Découvrez quels autres produits comestibles peuvent embellir votre jardin de la côte ouest
La côte ouest est connue pour sa vie saine et ses restaurants de la ferme à la table. Avec des édifices – des plantes ornementales qui ont l’avantage d’être comestibles avec des feuilles, des fruits, des pousses et des racines – il n’est pas nécessaire de s’appuyer sur les restaurants ou les marchés de producteurs pour ces fruits et légumes à la ferme. Vous pouvez les faire pousser à la maison. Et parce que les édifices sont assez beaux pour intégrer dans votre paysage, il n’est pas nécessaire de réserver un espace de jardin précieux pour un potager d’apparence traditionnelle.
Avec sa myriade de microclimats, la liste des édimentaux qui pousse sur la côte ouest se déroule de tropical à tempérée et comprend des herbes, des fleurs, des fruits et des légumes. Si vous avez un espace limité, chacun se mélangera directement avec tout jardin en sol ou en terrasse que vous entreprenez actuellement. Et personne ne sera même en mesure de dire que vous arrêtez les feuilles ou les fruits de vos plantations pour améliorer vos repas.
Alors, quels sont les édifices que vous pouvez vous attendre à bien faire le long de la côte ouest? Nous avons parlé à des experts régionaux pour découvrir leurs suggestions de plantes qui offrent à la fois la beauté et la subsistance. Plantez plusieurs d’entre elles dans votre cour ou le long de votre terrasse et vous n’aurez pas longtemps les énits des édiments contre les plantes de literie.
Les édifices ont expliqué
Denise Mullins, directrice de l’innovation de produits pour les plantations commerciales Smith Gardens à Bellingham, Washington, a lancé une chaîne de production dans son entreprise appelée Edimentals: The Perfect Match.
« Notre ligne Edimentals n’était pas un nouveau concept, c’était juste quelque chose de terriblement ornemental, ce qui est mon point de vue », a déclaré Mullins. «Je mélange généralement des fleurs et des légumes comestibles et des herbes ensemble pour une belle combinaison. Mullins ne fait pas cela non plus pour le travail. « J’ai aménagé toute ma cour avant avec des produits comestibles », a-t-elle déclaré. «Tout dans ma cour est comestible.
Les édifices sont polyvalents et peuvent être trouvés dans n’importe quelle catégorie de plante – annuelles, vivaces, herbes, arbres et arbustes. En fait, ils sont devenus si demandés que les éleveurs de plantes sélectionnent maintenant des plantes comestibles non seulement pour leur goût et leur utilisation, mais pour la beauté qu’ils apportent aux jardins et aux patios.
Conditions de croissance pour les édiments de la côte ouest
La chose qui distingue la côte ouest de l’est est son réseau de microclimats. En fait, les climats diffèrent suffisamment dans des zones aussi petites que le magazine Sunset a développé son propre ensemble de normes de zone – zones de coucher de soleil – pour les États de Washington au Texas et y compris certains des États de montagne rocheux.
Pour cette liste, nous nous concentrerons sur les édifices qui se portent bien le long de la côte ouest de Washington au sud de la Californie.
«La Californie a une large propagation climatique, n’importe où de l’USDA Zone 4 jusqu’à la zone 11», explique Janet Sluis, horticulteur et directrice de la Sunset Western Garden Collection.
«La plupart des jardins ici en Californie sont dans les zones USDA 9-10 et reçoivent des mois sans précipitations. Par conséquent, nous sommes très faibles d’eau / sécheresse et nous nous tournons vers d’autres climats méditerranéens pour un matériau végétal approprié.
«Je ne peux pas vraiment parler pour la Californie», dit Mullins, «mais pour Washington et l’Oregon, nous sommes plus cool ici. Je peux utiliser beaucoup de cultures par temps frais.
Edimentaux annuels
Avec un temps plus frais, Mullins a plus d’occasions de développer des annuelles pour une utilisation ornementale. Certains qu’elle utilise incluent:
Chou violet (Brassica oleracea var. Capitata F, rubra): Denise aime la couleur et la forme du jardin. ‘Je le plante à côté de l’origan doré (Origanum vulgare «Aureum») ou sage.
Coriandre (Coriandrum sativum) et le persil (Petroselinum crispum): Les feuilles à froufrous et les textures vertes de manière fiable remplissent les espaces dans un jardin et font une belle bordure.
Des fleurs comestibles comme les altos (Alto sp.), bégonia (Bégonia sp.) et Dianthus (Dianthus sp.): Beau dans le jardin et sur l’assiette.
Édifices vivaces
Pour les SLUI de Berkeley, en Californie, les herbes vivaces sont un pilier dans le paysage Edimental. «Le romarin se présente dans toutes les formes et tailles, et est un incontournable du paysage ici», dit-elle. «J’aime particulièrement le« choix du chef », car c’est l’une des plus petites variétés culinaires, et fonctionne bien dans les contenants et dans le sol.
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Les autres herbes vivaces que SLUIS recommande comprennent:
Sage (Salvia officinalis, zceux 4-10)
Thym (Thymus vulgaris, zceux 4-9)
Origan (Origanum vulgare, zceux 5-10)
Lavande (Lavande Sp., Zones 5-9): SLUIS dit que «Meerlo» peut mieux prendre la chaleur et les conditions de faible eau que les autres types de lavande et a un beau feuillage panaché.
Vous pouvez trouver la lavande «Meerlo» en ligne chez Walmart.
En plus des mentions d’herbes SLUIS, Mullins utilise également du fenouil (Foeniculum vulgare, zones 4-9). « La coloration du fenouil en bronze a également un rose, et la couleur est tellement en plein paysage. »
Elle est également fan de l’utilisation d’artichauts (Cynara CardunculusZones 7-11) comme élément sculptural. «C’est une plante vivace pour moi, et ils deviennent énormes et beaux.
Arbustes comestibles pour l’Occident
Mullins utilise Swamp Rose Mallow (Hibiscus moscheutoszones 5-9) comme un arbuste de floraison comestible, ses pétales étant utilisés dans les thés.
Et en parlant des salons, gombo (Abelmoschus esculentusZones 5-11) Connecte également un éditeur intéressant dans le paysage. Elle a également utilisé des vignes comme éléments structurels dans le jardin édimenté.
« Il existe plusieurs grands arbustes et arbres qui offrent des éléments ornementaux et comestibles à un jardin d’eau inférieur », explique Sluis. Elle recommande les figues (Ficus caricazones 7-10) comme la variété «Little Miss Figgy» qui devient de seulement 3-5 pieds de haut. D’autres choix moins assortis pour les arbustes et les arbres édifiés que SLUIS suggèrent sont:
Grenade (Punica Granatumzones 7-10)
Goyave à l’ananas (Feijoa Sellowianazones 8-11)
Bay Laurel (Laurus nobiliszones 8-11). SLUIS recommande la variété compacte «Baby Bay».
Olive (Olea Europaeazones 8-11)
Les figues «Little Miss Figgy» en direct sont disponibles dans les arbres à croissance rapide.
Avec autant de fleurs, d’herbes, d’arbustes et de légumes traditionnels à choisir, il semble que tout le monde puisse faire ce que fait Mullins et avoir un entièrement comestible et Beau paysage maison.
Si cela semble intimidant, commencez petit, peut-être sur votre terrasse. Pour apprendre à commencer, lisez notre guide sur la façon de créer un jardin d’herbes de balcon, qui peut facilement se traduire par n’importe quel petit espace extérieur.
