Nous révélons également des conseils d’experts pour empêcher les oignons de monter en graines.
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Les températures variables au printemps peuvent tromper vos oignons et ils peuvent commencer à produire une tige florale. Mais que faire des oignons en montaison si vous en voyez dans votre potager ?
Ce n’est pas un problème inhabituel lors de la culture d’oignons, mais cela peut être frustrant à voir. Lorsqu’un oignon commence à germer, ce qui est généralement le résultat d’une vague de froid tardive au printemps, même si un manque d’eau et de nutriments peut en être la cause, la meilleure solution est de le soulever et de l’utiliser.
Le boulonnage des oignons peut être ennuyeux, mais cela fait partie intégrante de la culture de la culture, ainsi que de tout autre légume qui a tendance à monter en boulons. Nous examinons ici les causes, comment gérer la montaison des oignons et comment éviter que cela n’arrive aux cultures futures.
Les causes du boulonnage des oignons
La montaison se produit lorsque les plantes produisent une tige florale et commencent à monter en graines prématurément. Il s’agit d’un mécanisme naturel généralement déclenché par un stress qui amène la plante à penser qu’elle doit terminer son cycle de reproduction plus tôt qu’elle ne le devrait.
C’est un problème courant avec les cultures annuelles et bisannuelles. Les oignons sont des plantes bisannuelles ; ils poussent en un an et fleurissent la seconde. Le stress, souvent causé par un choc thermique, peut relancer la montée des oignons et peut également constituer un problème lors de la culture des poireaux. Les légumes annuels, notamment la laitue, les épinards, la roquette et le radis, sont également très susceptibles de monter en graines par temps chaud.
Lorsqu’il s’agit de faire monter des oignons, les fluctuations de température en sont généralement la principale cause. Des températures printanières plus chaudes suivies d’une vague de froid peuvent affecter les plantes, et elles commencent à s’envoler une fois que les températures remontent.
Lucia Hechem, experte en plantes de l’application de soins des plantes PlantIn, explique qu’une vague de froid peut « confondre » les oignons, surtout si les jardiniers plantent des oignons à l’automne ou au tout début de l’hiver.
«Si un gel sévère se produit après que la plante a déjà développé six feuilles ou plus, cela fait croire à l’oignon qu’il a survécu à un hiver et qu’il en est maintenant à sa deuxième année, ce qui l’amène à se précipiter dans la production de graines», explique-t-elle.
Vous pouvez faire pousser des oignons de deux manières : soit par graines d’oignon, soit par plants d’oignons. Choisir de planter des graines d’oignon vous donne des plantes moins sujettes à la montaison. Les plants d’oignons sont plus sensibles à la montaison à mesure qu’ils sont plus âgés – ils ont déjà une saison à leur actif avant d’être plantés.
Lucia affirme que la taille peut également faire une différence, affirmant que « planter des plants d’oignons trop gros, plus gros qu’un centime, augmente le risque » de montaison des oignons en cas de températures printanières fluctuantes.
D’autres facteurs de stress qui peuvent contribuer à la montée en puissance des oignons comprennent le manque d’eau ou de nutriments. Un humidimètre du sol, disponible sur Amazon, est un outil pratique pour garantir que votre culture dispose de l’humidité du sol dont elle a besoin pour un développement sain.
Cependant, si vos oignons sont dans le sol depuis la dernière saison de croissance, ils commenceront à monter en graines dans le cadre de leur cycle naturel. En tant que plantes bisannuelles, les oignons commenceront à fleurir dès leur deuxième printemps en terre.
Que faire avec des oignons boulonnés
Les oignons en montaison commencent à produire une tige épaisse à partir du centre du bulbe. À mesure que la plante concentre son énergie sur la floraison, le bulbe cesse de se développer.
La meilleure chose à faire chaque fois que vous en voyez un commencer à s’envoler est de récolter l’oignon immédiatement. Un oignon qui monte est comestible, mais vous ne pouvez pas le conserver. Alors soulevez rapidement l’oignon et utilisez-le tout de suite.
Certains jardiniers ont coupé la tige en développement, mais Lucia met en garde contre cette tactique. «Le simple fait de couper la tige florale tout en laissant le bulbe dans le sol peut permettre à l’eau de pénétrer dans le tube creux, ce qui entraîne souvent la pourriture du bulbe», affirme-t-elle.
