Nous avons sélectionné nos cinq meilleurs et avons demandé à des experts en potager de nous expliquer comment bien faire les choses.
Lorsque Martha Stewart donne des conseils de jardinage, nous l’écoutons. Cette semaine, elle a partagé ses cinq légumes faciles préférés que vous n’avez pas besoin d’avoir la main verte pour cultiver. La liste comprend des classiques comme les tomates cerises, la laitue, les haricots verts, les carottes et le concombre, mais elle a également énuméré des légumes moins connus qui sont vraiment simples à cultiver et à entretenir, et nous avons choisi nos cinq légumes préférés, faciles et à croissance rapide. .
Meilleurs légumes à cultiver pour les débutants
Trouver les légumes les plus faciles à cultiver est important, que vous soyez un jardinier amateur ou expert, car avoir un potager prospère ne devrait pas être trop difficile.
« Si vous aimez l’idée de cultiver, récolter et conserver des légumes de votre propre jardin, mais que vous parvenez à peine à garder une seule plante en vie, ces légumes verts faciles à cultiver offrent une entrée simple dans le monde des potagers. Des vieux classiques – comme les concombres et la laitue – aux nouveaux favoris, comme l’amarante et les cucamelons, ces recommandations permettront aux jardiniers amateurs de prendre un bon départ », a déclaré Martha sur son Instagram.
1. Amarante
« Vous voyez de nombreux types d’amarante cultivés comme plantes ornementales annuelles, mais beaucoup de gens ne savent peut-être pas qu’ils sont également comestibles. Les feuilles et les graines de l’amarante sont comestibles, même si la plupart la cultivent pour ses graines riches en protéines », explique Drew Swainston, expert en jardinage à Maisons et jardins.
L’amarante est une plante comestible facile à cultiver, de couleur pourpre, violette, rouge ou verte, qui peut être récoltée pour son grain et ses feuilles comestibles.
L’amarante a plusieurs utilisations et espèces différentes, qui peuvent toutes être utilisées différemment pour les besoins de la cuisine. L’amarante tricolore au feuillage rouge est très nutritive et a un goût semblable à celui des épinards. Une autre espèce d’amarante, A. cruentus, possède des graines noires également riches en protéines, qui peuvent être utilisées dans les salades et les currys. Les feuilles vertes d’une amarante peuvent être cuites comme des feuilles d’épinards.
Où planter l’amarante
L’amarante s’adapte à la plupart des sols mais s’épanouit mieux dans un sol bien drainé dans un espace avec une bonne circulation d’air.
« C’est une plante qui aime beaucoup de soleil et qui veut que le sol soit à 65-75°F pour une croissance optimale », poursuit Drew. En général, vous devriez placer votre amarante dans un endroit où elle recevra six heures de soleil par jour, mais si vous êtes dans une région avec de longues périodes de soleil chaud, elle trouvera du réconfort à l’ombre.
À quelle fréquence arroser l’amarante
Arrosez-les un pouce par semaine.
Comment planter l’amarante
Drew Swainston dit : « Plantez l’amarante à l’extérieur dès le début de l’été ».
Nous recommandons une plantation échelonnée – cela signifie que vous devez semer certaines de vos graines d’amarante toutes les deux à trois semaines, chacune espacée d’environ quatre pouces. Cela devrait signifier que l’amarante continue de croître.
Une partie de la facilité et de la beauté de cette plante qui nous fait comprendre pourquoi Martha a recommandé l’amarante comme l’un des légumes les plus faciles à cultiver est due à l’ampleur des graines qui tomberont régulièrement et se ressèmeront d’elles-mêmes.
Quand récolter
Les graines d’amarante doivent être mûres et prêtes à être récoltées trois mois après leur plantation. Pour tester s’ils sont prêts ou non, vous pouvez frotter les capitules avec vos mains. S’ils tombent facilement, ils sont prêts à être récoltés.
« Les graines pendent en longues grappes et peuvent être récoltées sur la plante pour être utilisées comme céréales une fois que la grappe commence à brunir, tandis que les feuilles peuvent être enlevées régulièrement à mesure que la plante grandit pour être consommées crues ou cuites », ajoute Drew.
- Trouvez des graines d’amarante biologiques chez Walmart
2. Courgettes
Les courgettes sont un aliment de base facile à cultiver dans tout jardin d’été en raison de leur polyvalence et de leur excellente saveur, et c’est excitant de voir si vous pouvez en cultiver jusqu’à une taille gagnante. Cette courge d’été, également connue sous le nom de courgette, est un excellent délice du jardin et de la cuisine qui peut être utilisée dans une gamme de plats allant des lasagnes à la pizza.
