La fonte fabriquée à la main est conçue pour la cuisine intérieure et extérieure et a été soigneusement conçue pour une polyvalence et des performances maximales.
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C’est l’un des meilleurs investissements pour votre cuisine, et maintenant Made In rejoint le jeu de la fonte avec sa première collection dédiée.
J’apprécie depuis longtemps les meilleurs ustensiles de cuisine en fonte pour leur durabilité inégalée, leurs résultats savoureux et leur construction non toxique, mais les pièces Made In ont attiré mon attention avec leur magnifique design vintage, fabriquées à la main pour des performances patrimoniales sans nécessiter des années d’assaisonnement et d’utilisation pour développer du caractère.
Disponibles en 8″, 10″ et 12″ (ainsi qu’en faitout et en braisière), les poêles à frire en fonte Made In utilisent de la fonte haute performance qui retient naturellement et répartit la chaleur uniformément pour une saisie, un rôtissage, une friture et une cuisson de qualité supérieure.
J’adore Made in pour son engagement à fabriquer certains des meilleurs ustensiles de cuisine non toxiques, y compris le four hollandais en fonte émaillée Made In que j’ai examiné. Leur batterie de cuisine a obtenu à plusieurs reprises plus de quatre étoiles lors de nos tests pratiques, ce qui en fait l’une des meilleures pour votre cuisine.
La nouvelle collection est fabriquée en fonte de qualité chef fabriquée aux États-Unis, sûre jusqu’à 900 °F pour une utilisation à la fois à l’intérieur sur toutes les cuisinières (y compris l’induction), sur votre meilleur grill et pour la cuisson sur feu de camp, ce qui en fait l’investissement parfait avant l’été.
Mieux encore, les ustensiles de cuisine finis à la main arrivent pré-assaisonnés, créant une surface de cuisson lisse qui réduit le temps de préchauffage, favorise un démoulage rapide et s’améliore avec le temps. De plus, les coins « bol » inspirés du chef garantissent que rien ne reste coincé sur les bords pour un démoulage et un nettoyage faciles.
La fonte est conçue pour la cuisson en extérieur et en intérieur, ce qui rend chaque poêle polyvalente et d’un bon rapport qualité-prix.
Ce qui m’intrigue le plus, c’est la façon dont ces casseroles sont fabriquées. Made In a utilisé un processus de tournage séparé et de culbutage de la céramique pour créer une surface nettement plus lisse et plus légère, offrant les performances d’une poêle vintage avec une durabilité moderne. En tant que personne qui cuisine beaucoup, à la fois pour son plaisir personnel et professionnellement en tant qu’éditeur d’appareils de cuisine, je suis intéressé de voir à quel point cela fera une différence dans la cuisine et à quel point mes poignets me feront mal (ou non) par la suite.
À tout le moins, l’esthétique vintage en fonte ajoute un charme rustique à n’importe quelle cuisine, aussi belle que performante sur la cuisinière. C’est une batterie de cuisine que je ne voudrais pas cacher, en la gardant fièrement sur mon comptoir comme décoration.
La collection est actuellement chez Williams Sonoma et arrivera chez Made In début juin.
Quoi acheter
Si vous aimez cuisiner avec de la fonte, j’ai rassemblé les pièces phares du lancement Made In, ainsi que le kit de soins essentiels dont vous aurez besoin pour que vos nouveaux investissements continuent de fonctionner au mieux.
Tous les prix sont corrects au moment de la publication.
Idéale pour cuisiner pour une foule, cette poêle en fonte à double poignée est idéale pour toutes les tables de cuisson, y compris l’induction et la cuisson extérieure.
Une braisière est une marmite très polyvalente, peu profonde et à fond large, parfaite pour braiser la viande, la friture peu profonde, saisir et mijoter des liquides. Chaque morceau pré-assaisonné a une surface de cuisson lisse qui réduit le temps de préchauffage, favorise un démoulage rapide et s’améliore avec le temps.
Les grandes poignées en boucle de ce faitout le rendent facile à soulever et à transporter, tandis que le couvercle hermétique aide à retenir la chaleur et l’humidité pour des résultats parfaits lors de la cuisson et de la pâtisserie.
Conçu pour nettoyer, restaurer et éliminer la rouille de la fonte, ce savon à base de plantes aide à nettoyer la surface sans endommager le métal avant de le réassaisonner.
L’huile de pépins de raisin est souvent présentée comme la meilleure huile d’assaisonnement pour la fonte, recommandée par les chefs pour son point de fumée élevé, sa saveur neutre et son prix abordable.
Les épurateurs en fonte sont parfaits pour éliminer les débris alimentaires de la fonte sans endommager la surface, garantissant ainsi un nettoyage parfait à chaque fois.
Avec votre nouvel investissement en fonte en route, découvrez les meilleures façons de nettoyer et d’entretenir chaque type d’ustensile de cuisine afin de maintenir ses performances pour les décennies à venir.
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