Ces produits comestibles ornementaux sont parfaits pour les jardins de la côte est
Si vous aimez l’idée d’avoir des légumes frais prêts pour le gril ou de choisir vos propres baies juteuses dodues pour garnir votre yaourt du matin, faire pousser vos propres fruits et légumes est le summum de la flexibilité. Votre maison n’a pas non plus à ressembler à une ferme, grâce aux cultures que nous appelons les édimentaux.
La côte est a une corne d’abondance de cultures comestibles qui regardent également à la maison nichée avec vos plantations ornementales. Plantez des légumes verts à feuilles parmi vos vivaces et vos voisins ne seront pas plus sages. Pendant ce temps, vous aurez des repas frais et nutritifs avec moins de voyages au magasin.
Quels sont les édifices qui excellent dans les températures et l’humidité variables de la côte est? Nous avons rassemblé quelques idées pour vous d’experts régionaux sur le sujet. Dans le choix entre les édifices vs les usines de literie, celles-ci peuvent simplement vous persuader de transformer vos frontières de jardin en votre propre marché agricole personnel.
Qu’est-ce qu’un éditeur exactement?
«Un éditeur, également appelé ornaédible, sont des plantes qui fournissent une source de nourriture et une valeur ornementale», explique Diane Blazek, directrice exécutive du National Garden Bureau.
Elle dit qu’au cours des dernières années, NGB a connu une augmentation de l’intérêt dans la catégorie Edimentant à partir des jardins domestiques, à tel point que l’organisation a ajouté le terme en tant que fonction de recherche dans son nouveau programme de plantes.
«Ils sont tellement polyvalents», explique Blazek. «Ils peuvent être annuels, vivaces, arbustes, herbes, etc. Beaucoup de produits comestibles sont désormais élevés non seulement pour un bon goût, une texture et un rendement, mais les éleveurs ajoutent également des aspects ornementaux, ainsi que pour rendre les plantes plus compactes afin qu’elles soient moins variées et sont plus belles dans un cadre ornemental.
Annuelles pour l’Est
La côte est a une large gamme de zones de rusticité de l’USDA, de la zone 3 dans les montagnes du Maine à la zone 11 à la pointe de la Floride. Un certain nombre d’édimentaux annuels excellent dans cette gamme, en croissance et en prospérant au cours d’une courte saison estivale ou plus où le temps le permet.
Voici quelques annuelles que Blazek recommande comme édimentales:
Mélisse officinale (Melissa officinalis) Hardy dans les zones 4-9. Ses belles feuilles vertes ajoutent de la texture et du parfum aux lits et à la bordure.
Basilic (Ocimum basilicum), comme les tours Everleaf Emerald, une grande variété pour remplir les espaces dans le jardin. Hardy dans les zones 10-11.
Chou frisé (Brassica oleracea var. sabellica.), Hardy dans les zones 7-10. Sa gamme de couleurs de légumes verts et les éléments de texture de ses feuilles en font une vedette dans les bordures et les conteneurs du jardin.
Bette à carde (Beta vulgaris var. cicla), Hardy dans les zones 2-8. Blazek recommande la variété des «lumières vives» pour ses tiges colorées vives.
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Plus généralement, des fleurs telles que le nasturtium (Tropaeolum Majus, Zceux 2-11) et le calendula (Calendula officinaliszones 2-11) sont souvent considérés comme des ornementaux mais sont délicieux dans les salades et comme des toppers de dessert.
Les deux sont faciles à cultiver à partir des graines. Mizuna (Brassica Rapa var. nipposinica) et d’autres laitues avec des feuilles rouges, bronze ou mouchetées peuvent ajouter de la couleur et de la texture dans les jardins sans idée à leur destination finale (votre assiette!).
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Vivaces pour les zones de la côte est robustes
Certains édimentaux sont destinés à la frontière du jardin, car un chiffre d’affaires en gros d’un potager signifie souvent prendre soin de ne pas perturber les vivaces du cheval de bataille.
Sans défaut, ces édiments pérennes ont un feuillage texturalement intéressant avec le bonus qu’il revient chaque année. Certains des édimentaux vivaces les plus intéressants comprennent:
Ciboulette (Allium Schoenoprasum), Hardy dans les zones 3-9. Les têtes de fleurs violettes ajoutent une couleur amusante à un lit de plantation printanier.
Asperge (Asperge officinalis), Hardy dans les zones 3-8, est apprécié pour son feuillage de fougère plumeux après la saison de la récolte, ajoutant une structure douce et un intérêt vertical.
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Rhubarbe (Rhabarbarum), Hardy dans les zones 3-8, est précieux pour ses tiges acidulées dans la cuisine mais possède également des feuilles architecturales audacieuses et des tiges rouges frappantes dans des lits ornementaux.
Artichauts de Jérusalem, ou Sunchokes (Helianthus tuberosus), Hardy dans les zones 3-9, produisent des fleurs joyeuses ressemblant à des tournesols au sommet de grandes tiges feuillues. La partie comestible? Ce sont des tubercules souterrains.
Arbustes comestibles pour les États orientaux
Les bases structurelles d’un lit de jardin, de plantation de clôtures ou même d’une plantation de terrasse sont des arbustes. Ces arbustes peuvent faire du double service par la nourriture à condition que la forme.
Jordan Williams, directeur des communications pour Star Roses and Plants, dit que l’une des plantes d’ornement comestibles préférées de la société d’élevage est le Berrybux Blueberry (Vaccinum corymbosum hybride, zones 5-8).
«Cela ressemble à un buis mais a le bonus de produire des bleuets», dit-elle. «Son feuillage en buis et son habitude compacte le rendent parfait pour la plantation en tant que haie ou en groupe. C’est une alternative fantaisiste à un design de jardin plus traditionnel.
Une autre recommandation de la Jordanie est une variété de myrtilles appelée Peach Sorbet (Vaccinum corymbosumzones 5-10). «C’est tellement agréable planté avec des annuelles ou des vivaces, soit dans de grands conteneurs, soit dans un jardin», explique-t-elle.
«Au tour de 2 pieds. Grand, c’est une grande taille pour s’adapter entre les autres arbustes. La vraie magie de cette variété en tant qu’éditeur est qu’elle a un feuillage tricolore dans les nuances de rose, d’orange et de vert émeraude, et dans la plupart des climats, il maintient ses feuilles en hiver, transformant une richesse auberge.
Groseilles sont un bel ajout à une bordure de jardin ou même un grand récipient. À seulement 3 pieds de hauteur, les groseilles produisent de petites baies juteuses rouges, noires, blanches ou roses, la gâterie de pick-and-manger parfaite.
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L’un des avantages de l’utilisation des édimentaux dans vos lits de plantation est qu’ils remplissent rapidement les espaces vides. Saupoudrer des graines de légumes feuillus dans les espaces laissés par des ampoules ornementales du printemps ou de l’été et vous aurez un remplissage comestible en quelques semaines. Pour des idées sur ce qu’il faut recadrer, consultez notre guide les sept cultures de salade pour semer en août pour une récolte du début de l’automne.
