Cultiver des plantes de haie comestibles ajoutera des fruits et de la saveur au périmètre de votre parcelle
La plantation de haies peut être à la fois pratique et décorative, offrant intimité et sécurité à votre maison tout en ajoutant de la verdure et de la texture à la cour.
Il existe de nombreux arbustes qui peuvent être utilisés comme plantes de haie, notamment le thuya à feuilles persistantes, plus communément appelé arborvitae, ou encore l’if, le hêtre et l’aubépine traditionnels. Cependant, il est possible de cultiver des plantes de haie fruitières pour une alternative nutritive et productive aux haies. Cela permettra de tirer le meilleur parti de votre parcelle – et ajouter quelque chose de cultivé sur place à vos dîners est toujours une belle touche.
Ainsi, même si les plantes de haie à feuilles persistantes traditionnelles sont indéniablement utiles, pensez à incorporer certaines des meilleures plantes de haie comestibles dans votre jardin cette année. Ici, nous révélons des plantes de haie fruitières et parfumées uniques et attrayantes à planter le long des limites de votre jardin.
Les myrtilles produisent des fruits bleus uniques pendant les mois d’été, créant ainsi une haie visuelle et savoureuse.
Comment faire pousser des plantes de haie comestibles
Il existe de nombreuses plantes de haie à considérer, allant des haies fleuries aux haies fauniques, en utilisant des plantes comme l’aubépine. Si vous aimez les idées de potager, essayez de cultiver des plantes de haie comestibles pour un périmètre productif et délicieux.
Quant au moment et à la manière de planter une haie, la plupart des arbustes peuvent être plantés soit à l’automne, généralement vers octobre ou novembre, soit au printemps, généralement en mars ou avril. Choisissez une journée douce et sèche pour planter vos arbustes et assurez-vous de prévoir un arrosage en profondeur pour donner à votre nouvelle haie les meilleures chances de succès.
1. Les roses de chien
Les cynorrhodons sont à la fois décoratifs et délicieux à la fin de l’été et en automne.
Si vous cherchez des idées de jardins animaliers cette année, planter des rosiers à chien à la limite de votre jardin est une bonne idée. Non seulement les pollinisateurs adoreront les fleurs simples riches en nectar, mais les cynorrhodons sont un régal savoureux pour les animaux et les humains pendant les mois d’automne. Essayez d’en choisir pour faire des sirops ou des confitures riches en vitamines.
‘Roses de chien, Rosa caninepeut être cultivé à partir de la zone de rusticité américaine 5 plus », explique Katie Sunderlage, experte en plantes. «Ils sont incroyablement robustes et tolèrent le froid sans problème.
« En ce qui concerne la culture des églantines, ce sont des plantes très vigoureuses, à croissance rapide, qui prospèrent dans les jardins ensoleillés avec un sol humide mais bien drainé », ajoute Katie. « Ils sont idéaux pour pousser dans une haie parmi d’autres arbustes, mais soyez averti qu’ils se bousculent et se faufilent à travers d’autres plantes, atteignant parfois plus de 10 pieds de longueur. »
2. Mûrier
Les fruits du mûrier sont toujours un ajout inhabituel à n’importe quel espace
Les mûriers peuvent être cultivés pour pousser comme de petits arbustes ou comme partie d’une haie, et qui n’aimerait pas cueillir des poignées de délicieux fruits de mûrier pendant les mois d’été ?
« Cultiver des mûriers n’est pas trop compliqué », explique Bert Bast, expert en jardinage et propriétaire du Bast Brothers Garden Center. «Ces arbres réussissent mieux dans la zone de rusticité américaine 4 plus, poussant bien en plein soleil. Ils tolèrent la plupart des types de sols à condition qu’il y ait un peu d’humidité dans le sol.
«Les mûres ont généralement une croissance rapide et sont faciles à établir, et peuvent atteindre des hauteurs élevées», ajoute Bert. La taille aidera à contrôler la taille lors de la culture en haie, mais il pourrait être judicieux de sélectionner une variété naine telle que Morus rotundiloba ‘Mojo Berry’qui ne dépassera pas cinq ou six pieds. N’oubliez pas d’éviter de planter des variétés de mûriers blancs, car celles-ci sont considérées comme des plantes envahissantes dans une grande partie de l’Amérique du Nord.
Des plants de mûrier vivants sont disponibles sur Amazon.
Cette pelle robuste en bois et en métal peut être utilisée pour creuser des trous lors de la plantation de haies à l’automne.
Ces gants de jardinage bleus sont fabriqués à partir de cuir résistant pour protéger vos mains dans la cour.
