Des plats rapides, croustillants et délicieux pour chaque repas de la journée
En tant que cuisinier qualifié, vous serez peut-être surpris d’apprendre que la friteuse à air est mon outil de cuisine préféré. Tout a commencé lorsque je vivais dans un petit appartement sans four et que je travaillais pour une entreprise de boîtes de recettes saines, écrivant des recettes de friteuse à air. Je suis devenu obsédé par ce que je pouvais cuisiner dans la friteuse à air – en commençant par des légumes rôtis et même en essayant un dîner rôti anglais complet. C’est devenu mon incontournable pour à peu près tout.
Si vous avez récemment acheté l’une des meilleures friteuses à air et que vous ne savez pas par où commencer, laissez-moi vous montrer à quel point elle peut être polyvalente. Les friteuses à air sont la solution ultime pour des repas rapides et faciles. Ils chauffent en quelques secondes, utilisent un minimum d’huile et sont incroyablement économes en énergie. Mieux encore, ils offrent des résultats parfaitement croustillants à chaque fois. Une étude d’Instant a révélé que les friteuses à air sont 70 % plus rapides que les fours et utilisent 95 % moins d’huile que la friture.
Des bouchées aux œufs au saumon teriyaki et aux ‘smores, voici mes plats préférés à cuisiner dans la friteuse à air. Les possibilités sont infinies !
Les meilleures friteuses à air 2024
Si vous êtes en retard à la fête des friteuses à air, voici les trois meilleurs modèles de ma liste des meilleures friteuses à air. Vous pouvez cuisiner de délicieux plats dans n’importe laquelle de ces friteuses à air.
Idéal pour les familles
J’utilise cette friteuse à air mince à la maison. Il peut empiler jusqu’à quatre ingrédients différents, c’est très rapide et les paniers vont au lave-vaisselle pour un nettoyage plus rapide.
Meilleur rapport qualité-prix
Vous avez peut-être vu ce best-seller esthétique sur les réseaux sociaux. Nous l’avons mis à l’épreuve ; c’est rapide, spacieux et ultra-puissant.
Petit-déjeuner
Bacon croustillant
Le bacon frit à l’air est croustillant et cuit en une fraction du temps qu’il faut sur la cuisinière. Je recommande de placer les bandes en une seule couche dans la friteuse à air et de cuire pendant 5 à 8 minutes. Les lardons seront parfaitement dorés et croustillants, sans nager dans la graisse.
Bouchées d’œufs
Préparez vos propres bouchées aux œufs riches en protéines en mélangeant les œufs, les légumes et le fromage dans de petits moules et en les faisant frire à l’air libre. Ils sont idéaux pour un petit-déjeuner facile et nutritif – sans allumer le four.
Gruau au four
J’ai vu des recettes de flocons d’avoine frits à l’air tendance partout sur TikTok, j’ai donc dû les essayer par moi-même. Vous n’avez rien de spécial à faire, ajoutez simplement tous les ingrédients dans le panier (avoine, bananes, cannelle, œufs, lait et chocolat) et écrasez le tout ensemble. Quinze minutes plus tard, vous prenez un petit-déjeuner sucré et réchauffant. J’ai utilisé mes doublures de panier de friteuse à air en silicone pour plus d’hygiène et un nettoyage plus facile.
Pâtisseries surgelées
Les pâtisseries surgelées comme les croissants et les pains au chocolat peuvent être cuites dans la friteuse à air en quelques minutes, leur donnant la texture la plus croustillante et fraîchement sortie du four sans chauffer toute votre cuisine.
Collations et plats d’accompagnement
Une friteuse à air est idéale pour cuire rapidement des aliments surgelés les jours où vous êtes particulièrement fatigué ou pressé.
frites
Je n’ai pas cuisiné de frites au four ou à la friteuse depuis des années – elles sont plus rapides, plus croustillantes et moins grasses dans la friteuse à air.
Nous avons rassemblé ici un guide sur la cuisson des frites dans la friteuse à air, comprenant également de meilleurs conseils pour préparer des frites maison. Si vous souhaitez une option plus saine, vous pouvez préparer des frites de patates douces maison, assaisonnées avec un peu de paprika pour une touche fumée.
Légumes rôtis
Encore une fois, je ne me souviens pas de la dernière fois que j’ai utilisé mon four pour rôtir des légumes. Je jette des tomates, des courgettes, des poivrons et du brocoli dans mon Ninja Double Stack – qui préchauffe instantanément. Je les vaporise d’huile d’olive à l’aide de ce pulvérisateur d’huile en verre d’Amazon. Une fois qu’ils sont tendres et carbonisés, je sers les légumes en accompagnement, ou je les mélange à des sauces pour pâtes pour un plat rempli de légumes.
Goujons glacés
Les produits de restauration rapide surgelés comme les goujons de poulet, les bâtonnets de poisson, les légumes panés ou battus peuvent tous être frits à l’air libre surgelés et, comme tous les autres aliments : pas de temps d’attente pour que votre four préchauffe.
Les goujons ou filets de poulet sont une option délicieuse et devraient prendre environ huit à 12 minutes à environ 400°F/205°C pour devenir bien croustillants une fois congelés. De nos jours, vous pouvez souvent trouver des instructions pour la friteuse à air au dos de l’emballage.
Protéine
Saumon teriyaki
C’est mon plat préféré à commander dans un restaurant et il est si facile à préparer à la maison dans la friteuse à air. Je prépare une marinade teriyaki rapide, la verse sur les filets de saumon et ma friteuse à air Ninja met 12 minutes à les cuire. Le saumon est tendre et recouvert d’un glaçage collant.
