Purgez votre garde-manger de ces articles maintenant, disent les experts
Il n’y a rien de plus satisfaisant qu’un garde-manger bien garni, mais il est essentiel de savoir quand et quoi purger du vôtre. Conserver des articles plus longtemps que nécessaire peut présenter des risques pour la santé et entraîner du gaspillage alimentaire, tandis que les étagères bondées rendent difficile la visualisation de ce que vous avez et de sa date de péremption.
Personne n’aime jeter des choses inutilement, en particulier de la nourriture, c’est pourquoi nous avons interrogé nos experts en organisation de maison sur les huit choses clés que nous ne devrions jamais garder dans nos garde-manger et pourquoi. Il y a aussi quelques produits non périssables sur la liste qui pourraient vous surprendre.
Débarrassez-vous dès maintenant de ces articles de votre garde-manger et nos experts affirment qu’il vous sera beaucoup plus facile d’organiser un garde-manger à long terme.
1. Tout ce qui est obsolète
Vous pensez peut-être que vous maîtrisez les produits de base de votre garde-manger, mais avec des durées de conservation aussi longues et variées, il est difficile de suivre. « Les aliments périmés ne font pas seulement perdre de la place, ils peuvent aussi constituer un risque pour la santé », prévient l’organisatrice professionnelle Meaghan Kessman.
Considérez le désencombrement d’un garde-manger comme une sorte d’audit et vérifiez les dates sur chaque article. « S’il a dépassé son apogée, il est temps de le laisser partir. À l’avenir, regroupez les articles par catégorie et utilisez la règle de stockage des aliments « premier entré, premier sorti ». Pour plus d’efficacité, alignez les étagères avec le support d’étagère en plastique OXO, disponible chez Target ; placez les objets plus anciens sur le dessus et les plus récents en dessous – vous pouvez également utiliser la même tactique pour organiser un réfrigérateur.
Lorsque vous vérifiez des produits alimentaires de quelque nature que ce soit, veillez à rechercher tout signe évident de détérioration ; boîtes bombées ou bosselées, décoloration ou odeurs bizarres. Si vous remarquez quelque chose qui ne va pas, jetez l’article, quelle que soit sa date de péremption.
2. Des aliments que vous ne mangerez jamais
Il est vrai que certains produits de base du garde-manger (ceux qui sont scellés dans des bocaux, des canettes et des bouteilles) peuvent toujours être consommés sans danger après leur date de péremption, mais ce n’est pas une raison pour les laisser là. Si vous ne vous voyez pas l’utiliser, débarrassez-vous-en. Nous conseillons six mois comme limite.
Organisatrice professionnelle Lauren Saltman, fondatrice de Living. Simplifié., dit « S’ils sont dans les délais et que l’emballage n’est pas endommagé, envisagez de les donner à une banque alimentaire locale plutôt que de les jeter, afin que quelqu’un d’autre puisse en profiter ».
Appliquez la même logique lorsque vous rangez et organisez les appareils de cuisine dans votre garde-manger. Si vous ne les avez pas utilisés – et il est peu probable que vous les utilisiez un jour – débarrassez-vous-en.
3. Paquets non scellés et boîtes ouvertes
Nous sommes tous coupables d’ouvrir une boîte de céréales ou un paquet de biscuits puis de le remettre dans le garde-manger sans le fermer, mais ce n’est vraiment pas une bonne idée. Non seulement vous risquez d’avoir des parasites à l’intérieur, mais vous devrez probablement les jeter beaucoup plus tôt que vous ne le feriez autrement.
« Laisser les produits séchés non scellés (comme les pâtes, le riz et les céréales, par exemple) permet à l’humidité de pénétrer, ce qui peut affecter la qualité et l’efficacité au fil du temps », explique l’organisatrice professionnelle Heather Aiello, fondatrice de The Organized You.
« Il en va de même pour les principes actifs tels que la farine, le bicarbonate de soude et la levure. En général, ils se conservent à température ambiante environ huit mois à un an, mais ils perdent ensuite de leur efficacité, ce qui peut donner lieu à des cuissons décevantes ! Si vous ne savez pas depuis combien de temps vous les avez, ajoutez un peu d’eau – s’ils ne pétillent pas ou ne bouillonnent pas, ils doivent être remplacés.
Nous vous recommandons de décanter vos produits séchés dans des bocaux en verre scellés dès que vous ouvrez le paquet, ou d’utiliser ces clips pour sacs en plastique Farberware, de Wayfair, pour garder les articles frais.
Un garde-manger bien organisé et épuré avec une visibilité facile
Le garde-manger est un endroit judicieux pour stocker vos stocks, mais savoir comment organiser votre maison après avoir acheté des produits d’épicerie en gros est essentiel si vous souhaitez garder une trace de ce que vous avez. Si vous avez suracheté et que les dates de péremption approchent à grands pas, ne le laissez pas se gâter – faites-en plutôt don. Tina Priestly, experte en rafraîchissement de la maison et PDG de Ready, Set, REFRESH, déclare :
« Si vous trouvez plusieurs articles identiques qui ont été à moitié utilisés ou ouverts, combinez-les dans des contenants hermétiques et étiquetez-les avec les dates de péremption. C’est un excellent moyen de réduire l’encombrement du garde-manger et de faciliter l’organisation à l’avenir.