Où planter des courgettes
Cette plante se porte mieux au soleil et en a besoin environ six à huit heures par jour, alors plantez-la en conséquence.
À quelle fréquence arroser les courgettes
Comme elles ont des racines peu profondes, les courgettes prospèrent lorsque leur sol reste humide, cela peut nécessiter de l’arroser environ un pouce par semaine.
Quand récolter les courgettes
Le meilleur moment pour récolter vos courgettes est lorsqu’elles mesurent entre 5 et 7 pouces de long. Si vous ne pouvez pas attendre aussi longtemps, vous pouvez également récolter vos courgettes lorsqu’elles sont plus petites, si vous continuez ainsi, elles continueront à produire la plante tout l’été – vous pouvez donc vraiment vous tromper en cultivant des courgettes.
Bien qu’il y ait quelques étapes à suivre pour apprendre à cultiver des courgettes, elles sont vraiment très faciles à cultiver et à croissance rapide, elles devraient donc être sans tracas pour ceux qui se sentent dépassés par la tâche de cultiver des fruits et légumes.
- Trouvez des courges et des courgettes chez Burpee
3. Cucamelon
Les cucamelons sont un légume rare et accrocheur – mais malgré son apparence miniature de pastèque, il fait en fait partie de la famille des concombres, originaire du Mexique et d’Amérique centrale.
Les cucamelons ressemblent à la saveur des concombres mais sont également légèrement acides et citronnés, ce qui les rend parfaits pour les salades ou pour être marinés.
Surprise surprise, comme promis par Martha Stewart, les cucamelons sont faciles à cultiver et ne nécessitent pas beaucoup d’entretien.
Où planter des cucamelons
Étant donné que les cucamelons préfèrent les climats plus chauds, ils sont généralement cultivés comme annuelles. Lorsque vous cultivez des cucamelons, assurez-vous qu’ils sont plantés en plein soleil.
Comment planter des cucamelons
Pour planter des cucamelons, semez les graines sous 1 m de terreau. Les cucamelons peuvent également être plantés dans des conteneurs, des jardinières et des sacs de culture et transférés dans le sol lorsqu’ils grossissent. Cela peut être idéal pour cultiver des cucamelons lorsque les conditions extérieures ne sont pas assez chaudes, ce qui signifie que vous pouvez commencer à cultiver vos cucamelons à l’intérieur dans des climats plus froids afin qu’ils soient à un stade de croissance plus avancé lorsque l’été arrive et qu’ils puissent être plantés à l’extérieur.
À quelle fréquence arroser les cucamelons
Ils doivent être arrosés régulièrement, au moins une fois par semaine, et fertilisés deux fois tout au long de leur saison de croissance avec de l’engrais potassique entièrement naturel au muriate de potasse d’Amazon.
Quand récolter les cucamelons
Ils peuvent être récoltés lorsqu’ils ont la taille d’un raisin. Assurez-vous qu’ils sont fermes, sinon ils pourraient se retourner.
- Trouvez du cucamelon, également connu sous le nom de concombre, cornichon aigre mexicain, chez Burpee
4. Radis
Les radis sont un autre légume facile qui constitue un incontournable de la salade. Ces légumes frais et croquants ont un goût assez piquant lorsqu’ils sont consommés crus, ou sont plus doux et ressemblent davantage à des pommes de terre lorsqu’ils sont rôtis et constituent un excellent plat, même seuls, avec une garniture à l’ail.
Où planter des radis
Les radis doivent être plantés dans un sol non compacté afin que l’eau puisse s’écouler. Vous voulez également qu’ils poussent dans un espace partiellement ombragé où ils ne reçoivent pas la chaleur du soleil de midi, mais où un peu de soleil du matin ou du soir les frappera. Dans l’ensemble, les radis poussent volontiers à l’ombre, assurez-vous simplement qu’ils sont quelque peu tachetés pour qu’un peu de lumière puisse passer.
Comment planter des radis
Comment faire pousser des radis commence par comment les planter, et cela dépend de la température extérieure. En règle générale, ils doivent être semés du printemps à la fin de l’été, mais cela doit être fait lorsqu’il ne fait pas trop chaud ou trop sec à l’extérieur. Semez-les à environ 1 cm dans le sol.
