Mis à part le prix, ils sont presque identiques, alors quel four à pizza devriez-vous acheter ?
Les fours à pizza d’intérieur sont de plus en plus populaires à l’approche de l’hiver. Contrairement aux fours extérieurs, vous pouvez les utiliser toute l’année, vous n’avez donc pas à attendre dans la neige pour une pizza au pepperoni maison.
Deux choix populaires pour un four à pizza d’intérieur sont le Breville Smart Oven Pizzaiolo et le Cuisinart Indoor Pizza Oven. Cependant, ces deux fours se ressemblent beaucoup. Mis à part quelques centaines de dollars de différence dans leurs étiquettes de prix, on pourrait penser qu’ils sont identiques.
J’ai passé ma carrière à tester tous les meilleurs fours à pizza, et j’ai essayé ces deux fours de première main dans ma propre cuisine. Il existe des différences cruciales entre ces deux fours, et je pense que le four Breville est de loin le meilleur choix. Voici ce que j’ai trouvé dans une comparaison directe.
Tête à tête
Commençons par une comparaison directe de ces deux fours. Vous pouvez constater que le Breville est le meilleur four. Il est plus rapide et offre des réglages utiles pour de nombreux types de pizzas différents. Il est également (très légèrement) plus petit pour le stockage.
Cependant, la grande différence est que le four Cuisinart est des centaines de dollars moins cher que le four Breville, donc si vous avez un budget limité, c’est une meilleure option.
Meilleur intérieur
Type de carburant : Électrique
Dimensions extérieures : 18,1 x 18,5 x 10,6″
Surface de cuisson : 12 x 12″
Temps de cuisson : 2 à 7 minutes
Meilleur type de pizza : N’importe lequel
Meilleur four d’intérieur à petit prix
Type de carburant : Électrique
Dimensions extérieures : 17,5″ x 19″ x 11″
Surface de cuisson : 12,5″ x 12,5″
Temps de cuisson : 7 minutes
Meilleur type de pizza : Pizza au fromage
Quel four donne la pizza la plus savoureuse ?
Gagnant : Breville
C’est toujours difficile de dire si c’est le cas, mais le four Breville fait une meilleure pizza. Il cuit plus vite, a une meilleure apparence et un goût plus proche d’une authentique pizza napolitaine. Le marketing de Breville dit que ce four peut « cuire une authentique pizza au feu de bois ». J’ai testé de nombreux fours à pizza au feu de bois ainsi que ce Breville et c’est un peu une aubaine – c’est plutôt bon mais le goût ne peut pas égaler le goût fumé d’un four à pizza au feu de bois. Cependant, il est beaucoup plus savoureux et plus proche de la vraie chose que le four Cuisinart.
Pizza préparée dans l’Ooni Volt 12
C’est en partie parce que le four Breville peut atteindre 50°F de plus que le Cuisinart, ce qui lui permet de cuire beaucoup plus rapidement. À la température la plus élevée, le mode « feu de bois », il faut un peu plus de deux minutes pour cuire une pizza. Cela permet d’obtenir une croûte plus croustillante et un fromage mieux fondu.
Le four Cuisinart met sept minutes à cuire à sa température la plus élevée, ce qui fait qu’il ne cuit pas la pizza aussi bien que les fours plus chauds. Lorsque j’ai testé des brownies dans ce four, j’ai remarqué une zone froide sur le devant du four, ce qui signifie qu’ils n’étaient pas cuits comme ils auraient dû l’être.
Pizza préparée dans le four à pizza d’intérieur Cuisinart
Quel four est le plus facile à utiliser ?
Gagnant : Breville
Le four à pizza Breville Smart Oven Pizzaiolo est le four à pizza le plus simple à utiliser. Contrairement à tous les autres fours à pizza que j’ai essayés, le Breville dispose de réglages dédiés pour différents types et styles de pizza. Cela le rend beaucoup plus facile à utiliser que d’autres, car il n’y a pas de courbe d’apprentissage ou de recherche de la température idéale pour une pizza à plat profond ou de style new-yorkais. Il vous suffit de régler le cadran sur le style de pizza et de l’allumer.
Non seulement vous pouvez cuire automatiquement votre pizza avec un réglage, mais ce four à pizza comprend un réglage d’obscurité. Si vous aimez que votre fromage et votre croûte aient des taches de léopard authentiques, vous pouvez augmenter l’obscurité pour plus de carbonisation.
Le four Cuisinart ne possède aucune de ces caractéristiques. Ainsi, bien qu’il dispose d’une minuterie et d’un cadran de température, il n’a pas de réglage spécifique pour les types de pizza et leur degré de cuisson.
Quel four est le moins cher ?
Gagnant : Cuisinart
Il n’y a pas de concurrence ici. Le four Cuisinart est 400 $ moins cher que le four Breville. Si vous tenez compte du fait qu’il est souvent en promotion (au moment de la publication, il coûte moins de 300 $ à l’approche des Amazon Big Deal Days), c’est donc une bien meilleure option si vous avez un budget limité.
Cela dit, contrairement aux fours à pizza Ooni, ces deux fours incluent des pelles à pizza et des plaques à pizza en standard, ils offrent donc tous deux un meilleur rapport qualité-prix que la plus grande marque.
Quel est le meilleur moyen de stockage ?
Gagnant : techniquement Breville, mais il n’y a pas grand-chose à dire
En faisant le calcul, j’ai été surpris de constater que les deux fours occupent la même surface sur un plan de travail : 334,85 pouces carrés. Cependant, le Breville est plus étroit et plus long, il semble donc occuper un peu moins de place, même si la surface réelle est identique.
Le Breville est légèrement plus court, il a donc un volume global plus petit pour le stockage dans une armoire de cuisine, mais il n’y a qu’un demi-pouce dedans.
Le plus important à garder à l’esprit avec ces fours est qu’ils sont tous deux de gros appareils électroménagers. Ils occupaient tous deux un tiers de l’espace de mon plan de travail lorsque je les ai testés, et j’aurais dû jeter toutes mes casseroles pour leur faire suffisamment de place dans mes armoires. Pour équilibrer les choses, je vis dans un petit appartement en ville ; vous aurez peut-être largement assez de place pour en ranger un. Gardez simplement à l’esprit qu’ils occupent tous deux plus d’un pied carré d’espace de plan de travail.
Lequel est le plus beau ?
Gagnant : c’est une égalité
Ces deux fours sont des appareils de comptoir discrets. Ils n’ajoutent rien au style de votre cuisine, mais ne l’enlèvent pas non plus. Ce sont tous deux des appareils discrets et neutres. Ils sont généralement disponibles dans une couleur acier inoxydable, mais tous deux ont également des versions noires. Si je devais être hyper critique, je dirais que le four Cuisinart a l’air un peu différent du Breville en raison de la minuterie numérique à l’ancienne et du cadran de température analogique, mais c’est trop proche pour le dire.
Achetez Breville Smart Oven Pizzaiolo si…
- Vous voulez beaucoup de types de pizza différents
- Vous voulez une pizza rapide
Achetez le four à pizza d’intérieur Cuisinart si…
- Vous voulez économiser de l’argent
Cependant, aucun de ces fours ne peut reproduire la saveur d’un bon four à bois. Avant d’acheter un four à pizza d’intérieur, il convient de considérer les avantages des fours à pizza d’intérieur par rapport aux fours à pizza d’extérieur. Les modèles d’extérieur sont plus difficiles à utiliser, mais ils permettent de préparer de meilleures pizzas.