Poulet
J’utilise ma friteuse à air pour rôtir les cuisses et les poitrines de poulet en une fraction du temps nécessaire pour les cuire au four. Je prépare une marinade au paprika fumé pour les rendre encore plus juteux et tendres à l’intérieur.
Zoe McClean, économiste domestique principale chez Breville, déclare : « Un petit poulet entier peut rôtir magnifiquement en 60 minutes dans la friteuse à air », dit-elle. Vous vous retrouverez avec un délicieux poulet rôti à la peau croustillante. Notre meilleur conseil ? Utilisez le jus qui s’accumule au fond du four pour préparer une sauce. ‘
Nous avons testé cela avec la friteuse à air Paris Rhône. À 2,2 livres, nous avons choisi le plus petit poulet possible. Nous l’avons badigeonné d’un glaçage à l’huile et aux cubes de bouillon et l’avons rôti à 250 degrés pendant une heure. Cela a fonctionné à merveille.
La responsable marketing d’Instant, Laura Wilkinson, affirme que la marque a découvert que « la cuisson du poulet dans une friteuse à air peut vous faire économiser plus de 80 % d’énergie et donc des coûts par rapport à un four électrique ». Ceci est issu d’une étude indépendante menée avec la chercheuse Dr Ximena Schmidt Rivera, chercheuse en développement durable et chargée de cours à l’Université Brunel de Londres.
Tofu
Les friteuses à air utilisent 95 % moins d’huile que la friture, afin que vous puissiez obtenir une finition croustillante mais saine. J’en profite pour réaliser des bouchées croustillantes au tofu, avec de la sauce soja, de l’huile de sésame et des graines. Si vous choisissez une friteuse à air avec fenêtre, vous pouvez suivre son processus de cuisson et retirer votre tofu lorsqu’il a la couleur parfaite pour vous.
Burgers et galettes
Cet été, j’ai examiné en profondeur si vous pouviez griller dans la friteuse à air. Les chefs et les experts en barbecue ont répondu par un oui catégorique : vous pouvez faire grésiller des hamburgers dans la friteuse à air, sans avoir besoin de charbon de bois.
De nombreux modèles modernes, comme le Ninja Foodi Indoor Grill et le Cuisinart TOA-70, sont dotés de réglages de gril et de plaques chauffantes dédiés pour créer des effets de grillades. Vous pouvez également trouver des accessoires pour plaques chauffantes sur Amazon, qui contribuent à imiter l’apparence et la sensation des grillades traditionnelles. Idéal pour griller à l’intérieur en automne ou en hiver.
Dessert
Si vous avez envie d’une friandise sucrée, mais que personne d’autre n’en a envie, vous pouvez facilement préparer un dessert en portion individuelle sans avoir à gaspiller d’énergie à chauffer tout le four pour une portion. J’ai également fait de petites quantités de biscuits, de gâteaux et même de smores à la friteuse !
Biscuits à la friteuse à air
Vous pouvez préparer des biscuits à la friteuse en moins de 10 minutes, sans avoir à attendre que le four préchauffe. Mon préféré est le beurre de cacahuète et les pépites de chocolat. Je ne pense pas qu’ils soient aussi croustillants et délicieux que les biscuits au four, mais ils font quand même mouche.
Bananes au four
Les desserts sains sont faciles à réaliser dans la friteuse à air. Lorsque j’ai envie d’une friandise sucrée après le dîner, je fais frire des moitiés de banane à l’air libre, parsemées de cannelle, de miel et de raisins secs. Je le sers avec une cuillerée de yaourt grec ou de glace. Si votre friteuse à air a une fonction de déshydratation, vous pouvez également préparer des chips de banane ou tout type de chips de fruits, d’ailleurs.
‘Smores
Pas si sain, mais une collation de minuit idéale pour les enfants et les adultes. Cette recette est tendance sur TikTok, vous êtes donc sûr d’y trouver de l’inspiration. L’essentiel est d’ajouter du chocolat et des guimauves aux toasts dans la friteuse à air, puis de récupérer la bonté gluante avec un biscuit Graham. Gardez simplement un œil et faites attention à ne pas brûler le dessus !
Restes réchauffés
Tranches de pizza
Zoe McClean, économiste domestique chez Breville, suggère : « Utilisez la friteuse à air pour faire revenir ou réchauffer les restes à emporter, comme le poulet frit ou la pizza, et savourez votre repas une seconde fois. »
Vous pourriez vous demander : pourquoi faire frire les restes de pizza à l’air libre alors que vous pouvez les passer au micro-ondes ? La friture à l’air garde la base de votre pizza bien croustillante, tandis que le micro-ondes a tendance à ramollir la base. Zoe déclare : « J’aime envelopper les restes de pizza dans du papier d’aluminium avant de les faire frire à l’air libre, car cela évite que la garniture ne se dessèche. »
Quel est le meilleur aliment à cuisiner dans une friteuse à air ? Si je devais choisir, ce serait le petit-déjeuner. Les bouchées aux œufs sont si faciles et le bacon en ressort croustillant, parfaitement cuit et moins gras que lorsqu’il est cuit au grill ou à la poêle. Vous pouvez même faire frire des pommes de terre rissolées pour un brunch complet.
Cela dit, je ne pourrais pas vivre sans mon dessert à la banane frite à l’air. C’est la friandise d’après-dîner la plus saine que j’ai essayée. Envie d’investir ? Vous pouvez acheter les meilleures offres de friteuses à air ci-dessous.
