J’ai mis Gozney vs Solo Stove en tête-à-tête pour voir quelle marque de four à pizza arrive en tête.
Si vous recherchez un four à pizza, vous avez peut-être été convaincu d’acheter un Ooni. Bien qu’ils soient géniaux, l’omniprésence de leurs fours à pizza peut sembler un peu forcée.
En fait, il y a eu tellement d’intérêt pour des marques autres que les leaders du marché que j’ai élaboré un guide des meilleures alternatives Ooni, et deux marques en particulier se sont démarquées : Gozney et Solo Stove.
J’ai testé bon nombre des meilleurs fours à pizza de mon époque et je connais de première main les avantages et les inconvénients de ces marques. Bien que Gozney soit clairement le gagnant, ses fours sont si chers qu’il vaut la peine d’envisager un four à pizza Solo Stove pour économiser un peu d’argent.
Gozney vs Solo Stove : quel est le meilleur ?
TLDR : Gozney est le gagnant.
Il est difficile de répondre à cette question car les deux marques tentent de faire des choses légèrement différentes. Dans l’ensemble, Gozney est la meilleure marque de fours à pizza. Gozney propose non seulement une gamme plus large de fours à pizza, mais ils ont tendance à être plus performants que le Solo Stove.
Cependant, Solo Stove propose de bons fours pour des milliers de dollars de moins que Gozney. Si vous recherchez le meilleur four à pizza possible au prix le plus bas possible, Solo Stove est le choix évident. Ainsi, même si Gozney est meilleur, la comparaison n’est pas simple.
Tête à tête
Type de carburant: Bois ou gaz
Surface de cuisson : 12″
Temps de cuisson: 50 secondes
PDSF : 499 $
Type de carburant: Bois ou Gaz
Surface de cuisson : 12″
Temps de cuisson: 2 minutes
PDSF : 389,99 $
Gagnant: Poêle Solo
Les deux marques opèrent dans des niveaux de prix différents, la comparaison la plus juste est donc entre le four le moins cher de Gozney et le Solo Stove Pi original. Dans ce face-à-face, le Solo Stove est un meilleur four pour le prix.
Le Solo Stove coûte généralement environ 150 $ moins cher que le Gozney, et il regorge de fonctionnalités qui le placent au-delà du Gozney. C’est un bon four pour débuter car il possède une bouche extra-large et un pare-pizza à l’arrière qui vous empêchera de jeter votre pizza dans le feu à l’arrière du four.
Le four Gozney est commercialisé comme portable, mais il est loin d’être portable. Il pèse 44 livres, et même si cela représente à peine une tonne, c’est beaucoup de poids à transporter en camping. Le Pi, en revanche, pèse 30 livres. Encore une fois, ce n’est pas vraiment léger, mais c’est un tiers plus léger que la Roccbox et plus facile à emporter en voyage.
Cependant, il y a beaucoup à recommander la Gozney Roccbox. Il est incroyablement rapide et peut préparer une pizza plus rapidement que tous les autres fours que nous avons testés. Il est doté d’un thermomètre intégré, ce qui le rend beaucoup plus facile à utiliser que la plupart des autres fours à pizza. Cependant, je ne suis pas sûr que ces fonctionnalités valent 150 $ de plus que le Solo Stove.
Gozney vs Solo Stove : meilleur four à pizza à gaz
Type de carburant: Gaz
Surface de cuisson : 14″
Temps de cuisson: 1 minute
PDSF : 699 $
Type de carburant: Gaz
Surface de cuisson : 12″
Temps de cuisson: 90 secondes
PDSF : 349,99 $
Gagnant: Gozney
Pour être tout à fait honnête, je n’ai pas utilisé le Pi Prime, mais il semble être une version uniquement au gaz du Solo Stove Pi, auquel cas le Gozney Arc est une bien meilleure option.
L’Arc cuit des pizzas plus grosses et les cuit plus rapidement que le Pi Prime. De plus, il dispose d’un thermomètre numérique pour faciliter le réglage de la température. Comme le Pi Prime, il possède une ouverture extra-large pour faciliter le chargement des pizzas. C’est subjectif, mais je pense aussi qu’il est bien meilleur que le Pi Prime. La grille métallique du Pi Prime semble un peu fragile et un peu moche, mais la finition blanc comme l’os et les lignes épurées du Gozney Arc sont parfaites pour presque toutes les cuisines extérieures.
Cependant, l’Arc est le deuxième four le moins cher de Gozney, et il reste assez cher. L’Arc coûte 699 $, ce qui est cher. Pour le prix seul, vous serez peut-être mieux loti avec le Solo Stove Pi Prime, mais si vous avez l’argent, l’Arc est clairement un meilleur four.
Type de carburant: Gaz et bois
Surface de cuisson : 16″
Temps de cuisson: 1 minute
PDSF : 1999 $
Type de carburant: Gaz
Surface de cuisson : 16″
Temps de cuisson: 1 minute
PDSF : 1 499 $
Type de carburant: Bois, pellets, gaz, alcool, biomasse
Surface de cuisson : 12-20″
Temps de cuisson: 7 minutes
PDSF : 399,99 $
Que proposent d’autre les marques ?
Le meilleur Gozney est l’un des plus anciens : le Gozney Dome original. Cet énorme four à pizza prépare de délicieuses pizzas de 16 pouces incroyablement rapidement et il est doté de fonctionnalités utiles comme un thermomètre numérique et un thermomètre à viande qui vous aideront à cuisiner des steaks et des poitrines parfaits. Cependant, je recommande rarement ce four, car il coûte 2 000 $, et vous pourriez obtenez un four similaire qui fonctionne bien mieux à moindre coût dans l’Ooni Karu 16, notre four à pizza préféré.
De même, il existe le Gozney’s Dome S1, qui est similaire au Gozney Dome original mais utilise uniquement du gaz au lieu du bois. C’est la seule vraie différence entre les deux fours, et cela signifie que le S1 est généralement 500 $ moins cher que l’original, c’est donc un bon choix pour un four à pizza haut de gamme sans dépenser des milliers de dollars. Cependant, cela reste très cher.
Solo Stove propose également le Pi Fire, un accessoire de four à pizza qui s’installe sur le dessus d’un foyer Solo Stove afin que vous puissiez cuire une pizza sur les flammes. Cependant, je vous déconseille fortement ce produit. Je ne l’ai pas utilisé, mais j’ai utilisé beaucoup de fours à pizza grill, et le principe est le même.
Cependant, comme la source de chaleur se trouve uniquement sous la pizza, les accessoires de gril comme celui-ci donnent de mauvaises pizzas. ils ont tendance à brûler le fond tout en cuisant mal le dessus, et après avoir jeté un coup d’œil à certaines critiques du Pi Fire, de nombreux autres critiques notent qu’il faut environ 7 minutes pour cuire une pizza dans ce four, ce qui est beaucoup trop long. De plus, si vous ne possédez pas déjà un Solo Stove, vous devez également en acheter un ; au total, c’est beaucoup d’argent et d’efforts pour ce que je soupçonne être une pizza plutôt médiocre.
FAQ sur le four à pizza
Où sont fabriqués les Gozney et Solo Stove ?
Les fours Gozney sont conçus au Royaume-Uni et assemblés au Royaume-Uni et en Chine. Les fours Solo Stove sont assemblés en Chine.
Pour plus d’aide sur les fours à pizza, consultez mon guide sur la façon de nettoyer un four à pizza et sur ce que vous pouvez cuisiner d’autre dans un four à pizza.
