Il s’agit de fonctionnalité et de commodité, plutôt que de réduction des coûts.
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Autrefois un luxe recherché, les cuisines extérieures sont rapidement devenues un élément de design incontournable pour rehausser à la fois votre jardin et vos soirées d’été. Mais le succès d’un espace de cuisine extérieur dépend d’une conception bien planifiée.
La conception d’une cuisine extérieure tourne souvent autour des matériaux, de l’agencement et du type d’appareil de cuisson que vous inclurez – autant de détails importants. Mais très souvent, un évier de cuisine extérieur est négligé, malgré son importance de longue date dans tout espace de cuisine.
Vous vous retrouvez alors sans poste crucial, utilisé pour le nettoyage, la cuisine et l’hygiène. Et, soyons honnêtes, il n’y a rien d’amusant à entrer et sortir constamment de chez soi toute la soirée. Si vous avez besoin d’être plus convaincant, voici pourquoi les experts disent que c’est une fonctionnalité de cuisine extérieure que vous ne devriez jamais négliger.
Pourquoi devriez-vous ajouter un évier de cuisine extérieur
Dans cette conception, l’évier a été installé sur le dessus de l’îlot de cuisine extérieur pour garantir un flux de travail fonctionnel.
Ce n’est pas une chose à laquelle vous devez penser lorsque vous cuisinez à l’intérieur. Vous ne réalisez probablement même pas à quelle fréquence vous utilisez votre évier – c’est simplement instinctif. Mais dès que l’on commence à utiliser une cuisine extérieure sans alimentation en eau, on se rend compte à quel point cette fonctionnalité est importante.
« Les gens ont tendance à sous-estimer la fréquence à laquelle ils ont besoin d’eau lorsqu’ils cuisinent à l’extérieur. Ce n’est qu’une fois la cuisine extérieure utilisée correctement, avec la préparation des plats et les boissons servies, que l’absence d’évier devient frustrante », explique Michael Sammon, directeur du design chez Wodar.
Et même si votre évier intérieur n’est probablement pas si loin, c’est l’inconvénient de devoir continuer à passer d’une zone à l’autre, plutôt qu’un espace de cuisine extérieur organisé qui répond à tous vos besoins. Si vous envisagez d’investir dans une cuisine extérieure, autant vous assurer qu’elle est la plus fonctionnelle possible.
« Un évier extérieur transforme une simple zone de cuisson en une cuisine véritablement fonctionnelle », reconnaît Mark Latchford, directeur de l’aménagement paysager chez HollandGreen. « Il boucle la boucle entre la préparation, la cuisson et le nettoyage, rendant ainsi l’expérience de recevoir en plein air sans effort. Il s’agit moins d’une seule fonctionnalité que de la création d’un espace qui fonctionne intuitivement avec la façon dont vous souhaitez vivre.
Pour créer une finition plus homogène, un robinet argenté a été choisi ici pour se fondre dans le dosseret.
Il poursuit : « Souvent, l’accent est mis sur le grill ou le four à pizza, tandis que les aspects pratiques de la préparation et du nettoyage sont négligés. Le regret survient lorsque les gens se rendent compte que sans évier, ils interrompent constamment le flux de l’expérience et retournent à l’intérieur pour chaque petite tâche. Une cuisine extérieure bien conçue doit ressembler à une pièce à part entière et non à un satellite de la maison principale.
Un évier de cuisine extérieur n’est pas une fonctionnalité facile (ni particulièrement rentable) à ajouter plus tard, il est donc essentiel de l’inclure dans vos plans initiaux pour une conception fonctionnelle et parfaitement finie.
« L’approvisionnement en eau, l’évacuation, le drainage et la découpe du comptoir doivent tous être réfléchis avant l’installation de la cuisine, surtout si vous souhaitez que l’évier soit parfaitement intégré à la surface et fasse partie de la conception globale. La modernisation de ces détails peut être perturbatrice et coûteuse, c’est pourquoi c’est l’une des fonctionnalités que les gens souhaiteraient souvent avoir incluses dès le départ », explique Michael.
Comment choisir le bon évier de cuisine extérieur
Inspirez-vous de ce design avec un lavabo à poser, créant ainsi une caractéristique d’un élément fonctionnel.
Lors de la conception d’une cuisine extérieure avec un évier, celle-ci doit s’intégrer parfaitement dans le reste de l’espace, plutôt que de rester maladroitement au bout des comptoirs. Essayez de déployer une disposition similaire à celle que vous feriez à l’intérieur, en réfléchissant à la façon dont vous utilisez l’espace et à ce qui est le plus fonctionnel.
