec un dessus en pierre froide pour faire du pétrissage de la pâte et de la préparation de la pâte un processus plus fluide. L’esthétique doit être tout aussi prise en compte ici que dans une cuisine principale, et Stacy a opté pour une teinte vert terreux sur les armoires pour compléter l’îlot de cuisine en bois. La cuisine d’un boulanger étant une cuisine secondaire, vous pouvez vous en sortir avec une palette de couleurs légèrement plus foncées.
Les étagères ouvertes donnent à cette cuisine de boulanger un aspect superposé et vécu, mais sont également pratiques pour garder à portée de main la vaisselle, les ustensiles et les livres de cuisine fréquemment utilisés.
De même, dans une cuisine principale, des rangements ouverts abondants peuvent donner l’impression qu’un espace est encombré et laisser trop d’éléments moins esthétiques exposés. Mais dans la cuisine d’un boulanger, vous avez moins à ranger, et les accessoires et ustensiles de cuisine dont vous avez besoin sont généralement beaucoup plus jolis, servant également de décoration sur les étagères ouvertes.
« La conception des étagères ouvertes était prévue dès le premier jour », explique Stacy. « Nous avons été inspirés par le désir de la propriétaire de présenter des étagères ouvertes avec sa collection d’assiettes transmise par sa famille et une sélection de livres de cuisine présentant une vieille impression de Maîtriser l’art de la cuisine française par Julia Child.’
La cuisine d’un boulanger n’est pas un élément pour lequel tout le monde a de la place, ni une pièce dont tout le monde a besoin. Mais on ne peut nier son attrait, et cela signale en outre une évolution que nous constatons dans les cuisines vers des espaces adaptés à la façon dont les propriétaires les utilisent, plutôt que de suivre un plan de conception standardisé.
Et parce que la cuisine d’un boulanger prend en compte l’espace pour les produits de base du garde-manger, les appareils électroménagers supplémentaires et les rangements de cuisine à débordement, c’est une pièce de luxe qui travaille plus dur qu’une salle de loisirs standard. De plus, il ouvre beaucoup d’espace pour des éléments de conception uniques que vous ne pourriez peut-être pas intégrer dans une cuisine principale. Un gagnant-gagnant à nos yeux !
Achetez les essentiels de la cuisine du boulanger
Les cuisines personnalisées sont là pour rester, avec des pièces et des postes dédiés adaptés aux besoins et au style de vie du propriétaire. Même si une cuisine de boulanger entière est hors de question, il n’y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas imiter certaines de ces caractéristiques de conception dans une station plus petite au sein de votre cuisine principale.
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