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3. Myrtille
Les myrtilles sont idéales si vous recherchez des arbustes fruitiers à faible croissance pour une haie
« Plusieurs espèces viennent à l’esprit lorsqu’on pense aux plantes de haie comestibles, mais la plus délicieuse serait peut-être une haie de myrtilles », explique Bert Bast. Des plants de bleuets vivants sont disponibles auprès de Nature Hills. Pour une variété fruitière populaire, essayez Vaccinium corymbosum ‘Patriot’une myrtille bien connue qui atteint environ six pieds de haut.
«En termes de culture de bleuets, la plupart ont tendance à atteindre entre deux et cinq pieds de hauteur, parfois plus grandes, alors choisissez une variété adaptée à vos besoins», explique Bert. «Les bleuets sont beaucoup plus compacts et moins vigoureux que les mûres et les framboises, même si ces deux éléments constitueraient également de savoureuses haies comestibles.»
Pour faire fructifier un bleuet, rappelez-vous que ces arbustes ont besoin de beaucoup de soleil et d’humidité. Ils doivent également être cultivés dans un sol éricacé ou acide, de préférence avec un pH de 4,5 à 5,5.
4. Noisette
Les noisetiers fournissent à la fois une couverture foliaire et produisent de délicieux fruits en été
Les noisettes sont des collations populaires et nutritives, riches en magnésium et constituent une bonne source de vitamine E. Au lieu de les acheter à l’épicerie, pourquoi ne pas planter une haie de noisettes et produire des poignées de noix cultivées sur place pour en profiter pendant les mois d’été et d’automne ?
Ce sont généralement des plantes de haie à croissance rapide et nécessitant peu d’entretien, s’établissant rapidement dans des endroits ensoleillés et partiellement ombragés. Les noisetiers peuvent éventuellement atteindre jusqu’à 20 pieds de haut, mais la taille annuelle du printemps les gardera sous contrôle.
Le noisetier commun, Corylus avellana, est rustique jusqu’à la zone de rusticité 6 des États-Unis, tandis que pour les régions plus froides, essayez le noisetier amérindien, Corylus américainqui peut être cultivé jusqu’à la zone 3. Des arbres vivants de noisetiers américains sont disponibles sur Amazon.
5. Sureau
Les arbustes de sureau apportent des ajouts parfumés et floraux à n’importe quel espace
Les arbustes de sureau sont idéaux pour les haies informelles lors du jardinage sauvage. En termes de soins aux personnes âgées, la plupart des espèces sont rustiques jusqu’aux zones de rusticité américaines 5 ou 6 avec une tolérance aux endroits ombragés et ensoleillés, bien que la floraison et la fructification soient nettement meilleures dans des situations plus lumineuses.
De nombreuses espèces peuvent atteindre jusqu’à 10 ou 15 pieds de haut, donc si possible, utilisez les sureaux au fond de la cour où ils ont de la place pour pousser. Il existe deux espèces indigènes, le sureau d’Amérique, Sambucus canadensis, qui produit des baies bleu-noir frappantes, et le sureau rouge, Sambucus racemosa, qui produit des fruits pourpres. Les deux sont légèrement parfumés lorsqu’ils fleurissent au printemps et en été.
Faites toujours vos devoirs sur les espèces exactes, mais presque toutes les baies de sureau mûres sont comestibles et peuvent être utilisées dans les gelées, les confitures et même dans la vinification. Vous pouvez également récolter les fleurs de sureau pour faire du sirop de fleurs de sureau pendant les mois d’été, pour une boisson délicieuse et rafraîchissante.
Des plants de sureau vivants sont disponibles chez Walmart.
Une pelle à manche court peut parfois être plus facile à utiliser pour creuser des trous et planter des arbustes et des arbres.
FAQ
Quel est le meilleur moment pour fertiliser les plantes de haie ?
Bien que cela varie d’une espèce à l’autre, la plupart des arbustes et des plantes de haie ont tendance à bien réagir à une application d’engrais au printemps, juste au moment où une nouvelle croissance commence à émerger. Cependant, une fois établis, la plupart des arbres, arbustes et plantes de haie seront autosuffisants, dotés de vastes réseaux racinaires pouvant accéder aux éléments nutritifs du sol.
Vous pouvez planter différentes espèces dans une même haie, combinant des espèces à feuilles persistantes et à feuilles caduques pour un intérêt dans le jardin toute l’année. Quelle que soit votre décision, essayez toujours d’incorporer des plantations indigènes dans votre haie, qui s’avéreront populaires auprès des oiseaux, des abeilles et des papillons locaux qui apprécieront les fleurs et les baies proposées. Essayez l’aubépine écarlate, Crataegus coccineaune espèce nord-américaine qui produit des baies aigres utiles pour aromatiser les sauces, les confitures et les vins.