Outre l’aménagement de votre cuisine extérieure, le style d’évier que vous présentez est également un élément à prendre en compte. « La clé est de l’intégrer, pas seulement de l’installer. Le choix des matériaux est essentiel pour créer un design réfléchi et holistique qui durera de nombreuses années. Dans notre projet Longridge House, par exemple, nous avons intégré un évier de comptoir qui complétait les surfaces de travail en pierre pour créer un espace de divertissement sophistiqué et contemporain », explique Mark.
« (Dans un autre projet), nous avons installé un évier en acier inoxydable dans le comptoir, avec un couvercle pour étendre la surface du plan de travail lorsqu’il n’est pas utilisé. Dans les deux cas, en traitant l’évier et ses matériaux environnants comme partie intégrante de la composition, ils deviennent un détail réfléchi plutôt qu’une réflexion purement fonctionnelle », ajoute-t-il.
Les éviers de cuisine d’extérieur les plus réussis équilibrent fonctionnalité et style : ici, les comptoirs ont été parfaitement découpés pour créer un look homogène.
Vous devez également choisir les bons matériaux, à la fois pour qu’il fonctionne bien comme évier et qu’il résiste aux conditions extérieures. « D’un point de vue design, un évier encastré peut donner une finition plus propre, tandis que des matériaux et des finitions pratiques et résistants aux intempéries, tels que l’acier inoxydable ou le laiton brossé, l’aident à s’intégrer confortablement dans un agencement plus large », explique Michael.
« Un bol plus profond est particulièrement utile à l’extérieur, où vous avez souvent affaire à des plateaux plus grands, des ustensiles de barbecue et des produits frais du jardin. Une approche de type poste de travail est particulièrement utile, car des accessoires tels qu’une planche à découper, une passoire ou un tapis égouttoir permettent à l’évier de faire partie de la zone de préparation.
Et tout comme à l’intérieur, votre matériel est également important. « Il faut également considérer le robinet, spécifié pour une utilisation en extérieur, mais avec une élégance qui complète le design global. Tout comme dans une cuisine interne, l’emplacement de l’évier est souvent éloigné des îlots ou des coins salons, de sorte que les assiettes sales ne sont pas directement visibles », conseille Mark.
Considérations pratiques
Installer un évier à portée du grill ou du barbecue permet de garder une cuisine extérieure beaucoup plus ordonnée.
Il y a quelques éléments supplémentaires à prendre en compte lors de la conception d’une cuisine extérieure avec évier, notamment la gestion de l’eau et des déchets. « Les principales considérations sont d’où viendra l’eau, où iront les déchets, si de l’eau chaude est nécessaire et comment les canalisations seront protégées par temps froid », explique Michael.
« L’ajout de services tels que l’eau et les déchets peut augmenter la complexité et le coût du jardin préexistant, car les canalisations devront être installées discrètement. Il est donc essentiel d’en tenir compte dans le budget dès le premier jour », ajoute Mark.
Il existe quelques options ici, en fonction du budget. Si vous avez simplement besoin d’une alimentation en eau pour rincer les ustensiles et les ustensiles de cuisine, il existe certains modèles que vous pouvez simplement relier à votre tuyau d’arrosage, comme les modèles de cuisine modulaires d’IKEA. Cependant, si vous souhaitez quelque chose de plus multifonctionnel, une plomberie appropriée est votre meilleure option.
Des accessoires supplémentaires, comme une planche à découper et des aides à l’égouttage, rendent cette cuisine plus fonctionnelle.
Cela affectera inévitablement le meilleur endroit pour implanter votre cuisine extérieure. Il est préférable de se rapprocher de la maison principale, car c’est là que se trouveront l’approvisionnement en eau et les déchets existants, ce qui rend le raccordement de nouvelles conduites plus facile et moins perturbateur.
Et enfin, réfléchissez bien aux matériaux que vous utilisez et à leur tenue dans le temps. Pour Michael, la fonctionnalité passe toujours en premier dans le cas d’un évier de cuisine extérieur. « Le choix des matériaux est tout aussi important, car un évier extérieur doit être résistant, facile à nettoyer et résistant aux taches et à la corrosion », explique-t-il.
« Une fois bien pensé dès le départ, l’ensemble de la cuisine semble plus facile à utiliser, plus autonome et mieux adapté à la façon dont nous utilisons désormais notre espace extérieur pour nous divertir. »
Un évier de cuisine extérieur ajoute de la fonctionnalité à votre espace de cuisson, vous permettant d’utiliser une zone plutôt que de courir constamment entre votre jardin et la maison. Une cuisine extérieure est un investissement, vous voulez donc bien faire les choses du premier coup, et un évier devrait figurer en tête de votre liste de conception.
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