Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’une banane et d’un stockage au sec, selon le gourou du jardinage Monty Don
Bien que les tomates vertes soient comestibles, vous ne souhaitez peut-être pas que toute votre récolte soit verte, et il peut être décourageant de voir des tomates particulièrement tenaces ne pas devenir rouges. Eh bien, Monty Don est là pour sauver la situation avec une astuce de maturation qui ne nécessite qu’une seule chose : une banane.
L’expert en jardinage célèbre et présentateur de Le monde des jardiniers au Royaume-Uni, Monty a partagé ses meilleurs conseils pour la récolte des tomates dans le cadre de votre liste de contrôle de jardinage de fin d’été et de début d’automne. Dans son article de blog Jobs for September, Monty révèle pourquoi les tomates peuvent rester vertes : « Les tomates mûrissent mieux lorsque la température est comprise entre 26 et 30 degrés Celsius (78,8-86°F), donc cet été a été trop chaud pour beaucoup d’entre elles – surtout si elles sont cultivées sous verre et cela signifie que beaucoup sont restées vertes beaucoup plus longtemps que lors d’un été plus frais. »
À l’approche de l’automne, Monty remarque que les tomates vertes restantes auront du mal à mûrir. Cependant, cela ne signifie pas qu’il est temps de jeter les tomates que vous avez cultivées, car l’horticulteur dit qu’une banane peut aider à faire rougir vos tomates vertes, même après la récolte.
Comment faire mûrir les tomates vertes après la récolte
« En septembre, la chaleur s’estompe et nous nous retrouvons tous inévitablement avec des tomates vertes qui ne mûriront jamais. Cependant, si vous les cueillez – soit individuellement, soit sur pied, puis les mettez dans un tiroir avec une banane, elles mûriront et deviendront rouges », écrit Monty.
Peu importe que vous utilisiez des bananes cultivées sur un bananier ou des bananes achetées en magasin, comme ces bananes de Walmart, le fait de les conserver à côté de vos tomates vertes les fera mûrir. Et même si cela peut sembler magique, cette solution est scientifiquement prouvée.
« Une banane peut faire l’affaire car elle libère de l’éthylène, une hormone naturelle libérée lorsque les fruits mûrissent », explique Drew Swainston, ancien jardinier professionnel et rédacteur de contenu sur les jardins chez Maisons et jardins.
« Il est courant pour les producteurs de placer des tomates non mûres dans un sac en papier avec une banane, cependant, le même effet peut être obtenu en plaçant une banane parmi un bol de tomates ou en mettant la banane et les tomates ensemble dans un bocal en verre ou en plastique scellé », ajoute-t-il.
Que vous utilisiez ces sacs en papier d’Amazon ou quelque chose comme ces bocaux en verre Mason avec couvercles d’Amazon, placer une banane avec vos tomates vertes récoltées les fera certainement mûrir pour que vous puissiez en profiter.
FAQ
Comment faire mûrir des tomates vertes sur vigne ?
Il y a quelques choses que vous pouvez faire pour faire mûrir les tomates vertes qui sont encore sur la vigne, notamment enlever les feuilles pour que les fruits aient plus accès au soleil et réduire l’arrosage.
« Il existe d’autres moyens et méthodes pour essayer de faire mûrir les tomates sur la plante, notamment en supprimant toutes les fleurs et en étêteant la plante – pour concentrer l’énergie sur la maturation des tomates existantes », explique Drew Swainston, ancien jardinier professionnel et rédacteur de contenu sur les jardins chez Maisons et jardins.
L’astuce de Monty Don pour faire rougir les tomates vertes est à utiliser lorsque les températures commencent à baisser à la fin de l’été. Si vos tomates ne sont pas encore devenues rouges mais que les températures restent entre 26 et 30 °C, elles pourraient encore mûrir d’elles-mêmes. Il est également important de vous familiariser avec le meilleur moment pour récolter les tomates afin de pouvoir déterminer si elles auront besoin d’aide pour mûrir après avoir été récoltées.