Michelle Urban, organisatrice professionnelle de la maison et fondatrice de The Organized House est d’accord, ajoutant : « Monter un tableau magnétique effaçable à sec Ubrands Contempo, disponible chez Target, sur votre réfrigérateur ou une feuille de calcul numérique de ce que vous avez sous la main peut révolutionner la façon dont vous magasinez et utilisez. vos fournitures. Mettez-le à jour au fur et à mesure que vous épuisez les articles et après chaque achat groupé. De cette façon, vous saurez toujours ce que vous avez, évitant ainsi les achats inutiles et garantissant de ne jamais manquer de l’essentiel.
5. Les herbes et épices qui ont perdu leur parfum
Les herbes et les épices conservées dans des contenants hermétiques conservent leur odeur le plus longtemps
« Si vous ne vous souvenez pas de la dernière fois que vous avez utilisé une épice, elle a probablement perdu sa magie. Faites un test rapide de reniflement – si l’odeur ne sent plus fort, jetez-le », conseille Meaghan.
« Une bonne organisation de vos épices peut les aider à durer plus longtemps. Étiquetez-les avec la date à laquelle vous les avez ouverts et conservez-les dans un endroit sombre, loin des sources de chaleur. Décantez dans des bocaux en verre transparent et utilisez un organiseur de tiroir ou une étagère à épices pour un accès facile.
ETAGERES INCLINABLES
Cette étagère à épices intelligemment conçue comprend trois étagères coulissantes qui peuvent être inclinées vers le bas pour un accès facile. Il y a des emplacements pour jusqu’à 18 bocaux (mesurant 4,25″) ainsi qu’une surface supplémentaire sur le dessus. Il est autonome et est livré entièrement assemblé, vous pouvez donc le placer directement dans votre armoire de cuisine pour une organisation facile.
6. Organisateurs inutiles
Les plateaux tournants sont un organisateur de garde-manger brillamment efficace et valent la peine d’être conservés car vous pouvez voir et accéder à ce dont vous avez besoin sans avoir à tout retirer devant
Les organisateurs de garde-manger qui augmentent l’espace sont conçus pour vous faciliter la vie, mais si les vôtres ne fonctionnent pas pour vous, il est temps de réévaluer.
« Trop souvent, nous achetons du stockage qui n’est pas nécessaire ou qui ne fait pas le travail que nous souhaitons. Prenez le temps d’évaluer quels bacs et paniers, contremarches et plateaux tournants, séparateurs d’étagères et supports coulissants vous aident à garder votre garde-manger organisé, et retirez le reste. Cela ne veut pas dire de s’en débarrasser complètement ; voyez s’ils peuvent être utilisés ailleurs dans la maison, comme pour organiser sous l’évier de la cuisine, par exemple », explique Lauren.
7. Tupperware vieux ou décoloré
Il n’y a pas que les aliments et les boissons qui nécessitent une attention particulière : les Tupperware ont également une durée de conservation. Si vous n’avez pas sorti votre collection depuis un moment, c’est le moment de le faire. En règle générale, ils devraient durer environ cinq ans, mais si le vôtre semble un peu moins usé, vous devrez vous en débarrasser. Pas seulement pour des raisons esthétiques, mais aussi pour des raisons de santé.
Julie Peak, experte en organisation de la maison et fondatrice de The Precise Place, déclare : « Lors de l’organisation de Tupperware, les signes évidents à surveiller incluent les taches, les déformations ou les fissures. À ce stade, il est interdit d’y conserver ou de réchauffer des aliments – vous courez le risque que des produits chimiques nocifs soient libérés dans vos aliments.
« Passer à un ensemble plus petit de bocaux en verre ou de récipients sans BPA (nous aimons les récipients de conservation alimentaires empilables Rubbermaid Brilliance, disponibles sur Amazon, et avec 4,7 étoiles, d’autres clients les notent également) est plus sûr, plus respectueux de l’environnement et permet d’économiser de l’argent. espace sur les étagères.
8. Poubelle
Des emballages jetés et des morceaux de papier d’aluminium aux miettes et aux granules de café rassis, les déchets s’accumulent rapidement sur les étagères du garde-manger. Bien que nous nettoyions régulièrement nos cuisines, il est important de protéger votre garde-manger contre les parasites en le nettoyant aussi souvent. «Je trouve utile de placer une poubelle et un bac de recyclage à proximité afin de pouvoir jeter les articles immédiatement, mais vous pouvez également planifier des vidages réguliers chaque semaine environ», explique Meaghan.
Tous les articles qui ne sont pas vraiment des déchets, mais qui ne méritent pas une place de choix dans le garde-manger (pensez aux menus à emporter, aux vieux torchons, aux sacs réutilisables par centaines) devraient être retirés et réaffectés dans une maison ailleurs.
Supprimer uniquement ces huit éléments fera désormais une énorme différence dans votre garde-manger, à la fois en termes de praticité et d’esthétique. Mais comprendre les raisons pour lesquelles votre garde-manger semble encombré – et prendre les mesures nécessaires pour le changer – est important si vous souhaitez conserver un espace propre et bien rangé à long terme.
