Peut-être la plus petite cafetière que vous puissiez acheter, la Wacaco Picopresso est en quelque sorte géniale. Il réalise des expressos exceptionnels sur le pouce, convainquant pleinement notre barista
Une poche de Picopresso est le rêve de tout connaisseur de café. Il s’agit de la machine à expresso la plus compacte du marché, mais elle ne semble pas inférieure aux concurrents de comptoir de Picopresso.
En tant que barista, j’ai des normes élevées en matière de machines à expresso. Je n’allais pas rendre cela facile simplement parce qu’il est portable. J’ai emmené le Wacaco Picopresso dans notre cuisine d’essai pour affronter les machines à expresso Breville et Casabrews qui pèsent au moins dix fois plus de poids, de taille et de coût.
Bien que cette machine ne puisse préparer que des expressos et nécessite de l’eau chaude provenant d’un autre appareil, c’est une excellente option si vous souhaitez investir dans l’une des meilleures machines à expresso du marché.
Le mécanisme de la pompe manuelle produit un café magnifiquement onctueux et bien extrait. Si vous êtes en déplacement, en vacances ou si vous savez que vous voulez uniquement un expresso plutôt que tout autre style, c’est une petite machine parfaite.
Caractéristiques
Déballage
Il est rare qu’une expérience de déballage soit vraiment agréable. C’était comme déballer un iPhone d’Apple, mais en mieux. La boîte épaisse et satinée est ultra-premium. À l’intérieur, la Picopresso et son étui sont vraiment élégants. La boîte contient une éponge à l’intérieur pour la sécuriser et la protéger. Ce serait un peu délicat à recycler si je ne voulais pas conserver la boîte. Mais à première vue, c’est le cadeau parfait pour un fanatique de café.
Il est livré avec une pochette de voyage, un entonnoir en aluminium et un tamper en aluminium. C’est le meilleur pilon que j’ai reçu avec une machine. Tous les accessoires utiles rentrent dans la boîte et peuvent se loger à l’intérieur du piston, afin que vous ne les perdiez pas. C’était aussi ultra-durable dans ma main.
Qu’est-ce que ça fait d’utiliser ?
Facile est un euphémisme. J’aime regarder des vidéos pour comprendre comment utiliser les petits appareils électroménagers, mais les instructions étaient si claires pour cela que je n’en avais pas besoin. Pour commencer, j’ai dévissé le bas. J’ai ensuite placé l’entonnoir sur le dessus pendant que je versais 18 g de café dans le panier à double paroi. J’ai utilisé le broyeur manuel et la balance Wacaco pour m’assurer que mes mesures étaient parfaites. Je pense que 18 g était la limite de ce que le porte-filtre peut contenir, ce qui est parfait pour un double shot.
Avant de visser le panier du porte-filtre, Wacaco vous recommande de pomper de l’eau bouillante dans la machine à expresso pour la réchauffer. Cela ne prend pas longtemps et vous donne une bonne pratique pour préparer du café. Pour commencer votre expresso, ajoutez 50 ml d’eau chaude dans le fût et vissez le porte-filtre en place. J’ai tourné le bouton avant pour libérer la pompe et, après avoir pompé une tasse de café pendant quelques secondes, j’ai vu un expresso onctueux couler de ma Picopresso. Vous devez avoir les mains fermes pour cela, car c’est entièrement tenu, pompé et contrôlé par vous.
Tester l’espresso
Plutôt que d’utiliser l’électricité pour atteindre la pression d’une machine à expresso, le piston utilise une pompe manuelle pour créer 18 bars de pression, qui force ensuite l’eau chaude à travers le panier. L’ensemble de ce processus a pris environ une minute au total. C’est un peu plus long qu’une machine à expresso, mais aucun préchauffage ni configuration n’était nécessaire. Il n’y a aucun moyen de mesurer la quantité d’eau que vous ajoutez, car il n’y a pas de filigrane. Si vous voulez être totalement précis, vous devrez au préalable mesurer 50 ml d’eau bouillante.
Cependant, pour une machine aussi petite et rudimentaire, elle produit un expresso incroyable. Mon expresso avait une belle crème dessus. J’ai été vraiment impressionné par l’intensité et la douceur de mon tir, compte tenu de la rapidité avec laquelle je l’ai extrait et du silence de cette petite machine à expresso.
Cependant, nous arrivons ici à l’inconvénient évident de cette machine. Dans toutes nos autres critiques de machines à expresso, je teste également les americanos et les cappuccinos. Mais ici, il n’y a qu’un seul test. Il n’y a rien d’autre à faire avec ça : il n’a pas de buse vapeur, donc c’est de purs expressos ou rien. C’est un expert en expressos.
Nettoyage, stockage et entretien
C’est aussi facile à démonter qu’à assembler. Il ne va pas au lave-vaisselle, mais il suffit de remplir un évier d’eau tiède savonneuse et de nettoyer chaque pièce individuellement. Assurez-vous de bien sécher le piston, sinon il y aura une fuite d’eau si vous le mettez dans votre sac lorsqu’il est laissé humide et dévissé. En ce qui concerne les petits appareils électroménagers, il est très facile à nettoyer.