À quelle fréquence arroser les radis
L’arrosage doit être effectué lorsque la partie supérieure du sol est sèche, soit environ une fois par semaine, mais cela dépend de l’humidité et de la température de votre région. Assurez-vous d’être cohérent dans la fréquence à laquelle vous arrosez vos radis, sinon les radis pourraient être endommagés.
Quand récolter les radis
Le moment où récolter vos radis dépendra de leur taille, de leur âge et de la saison.
- Trouvez des graines de radis Burpee Cherry Belle sur Amazon
5. Micropousses
Les micropousses sont un excellent ajout savoureux qui peut être utilisé dans une large gamme de plats et sont souvent encore plus nutritifs que les légumes plus mûrs, ce qui rend encore mieux qu’ils soient si faciles à cultiver, quelle que soit votre expertise en jardinage. Ceux-ci peuvent être utilisés dans les soupes, en accompagnement d’un repas ou en remplacement de la salade dans des tacos, des hamburgers ou un sandwich, ou peuvent même être utilisés dans un smoothie ! Tout ce que vous devez savoir, ce sont les étapes simples pour faire pousser des micropousses.
« Les micropousses sont un moyen fantastique et très simple de commencer à cultiver des légumes. Et ils sont ultra rapides, vous pouvez obtenir une récolte en moins de deux semaines. Les micropousses les plus faciles à cultiver sont le cresson, il regorge de nutriments et la culture du cresson peut être une excellente expérience pour intéresser les enfants à la culture. Les radis et la roquette sont également d’excellents micropousses, mais mes préférés sont les pousses de pois et les capucines. déclare Drew Swainston, expert en jardinage à Maisons et jardins.
Où planter des micropousses
L’un des avantages des micropousses de petite taille est qu’elles sont assez flexibles quant à l’endroit où elles peuvent être cultivées. Cela peut même être dans n’importe quel récipient à condition qu’il mesure plus d’un pouce de profondeur, ce qui peut même signifier un pot de nourriture recyclé !
Gardez vos micro-pousses sur un rebord de fenêtre bien ensoleillé ou à l’extérieur à l’ombre. Drew Swainston recommande : « Vous aurez peut-être besoin de lampes de culture artificielles pendant les mois d’hiver. »
Comment planter des micropousses
« C’est aussi simple que de semer les graines sur un plateau de terre – vous pouvez semer des graines microvertes plus épaisses que d’autres graines – et de les recouvrir d’une fine couche de terre », ajoute Drew. Cela peut même impliquer un mélange de différents micropousses. Couvrez ensuite d’une petite quantité de compost et d’eau.
À quelle fréquence arroser les microgreens
« Gardez-les humides, mais pas mouillés, en les vaporisant régulièrement », conseille Drew. Arrosez légèrement les micropousses lorsque le compost devient sec, ce qui peut être aussi souvent qu’une fois par jour ou tous les deux jours.
Quand récolter les micropousses
Vous pouvez récolter vos micropousses, elles mesurent environ un à deux pouces de hauteur.
- Trouvez le paquet de 10 microgreens chez Walmart
FAQ
Quels sont les essentiels du jardinage pour les nouveaux jardiniers ?
Premièrement, chaque jardinier a besoin d’outils manuels. Un râteau est nécessaire pour garder votre sol bien aéré et peut être utilisé pour ameublir un sol compact. Un transplantoir ou une truelle est important pour faire attention lors du déplacement des plantes qui ne sont peut-être pas au bon endroit ou qui ont mûri et doivent être déplacées. Nous recommandons cet ensemble d’outils de jardinage en fer noir de 3 pièces de Walmart.
Les sécateurs de jardin sont indispensables lorsque vient le temps de récolter vos légumes, comme ce paquet de 3 sécateurs de jardin d’Amazon.
Ces plantes à croissance facile et souvent rapide sont parfaites pour tous ceux qui souhaitent se lancer dans le monde du jardinage. Peut-être avez-vous été inspiré par un certain nombre de compétences de jardinage de célébrités, telles que le jardin fruitier familial de Jennifer Garner ou les conseils de Martha Stewarts pour les contenants. des tomates parfaites, ou tout simplement envie de se lancer dans le jardin ou dans la cuisine pour avoir des saveurs fraîches à portée de main. Quel que soit votre niveau de compétence en jardinage, essayer certains de ces légumes faciles à cultiver de la liste de Martha sera aussi gratifiant que savoureux !