Une bonne alternative consiste à laisser la plante terminer son cycle. Les oignons développent des fleurs en forme de globe, comme les alliums ornementaux, qui sont d’excellentes fleurs pour les abeilles, les pollinisateurs et autres insectes utiles.
En laissant la plante fleurir et monter en graine, vous pourrez récolter des graines d’oignon pour les semer à nouveau l’année prochaine. « Il suffit d’attendre que les minuscules graines à l’intérieur de la fleur deviennent noires et dures, ce qui signifie qu’elles sont prêtes à être récoltées », explique Lucia.
Conservez vos graines d’oignon dans des enveloppes respirantes (comme ces enveloppes de graines sur Amazon) afin qu’elles restent dans les meilleures conditions d’utilisation.
Comment arrêter le boulonnage des oignons
Le boulonnage des oignons peut être évité en prenant quelques précautions simples. Vous pouvez choisir de cultiver des oignons à partir de graines plutôt que de plants, mais si vous préférez la facilité des plants, recherchez des variétés résistantes aux boulons (telles que Texan Legend, Sturon, Red Creole, Stuttgarter et Patterson) et plantez les bons types d’oignons pour votre emplacement.
Les oignons de jours longs ont besoin de 14 à 16 heures de lumière du jour pour fleurir et conviennent aux climats plus frais du nord, tandis que les oignons de jours courts ont besoin de 10 à 12 heures et conviennent aux climats du sud, et les oignons de jours intermédiaires sont utiles pour les régions centrales. Planter un type inapproprié est un problème pour la culture de l’oignon qui laisse potentiellement les plantes stressées et plus sensibles à la montaison.
Lorsque vous plantez des plants d’oignons, utilisez des plants plus petits dans le paquet plutôt que de privilégier uniquement les plants plus grands. Et plantez vos oignons au bon moment pour réduire les risques de montée en flèche.
« Évitez de planter trop tôt au printemps ; il faut s’assurer que les plantes n’atteignent pas le stade vulnérable « six feuilles » avant les dernières vagues de froid de la saison », conseille Lucia.
Lorsque vous faites face à des vagues de froid au printemps, protégez les plantes du gel avec un molleton ou un tissu antigel (comme les housses de protection contre le gel sur Amazon) pour empêcher la chute des températures de déclencher la réponse de boulonnage. Enfin, arrosez bien les plantes pendant les périodes chaudes et paillez autour de la culture pour maintenir la température du sol stable.
FAQ
Pouvez-vous manger des oignons boulonnés ?
Oui, les oignons boulonnés sont comestibles, mais la tige centrale qui se développe est ligneuse et doit être enlevée.
Pouvez-vous guérir les oignons boulonnés ?
Cela peut couvrir deux sujets en un. Premièrement, non, le boulonnage ne peut pas être inversé ou guéri. Et deuxièmement, vous ne devez pas traiter les oignons comme vous le faites avec des oignons normaux avant de les conserver. Lucia Hechem de PlantIn déclare : « Les oignons boulonnés ne se conservent pas bien car ils développent un noyau central dur et inutilisable ; ils devraient être mangés tout de suite plutôt que d’être séchés pour le garde-manger.
Cet engrais liquide est spécialement formulé pour la culture des oignons. Mélangez-le avec de l’eau et appliquez-le sur vos oignons pour une dose de nutriments favorisant un feuillage fort et de grosses racines.
Le compost peut être ajouté avant de planter vos oignons pour renforcer le sol, ou comme paillis pour aider à retenir l’humidité du sol et réduire le risque de cultures stressées et assoiffées.
Cultiver des oignons à partir de graines réduit le risque de montaison. Ces plateaux à graines réutilisables sont idéaux pour démarrer les oignons, et les cellules en silicone garantissent que les semis sortent sans endommager les racines.
Un manque d’humidité et de nutriments a été cité comme cause possible de la montée en graines de l’oignon. Ces symptômes peuvent être plus difficiles à gérer lorsque vous cultivez des oignons dans des conteneurs. Si vous cultivez en pots, un arrosage régulier est essentiel pour empêcher le compost de se dessécher complètement, tout comme la fertilisation des oignons lors de la plantation et à la fin du printemps ou au début de l’été pour maintenir les niveaux de nutriments du sol à niveau.
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