En tant que machine à expresso portable, elle est conçue pour être facile à ranger. Il se replie sur lui-même et se ferme dans un étui soigné. Cela ne pourrait pas être plus compact. C’est la taille d’une canette de cola au total, vous devriez donc avoir de la place pour l’avoir presque n’importe où. Le seul entretien dont cela aura besoin est un nettoyage en profondeur. Je tremperais le panier dans une dilution d’eau et de vinaigre ou de liquide de nettoyage chaque semaine pour un nettoyage en profondeur.
Comment est-il évalué en ligne ?
Les utilisateurs adorent le Picopresso. J’ai constaté que la plupart des avis d’utilisateurs provenaient de personnes qui voulaient du café pendant leur voyage et de celles qui manquent d’espace. Presque tout le monde a commenté à quel point c’était premium ; c’est une machine à expresso vraiment impressionnante.
Certains critiques ont trouvé le lavage des mains un peu fastidieux, ils ne le recommanderaient donc pas aux personnes pressées. C’est vrai. Vous devrez laver, sécher et réassembler les composants avec soin, mais pour être honnête, chaque machine nécessite un nettoyage et un entretien appropriés. Contrairement à la Nanopresso, qui dispose d’une fonction supplémentaire pour le café en portion individuelle, la Picopresso ne peut gérer que du café moulu. Un certain nombre d’utilisateurs ont déclaré qu’ils aimeraient disposer d’une fonctionnalité pour les dosettes de café à l’avenir, en particulier pour ceux qui ne possèdent pas de moulin.
Comment ça se compare ?
Si vous regardez la Picopresso, vous rechercherez des machines à expresso moins chères et plus petites. Cela met le Picopresso en concurrence avec le Bambino Plus de Breville. Vous pouvez voir sur l’image ci-dessus qu’ils ont l’air presque ridicules sur un comptoir. Le Bambino Plus est compact, mais il ressemble à un monstre à côté du Picopresso. Côté goût, il n’y a rien entre les deux en termes d’expressos. Ils ont tous les deux réussi un très bon tir. Les deux nécessitent que vous possédiez également un moulin à café ou du café prémoulu.
Si vous vouliez uniquement faire des expressos, je choisirais le Picopresso. C’est petit, portable et représente moins un investissement. C’est aussi génial le matin, car c’est presque silencieux. Cependant, si vous n’avez pas besoin que votre machine à expresso soit portable, la Bambino Plus peut faire mousser le lait et faire bouillir l’eau elle-même. Il n’a pas besoin d’être alimenté, ni d’autant de nettoyage entre les cafés. Les deux sont d’excellentes machines à expresso, mais elles servent des personnes différentes.
À qui cela conviendrait-il ?
C’est parfait si vous voyagez souvent pour le travail ou si vous partez le week-end. Il peut fournir un café de qualité café en déplacement. Vous aurez besoin d’une bouilloire ou d’un robinet d’eau chaude à proximité, mais cela signifie que cela fonctionnera dans les hôtels et les maisons de vacances. Vous aurez besoin d’un moulin et d’une balance maison pour préparer un café parfait et homogène.
S’il s’agit de votre première machine à expresso ou si vous avez de petits comptoirs, cette machine à expresso compacte et relativement peu coûteuse est le point de départ idéal. Cependant, si vous voulez toutes les fonctionnalités d’une machine pleine grandeur, comme un broyeur intégré, une lance à vapeur et une chaudière à eau chaude, ce n’est peut-être pas celui qu’il vous faut. Les machines puissantes offriront toujours plus de variété, mais la Picopresso pourrait vous faire reconsidérer si vous avez besoin d’une grosse machine à expresso.
Faut-il l’acheter ?
Absolument. Si vous avez besoin d’un cadeau pour votre ami fou de café ou si vous voulez vous faire plaisir, je recommanderais encore et encore le Picopresso. Il est incroyablement compact, efficace et durable pour un peu plus de 100 $. Elle est différente du modèle de machine à expresso classique et ne peut pas faire mousser le lait, mais elle peut vous faire un expresso exceptionnel.
Comment nous testons
Chaque machine à expresso que nous recommandons a été mise à l’épreuve par notre équipe d’experts. Laura, barista de formation, a utilisé cette machine à expresso dans notre cuisine test.
Nous soumettons chaque machine à expresso à une série de tests standard. Ceux-ci incluent l’espresso, l’Americano et le cappuccino. Nous veillons à goûter le café afin de pouvoir en juger la saveur et évaluer le processus. Nous examinons tout, du déballage au nettoyage, afin que vous sachiez à quoi vous attendre de votre machine à expresso. Pour plus de détails sur la façon dont nous testons, vous pouvez visiter notre page dédiée.
